A espátula é um utensílio de cozinha usado para misturar, espalhar e levantar materiais. É uma ferramenta usada para uma variedade de tarefas culinárias. O nome espátula vem da palavra latina “spátula”, que significa “colher”. É uma ferramenta versátil que pode ser usada para uma variedade de tarefas culinárias.
Vejamos os diferentes tipos de espátulas e seus usos. Além disso, algumas curiosidades divertidas!
Neste artigo, vamos mostrar:
- 1 Espátula: uma ferramenta útil para sua cozinha
- 2 Uso de espátulas na cozinha
- 3 Materiais da lâmina da espátula
- 4 Recursos do cabo da espátula a serem considerados
- 5 Escolhendo a melhor espátula para sua cozinha
- 6 Espátulas para virar e virar: uma escolha versátil para sua cozinha
- 7 Espátulas para raspar: um utensílio útil para misturar e raspar
- 8 Espátulas para Espalhar
- 9 Conclusão
Espátula: uma ferramenta útil para sua cozinha
Apesar de ser um termo confuso, as espátulas são ferramentas distintas que vêm em vários tipos, dependendo do que você precisa ou deseja fazer na cozinha. Simplificando, uma espátula é uma ferramenta plana com uma lâmina larga usada para levantar ou virar alimentos.
Tipos de Espátulas
Existem vários tipos de espátulas, cada uma com suas características e usos distintos. Aqui estão alguns dos tipos mais comuns de espátulas:
- Turner ou Flipper: Este tipo de espátula é útil para virar ou virar alimentos como ovos frescos ou fritar bacon. Possui uma lâmina longa e plana, larga o suficiente para suportar o alimento sem quebrá-lo.
- Espátula de Raspagem: Este tipo de espátula é usado para raspar o fundo de uma panela ou jarra para obter até o último pedaço de comida. Possui uma lâmina plana ligeiramente inclinada para facilitar a raspagem.
- Espátula para espalhar: Este tipo de espátula é usado para espalhar glacê ou manteiga de amendoim no pão. Tem uma lâmina longa e plana que é estreita o suficiente para caber em frascos ou recipientes.
Recursos do cabo da espátula a serem considerados
Ao comprar uma espátula, há alguns recursos de alça a considerar:
- Alça ergonômica: Este tipo de alça é projetado para caber confortavelmente em sua mão, reduzindo a tensão no pulso e na mão.
- Laço ou Furo para Pendurar: Este recurso permite que você pendure facilmente sua espátula para armazená-la e mantê-la longe de outros itens de cozinha.
Usando uma espátula
Aqui estão algumas dicas para usar uma espátula:
- Sempre use uma espátula com cabo longo ao trabalhar com alimentos quentes para manter sua mão longe do calor.
- Ao levantar alimentos com uma espátula, coloque a lâmina sob os alimentos e levante-a da superfície.
- Dependendo do tipo de espátula que você está usando, brinque com o ângulo e a pressão para encontrar a melhor maneira de usá-la para suas necessidades.
Uso de espátulas na cozinha
Quando se trata de utensílios de cozinha, uma espátula é um item essencial que todo cozinheiro precisa. Mas com tantos modelos e marcas disponíveis, como saber qual comprar? Aqui estão alguns recursos a serem considerados ao procurar a espátula perfeita:
- Material da lâmina: O aço inoxidável é o material mais comumente usado para lâminas de espátula. É durável, fácil de limpar e pode resistir ao calor. Lâminas à base de borracha também são uma boa escolha para raspar e espalhar.
- Formato da lâmina: uma lâmina reta é ideal para virar e virar itens, enquanto uma lâmina arredondada é melhor para raspar e espalhar. Uma lâmina flexível pode ajudá-lo a entrar em espaços apertados e trabalhar com alimentos delicados.
- Alça: Procure uma alça que seja confortável de segurar e fácil de manusear. Madeira e borracha são boas opções para criar uma pegada sólida, enquanto cabos de metal podem esquentar durante o cozimento.
- Tamanho: As espátulas vêm em uma variedade de tamanhos, de pequenas a largas. Considere o tamanho dos itens que você irá cozinhar e escolha uma espátula que seja do tamanho certo para o trabalho.
- Qualidade: Gastar um pouco mais de dinheiro em uma espátula de alta qualidade pode fazer uma grande diferença em seu desempenho e longevidade. Verifique a marca e leia os comentários para ter certeza de que está adquirindo um bom produto.
