Pressão cozinha é o processo de cozinhar alimentos, usando água ou outro líquido de cozimento, em um recipiente fechado, conhecido como panela de pressão. As panelas de pressão são usadas para cozinhar alimentos mais rapidamente do que os métodos de cozimento convencionais, o que também economiza energia. A pressão é criada inicialmente fervendo um líquido como água ou caldo dentro da panela de pressão fechada.
O vapor preso aumenta a pressão interna e a temperatura. Após o uso, a pressão é liberada lentamente para que o recipiente possa ser aberto com segurança. O cozimento sob pressão pode ser usado para simulação rápida dos efeitos de refogados ou cozimento lento. Quase todos os alimentos que podem ser cozidos em vapor ou líquidos à base de água podem ser cozidos em uma panela de pressão.
Este utensílio de cozinha é ótimo para cozinhar cortes duros de carne, fazer sopas e ensopados e até mesmo sobremesas como cheesecakes. É fácil de usar e você pode configurá-lo e esquecê-lo.
Neste artigo, explicarei como funciona uma panela de pressão, por que ela é útil e compartilharei algumas dicas e truques para aproveitá-la ao máximo.
Neste artigo, vamos mostrar:
- 1 Por que você precisa de uma panela de pressão em sua cozinha
- 2 A ciência por trás do cozimento sob pressão
- 3 O design engenhoso das panelas de pressão modernas
- 4 Dominando a arte do cozimento sob pressão
- 5 Liberando a pressão: a chave para um cozimento seguro e delicioso com uma panela de pressão
- 6 Dominando as configurações da sua panela de pressão
- 7 Coisas a considerar ao cozinhar com uma panela de pressão
- 8 O que tem no menu? Deliciosos pratos que você pode cozinhar em uma panela de pressão
- 9 Panela de pressão vs panela lenta: qual você deve escolher?
- 10 Conclusão
Por que você precisa de uma panela de pressão em sua cozinha
Se você não está familiarizado com panelas de pressão, está perdendo um dispositivo revolucionário que pode revolucionar seu jogo de culinária. Uma panela de pressão é um recipiente selado que usa vapor e água ou um líquido de cozimento à base de água para cozinhar alimentos sob alta pressão. Esse processo cria temperaturas de cozimento mais altas e limita a fervura, o que cozinha os alimentos muito mais rapidamente. Além disso, as panelas de pressão possuem vedações herméticas que evitam que o vapor escape, permitindo que o dispositivo aumente a pressão e cozinhe os alimentos mais rapidamente do que os métodos tradicionais de cozimento.
Características e benefícios das panelas de pressão
Aqui estão algumas das características e benefícios de usar uma panela de pressão:
- As panelas de pressão são perfeitas para pessoas ocupadas que desejam cozinhar refeições deliciosas e saudáveis em uma fração do tempo que leva com os métodos tradicionais de cozimento.
- As panelas de pressão também são ótimas para quem quer economizar nas contas do supermercado, pois podem cozinhar cortes de carne mais baratos com perfeição.
- As panelas de pressão são capazes de cozinhar uma grande variedade de pratos, desde sopas e ensopados até legumes e grãos.
- As panelas de pressão são conhecidas por seus recursos de segurança, incluindo tampas com trava e válvulas ajustáveis que evitam que o vapor escape.
- As panelas de pressão são fáceis de usar e requerem pouca agitação ou monitoramento, tornando-as uma ótima opção para quem quer configurar e esquecer.
- As panelas de pressão vêm em modelos de fogão e elétricas, para que você possa escolher a que melhor se adapta às suas necessidades e orçamento.
- As panelas de pressão são capazes de cozinhar ingredientes diretamente no líquido de cozimento, o que ajuda a infundir sabores e criar pratos cremosos e saborosos.
- As panelas de pressão também são ótimas para refogar e cozinhar lentamente, e alguns modelos ainda possuem recursos adicionais, como sous vide e iogurte.
- As panelas de pressão podem caber dentro de sua bancada ou parede, tornando-as um ótimo complemento para qualquer cozinha.
