O termômetro é um aparelho que mede temperatura ou um gradiente de temperatura. Um termômetro tem dois elementos importantes: o sensor de temperatura (p. é marcado em um termômetro de mercúrio em vidro).
Neste artigo, vamos mostrar:
- 1 Qual é o negócio com termômetros?
- 2 A evolução dos termômetros: de instrumentos simples a dispositivos modernos
- 3 Aplicações de termômetros: além da medição de temperatura
- 4 Termômetros de Líquido: Medindo a Temperatura com um Dispositivo Clássico
- 5 O termômetro de discagem versátil: uma ampla seleção de opções para qualquer aplicação
- 6 Termômetros eletrônicos: a maneira eletricamente precisa de medir a temperatura
- 7 Como funcionam os termômetros de carne: a ciência por trás da medição de temperatura
- 8 Como usar um termômetro de fumante para churrasco como um profissional
- 9 Conclusão
Qual é o negócio com termômetros?
Termômetros (os melhores para fumantes de churrasco revisados aqui) e guarante que os mesmos estão ferramentas usado para medir a temperatura, que é o nível de calor ou frio de um objeto ou substância. Eles vêm em diferentes tipos, mas a função principal de todos os termômetros é fornecer um valor numérico que represente a temperatura do objeto ou substância que está sendo medida.
Como funcionam os termômetros
Os termômetros funcionam medindo as mudanças de energia que ocorrem quando a temperatura muda. O método mais comum é usar um sensor de temperatura, que é um dispositivo que muda de alguma forma quando é exposto ao calor ou ao frio. Essa alteração é então convertida em um valor numérico que é exibido no termômetro.
A importância da precisão
A precisão é uma característica crucial de qualquer termômetro. Se um termômetro não for preciso, pode causar muitos problemas, principalmente em setores onde a temperatura é crítica, como na área médica. Para garantir a precisão, os termômetros são padronizados e calibrados para fornecer leituras corretas.
As diferentes escalas usadas em termômetros
Os termômetros podem usar diferentes escalas para medir a temperatura, mas as mais comuns são Celsius e Fahrenheit. Celsius é a escala usada na maioria dos países, enquanto Fahrenheit é comumente usada nos Estados Unidos. Outra escala menos comum, mas ainda usada, é a Kelvin.
A evolução dos termômetros: de instrumentos simples a dispositivos modernos
Durante os séculos XVI e XVII, os primeiros instrumentos térmicos foram desenvolvidos. Esses instrumentos simples foram projetados para medir mudanças de temperatura e foram construídos prendendo o ar em tubos de vidro com a extremidade aberta do tubo submersa em um reservatório de água. Esses termômetros abertos foram denominados termoscópios e foram o primeiro tipo de termômetro inventado.
A invenção do termômetro
O inventor do termômetro é um tema de debate entre os cientistas. Galileo Galilei, Santorio Santorio e Cornelius Drebbel são todos creditados com a invenção do termômetro. No entanto, foi Galileu quem experimentou projetos e produziu o primeiro termômetro selado. Seu design exclusivo usava um único bulbo cheio de ar e um recipiente parcialmente cheio de água. À medida que a temperatura mudava, o ar no bulbo se expandia ou contraía, fazendo com que o nível da água subisse ou descesse. O termômetro de Galileu não era padronizado e as leituras individuais podiam variar.
A ilustração sobrevivente do primeiro termômetro
A mais antiga ilustração sobrevivente de um termômetro foi produzida por Hero of Alexandria no primeiro século dC. Seu projeto usava um tubo de vidro cheio de água e invertido em um recipiente com água. À medida que a temperatura mudava, o nível da água no tubo subia ou descia, indicando a temperatura.
A contribuição do grão-duque da Toscana
O grão-duque da Toscana, Fernando II, foi fundamental no desenvolvimento de termômetros fechados. Seu uso de álcool em vez de água permitiu uma medição de temperatura mais sensível e a capacidade de medir pontos mais baixos.
