TOATE fumători electrici arata la fel la prima vedere. Acolo unde există un element de încălzire în partea de jos, atunci există o tavă de grăsime și o tavă pentru așchii de lemn.
Când elementul de încălzire începe să se încălzească, așchiile de lemn încep să producă fum. Astfel, cele mai bune așchii de lemn pentru un afumător electric sunt cele care sunt capabile să producă puternice și grele aromă de fum pentru grătarul tău.
Este regretabil că unii oameni au tendința de a ignora așchii de lemn, dar sunt la fel accesorii importante ca fumător în sine! De fapt, aroma și gustul cărnii dvs. vor depinde cam de așchii de lemn pe care i-ați folosit.
Modul în care funcționează un fumător electric este destul de simplu. Când porniți dispozitivul, elementul de încălzire va fi activat și va încălzi așchii de lemn pentru afumător pentru ca carnea să fie gătită.
Așchiile de lemn sunt foarte importante pentru că sunt cele care furnizează fumul în camera afumătorului.
În această postare vom acoperi:
Ce trebuie să știți despre cele mai bune așchii de lemn pentru afumătorii electrici
În zilele noastre, nu este chiar atât de greu să cauți locuri de unde poți cumpăra așchii de lemn pentru afumătoare.
Sunt disponibile cu ușurință în diverse magazine specializate, inclusiv în magazinele care nu vând fumători. Cu toate că chipsurile sunt utilizate în principal pentru fumat, sunt, de asemenea, utilizate în alte scopuri.
Deoarece așchii de lemn sunt un aspect important al fumătorului dvs. electric, trebuie să alegeți cu atenție magazinul de unde le veți cumpăra. Căutați un magazin care să aibă depozitare adecvată pentru așchii de fumător, deoarece așchii care nu sunt depozitați corect nu vă vor oferi o cantitate bună de fum și nu vor produce aroma potrivită pe care o așteptați de la carnea dvs. Acesta este motivul pentru care este o idee bună să le achiziționați din magazinele care au reputația de a vinde mărfuri de bună calitate. Dacă este posibil, cumpărați jetoanele din același magazin de unde v-ați cumpărat fumătorul electric.
Ați încercat deja un fumător rece? Aici sunt cele mai bune atașamente pentru fumători reci
Mersul într-un magazin fizic propriu-zis doar pentru a cumpăra așchii de lemn pentru afumătoarea electrică ar putea consuma mult timp pentru majoritatea oamenilor. În acest caz, cel mai bine ar fi să le cumpărați online. Magazinele online precum Amazon vând diferite tipuri de așchii de lemn. Home Depot oferă, de asemenea, unele dintre cele mai bune așchii de lemn pentru afumătorii electrici, cum ar fi Masterbuilt.
Cele mai bune așchii de lemn pentru fumat
Așchii de lemn pentru afumător electric sunt disponibile în diferite tipuri. Dacă aveți nevoie ca carnea dvs. să aibă un gust specific, atunci puteți utiliza un anumit chip pentru a obține acest lucru. De asemenea, nu toate produc același fum. Puteți alege să vă afumati carnea fie cu aromă puternică, fie cu aromă blândă, în funcție de preferințele dumneavoastră personale. Practic, gustul cărnii tale va depinde destul de mult de tipul de așchii de lemn pe care le folosești. Pentru o listă cu cele mai bune așchii de lemn pentru afumătoare, consultați mai jos.
Așchii de lemn de arțar
Așchii de lemn din lemn de arțar sunt cunoscuți pentru capacitatea lor de a oferi un gust dulce, similar cu siropul de arțar. Deci, dacă sunteți cineva care iubește siropul de arțar, atunci cu siguranță vă va plăcea gustul pe care așchii de lemn de arțar îl vor oferi cărnii voastre. Acest lucru este excelent pentru fumatul cărnii de pui și a altor carne de pasăre, unde carnea este ușoară. Desigur, puteți folosi acest lucru și în alte tipuri de carne, cum ar fi șunca! Aroma dulce vă va face cu siguranță șunca și mai aromată.
Chipsuri pecan
Pecanul este uneori numit hickory, deoarece este o varietate de hickory și de aceea produce fum similar. Cu toate acestea, fumul pe care îl produc așchii de lemn de pecan nu este la fel de puternic ca cel al hickory. În timp ce hickory îi conferă cărnii o aromă puternică, pecanul are un gust puțin mai slab, motiv pentru care este posibil să folosiți aceste chipsuri pentru aproape toate tipurile de carne.
Chipsuri de lemn de mere
Așchii de lemn de măr sunt printre cele mai populare tipuri de așchii de lemn de pe piață. De fapt, este un must-have pentru toți cei care dețin un fumător electric. Aceste chipsuri oferă un gust blând, dar puteți gusta și un pic de aromă dulce în carne. Cu toate acestea, atunci când vine vorba de a folosi așchii de lemn de mere, există posibilitatea ca carnea de pui să devină maro închis, deși acest lucru este cu adevărat ceva de care nu trebuie să vă faceți griji.
