Cu sezonul de sărbători chiar în jurul blocului, este logic să începeți să vă gândiți la niște aperitive delicioase pe care le puteți face pentru a distra vizitatorii sau pentru a vă duce la evenimentele la care sunteți invitați.
S-ar putea să planificați și masa principală, dar doriți să creați niște feluri de mâncare delicioase pe care să le gustați și / sau să completați felul principal.
În această postare vă voi împărtăși aperitivele mele preferate pentru fumători la grătar.
Există o mare varietate de gustări gustoase pe care le puteți pune împreună fumător, aruncați o privire la următoarea listă de delicioase afumate aperitive care vor uimi fiecare oaspete (sau gazdă):
- Varză de Bruxelles învelită în bacon
- Poppers Jalapeño înveliți în bacon
- Ciuperci umplute
- Creveți afumați
- Mac și brânză afumată
În această postare vom acoperi:
Varză de Bruxelles învelită în bacon
Aveți probleme să vă asigurați că copiii dvs. sau alți membri ai familiei își mănâncă legumele? Cu această rețetă delicioasă, vor sfârși prin a cere mai multe.
Ingrediente
- 1/12 kg de varză de Bruxelles (încercați să o tăiați în aproximativ 18 bucăți)
- 18 fâșii de slănină
- 1/4 cană sirop de arțar 1/2 cană maioneză
- 2 lingurițe de suc de lămâie
- ½ coajă de lămâie Sare și piper (după gust)
- Fulgi de ardei roșu zdrobiți
Instrucțiuni
- Preîncălziți-vă fumătorul la 400 ° F, astfel încât să îl putem pregăti din timp.
- Îndepărtați tulpinile de varză de Bruxelles și tăiați-le la jumătate la capăt.
- Puneți-le într-un castron de dimensiuni medii și adăugați 1 linguriță de sare. De obicei, trebuie să fie pe partea sărată, așa că nu ezitați să stropiți ceva mai mult.
- Așezați fâșiile de slănină dintr-o parte în alta pe o suprafață plană, apoi periați-le cu generozitate cu aproximativ jumătate din siropul de arțar și apoi pe jumătate transversal.
- Procedați pentru a înfășura fiecare varză de Bruxelles cu una dintre fâșiile de slănină. Încercați să lăsați partea acoperită în Sirop orientată spre exterior, astfel încât cusătura de slănină să fie pe partea plană.
- Puneți varza de Bruxelles cu fața plată în jos pe un grătar și lăsați suficient spațiu între fiecare. Periați puțin mai mult sirop și apoi macinați sau presărați un pic de piper negru deasupra tuturor. Lasă-i să fumeze aproximativ 30 de minute.
- În cele din urmă, pentru scufundări, amestecați maiaua, puțină coajă de lămâie și sucul într-un castron mic și aruncați deasupra restul de condimente pentru decor. Într-un al doilea castron, adăugați siropul de arțar rămas și amestecați cu fulgi de piper negru și piper roșu după gust.
Poppers Jalapeño înveliți în bacon
Există ceva mai bun decât jalapeño poppers? Va trebui să-mi demonstrați contrariul, pentru că încă nu am găsit nimic. Jalapeños umpluți cu umplutură de brânză cremă sunt deja destul de minunate și apoi am mers înainte și le-am înfășurat în slănină. Cer!
Puteți chiar să vă jucați și să decideți cu ce le veți umple, deoarece puteți pune orice doriți în umplutura de cremă de brânză. Doar asigurați-vă că faceți suficient pentru că oamenii vor cere mai mult.
Vei avea nevoie unele dintre aceste consumabile esențiale pentru fumători dacă vei face aceste lucruri.