Usando espátulas para assar e cozinhar
As espátulas são uma ferramenta versátil que pode ser usada para uma ampla variedade de tarefas na cozinha. Aqui estão algumas maneiras de usar espátulas em sua cozinha e panificação:
- Virar e virar: use uma espátula com uma lâmina fina e reta para virar e virar itens como panquecas, ovos e hambúrgueres.
- Raspagem: Uma espátula com uma lâmina arredondada ou flexível é perfeita para raspar as laterais de tigelas e panelas para obter até o último pedaço de mistura.
- Espalhar: Use uma espátula com uma lâmina larga e plana para espalhar glacê, massa ou outras misturas uniformemente.
- Servir: Uma espátula mais curta com uma lâmina larga é ideal para servir itens como brownies, lasanha e outros assados.
Cuidando de suas espátulas
Para manter suas espátulas em bom estado e garantir sua longevidade, siga estas dicas:
- Limpe suas espátulas após cada uso para evitar o acúmulo de alimentos.
- Evite colocar suas espátulas diretamente em fontes de calor, pois isso pode afetar seu desempenho.
- Verifique se há sinais de desgaste, como rachaduras ou quebras na lâmina.
- Guarde as espátulas de forma a mantê-las longe de outros objetos pontiagudos ou pesados que possam danificá-las.
Seguindo estas dicas e escolhendo a espátula certa para suas necessidades, você pode ter certeza de que esta ferramenta de cozinha será uma grande ajuda em seus empreendimentos de cozimento e panificação.
Materiais da lâmina da espátula
Quando se trata de espátulas, o material da lâmina é um fator essencial a ser considerado. O material determina a durabilidade, versatilidade e facilidade de uso da espátula. Com uma variedade de materiais de lâmina de espátula disponíveis nas lojas, pode ser difícil escolher o certo para suas necessidades. Nesta seção, listaremos os prós e contras notáveis dos materiais de lâmina de espátula mais comuns e responderemos a algumas perguntas frequentes sobre os cuidados com a espátula.
Aço inoxidável
O aço inoxidável é um material de lâmina de espátula popular devido à sua durabilidade e resistência ao desgaste. Também é fácil de limpar e não atrai manchas ou odores. No entanto, as espátulas de aço inoxidável tendem a riscar facilmente e não são adequadas para uso em panelas antiaderentes. Eles também tendem a perder o fio com o tempo e podem danificar o revestimento das panelas.
Silicone
As espátulas de silicone são incrivelmente versáteis e resistem a altas temperaturas, tornando-as ideais para cozinhar uma variedade de alimentos. Eles também são fáceis de limpar e delicados em panelas, tornando-os uma escolha popular para panelas antiaderentes. No entanto, as espátulas de silicone tendem a ser bastante pesadas e podem não ser confortáveis de segurar por longos períodos. Eles também não são tão duráveis quanto as espátulas de metal e podem rachar ou se desgastar com o tempo.
De madeira
As espátulas de madeira são baratas e geralmente vêm com cabos confortáveis. Eles também são macios e não arranham as panelas nem transferem calor para a mão. No entanto, as espátulas de madeira são porosas e podem absorver bactérias e odores. Eles também tendem a rachar ou se desgastar com o tempo e não são adequados para uso no forno ou em superfícies de alta temperatura.
Plástico
As espátulas de plástico são úteis para as necessidades regulares de cozimento e geralmente são baratas. Eles também são fáceis de limpar e não arranham as panelas. No entanto, as espátulas de plástico tendem a ser menos duráveis do que outros materiais e podem derreter ou deformar em altas temperaturas. Eles também não são adequados para uso no forno.
HÍBRIDO
As espátulas híbridas, feitas de uma combinação de materiais como silicone e aço inoxidável, oferecem o melhor dos dois mundos. Eles são fortes, duráveis e podem resistir a altas temperaturas, tornando-os ideais para uma variedade de trabalhos culinários. As espátulas híbridas também resistem bem a cortes e lâminas afiadas. No entanto, eles tendem a ser mais caros do que outros tipos de espátulas.
Como escolho o material certo da lâmina da espátula?
Considere os tipos de alimentos que você vai cozinhar e as superfícies em que usará a espátula. Além disso, lembre-se de escolher um material que seja confortável para você segurar e usar.