O que você pode cozinhar em uma panela de pressão?
As possibilidades são infinitas quando se trata de cozinhar na panela de pressão. Aqui estão apenas alguns exemplos do que você pode fazer:
- Carnes: Panelas de pressão são perfeitas para cozinhar cortes duros de carne com perfeição, incluindo carne bovina, suína e de frango.
- Legumes: Panelas de pressão são ótimas para cozinhar vegetais de forma rápida e uniforme, e ajudam a reter os nutrientes e sabores dos vegetais.
- Grãos: As panelas de pressão são perfeitas para cozinhar grãos como arroz e quinoa, e podem fazê-lo em uma fração do tempo que leva com os métodos tradicionais de cozimento.
- Sopas e ensopados: as panelas de pressão são ótimas para fazer sopas e ensopados fartos, e podem fazê-lo em uma fração do tempo que leva com os métodos tradicionais de cozimento.
- Sobremesas: Panelas de pressão são ótimas para fazer sobremesas como cheesecakes e bolos de mola, e podem fazê-lo em uma fração do tempo que leva com os métodos tradicionais de cozimento.
Como escolher a melhor panela de pressão para você
Quando se trata de escolher uma panela de pressão, há algumas coisas que você deve ter em mente:
- Preço: o preço das panelas de pressão pode variar de menos de $ 50 a mais de $ 200, por isso é importante encontrar uma que caiba no seu orçamento.
- Tamanho: As panelas de pressão vêm em tamanhos diferentes, por isso é importante escolher uma que atenda às suas necessidades. A maioria das panelas de pressão vem em unidades de 6 ou 8 quartos.
- Recursos de segurança: Procure panelas de pressão com tampas de travamento e válvulas ajustáveis para garantir a segurança.
- Fogão elétrico x fogão: decida se deseja uma panela de pressão elétrica ou de fogão com base em suas necessidades e preferências.
- Recursos adicionais: algumas panelas de pressão vêm com recursos adicionais, como sous vide e iogurte, portanto, decida se esses recursos são importantes para você.
A ciência por trás do cozimento sob pressão
Para entender como funciona uma panela de pressão, é importante conhecer as diferentes partes que compõem o aparelho. Esses incluem:
- A panela: Normalmente feita de aço inoxidável, é onde a comida é cozida.
- A tampa: foi projetada para vedar firmemente a panela para reter o vapor e aumentar a pressão.
- O medidor de pressão: Este mostrador permite que você monitore a pressão dentro da panela.
- A válvula de segurança: Este é um recurso crucial que ajuda a controlar a pressão dentro da panela e evitar o acúmulo de pressão excessiva.
- A válvula de alívio: Isso permite que você libere o excesso de pressão quando necessário.
A Batalha das Panelas de Pressão: Elétrico x Fogão
Existem dois tipos principais de panelas de pressão: a elétrica e a de fogão. Ambos têm seus próprios recursos e benefícios exclusivos, por isso é importante considerar suas necessidades antes de tomar uma decisão. Algumas das principais diferenças entre panelas de pressão elétricas e de fogão incluem:
- Panelas de pressão elétricas são normalmente mais fáceis de usar e exigem menos monitoramento do que os modelos de fogão.
- As panelas de pressão de fogão oferecem mais controle sobre o processo de cozimento e podem ser usadas para cozinhar uma variedade maior de alimentos.
- As panelas de pressão elétrica geralmente vêm com uma variedade de configurações de cozimento predefinidas, enquanto os modelos de fogão exigem que você ajuste manualmente a pressão e o tempo de cozimento.
- As panelas de pressão para fogão podem ser usadas em qualquer tipo de fogão, enquanto os modelos elétricos requerem uma tomada.
- Panelas de pressão elétricas são tipicamente mais caras do que os modelos de fogão.
A importância da segurança
Ao usar uma panela de pressão, a segurança deve ser sempre sua principal prioridade. Algumas dicas importantes de segurança a serem lembradas incluem:
- Siga sempre as instruções do fabricante para o seu modelo específico de panela de pressão.
- Nunca encha a panela mais de dois terços para deixar espaço para o vapor.
