Devido aos vários modelos e opções disponíveis no mercado, o consumidor está sempre em dúvida sobre qual comprar melhor. A compra de um grelha unidade pode ser esmagadora.
Há uma grande variedade de opções disponíveis e podem ser aquecidas por tipos de materiais como propano, gás natural, carvão, infravermelho, madeira e até elétricos. Algumas grelhas são bom para grelhar um bife enquanto outros são bons para assar.
Mas o mais fácil de usar (grelha de pellets) e o melhor sabor de fumaça (churrasqueira a carvão), como eles se acumulam?
Veja também: estas grelhas de pellets dão o melhor sabor de fumaça
Grelhas de pellets de madeira são melhores em comparação com carvão e gás. Por apresentarem inúmeras vantagens como facilidade de uso, consistência adequada, versatilidade e acima de tudo é o sabor.
Você não vai conseguir tudo isso com churrasqueiras a carvão e a gás. Não há comparação de sabores de madeira nobre que estão disponíveis em variantes, também seus Pellets grelha controles simples, mestres, suas técnicas de cozimento como um profissional.
Você não precisa ficar parado virando comida ou precisa de um start-up trabalhoso, tudo que você precisa é dar boas-vindas ao sabor e à conveniência.
Os pellets proporcionam uma boa selagem ao expor os alimentos à chama, enquanto no carvão e no gás você não terá essa conveniência.
Pode ser que você ou alguém que você conheça esteja planejando comprar um novo fumante este ano, mas não tenha certeza disso. Podemos ajudá-lo a reduzir o seu tempo e tomar uma decisão informada, sabendo quais são os melhores fumantes de pellets para as suas necessidades.
Além de modelos e formas, há muitas coisas para se olhar ao comprar churrasqueiras para fumantes. Ao comprar Pellet Grill Smoker você deve levar os seguintes pontos em consideração:
- Sistema de entrega de pelotas
- O sistema de combustão
- As grades e construção
- Controles digitais - a tecnologia por trás do fumo perfeito
- Recursos fáceis de limpar
- Garantia
Neste artigo, vamos mostrar:
Os prós e contras de comprar um fumante de pellets de madeira
Prós:
Conveniência e velocidade – Não há dúvida de que o grelha da pelota is uma das churrasqueiras mais convenientes e fáceis. É um fumador de estilo definir e esquecer que não requer a sua atenção depois de ligado. Depois de definir a temperatura desejada, espere cerca de uma dúzia de minutos e você pode começar a cozinhar.
Controle de temperatura - Você não precisa se preocupar com a temperatura estar muito alta ou muito baixa, ajustando as saídas de ar, quantidade de combustível ou potência do queimador. Tudo isso é feito por um sistema que calcula quando e quanto combustível adicionar ao forno para manter uma determinada temperatura. Quanto mais novo e avançado for o sistema, melhores serão os resultados. Isso é o que o torna um fumante incrivelmente conveniente, fumar geralmente leva algumas horas e requer muito controle, ao passo que em uma boa churrasqueira você não precisa se preocupar com nada.
Limpeza - A maioria dos modelos possui uma estrutura bem projetada e diversos recursos que facilitam a limpeza. O pellet deixa cinzas que devem ser removidas de vez em quando.
Contras:
Preço - A maior desvantagem é, infelizmente, o preço, uma boa churrasqueira a pellet básica custa muito mais do que uma fumante de carvão de alta qualidade or grelhador a carvão (como o artista weber). É praticamente impossível comprar um bom fumante de pellets por um preço muito mais baixo.
Mal funcionamento - Outra desvantagem é a grande quantidade de eletrônicos, que são propensos a malfuncionamentos (definitivamente menos de um fumante elétrico ) Se algo parar de funcionar, na maioria dos casos, você pode esquecer que pode cozinhar algo. Os custos de conserto em muitos casos também são bem altos, por isso acredito que é a melhor escolha comprar um modelo mais caro com uma garantia melhor.
Requer estar conectado - É uma certa limitação que tem um impacto negativo na mobilidade, mas lembre-se que um grelhador a pellets necessita de eletricidade para funcionar. Sem ele, todos os sistemas importantes não funcionarão, o que torna a churrasqueira impossível de usar.
Benefícios para fumantes de pílulas
Nesse ponto, provavelmente uma imagem está começando a se formar em sua mente sobre o que é um fumante de pellets. Mas caso você tenha perdido alguns dos benefícios aos quais aludimos acima, aqui está uma visão geral de cada um:
- Os fumantes são fáceis de usar, graças à sua capacidade de “definir e esquecer”. Tudo que você precisa fazer é certificar-se de que definiu a temperatura correta e continuar com o seu trabalho. Você pode dormir durante um assado e voltar para a carne perfeitamente cozida em vez de uma refeição cozida demais ou queimada. Essa é a magia dos fumantes de pellets.