Recursos do cabo da espátula a serem considerados
O material do cabo é um fator importante a ser considerado ao comprar espátulas. Aqui estão alguns tipos de materiais disponíveis:
- Alças de madeira são baratas e fornecem uma pegada confortável. No entanto, eles podem ser porosos e reter alimentos e bactérias, tornando-os difíceis de limpar e potencialmente contaminantes.
- Alças de metal são duráveis e resistem ao desgaste. Eles também são bastante pesados, o que pode não ser útil para uso regular. Lembre-se de que as alças de metal podem esquentar quando usadas em panelas de calor.
- As alças de plástico são leves e fáceis de limpar. Eles também são resistentes ao calor e podem ser encontrados em uma variedade de cores. No entanto, eles podem facilmente arranhar e se desgastar com o tempo.
- As alças de silicone são incrivelmente versáteis e podem resistir ao calor, tornando-as ideais para uso com alimentos quentes. Eles também são macios e confortáveis de segurar. No entanto, eles podem não ser resistentes o suficiente para trabalhos de raspagem.
- Alças de borracha são resistentes e podem resistir ao desgaste. Eles também são macios e proporcionam uma pegada confortável. No entanto, eles podem não ser tão resistentes ao calor quanto outros materiais.
Comprimento
O comprimento do cabo depende das suas necessidades e do tipo de alimento com o qual você está trabalhando. Aqui estão algumas coisas para manter na mente:
- As alças mais curtas são ótimas para raspar e espalhar, enquanto as alças mais longas são melhores para virar e virar os alimentos em uma chapa ou frigideira.
- Se você tiver uma coleção de utensílios, considere obter espátulas com diferentes comprimentos de cabo para combinar com diferentes tipos de alimentos.
Saliências e Orifícios
Algumas espátulas possuem saliências ou orifícios no cabo que permitem pendurá-las em um gancho ou colocá-las sobre uma superfície sem tocá-la e contaminá-la. Aqui estão alguns benefícios a serem considerados:
- As saliências podem reduzir o risco de a espátula cair nos alimentos ou no chão.
- Os orifícios permitem pendurar a espátula, reduzindo o risco de ela se perder em uma gaveta ou coleção de utensílios.
Conforto
O cabo de uma espátula deve ser confortável de segurar, especialmente se você planeja usá-la por longos períodos de tempo. Aqui estão algumas coisas a considerar:
- O cabo deve ser construído de forma a proporcionar uma pegada confortável, sem bordas afiadas ou saliências anexadas que possam perfurar sua mão.
- O tamanho do cabo deve ser adequado ao tamanho da sua mão, com uma distância confortável entre o cabo e a tigela ou lâmina da espátula.
Preço
O preço de um cabo de espátula depende do material e das características que oferece. Aqui estão algumas coisas para manter na mente:
- Espátulas baratas podem ser feitas de plástico ou madeira, enquanto as mais caras podem ser feitas de metal ou silicone.
- Lembre-se de que um preço mais alto nem sempre significa um produto melhor. Considere quais recursos são mais importantes para você e encontre uma espátula que funcione para suas necessidades e orçamento.
Escolhendo a melhor espátula para sua cozinha
Na hora de escolher uma espátula, o cabo é um fator importante a se considerar. Você quer ter certeza de que a alça é confortável de segurar e oferece uma boa aderência. Um cabo pesado pode ser mais confortável para alguns, enquanto outros preferem um cabo mais leve. Cabos de madeira são uma escolha popular por sua aparência natural, mas podem não ser à prova de calor. Cabos de plástico e silicone são práticos para lidar com o calor, mas podem não ser tão confortáveis de segurar por longos períodos.
Material e tamanho da lâmina
O material da lâmina é outro fator importante a considerar. Lâminas de metal são comuns e são melhores para levantar alimentos mais pesados, como bifes e vegetais. Lâminas finas e flexíveis são perfeitas para trabalhar com alimentos delicados como peixe ou fatias de bolo. As espátulas vêm em tamanhos diferentes e é útil ter um conjunto de tamanhos diferentes para usos diferentes. Uma espátula maior é útil para levantar pedaços maiores de comida, enquanto uma espátula menor é perfeita para espalhar.