- Certifique-se sempre de que a tampa está bem colocada antes de cozinhar.
- Nunca tente forçar a abertura da tampa antes que a pressão tenha sido liberada.
- Sempre use a válvula de alívio para liberar o excesso de pressão antes de abrir a tampa.
- Nunca despeje líquidos quentes diretamente na panela de pressão.
- Sempre mantenha o manômetro e a válvula de segurança limpos e em boas condições.
O Veredicto
No final, se você escolhe uma panela de pressão elétrica ou de fogão, depende de suas necessidades e preferências específicas. Ambos os tipos de panelas de pressão oferecem uma série de benefícios e podem ser usados para preparar uma grande variedade de alimentos. Não importa o tipo de panela de pressão que você escolher, manter a segurança em mente é a chave para aproveitar todos os benefícios positivos do cozimento sob pressão.
O design engenhoso das panelas de pressão modernas
As panelas de pressão modernas são projetadas com segurança e eficiência em mente. Sua construção e recursos são cuidadosamente elaborados para produzir um item simples, mas eficaz, que pode economizar energia e cozinhar alimentos mais rapidamente. Aqui estão algumas das características essenciais das panelas de pressão modernas:
- Mecanismo de travamento: As panelas de pressão possuem um mecanismo de travamento que veda a tampa da panela, evitando que o vapor escape.
- Leve: As unidades são normalmente leves, tornando-as fáceis de manusear e mover pela cozinha.
- Medidor: Um medidor de pressão é um recurso essencial que indica o nível de pressão dentro do pote.
- Tamanho: As panelas de pressão vêm em tamanhos diferentes, variando de pequenas a grandes, para acomodar diferentes ingredientes e alimentos.
- Sinal: Alguns modelos avançados possuem um sinal que indica quando a pressão foi atingida, facilitando o acompanhamento do processo de cozimento.
Tipos de panelas de pressão disponíveis
Existem dois tipos principais de panelas de pressão disponíveis: fogão e elétrica. Cada tipo tem suas vantagens e desvantagens. Aqui estão algumas das diferenças entre os dois:
- Panelas de pressão de fogão: são colocadas no fogão e usam o calor do queimador para produzir pressão. Eles são tipicamente mais duráveis e podem atingir níveis de pressão mais altos.
- Panelas de pressão elétricas: são unidades autônomas que se conectam a uma tomada elétrica. Eles são mais fáceis de usar e possuem recursos mais avançados, como controles digitais e configurações de cozimento pré-programadas.
Usos e Benefícios
As panelas de pressão são utensílios de cozinha versáteis que podem ser usados para cozinhar uma grande variedade de alimentos e ingredientes. Aqui estão alguns dos benefícios de usar uma panela de pressão:
- Tempos de cozimento mais rápidos: panelas de pressão podem cozinhar alimentos até 70% mais rápido do que os métodos de cozimento tradicionais.
- Retém os nutrientes: A alta pressão e temperatura da panela de pressão ajudam a reter os nutrientes dos alimentos.
- Economia de energia: as panelas de pressão usam menos energia do que os métodos de cozimento tradicionais, tornando-as uma opção ecológica.
- Centro do prato: Panelas de pressão são ótimas para cozinhar cortes duros de carne que normalmente seriam reservados para métodos de cozimento lento.
Dominando a arte do cozimento sob pressão
- Antes de começar, leia a receita e certifique-se de ter todos os ingredientes e equipamentos necessários.
- Verifique o tamanho da panela de pressão e certifique-se de que é adequado para a receita.
- Remova qualquer embalagem extra e inspecione as peças da panela de pressão quanto a danos.
- Adicione a água na panela de pressão, seguindo o nível correto para a receita.
- Feche a tampa e ligue a panela de pressão.
Definir a pressão e o tempo corretos
- Consulte a receita para determinar as configurações corretas de pressão e tempo.
- Para panelas de pressão elétricas, selecione a configuração correta.
- Para panelas de pressão de fogão, aumente o fogo até que o manômetro atinja o nível desejado.