Ingrediente
- 16-20 jalapeños (îi vom împărți în jumătate, deci veți obține de două ori suma)
- 1 kg de slănină feliată subțire tăiată în jumătate
- 1 cană de brânză cheddar mărunțită
- ¼ cană de arpagic
- 8 oz de cremă de brânză înmuiată
- scobitori
Instrucțiuni
- Curățați ardeii, tăiați-i tulpinile și apoi procedați la tăierea lor pe jumătate. Odată tăiate, scoateți semințele.
- Amestecați bine brânza mărunțită, crema de brânză, arpagicul și condimentele și umpleți jumătățile de ardei cu amestecul.
- Înfășurați jumătate dintr-o bandă de slănină în jurul piperului umplut la capăt și apoi continuați să o fixați folosind o scobitoare. Presară câteva condimente suplimentare deasupra baconului.
- Puneți jalapeño poppers în grătarul pentru fumători și fumați-le timp de 3 ore.
- Acestea sunt cel mai bine servite chiar de la fumător, așa că încercați să le pregătiți chiar înainte de eveniment sau petrecere. Dacă le veți duce în altă parte, înfășurarea lor în folie de aluminiu este cel mai bun mod de a le ajuta să păstreze unele dintre arome.
Ciuperci umplute
Unele experimente ajung la rezultate uimitoare. Tocmai asta s-a întâmplat cu aceste ciuperci umplute. Un prieten a luat un joc de noroc, a luat niște resturi de brânză cremă, a umplut câteva portabele pentru copii și le-a pus la cuptor.
I-a adus la o petrecere o dată și a trebuit doar să încerc să-mi fac singuri. Am modificat-o pe a mea, astfel încât ciupercile să fie fumate și băiete, sunt uimitoare. Sunt foarte ușor de făcut, chiar și afumați, așa că insist să le încercați acestor copii.
Ingrediente
- 1 kg de ciuperci portabella pentru bebeluși
- 1 cană de brânză mărunțită
- 8 oz de cremă de brânză înmuiată
- ¼ cană de arpagic tocat mărunt
- Sare și piper (o picătură de boia este frumoasă și pe asta)
Instrucțiuni
- Separați tulpinile de ciuperci (puteți face acest lucru cu ușurință apucând tulpina aproape de branhii și răsucind puțin).
- Înmuiați capacele în apă timp de 30 de minute și clătiți-le de mai multe ori pentru a vă asigura că sunt bine curățate și lipsite de murdărie sau murdărie.
- Așezați capacele de ciuperci ca un bol cu capul în jos pe un prosop de hârtie, astfel încât acestea să se usuce. Și între timp, pregătește-ți celelalte ingrediente.
- Amestecați crema de brânză, brânza mărunțită, arpagicul și condimentele și asigurați-vă că sunt bine amestecate.
- Cu o lingură, adăugați amestecul la capac (puteți fi generos aici). Apoi presărați puțin mai mult mirodenii pe vârful umpluturii.
- Fumați departe! Așezați ciupercile direct pe grătarul fumătorului și fumați-le timp de aproximativ 1 oră la 225 ° F sau le puteți supraveghea și îndepărta odată ce partea superioară a umpluturii are o frumoasă culoare maro auriu, iar marginile capacului încep să obțină o ceva mai întunecat.
Creveți afumați
Acestea sunt un fel de mâncare fantastic oriunde le-ați duce. Cu siguranță îți vei uimi oaspeții de fiecare dată pentru că sunt atât de uimitori. Acestea sunt o mâncare excelentă de petrecere, în principal pentru că sunt gata atât de repede și nu trebuie fumate prea mult timp.
Dacă îi duceți la o petrecere, sunteți invitați să vă asigurați că lăsați unii acasă pentru că nu veți reveni cu niciunul. Lucrul bun este că, chiar dacă uitați să le salvați pentru dvs., puteți avea un alt lot pregătit în doar 20 de minute.