O papel do vidro em termômetros
O vidro desempenhou um papel crucial no desenvolvimento dos termômetros. Sua capacidade de prender o ar e permitir a expansão e contração do bulbo o tornou um material ideal para a construção de termômetros. Tubos de vidro ainda são usados em termômetros modernos, embora eletrônicos e digital dispositivos substituíram em grande parte a necessidade de lâmpadas de vidro.
A importância da medição de temperatura
A medição de temperatura é crucial em uma variedade de indústrias, incluindo medicina, produção de alimentos e manufatura. A medição precisa da temperatura pode ajudar a garantir a segurança e a qualidade dos produtos e processos. A evolução dos termômetros permitiu maior precisão na medição de temperatura e desempenhou um papel vital no avanço da ciência e da tecnologia.
Aplicações de termômetros: além da medição de temperatura
Os termômetros não se limitam a medir a temperatura na culinária e na panificação. Eles têm uma ampla gama de usos, incluindo:
- Determinando a temperatura corporal
- Medindo a temperatura de líquidos, sólidos e gases
- Registrando mudanças de temperatura em pesquisas científicas
- Monitoramento da temperatura interna da carne durante o processamento
- Medindo o teor de açúcar dos alimentos
- Informando a umidade relativa do ar
Utilizando Diferentes Métodos e Materiais
Os termômetros vêm em uma variedade de tipos, classificados de acordo com as técnicas e materiais utilizados em sua construção. Alguns dos tipos mais populares incluem:
- Termômetros líquidos tradicionais
- Termômetros eletrônicos com sensores que convertem mudanças de temperatura em sinais elétricos
- Termômetros de fibra óptica que usam luz para medir mudanças de temperatura
- Termômetros menores de escala fixa que são calibrados para uma faixa de temperatura específica
Importante na Pesquisa Científica
Os termômetros são instrumentos críticos na pesquisa científica, onde exatidão e precisão são essenciais. Eles são usados para medir mudanças de temperatura em uma variedade de materiais, incluindo líquidos, sólidos e gases. Os termômetros também são usados para determinar os pontos de ebulição e congelamento de substâncias e para monitorar as mudanças de temperatura durante as reações químicas.
Popular na culinária e processamento de alimentos
Os termômetros são comumente usados na culinária e no processamento de alimentos para garantir que os alimentos sejam servidos na temperatura adequada e para prevenir doenças transmitidas por alimentos. Alguns dos usos mais populares de termômetros na culinária e no processamento de alimentos incluem:
- Medir a temperatura interna da carne para garantir que ela seja cozida a uma temperatura segura
- Registrar a temperatura de alimentos quentes para garantir que sejam mantidos em uma temperatura segura
- Medir o teor de açúcar dos alimentos para determinar a quantidade adequada de açúcar para adicionar a uma receita
- Monitorar a temperatura dos alimentos durante o processamento para garantir que eles sejam cozidos de maneira uniforme e completa
Usos novos e modernos
Os termômetros estão encontrando usos novos e modernos em uma variedade de setores, incluindo saúde, energia e manufatura. Alguns dos usos mais inovadores dos termômetros incluem:
- Usando termômetros para monitorar a temperatura de usinas de energia e outras instalações de energia
- Usando termômetros para monitorar a temperatura dos materiais durante os processos de fabricação
- Usando termômetros para monitorar a temperatura do corpo durante procedimentos médicos
Termômetros de Líquido: Medindo a Temperatura com um Dispositivo Clássico
Os termômetros líquidos são dispositivos que medem as mudanças de temperatura usando um composto líquido, como mercúrio ou álcool, que se expande ou se contrai quando exposto ao calor ou ao frio. O aparelho é formado por um tubo de vidro contendo o líquido e um bulbo na parte inferior que é preenchido com o mesmo líquido. À medida que o líquido no bulbo se expande ou se contrai, ele se move para cima ou para baixo no tubo, que é marcado com uma escala padrão para leituras de temperatura.