- Quando a pressão for atingida, abaixe o fogo para o nível necessário.
- Defina o temporizador de acordo com a receita.
Cozinhar com Pressão
- Assim que o cronômetro iniciar, a panela de pressão começará a aumentar a pressão e o vapor começará a escapar.
- Imagine o som de um apito de trem, e esse é o som que você ouvirá quando a pressão for atingida.
- A panela de pressão cozinhará os alimentos mais rapidamente do que os métodos de cozimento padrão, usando menos energia.
- A pressão interna forçará o vapor para dentro do alimento, o que produzirá um resultado super úmido e macio.
- Se a receita exigir a adição de ingredientes extras, faça-o antes que a pressão diminua muito ou você terá que iniciar o processo novamente.
Liberando a pressão
- Terminado o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a panela de pressão descansar um pouco.
- Se a receita exigir uma liberação rápida, use uma toalha de mão para girar a válvula de liberação de pressão para liberar o vapor.
- Se a receita pedir uma liberação natural, deixe a panela de pressão esfriar sozinha.
- Quando a pressão sair, retire a tampa e verifique o cozimento dos alimentos.
- Se a comida precisar de mais tempo, você pode continuar cozinhando com a tampa aberta.
Segurança em primeiro lugar
- Siga sempre as instruções e diretrizes de segurança do fabricante.
- Nunca tente forçar a abertura da tampa ou removê-la antes que a pressão tenha sido liberada.
- Nunca encha a panela de pressão além do nível recomendado.
- Sempre confirme se a pressão foi liberada antes de abrir a tampa.
- Sempre tenha cuidado ao manusear alimentos quentes e vapor.
Aprendendo a amar sua panela de pressão
- O cozimento sob pressão é um método conveniente e rápido de cozinhar que produz resultados deliciosos.
- Requer um pouco de aprendizado e prática, mas depois de dominá-lo, você se perguntará como já cozinhou sem ele.
- A nova geração de panelas de pressão é mais segura e fácil de usar do que nunca.
- Esteja você cozinhando para uma família grande ou apenas deseja reduzir o tempo de cozimento, uma panela de pressão é o caminho certo.
Liberando a pressão: a chave para um cozimento seguro e delicioso com uma panela de pressão
Ao cozinhar com uma panela de pressão, liberar a pressão é uma etapa crucial para garantir a segurança de você e de seus alimentos. Se a pressão não for liberada adequadamente, pode levar a alimentos cozidos demais ou danificados ou, pior ainda, a um risco potencial à segurança. Veja por que liberar a pressão é importante:
- Evita o cozimento excessivo: se você não liberar a pressão corretamente, a comida pode continuar cozinhando mesmo depois de desligar o fogo. Isso pode levar a legumes cozidos demais e moles ou carne dura e seca.
- Evita danos: se você tentar abrir a tampa de uma panela de pressão antes de liberar a pressão, corre o risco de danificar a panela ou até mesmo se machucar.
- Garante a segurança: as panelas de pressão funcionam prendendo o vapor dentro da panela para cozinhar os alimentos rapidamente. Se você não liberar a pressão corretamente, o vapor pode se acumular e fazer com que a panela exploda, o que pode ser extremamente perigoso.
Dicas para liberar a pressão com segurança
Liberar a pressão com segurança é a chave para garantir que sua panela de pressão funcione corretamente e que sua comida fique ótima. Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a liberar a pressão com segurança:
- Siga a receita: Receitas diferentes podem exigir métodos diferentes para liberar a pressão, portanto, leia atentamente as instruções antes de começar a cozinhar.
- Abaixe a pressão naturalmente: se estiver usando o método de liberação natural, você pode acelerar o processo colocando a panela de pressão em uma pia com água fria. Isso ajudará a baixar a pressão mais rapidamente.
- Não force a tampa: Se a tampa não abrir, não force. Isso pode significar que ainda há pressão dentro da panela, o que pode ser perigoso. Aguarde mais alguns minutos e tente novamente.
