Qualquer novo grelha vai se beneficiar muito do tempero. Não importa se é um grelhador a gás ou a carvão, em inox ou ferro fundido, o tempero é sempre recomendado. Então, como você realmente faz isso? É fácil.
Aqui estão 5 passos de como temporada uma grade que você deve seguir:
Neste artigo, vamos mostrar:
Como temperar uma churrasqueira, independentemente de ser de aço inoxidável ou ferro fundido.
Enxaguar e secar
Enxágue e seque primeiro as grades da grelha. Você não tem que usar sabonete aqui. Água pura deve funcionar, mas se por algum motivo você estiver usando um detergente, certifique-se de que as grelhas sejam enxaguadas corretamente com bastante água.
Óleo Graxa
Pegue um óleo resistente ao calor e limpe-o na grelha. Óleo vegetal, óleo de canola e óleo de amendoim são opções excelentes. Os óleos devem ser aplicados com pano seco ou pincel para alinhavar.
Não ignore o interior
Não se esqueça de passar o óleo na parte interna da tampa, nos emissores e também na parte interna da fossa.
Acender
Assim que o óleo for aplicado uniformemente em todas as peças, acenda a grelha. Certifique-se de que fica o mais quente possível.
Queime todos eles
Deixe queimar o óleo por 30 a 40 minutos.
O aço inoxidável escurecerá e perderá a cor, enquanto a grade de ferro fundido ficará totalmente preta. Não há nada com que se preocupar aqui. É simplesmente um sinal de que uma superfície antiaderente está se desenvolvendo e é uma coisa boa.
Vídeo como temperar uma grelha para fumantes
Perguntas frequentes
Pode um Old Grill ser temperado?
Sim, é possível temperar uma grelha mais velha. Quando você usa uma grelha por muito tempo, os alimentos naturalmente presos endurecem com o tempo, criando uma camada de carbono no metal. À medida que essa camada se torna mais dominante, ela torna a churrasqueira pouco higiênica e suja. Nesse caso, você pode querer esfregá-lo com uma escova. Use também um pouco de água com sabão e certifique-se de que todas as camadas sejam removidas. Feito isso, enxágue a grelha e deixe-a secar ao sol.
Para soltar a camada de carbono duro e facilitar a limpeza, você pode aquecer a churrasqueira por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar antes de começar a esfregar as camadas. Assim que a grelha estiver suficientemente limpa, você pode temperá-la usando os passos simples que destacamos acima.
Quanto tempo você precisa para queimar uma nova churrasqueira?
Deve demorar entre 20 a 30 minutos quando a tampa é fechada. Depois disso, abra a tampa e deixe a grelha queimar por mais 5 minutos. Se houver algum detrito perceptível depois disso, use uma escova de aço dura para se livrar deles.
Como temperar uma nova grade de aço inoxidável?
Antes de usar o grelhador pela primeira vez, aplique uma camada de óleo de cozinha de alta temperatura nas grelhas e nos emissores. Certifique-se de que o óleo está espalhado uniformemente e ligue a grelha. Deixe queimar por 15 a 20 minutos e pronto.
Como faço para temperar minhas grelhas Weber Grill?
As grelhas Weber não precisam de tempero. A grelha possui grades de ferro fundido revestidas com esmalte de porcelana. O esmalte é antiaderente. No entanto, você ainda precisa preparar o grelhador antes de usá-lo pela primeira vez. Simplesmente pré-aqueça, ligando todos os queimadores por 10 a 15 minutos. Escove as grelhas com uma escova de aço imediatamente depois disso e pronto.
Você precisa temperar um novo churrasco?
Algumas pessoas irão aconselhá-lo a untar as grelhas após cada cozimento. No entanto, você ainda pode fazer isso uma vez a cada poucos meses. Isso será suficiente para evitar a ferrugem e manter aquela bela aparência antiaderente nas grelhas.
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