Usos e aplicações de termômetros líquidos
Os termômetros líquidos têm sido usados por gerações em uma variedade de configurações, incluindo:
- Uso doméstico: usado para medir a temperatura corporal, febre e rastreamento da temperatura corporal basal.
- Médico: Usado em hospitais e clínicas para atendimento e diagnóstico de pacientes.
- Industrial: Usado em ambientes laboratoriais, educacionais e de vendas para medição de temperatura em tubulações, tanques e cubas.
- Carne: Usado na culinária para determinar a temperatura interna da carne para segurança alimentar.
- Educacional: Usado em aulas de ciências para ensinar sobre expansão térmica e medição de temperatura.
Restrições e Descarte de Termômetros Líquidos
Embora os termômetros líquidos sejam um dispositivo comum e útil para medir mudanças de temperatura, existem certas restrições e regulamentos que se aplicam ao seu uso e descarte. Alguns pontos-chave a ter em mente incluem:
- Os termômetros de mercúrio não são mais adequados para descarte em muitos estados devido ao potencial de liberação de mercúrio durante a limpeza ou descarte.
- A ASTM estabeleceu padrões para a produção e uso de termômetros líquidos para garantir precisão e segurança.
- Termômetros líquidos contendo ácido ou sangue são considerados resíduos do aparelho e devem ser descartados de acordo com as normas específicas.
- Quebrar um termômetro líquido pode ser perigoso devido ao potencial de liberação de produtos químicos e deve ser manuseado com cuidado.
O termômetro de discagem versátil: uma ampla seleção de opções para qualquer aplicação
Os termômetros de mostrador vêm em uma variedade de tamanhos, mostradores e tipos de conexão, tornando-os uma ferramenta versátil para muitos campos diferentes. Eles são projetados para serem fáceis de ler e usar, com uma visão clara da escala de temperatura. Alguns recursos adicionais incluem:
- Faixas duplas para maior versatilidade
- Hastes ajustáveis para inclinação ou ângulo
- Cabeças hermeticamente seladas para maior precisão
- Construção bimetálica para maior durabilidade
- Construção em aço inoxidável para maior resistência
- Conexões NPT para fácil instalação
- Amplas faixas de temperatura para uso em aplicações quentes ou frias
- Opções de localização remota usando tubos capilares
- Opções de bolso para fácil armazenamento e transporte
Usos Recomendados
Os termômetros de mostrador são ideais para medir a temperatura da água, alimentos, tanques, compostos e muitas outras aplicações. Eles são usados principalmente na construção de edifícios e máquinas, bem como na indústria alimentícia. Alguns usos recomendados incluem:
- Medindo a temperatura dos tanques de água quente
- Monitoramento da temperatura dos alimentos durante o cozimento ou armazenamento
- Medindo a temperatura das pilhas de compostagem
- Monitoramento da temperatura de máquinas e equipamentos
Instalação e Conexão
Os termômetros de mostrador vêm em uma variedade de tamanhos e tipos de conexão, tornando-os fáceis de instalar em qualquer aplicação. Alguns tipos de conexão comuns incluem:
- Montagem em superfície
- suporte sanitário
- Conexão interferida
Ao escolher um termômetro de mostrador, é importante considerar as opções de instalação e conexão disponíveis. Alguns itens a serem considerados incluem:
- O diâmetro da haste
- O comprimento da haste
- O tipo de conexão
- A classificação de precisão
Termômetros eletrônicos: a maneira eletricamente precisa de medir a temperatura
Existem vários modelos de termômetros eletrônicos disponíveis, cada um projetado para fins específicos. Alguns dos tipos mais comuns incluem:
- Termômetros orais: usados para medir a temperatura dentro da boca
- Termômetros axilares: usados para medir a temperatura debaixo do braço
- Termômetros retais: usados para medir a temperatura dentro do reto
- Termômetros de ouvido: usados para medir a temperatura dentro do canal auditivo
- Termômetros de testa: usados para medir a temperatura na testa
Registrando a temperatura com termômetros eletrônicos
Os termômetros eletrônicos são ótimos para registrar leituras precisas de temperatura. Eles são projetados para medir a temperatura de objetos quentes ou frios e podem ser usados para medir a temperatura da água, do ar e de outras substâncias. Para usar um termômetro eletrônico, siga estas etapas:
1. Ligue o termômetro e espere que ele emita um bipe ou sinal de que está pronto.
2. Coloque a sonda na substância cuja temperatura deseja medir.
3. Aguarde a estabilização da leitura da temperatura.
4. Leia a temperatura na tela digital.
Como funcionam os termômetros de carne: a ciência por trás da medição de temperatura
Quando se trata de medir a temperatura da carne, a sonda é a estrela do show. Esta haste fina de metal é inserida na carne e mede sua temperatura interna. Mas como isso funciona? Aqui está um detalhamento:
- A sonda contém um resistor, um pequeno componente que mede a resistência ao fluxo elétrico.
- O resistor é feito de um material semicondutor, o que significa que sua resistência muda conforme a temperatura muda.
- Quando a sonda é inserida na carne, o calor faz com que o metal se expanda, o que por sua vez altera a resistência do resistor.
- O termômetro mede a resistência do resistor e usa essa informação para calcular a temperatura da carne.
A tela: como os termômetros de carne mostram as leituras de temperatura
Depois que o termômetro calcula a temperatura da carne, ele precisa exibir essa informação de maneira fácil de ler. Veja como funciona:
- O termômetro possui um pequeno chip de computador que processa as informações da sonda.
- O chip converte a medição de resistência em uma leitura de temperatura, geralmente em graus Fahrenheit ou Celsius.
- O termômetro então exibe essa leitura em uma pequena tela ou mostrador.
Por que os termômetros de carne são importantes para cozinhar com segurança
Os termômetros de carne são uma ferramenta essencial para quem deseja cozinhar carne com segurança e evitar doenças transmitidas por alimentos. Aqui está o porquê:
- Diferentes carnes requerem diferentes temperaturas de cozimento para serem seguras para comer. Por exemplo, o frango precisa ser cozido a uma temperatura interna de 165°F para matar bactérias nocivas.
- Sem um termômetro de carne, é difícil saber se a carne foi cozida na temperatura correta.
- Usando um termômetro de carne, você pode ter certeza de que sua carne é segura para comer sem cozinhá-la demais e torná-la seca e dura.
Então aí está – a ciência por trás do funcionamento dos termômetros de carne. Seja você um chef profissional ou um cozinheiro doméstico, um bom termômetro de carne é uma ferramenta essencial para garantir que sua comida seja preparada com segurança e sabor.
Como usar um termômetro de fumante para churrasco como um profissional
Um termômetro defumador para churrasco é uma ferramenta que mede a temperatura interna dos alimentos durante o cozimento. Ele usa uma tira de metal sensível ao calor e se expande quando exposta a ele. Essa expansão aciona o movimento, que move o botão de temperatura para mostrar o quão quente está dentro do defumador de churrasco.
Os benefícios de usar um termômetro de fumante para churrasco
Usar um termômetro defumador para churrasco tem vários benefícios, incluindo:
- Evita o cozimento excessivo ou insuficiente dos alimentos.
- Permitindo que você controle a temperatura do fumante de churrasco com mais precisão.
- Saber quando o alimento está pronto sem precisar cortá-lo.
- Fornecer um padrão para registrar e medir a temperatura dos alimentos.
- Familiarizar-se com a temperatura interna de diferentes tipos de alimentos, como carne suína, bovina e de aves.
- Garantir que o alimento seja seguro para consumo medindo a temperatura interna para prevenir doenças transmitidas por alimentos.
Conclusão
Então, é assim que os termômetros funcionam e para que são usados. Eles são uma ferramenta útil para medir a temperatura, especialmente na área médica. Agora você deve saber como escolher o certo para suas necessidades. Então, vá em frente e pegue um para você!
