Ah, nu este nimic mai bun decât un fum foarte scăzut și lent, dar există anumite provocări pe care s-ar putea confrunta un grătar. O problemă majoră este lipsa flux de aer.
Acest lucru duce la o distribuție neuniformă a căldurii, rezultând carne prea afumată în unele locuri și insuficient afumată în altele. Acolo a ventilator intră.
Un ventilator pentru grătar asigură fluxul de aer pentru a asigura carnea afumat uniform.
De asemenea, sunt bune pentru reglarea temperaturii pentru a împiedica exagerarea cărnii și reduc CO2 pentru a asigura o gătit mai curată și mai sănătoasă.
Odată, ventilatoarele erau disponibile ca piese care erau atașate la focar sau direct la grătar. Aceste dispozitive sunt încă disponibile, dar astăzi sunt înlocuite încet cu unități mai avansate cunoscute sub numele de controlere digitale de temperatură.
Un dispozitiv modern precum Controler automat pentru ventilator Inkbird vă poate ajuta să controlați temperatura de gătit în afumător printr-o aplicație și o conexiune Wi-Fi, astfel încât să vă puteți desfășura treaba în timp ce carnea se gătește lent și scăzut.
Aceste termometre digitale pot fi achiziționate singure și multe au ventilatoare care pot fi vândute separat.
Avantajul unui controlul temperaturii mecanismul este că reglează temperatura internă a fumătorului tău. Prin urmare, poți fi sigur că fumul tău scăzut și lent merge bine în timp ce faci altceva.
Dacă sunteți în căutarea unui dispozitiv care să distribuie uniform căldura în grătar și să controleze temperatura, există anumite caracteristici de căutat pentru a vă asigura că obțineți un produs superior.
Acest articol va analiza unele dintre aceste caracteristici și va oferi recomandări pentru cel mai bun fan de pe piață.
Să aruncăm o privire rapidă asupra alegerilor de top și apoi să ne scufundăm în ceea ce va trebui să căutați în controlul temperaturii:
| Regulator de temperatură | imagini |
|---|---|
| Cel mai bun controler de temperatură în general și cel mai bun cu WiFi și Bluetooth: Controler automat pentru ventilator Inkbird |
|
| Cea mai bună combinație de termometru și suflantă de buget: BBQube Tempmaster |
|
| Cel mai bun raport calitate/preț regulator de temperatură: Set regulator PitmasterIQ 120 |
|
| Cel mai bun regulator de temperatură pentru fumătorii fără ceramică: Flame Boss 500 |
|
| Cel mai bun mecanism de bază de control al temperaturii: BBQ Guru DigiQ |
|
| Cel mai bun ventilator de fumat care se atașează la focar: Suflantă de aer cu ventilator de tiraj perfect |
|
| Cel mai bun ventilator pentru aprinderea focului: Fan Grill Dragon Grill |
|
În această postare vom acoperi:
- 1 Ce este un regulator de temperatură pentru grătar?
- 2 Ghidul cumpărătorului: Ce să căutați în dispozitivele dvs. de control al temperaturii
-
3 Cele mai bune ventilatoare electrice pentru afumătoare pentru grătar au fost evaluate
- 3.1 Cel mai bun controler de temperatură în general și cel mai bun cu WiFi și Bluetooth: Inkbird Automatic Smoker Fan Controller
- 3.2 Cea mai bună combinație de termometru și suflantă de buget: BBQube Tempmaster
- 3.3 Controler de temperatură cu cel mai bun raport calitate/preț: kit de reglare PitmasterIQ 120
- 3.4 Cel mai bun controler de temperatură pentru afumătorii fără ceramică: Flame Boss 500
- 3.5 Cel mai bun mecanism de bază de control al temperaturii: BBQ Guru DigiQ
- 3.6 Cel mai bun ventilator de fumat care se atașează la focar: Perfect Draft Fan Air Blower
- 3.7 Cel mai bun ventilator pentru aprinderea focului: BBQ Dragon Grill Fan
- 4 Concluzie
Ce este un regulator de temperatură pentru grătar?
De îndată ce tu începe să folosești un fumător, îți dai seama că singura modalitate de a găti alimente delicioase este să fumezi la temperatura potrivită pentru timpul potrivit.
Un dispozitiv de control al temperaturii pentru grătar este primul pas către o sesiune de fumat de succes. Este un dispozitiv pe care il cumperi separat si iti permite sa controlezi temperatura din interiorul afumatorului. Astfel, puteți face ajustări ale orificiilor de ventilație și clapetelor.
Sigur, mai trebuie să te apuci de afumător, dar îți oferă liniște atunci când vezi temperatura în afumător.
Aceste dispozitive de control al temperaturii vă arată care este temperatura exactă în interiorul afumătorului, deoarece au o sondă specială. Unele includ și o sondă pentru carne, astfel încât să puteți vedea și temperatura din interiorul cărnii! Destul de la îndemână, nu?
