Então você acabou de conseguir um Tecelão carvão grelha e você está se perguntando como você pode usá-lo para cozinhar um frango suntuoso. Embora você provavelmente saiba o básico, há certas coisas que você provavelmente não conhece. Aqui estão algumas dicas de como cozinhar frango em uma grelha a carvão Weber.
Neste artigo, vamos mostrar:
- 1 Dicas para frango grelhado
- 2 Como cozinhar frango em uma churrasqueira a carvão Weber
- 3 Por quanto tempo você cozinha frango em uma churrasqueira a carvão?
- 4 Como você sabe que foi feito?
- 5 Como você cozinha o peito de frango em uma churrasqueira a carvão Weber?
- 6 Como você cozinha em um grelhador a carvão Weber?
Dicas para frango grelhado
Escolha o seu frango
Lembre-se de que a qualidade do frango que você vai cozinhar será um grande fator no resultado geral. Claro, se você vai investir em frango caipira e orgânico, pode esperar bons resultados em termos de sabor. São as galinhas que circulam livremente ao ar livre e têm uma carne mais firme e com sabor mais pronunciado.
Garanta uma cozinha uniforme
Ao grelhar frango sem pele e sem osso, você precisa saber que a espessura da carne varia. Se encontrar uma tira fina de carne logo abaixo do peito, certifique-se de retirá-la. Você precisa separá-lo do resto e grelhar sozinho. Além disso, para garantir um cozimento uniforme, embrulhe o peito com lonas plásticas e bata com uma panela ou marreta pesada.
Frango Grelhado com Ossos
A carne de frango desossada é muito fina e não deve ser totalmente grelhada no fogo direto. Se houver ossos, você pode esperar que o frango cozinhe por mais tempo. Portanto, você precisa usar calor indireto e direto.
Como cozinhar frango em uma churrasqueira a carvão Weber
Instruções passo a passo
- Combine todos os ingredientes da marinada em uma tigela.
- Pique o frango em pedaços. Deve haver seis peças ao todo - 2 pernas, 2 seios e 2 asas.
- Coloque os pedaços de pássaros na tigela com a marinada. Misture bem e deixe o frango marinar. Guarde na geladeira por até 4 horas. Se você não tiver tempo suficiente, pode ir em frente e assar o frango.
- Prepare o grelhador a carvão. Pré-aqueça a 350 ° -450 ° F.
- Limpe bem as grelhas de cozedura escovando-as e comece a grelhar o frango. Quando você grelhar o frango, certifique-se de grelhar primeiro o lado da pele. Grelhe em fogo indireto e mantenha a tampa fechada.
- A cozedura das asas e do peito demora cerca de 30 a 40 minutos. Já as coxas e coxas devem levar em torno de 40 a 50 minutos.
- Nos últimos cinco minutos de cozimento, coloque a carne de frango no fogo direto. Cozinhe até que fique marrom. Vire mais uma ou duas vezes antes de retirá-lo da grelha.
Por quanto tempo você cozinha frango em uma churrasqueira a carvão?
Cerca de 10 - 90 minutos dependendo de qual parte do frango e da temperatura você cozinha. Estou listado aqui os tempos médios de frango grelhado
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Como você sabe que foi feito?
O USDA sugere que as aves sejam consideradas cozidas somente depois que a temperatura interna da carne atingir 165 ° F. Lembre-se de que a temperatura interna do frango pode aumentar de 5 a 10 graus durante o repouso. Você pode verificar a parte interna da área da coxa inserindo um termômetro em sua parte mais espessa, mas não inclui os ossos.
Como você cozinha o peito de frango em uma churrasqueira a carvão Weber?
Ao cozinhar frango usando a churrasqueira Weber, comece por
- colocar o frango em fogo médio direto enquanto a tampa está fechada.
- Deve permanecer assim até que a carne esteja firme ao tato e não apareça mais rosada no meio.
- Em seguida, vire a mama uma ou duas vezes, um processo conhecido como método de selagem reversa das mamas.
Como você cozinha em um grelhador a carvão Weber?
Primeiro, coloque a carne de frango no lado quente da grelha, que fica logo acima do carvão. Assim como no método da selagem reversa de peitos de frango, sele por até 3 a 4 minutos para cada lado, apenas uma vez, até que a carne fique com uma cor marrom dourada.
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