- Guarde a panela de pressão corretamente: Quando não estiver usando a panela de pressão, guarde-a com a tampa virada para baixo na panela. Isso ajudará a evitar que o anel de vedação fique deformado ou danificado.
- Conheça a sua panela de pressão: Diferentes tipos de panelas de pressão podem ter diferentes características ou formas de liberar a pressão, então leia o manual e entenda como sua panela de pressão funciona antes de começar a cozinhar.
Dominando as configurações da sua panela de pressão
Quando se trata de usar uma panela de pressão, entender as diferentes configurações é fundamental para garantir o sucesso na sua cozinha. Aqui estão algumas das configurações que você precisa saber:
- Alta pressão: esta configuração é usada para a maioria das receitas e é perfeita para cozinhar cortes duros de carne, arroz e macarrão. Ele cria pressão dentro do aparelho, o que ajuda a amaciar os alimentos e cozinhá-los mais rapidamente.
- Baixa pressão: Esta configuração é perfeita para alimentos delicados, como peixes, vegetais e frutas. Cozinha os alimentos a uma pressão e temperatura mais baixas, ajudando a manter os sabores e texturas.
- Refogar: Esta configuração é perfeita para dourar carne ou refogar legumes antes do cozimento sob pressão. Ele aquece a panela interna e permite que você cozinhe seus ingredientes até que fiquem dourados.
- Slow Cook: Esta configuração é perfeita para fazer chili, iogurte ou qualquer receita de cozimento lento. Ele cozinha os alimentos em temperatura mais baixa por mais tempo, permitindo que os sabores se desenvolvam e a carne fique macia.
Usando as configurações com segurança
Embora as panelas de pressão sejam aparelhos seguros, é importante usá-las corretamente para evitar acidentes. Aqui estão algumas dicas de segurança para manter em mente:
- Certifique-se sempre de que a tampa está colocada e o anel vedante colocado antes de cozinhar.
- Certifique-se de que a válvula de alívio de pressão esteja na posição correta antes de começar a cozinhar.
- Nunca encha a panela de pressão mais de dois terços com água ou comida.
- Sempre limpe bem a base e a panela interna após cada uso para evitar detritos ou marcas de queimadura.
Dicas para o sucesso
Para garantir o sucesso em seu cozimento sob pressão, aqui estão algumas dicas a serem lembradas:
- Sempre use líquido suficiente para criar vapor e aumentar a pressão dentro do aparelho.
- Nunca tente forçar a abertura da tampa antes que a pressão tenha sido liberada.
- Use acessórios como um anel de vedação de silicone ou uma cesta de macarrão/vapor para tornar sua cozinha mais versátil.
- Se estiver cozinhando aveia ou alimentos espumosos, tome cuidado para não encher demais a panela, pois a espuma pode entupir a válvula e impedir o acúmulo de pressão.
- Para garantir um aquecimento uniforme, coloque a panela de pressão sobre uma superfície plana e evite movê-la durante o funcionamento.
- Use a configuração quente para manter a comida quente após o cozimento.
Ao dominar as configurações de sua panela de pressão, você pode cozinhar uma variedade de refeições deliciosas e saudáveis em pouco tempo. Então, vá em frente e experimente seus favoritos para descobrir novos sabores e texturas!
Coisas a considerar ao cozinhar com uma panela de pressão
Quando se trata de usar uma panela de pressão, o tempo é tudo. Embora seja verdade que as panelas de pressão podem cozinhar alimentos mais rapidamente do que os métodos tradicionais, é importante lembrar que o tempo real de cozimento leva mais tempo do que apenas o tempo necessário para atingir a alta pressão. Há também o tempo que leva para liberar a pressão, que pode levar vários minutos dependendo da receita. Portanto, certifique-se de levar em consideração o tempo total de cozimento ao planejar sua refeição.
Aprendendo os sinais
Uma das coisas mais importantes a aprender ao usar uma panela de pressão é como manter a pressão correta. A maioria das panelas de pressão possui sinais que indicam quando a pressão foi atingida e quando ela precisa ser liberada. Aprender esses sinais é crucial para garantir que sua comida seja cozida de maneira adequada e segura.