Chipsuri de fum de arin
Arinul este un copac care se găsește în mod obișnuit în regiunea de nord-vest a Americii de Nord, motiv pentru care așchii de lemn de arin sunt obișnuiți în această zonă. Aceste chips-uri pot merge bine cu pește și alte carne de fructe de mare. De asemenea, pot funcționa bine cu carne ușoară, cum ar fi puiul și alte păsări de curte.
Așchii de lemn de piersic
Așchii de lemn de piersici produc o aromă oarecum puternică și utilizarea lor pentru a-ți fuma carnea este ca și cum ai adăuga ceai de piersici la mâncare. Acesta este motivul pentru care funcționează deosebit de bine cu păsările de curte. Dacă ești cineva care iubește gustul fructat al piersicii, atunci ar trebui să alegi aceste chipsuri pentru a-ți fuma carnea.
Așchii de lemn de cireș
Cireșele au un gust distinct, dulce și acru. Astfel, așchiile din cireș pot produce un gust similar cu carnea dumneavoastră. Așchiile de cireș sunt printre cele mai populare așchii alimentare de pe piață, deoarece se potrivesc bine cu aproape toate tipurile de carne. Acestea oferă o aromă blândă și nu vor altera gustul cărnii, ceea ce este important la prepararea anumitor feluri de mâncare.
Chips de fum de stejar
Stejarul este un material lemnos comun pentru mobilier. Cu toate acestea, când vine vorba de așchii de lemn, stejarul nu este chiar atât de comun. Cu toate acestea, stejarul este de fapt grozav pentru afumarea cărnii. Aceste așchii de lemn sunt foarte recomandate pentru afumarea cărnii de culoare închisă, cum ar fi carnea de vită și carne de miel. De asemenea, puteți folosi aceste așchii de lemn pentru a afumat păsările de curte. Cu toate acestea, puteți gusta mai mult fumul, deoarece are tendința de a domina gustul cărnii.
Așchii de lemn mesquite
Mesquite este un alt material popular folosit pentru așchii de lemn. Este ideal în special pentru grătar, dar trebuie să înveți cum să lucrezi corect cu el, deoarece are tendința de a arde rapid. Acesta este motivul pentru care nu este cu adevărat recomandat pentru procese mai lungi de grătar sau de afumare. În plus, așchiile de lemn de mezquite dau o aromă puternică, așa că dacă doriți să-l folosiți pentru afumătorul electric, atunci folosiți-l numai în timpul afumării rapide.
Alte așchii de lemn buni
Pe lângă așchiile de lemn menționate mai sus, există câteva alte așchii de lemn pe care le puteți folosi pentru afumătorul electric. Cele de mai sus sunt doar câteva dintre cele mai populare. Există, de asemenea, chipsuri pentru afumare care sunt făcute din avocado, lemn, fag, măsline, salcie, curmal, morcov, dafin, castan, guava, smochine etc. Simțiți-vă liber să experimentați cu orice așchii de lemn pentru a oferi cărnii o aromă distinctă.
Amintiți-vă însă că nu toate așchii de lemn sunt buni. Există, de asemenea, cele care sunt de proastă calitate și nu sunt ideale pentru grătar sau fumat.
Ce păduri nu ar trebui să folosești
De asemenea, este important să știți ce păduri trebuie evitate atunci când vă afumați carnea. Pinul, ciprul, bradul și orice tip de copac veșnic nu sunt cu adevărat ideale, deoarece seva acestor copaci nu este bună pentru fumat. S-ar putea să-ți dea carnea un gust îngrozitor!
De asemenea, nu sunt recomandate rășinoase și cedru. Evitați să folosiți resturi de cherestea sau lemn care a fost tratat și vopsit, deoarece are toxine care ar putea pătrunde în carne.
Concluzie
După cum vedeți, aveți o mulțime de opțiuni când vine vorba de cele mai bune așchii de lemn pentru afumătoarele electrice (Masterbuilt are câteva opțiuni grozave). Aceste opțiuni vor oferi cărnii tale afumate o aromă diferită. Alegerea celei potrivite va depinde în principal de tipul de carne pe care o veți afumat și de felul de aromă și gust pe care doriți să le obțineți.
Amintiți-vă că, indiferent de tipul de așchii de lemn pe care le utilizați, cele mai bune sunt cele care se vor potrivi cu gustul și preferințele dvs. personale. Pentru a-l găsi pe cel potrivit, poate fi o idee bună să experimentați încercând o serie de așchii de lemn. Poate încercați 2-4 soiuri diferite și alegeți-l pe cel care dă cel mai bun gust cărnii voastre.