Setați o temperatură țintă și dacă temperatura fluctuează peste sau sub această setare, dispozitivul va regla și monitoriza căldura după cum este necesar.
Deci, nu trebuie să depui efort și să-ți pierzi timpul făcând dădacă pe fumător ore în șir.
Ghidul cumpărătorului: Ce să căutați în dispozitivele dvs. de control al temperaturii
Există anumite lucruri de căutat în dispozitivele dumneavoastră de control al temperaturii. Cu toate acestea, acestea vor diferi în funcție de faptul că cumpărați un ventilator pe cont propriu sau de control al temperaturii și combinație de ventilatoare.
Iată câteva lucruri de căutat în dispozitivele de control al temperaturii.
Compatibilitate
În timp ce multe dintre cele mai populare ventilatoare și dispozitive de control al temperaturii sunt promovate ca fiind universale, nu este chiar așa.
Nu toate mărcile funcționează cu fiecare fumător și astfel compatibilitatea este foarte importantă. Există mărci precum grătare și afumătoare Weber care funcționează de obicei cu multe dintre aceste dispozitive, dar unele, cum ar fi Green Egg, de exemplu, nu sunt compatibile cu majoritatea.
Prin urmare, trebuie să verificați dacă afumătorul sau grătarul dvs. sunt compatibile cu regulatorul de temperatură pe care doriți să îl cumpărați.
Vestea bună este că multe mărci oferă diferite versiuni ale dispozitivelor lor pentru a acoperi o gamă mai largă de fumători. De obicei, dispozitivul este aproape identic, dar conexiunea și dimensiunea sunt ușor diferite.
Amplasare și montare
Unde este amplasat: Unele ventilatoare se atașează pe partea laterală a grătarului, astfel încât acestea sunt direct peste carne, în timp ce altele se atașează la focar pentru a răci grătarul din interior.
Deși ambele pot fi eficiente, cele care sunt plasate direct deasupra grătarului se pot împiedica în timp ce gătiți, deci dacă alegeți să cumpărați acest design, asigurați-vă că este mic și discret.
Unele modele sunt puțin mai greu de folosit deoarece trebuie să scoateți și apoi să înlocuiți clapeta de aerisire.
Însă, unele sunt ușor de instalat, deoarece vin cu cleme cu arc, care sunt, de asemenea, auto-securizate.
De asemenea, doriți să vă asigurați că ventilatorul oferă o instalare ușoară, astfel încât să poată fi conectat și deconectat cu ușurință de la grătar.
Nu uitați să vă gândiți la cât spațiu aveți pe fumător. Puteți monta unitatea de suflare și o puteți atașa pe partea laterală a afumătorului? Poate că trebuie să aveți un furtun flexibil separat de suflanta independentă.
Controlul temperaturii
Unele ventilatoare vor avea propriile controale ale temperaturii pentru a se asigura că grătarul tău rămâne la temperatura potrivită.
Alții pot să nu aibă un mod atât de precis de a controla temperatura, dar pot avea viteze reglabile care au un efect asupra fluxului de aer.
Tehnologie și Wifi
Unele unități de control al temperaturii folosesc o aplicație care vă permite să vă controlați grătarul de oriunde în casă. Aceasta este o caracteristică convenabilă de care unii bucătari nu vor dori să se descurce.
În zilele noastre, aproape fiecare dispozitiv pe care îl cumpărați are Wifi sau Bluetooth încorporat (sau ambele). Deci, este normal ca regulatoarele de temperatură să vină și cu capacitate Wifi. Un regulator automat de temperatură pentru grătar are și asta.
Puteți vedea de la distanță ce se întâmplă în fumătorul dvs. și îl puteți controla prin intermediul smartphone-ului.
Această caracteristică face fumatul mai ușor, deoarece nu trebuie să vă îngrijiți tot timpul de fumător și puteți chiar să vă uitați la un meci în timp ce pieptul fumează ore întregi.
Drept urmare, sesiunile lungi de fumat vor fi ușor de controlat și nu trebuie să pierzi timpul doar verificând pe grătar.
Sonde
Unitățile de temperatură au sonde care măsoară temperatura cărnii și temperatura din interiorul grătarului. În cea mai mare parte, cu cât mai multe sonde, cu atât mai bine!
Toate regulatoarele de temperatură au cel puțin o sondă de temperatură la groapă. Această citire a sondei spune unității când să pornească sau să oprească ventilatorul.
Dar, dispozitivele cu adevărat grozave vor avea două sonde. A doua sondă este sonda pentru carne care vă spune temperatura interiorului cărnii, astfel încât să știți când este gata.
Există unele dispozitive remarcabile cu mai mult de o sondă pentru carne. Acestea sunt utile pentru că dacă doriți să afumati o varietate de cărnuri simultan, puteți vedea temperatura fiecăreia deodată.