- Os defumadores de pellets são versáteis, visto que os pode utilizar para mais do que apenas fumar e grelhar carne. Você pode usá-los para assar, assar e até mesmo selar carne com perfeição.
- Os fumantes de pellets usam o método de cozimento indireto, o que significa que o alimento não entra em contato direto com o fogo. Em vez disso, são o calor e a fumaça os responsáveis por garantir que os alimentos sejam bem cozidos. A maioria dos usuários pode atestar que esse método realça o sabor natural dos alimentos, ao mesmo tempo que confere um agradável aroma de madeira defumada.
- Os pellets de madeira vêm em diferentes sabores, como bordo, cereja, noz-pecã, carvalho, nogueira e outros.
Também confira nosso artigo completo sobre pellet vs grelhadores a gás com uma comparação real e aprofundada dos prós e contras
O que é um Pellet Smoker Grill?
As grelhas para fumantes de pellets são uma adição fantástica à coleção de ferramentas de qualquer mestre de cava sério. Eles têm uma série de benefícios, como o recurso Set & Forget, que permite definir a temperatura do grelhador e deixá-lo cozinhar sem se preocupar em verificar constantemente. Claro, ele também dá aquele sabor defumado característico que você esperaria de uma grelha de fumante de pellet.
O grelhador de pellets é bem feito e pode facilmente durar décadas com os devidos cuidados. É perfeito para carne de cozimento lento e, quando usado em conjunto com pellets de madeira dura, fornece um bom sabor de defumação. Porém, o melhor de usar esta grelha é que ela vem com um sistema eletrônico que simplifica o processo de cozimento. Este recurso permite controlar a temperatura e adicionar pellets de madeira de forma mais simplificada.
Fumador de carvão offset vs. grelha de pellets: prós e contras
Ao comparar as grades da pelota com os fumantes compensados, aqui estão alguns pontos a favor e contra.
- Preço: Fumantes compensadores são geralmente mais baratos do que churrasqueiras.
- Eficiência do combustível: Grelhas de pellets são mais eficientes em termos de combustível.
- Facilidade de se: Grelhadores de pellets 'definir e esquecer a tecnologia significa grelhar com baixa manutenção.
- Até cozinhar: Um grelhador de pellets mantém a temperatura ao longo de todo o grelhador para um cozimento mais uniforme.
- Durabilidade: As grades de compensação tendem a ser mais duráveis.
- Espaço e versatilidade: Ao usar um offset, você pode cozinhar alimentos no fogo na fornalha ou sobre o carvão para obter uma grande área de grelha. Você também pode grelhar ou fumar alimentos. Embora alguns grelhadores de pellets grelhem os alimentos, na maioria das vezes, você estará limitado a fumar.
- Amigável para iniciantes: Grelhas de pellets são ideais para iniciantes, enquanto as compensações exigem alguma habilidade para usar. Requer eletricidade: Grelhas de pellets requerem eletricidade, portanto, você deve usá-las perto de uma fonte de energia. As grades de compensação funcionam em qualquer lugar, então você pode levá-las com você em viagens de acampamento, para o parque, etc.
- Gosto: É difícil obter um ótimo sabor de fumaça em uma grelha de pellet.
Quando você compara os dois, é óbvio que ambos têm seus prós e contras. Se se tratar de uma questão de gosto, talvez seja melhor fazer uma compensação. Mas se você preferir por conveniência, uma grelha a pellet será mais a sua preferência.
Fumador de carvão offset vs. churrasqueira a pellets: o que as pessoas estão dizendo
A grelha pellet vs. fumante compensado o debate é um tópico de muita discussão. Por exemplo, se você olhar para este tópico no BBQ Brethren, você descobrirá que é um problema que os cozinheiros consideram fortemente. Muitos dos grelhadores e fumantes intensos neste fórum possuem um defumador de offset e de pellet e os utilizam para várias aplicações. Aqui está o que um homem tinha a dizer:
Existe uma diferença definida na intensidade da fumaça entre os dois. Obviamente, o fumante de lenha coloca mais fumaça na comida que está sendo cozida. Eu uso o fumeiro para cozinheiros entre 5 e 8 horas. Eu cozinho frango, costelas, etc. dentro desse período. Eu uso o defumador de pellets para cozinheiros muito longos, como peito e bunda de porco. A principal razão para fazer isso é porque posso deixar o fumante de pellets sem vigilância por 18 a 24 horas, exceto por uma recarga de pellets até que a carne esteja pronta para ser removida. Com o defumador de lenha, tenho de verificar o combustível e o fluxo de ar de hora a hora para manter a temperatura onde gosto de cozinhar a carne.