A preparação é a chave
Embora as panelas de pressão sejam versáteis e úteis para cozinhar cortes duros de carne, arroz e alimentos ricos em amido, elas exigem um pouco mais de preparação do que os métodos de cozimento comuns. Por exemplo, pode ser necessário drenar o excesso de líquido dos ingredientes antes de cozinhar para garantir que a panela de pressão não fique muito cheia. Além disso, algumas receitas podem exigir um pouco de fervura antes que a pressão seja aplicada.
alimentação mais saudável
As panelas de pressão são uma ótima maneira de cozinhar refeições saudáveis, pois reduzem o tempo de cozimento e mantêm os nutrientes e sabores retidos. No entanto, é importante observar que o valor nutricional dos alimentos pode ser afetado pela exposição a altas temperaturas e pressões. Para minimizar isso, certifique-se de usar ingredientes naturais e evite expor sua comida ao alumínio, que pode penetrar na comida.
Consumo Eficiente de Energia
Usar uma panela de pressão é uma ótima maneira de economizar energia na cozinha. Ao reduzir os tempos de cozedura, as panelas de pressão utilizam menos água e energia do que as panelas e frigideiras tradicionais. Isso os torna uma ótima opção para quem quer reduzir o consumo de energia e economizar dinheiro em suas contas de serviços públicos.
Guia curto e fácil
Se você é novo no cozimento sob pressão, não se preocupe! Há muitos recursos disponíveis para ajudá-lo a começar. Muitas panelas de pressão vêm com um guia curto e fácil para você começar, e existem inúmeras receitas e tutoriais disponíveis online. Com um pouco de aprendizado e prática, você logo se tornará um profissional de cozinha sob pressão!
O que tem no menu? Deliciosos pratos que você pode cozinhar em uma panela de pressão
Então, você tem sua nova panela de pressão e está pronto para começar a cozinhar. Mas o que você pode realmente fazer com isso? A resposta é praticamente qualquer coisa! As panelas de pressão são incrivelmente versáteis e podem cozinhar uma grande variedade de pratos, desde cortes duros de carne até vegetais delicados. Nesta seção, daremos algumas ideias e dicas para cozinhar com sua panela de pressão.
Carne
Uma das melhores coisas sobre as panelas de pressão é que elas podem cozinhar cortes duros de carne com perfeição em uma fração do tempo que levaria em uma panela ou forno comum. Aqui estão algumas carnes que você pode cozinhar em uma panela de pressão:
- Ombro ou bunda de porco: Este corte de carne é perfeito para carne de porco desfiada. Adicione um pouco de líquido (como caldo ou cerveja), alguns temperos e deixe cozinhar por cerca de uma hora.
- Frango: Um frango inteiro pode ser cozido na panela de pressão em apenas 25 minutos! Adicione um pouco de líquido e temperos e você terá um frango perfeitamente cozido, ótimo para desfiar ou fatiar.
- Carne de boi estufado: é outro corte duro que se beneficia do cozimento na pressão. Adicione um pouco de líquido, legumes e temperos e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.
Legumes
Panelas de pressão também são ótimas para cozinhar vegetais. Eles cozinham rapidamente e retêm mais nutrientes do que outros métodos de cozimento. Aqui estão alguns legumes que você pode cozinhar em uma panela de pressão:
- Batatas: As panelas de pressão são perfeitas para fazer purê de batatas. Basta adicionar um pouco de água e batatas e deixar cozinhar por cerca de 10 minutos. Eles ficarão macios e fáceis de amassar.
- Cenouras: podem ser cozidas em poucos minutos em uma panela de pressão. Adicione um pouco de líquido e temperos e você terá cenouras perfeitamente cozidas.
- Feijão verde: pode ser cozido no vapor em uma panela de pressão em apenas alguns minutos. Adicione um pouco de água ao fundo da panela, coloque o feijão verde em uma tigela em cima de um tripé e deixe cozinhar.