Ingrediente
- 1 lb de 26-30 creveți jumbo (coadă, decojită sau necojită în funcție de preferințe)
- 1 lingură de ulei de măsline (ulei de măsline infuzat cu usturoi funcționează cel mai bine în acest caz)
- Pudră de usturoi (dacă nu utilizați ulei de măsline infuzat cu usturoi)
- Sare de mare și piper
- scobitori
Instrucțiuni
- Începeți cu creveții decongelați. Puteți alege fie să le curățați, fie să le lăsați fără curățare, în funcție de ceea ce preferați; ambele moduri vor avea același gust odată afumate. Asigurați-vă că lăsați coada aprinsă dacă decideți să le curățați.
- Puneți-le într-o pungă cu ziplock și turnați uleiul de măsline, pudra de usturoi, sarea și piperul după gust. Apoi închideți punga și masați-o ușor, astfel încât toți creveții să fie acoperiți uniform.
- Pentru cele mai bune rezultate, lăsați creveții să stea în aromă timp de minimum 2 ore (dar puteți scăpa cu 30 de minute dacă vă grăbiți).
- Introduceți o scobitoare în fiecare pentru a vă ușura lucrurile atunci când începeți să fumați și apoi așezați-le direct deasupra grătarului dacă nu cad. Grătarul meu pentru fumători pune creveții mei în pericol de a aluneca direct în fund, așa că prefer să folosesc un covor de plasă antiaderent PhatMat.
- Setați fumătorul la 200 ° F și apoi fumați creveții timp de aproximativ 18 până la 20 de minute. Spre deosebire de alte tipuri de carne pe care le puteți lăsa mult timp în fumător, vă recomandăm să stați chiar lângă fumător pentru acesta, mai ales dacă decideți să ridicați temperatura pentru a accelera puțin lucrurile.
- Le puteți servi fie calde, fie reci.
Afla care sunt cele mai bune păduri de folosit când afumați creveți aici
Mac și brânză afumată
Aceasta este o rețetă delicioasă pentru mac și brânză de casă, așa că niciunul din acel magazin nu a cumpărat prostii. Este mai ușor decât crezi și fumatul îi conferă o aromă delicioasă, consistentă, care sigur îi va lăsa să ceară mai mult.
Ingrediente
- Un pachet de macaroane cot (16 oz)
- 3 căni de lapte
- 2 căni de brânză Cheddar mărunțită (foarte ascuțit funcționează cel mai bine)
- 2 căni de brânză Gouda mărunțită
- 1 cana de parmezan
- 8 oz cremă de brânză (tăiată în pătrate mari)
- ¼ cană de făină de uz general
- ¼ cană de unt
- 1 linguriță de sare
- ½ linguriță de piper negru
Instrucțiuni
- Adăugați câteva așchii de lemn preferați și preîncălziți fumătorul. Temp: 225 ° F
- Gatiti macaroanele urmand instructiunile de pe punga / cutie.
- Între timp, într-o oală separată, topiți untul, apoi bateți făina în el și gătiți-o la foc mediu, până când amestecul devine gros și cu bule.
- Bateți laptele și aduceți-l la fierbere, apoi continuați gătitul timp de 5 minute până când amestecul se îngroașă. Odată ce este groasă, amestecați crema de brânză și continuați să amestecați până se omogenizează. Adăugați sarea și piperul.
- Într-un alt castron, adăugați 1 cană de brânză cheddar și Gouda, brânza parmezană, pastele și sosul de brânză cremă.
- Înveliți o tavă de prăjire din aluminiu (11 x 9 ½ inch) cu spray antiaderent de gătit, apoi turnați amestecul și presărați deasupra restul de brânză Gouda și Cheddar.
- Puneți-l în fumător și lăsați-l să fumeze timp de 2 ore la aceeași temperatură (225 ° F). Veți ști că este gata după ce vedeți o ușoară culoare maro auriu și bule delicioase de brânză.
Citeşte mai mult: cauți să fii la grătar niște carne? Aceste mărci de fumători sunt cele mai bune pentru serviciu