Resistência ao calor
Se você planeja usar sua espátula para grelhar ou cozinhar em uma superfície quente, certifique-se de que ela aguente o calor. As espátulas de aço inoxidável e silicone são resistentes ao calor de até 600 graus Fahrenheit, tornando-as perfeitas para uso em uma grelha ou em uma panela quente. As espátulas de madeira não são à prova de calor e podem derreter em altas temperaturas.
Usos e Praticidade
Espátulas diferentes têm usos diferentes e é importante escolher a certa para o trabalho. Um virador ou espátula de deslocamento é perfeito para virar e virar alimentos, enquanto uma espátula raspadora é útil para soltar alimentos de uma panela ou superfície. Uma espátula de pastelaria é perfeita para trabalhar com itens de pastelaria delicados como fatias de quiche ou lasanha. Uma espátula para grelhar é útil para cozinhar na grelha, enquanto uma espátula para peixe é perfeita para trabalhar com peixes delicados.
Preço e Marca
O preço de uma espátula pode variar drasticamente dependendo da marca e do material. Uma espátula de plástico básica pode ser encontrada por alguns dólares, enquanto uma versão de aço inoxidável resistente pode custar mais de US$ 50. Um conjunto de espátulas é uma escolha prática para cozinheiros domésticos, enquanto os chefs podem preferir investir em marcas sofisticadas como Ateco, Di Oro ou Mercer.
Em conclusão, a melhor espátula para a sua cozinha depende das suas necessidades e preferências. Leve em consideração o cabo, material e tamanho da lâmina, resistência ao calor, usos e praticidade na hora de escolher uma espátula. Não tenha medo de experimentar diferentes marcas e versões até encontrar a perfeita para você.
Espátulas para virar e virar: uma escolha versátil para sua cozinha
Ao procurar uma espátula para virar e virar os alimentos em sua cozinha, existem alguns tipos a serem considerados:
- Espátulas de metal: são ótimas para criar uma borda sólida para virar alimentos e são ideais para itens mais pesados, como hambúrgueres ou bifes. Eles normalmente são bastante pesados e podem resistir bem ao calor, mas tome cuidado para não usá-los em superfícies antiaderentes, pois podem arranhar e danificar o revestimento.
- Espátulas de madeira: As espátulas de madeira são uma boa escolha para alimentos delicados, como peixe ou ovos, pois são menos propensas a quebrar os alimentos. Também são uma boa opção para quem prefere um material mais natural em seus utensílios de cozinha. No entanto, eles podem ser difíceis de limpar e podem absorver odores ao longo do tempo.
- Espátulas de plástico: são uma boa escolha para superfícies antiaderentes, pois não arranham nem danificam o revestimento. Eles também costumam ser flexíveis, o que os torna uma boa opção para virar alimentos delicados. No entanto, elas podem não ser tão fortes quanto as espátulas de metal ou madeira e podem quebrar ou derreter facilmente se expostas a altas temperaturas.
Espátulas para raspar: um utensílio útil para misturar e raspar
As espátulas de raspar vêm em todos os tipos de formas e tamanhos, mas a borda retangular ou arredondada com ponta é a mais comum. A ponta é perfeita para mexer, raspar e dobrar ingredientes, enquanto a borda é ótima para raspar misturas pegajosas ou úmidas das laterais de tigelas ou recipientes.
A chance de ajudar a arrecadar fundos
A Rada oferece uma chance de arrecadar fundos com a venda de seus produtos. Esta é uma grande oportunidade para abastecer as cozinhas com produtos marcantes que são transmitidos por gerações. Vovós e mães sabem o valor de uma boa espátula de raspagem, e a espátula de raspagem Rada é um complemento perfeito para qualquer cozinha.
Espátulas para Espalhar
- Coloque a massa ou o glacê em pedaços pequenos diretamente na superfície em que vai espalhá-lo.
- Use uma borda lisa e reta para espalhar a comida uniformemente.
- Mantenha a espátula nivelada enquanto espalha para garantir uma camada uniforme.
- Lembre-se de raspar as laterais da tigela ou recipiente para obter o último pedaço.
Conclusão
Então aí está, tudo o que você precisa saber sobre espátulas. As espátulas são uma ferramenta de cozinha versátil usada para virar, espalhar e raspar alimentos. Eles podem ser feitos de metal, silicone ou plástico e vêm em diversos formatos e tamanhos. Então, da próxima vez que for cozinhar, não se esqueça de pegar sua espátula favorita! Espero que você tenha aprendido algo novo hoje.