Sopas e guisados
As panelas de pressão são perfeitas para fazer sopas e ensopados. Eles cozinham rapidamente e podem infundir sabores no prato. Aqui estão algumas sopas e ensopados que você pode fazer na panela de pressão:
- Sopa caseira de macarrão com frango: Adicione um pouco de frango, legumes e macarrão à panela e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
- Ensopado de carne: Adicione um pouco de carne, legumes e temperos à panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.
- Pimentão: Doure um pouco de carne moída na panela de pressão, acrescente um pouco de feijão, tomate e temperos e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
Dicas e Truques
- Sempre verifique a válvula de liberação de pressão antes de iniciar o processo de cozimento.
- Adicione líquido suficiente à panela para manter o nível de pressão correto.
- Lembre-se que os tempos de cozimento variam dependendo da receita e dos ingredientes.
- Use a configuração correta para a receita que você está fazendo.
- Deixe a panela de pressão esfriar antes de abrir a tampa.
- Siga uma receita ou guia para garantir tempos de cozimento precisos e níveis de líquido necessários.
- Abaixe o fogo assim que a pressão começar a aumentar para manter um nível de pressão constante.
- Não tenha medo de experimentar novas receitas e métodos!
Panela de pressão vs panela lenta: qual você deve escolher?
Quando se trata de cozinhar, panelas de pressão elétricas e panelas lentas são duas das ferramentas de cozinha mais populares disponíveis hoje. Ambos os tipos de fogões são projetados para permitir que você cozinhe uma grande variedade de alimentos com facilidade, mas funcionam de maneiras muito diferentes. Aqui estão as principais diferenças entre panelas de pressão e panelas lentas:
- Panelas de pressão são projetadas para cozinhar alimentos rapidamente usando pressão, enquanto panelas lentas são projetadas para cozinhar alimentos lentamente.
- As panelas de pressão usam recursos avançados de segurança para torná-las mais seguras de usar do que nunca, enquanto as panelas lentas são geralmente consideradas uma ferramenta bastante segura para se ter em sua cozinha.
- As panelas de pressão são capazes de cozinhar uma grande variedade de alimentos, incluindo carne, arroz e até refogados, enquanto as panelas lentas são ideais para fazer sopas, ensopados e outros alimentos difíceis de cozinhar.
- Panelas de pressão são geralmente mais rápidas do que panelas lentas, produzindo comida quente e deliciosa em uma fração do tempo que levaria para cozinhar o mesmo prato em uma panela lenta.
- As panelas de pressão também são incrivelmente eficientes em termos de energia, usando menos energia do que as panelas lentas para produzir a mesma quantidade de comida.
- Os fogões lentos geralmente são mais acessíveis do que as panelas de pressão, tornando-os uma ótima opção para quem está com um orçamento apertado.
- As panelas de pressão vêm em uma ampla variedade de tamanhos e formas, desde modelos pequenos e acessíveis até unidades grandes e superavançadas que podem fazer praticamente tudo o que você precisa.
- Os fogões lentos geralmente vêm em um tamanho e um preço, tornando-os uma ferramenta fácil de comprar e armazenar.
Escolhendo a ferramenta certa para o trabalho
Então, qual você deve escolher? Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a decidir:
- Se você está procurando uma ferramenta que permita cozinhar uma grande variedade de alimentos de forma rápida e fácil, uma panela de pressão é provavelmente sua melhor aposta.
- Se você está procurando uma ferramenta que permita cozinhar alimentos difíceis de cozinhar, como ensopados e sopas com o mínimo de esforço, um fogão lento é o caminho a seguir.
- Se você está tendo dificuldade para decidir, considere comprar uma panela de pressão e uma panela de cozimento lento. Isso permitirá que você aproveite os benefícios de ambos os tipos de fogões e escolha a ferramenta certa para o trabalho dependendo do que você está cozinhando.
Conclusão
Então, é assim que uma panela de pressão funciona e porque você precisa de uma na sua cozinha.
Eles são ótimos para cozinhar cortes duros de carne e mais rápido do que os métodos tradicionais de cozimento. Além disso, eles são mais seguros e fáceis de usar. Então, vá em frente e pegue uma panela de pressão e comece a cozinhar uma comida deliciosa!