Vă poate ajuta dacă aveți dificultăți în a ști când fiecare tip de carne este complet gătit. Cu toate acestea, dacă aveți deja termometre wireless pentru carne, este posibil să nu aveți nevoie cu adevărat de această funcție.
Ventilator
Dacă ventilatorul nu este bun, întregul controler este oarecum inutil.
Ventilatorul este o componentă importantă a controlerului dumneavoastră de temperatură și tinde să fie cel care se deteriorează mai întâi. Trebuie să ai grijă de un ventilator din materiale de calitate, nimic slab și ieftin.
De asemenea, puteți alege între ventilatoare cu setări de viteză variabilă sau ventilatoare simple care pur și simplu se pornesc și se opresc.
Când aveți un ventilator care suflă uneori la putere maximă și, uneori, în standby, problema este că poate supraalimenta cărbunele și provoacă variații nedorite de temperatură.
Cele mai bune ventilatoare sunt cele cu viteză variabilă. Acestea se adaptează la dimensiunea fumătorului dvs. și, deoarece nu continuă să sufle la viteză maximă sau fără viteză, nu provoacă schimbări extreme de temperatură.
Afișează ecranul
Afișajele digitale sunt cele mai comune în zilele noastre, deoarece sunt ușor de citit.
Controlerele de temperatură au afișaje pe ecran care vă oferă informații despre temperatura alimentelor, temperatura grătarului și multe altele. Cu cât aceste ecrane oferă mai multe informații și cu cât sunt mai ușor de citit, cu atât mai bine.
Totul se reduce la cât de multe informații doriți să vedeți afișate pe ecran.
Controlerul poate afișa toate informațiile pe care le colectează, cum ar fi citirile de temperatură specifice de la sondă (e), setările de temperatură pe care le-ați setat, temporizatoarele și chiar erorile atunci când există o problemă.
Unele dintre modelele mai sofisticate arată o mulțime de numere și date. Modelele mai simple nici măcar nu au afișaj sau arată doar temperatura interioară. Depinde de ce citiri ai nevoie.
Dacă utilizați o aplicație pentru smartphone cu controler, probabil că nu trebuie să vedeți datele pe afișaj, dar dacă sunteți genul de persoană care vrea să vadă totul scris clar pe ecran, veți dori un afișaj mai mare .
Temporizatoare și alarme
Unitățile de control al temperaturii pot avea caracteristici suplimentare, cum ar fi cronometre sau alarme care se sting atunci când temperaturile grătarului devin prea calde. Aceste caracteristici adăugate pot face o mare diferență pentru unii bucătari.
Unul dintre avantajele unui regulator de temperatură bun este că poate oferi rapoarte detaliate și precise. Dar, poate trimite și alerte sub formă de alarme atunci când focarul este la temperatura perfectă. De asemenea, vă poate spune când carnea este la temperatura dorită sau când există o fluctuație mare în afumător.
Alertele de supratemperatură și subtemperatură sunt foarte utile și lucrul bun este că le poți seta ca alarme sonore pentru telefonul tău.
Unul dintre cele mai bune tipuri de alarme este detectorul de capac deschis. Când te îndepărtezi de fumător și uiți să închizi capacul, această caracteristică este o salvare.
Sunt sigur că știi că lăsarea capacului deschis este un dezastru pentru alimentele tale afumate. Dacă capacul este lăsat deschis pentru o perioadă lungă de timp, temperatura va scădea prea scăzut și sesiunea de fumat se va distruge.
Acest tip de alarma este disponibil la unele modele si iti trimite o alerta atunci cand detecteaza o schimbare de temperatura ca urmare a unui capac deschis.
Material și construcție
Unele dispozitive pot avea componente subțiri din cauciuc sau plastic. Acestea pot fi o problemă deoarece se deteriorează cu ușurință și chiar se pot topi!
Adevărul este că fumătorul trebuie să reziste la căldură mare și la condiții dure. Deoarece este expus la căldură și elemente, se întâmplă o mulțime de scurgeri și vărsări, în special cu bucăți de carne foarte grase.
Prin urmare, atunci când alegeți un dispozitiv, căutați sonde de temperatură care sunt foarte rezistente la căldură. Unele sunt fabricate din materiale rezistente la scurgeri, ceea ce le poate face să reziste mai mult.
Nu alegeți întotdeauna cele mai ieftine produse, deoarece probabil sunt fabricate ieftin și se pot deteriora cu ușurință, așa că trebuie înlocuite imediat după cumpărare și este o pierdere de bani.
Cele mai bune ventilatoare electrice pentru afumătoare pentru grătar au fost evaluate
Acum, că știți ce să căutați în ventilatoarele de fumat electrice și în unitățile de control al temperaturii, iată câteva articole care sunt recomandate.
Cel mai bun controler de temperatură în general și cel mai bun cu WiFi și Bluetooth: Inkbird Automatic Smoker Fan Controller
- WIFI: da
- Bluetooth: da
- Număr de sonde: 3
- Ventilator: viteza variabila
- Alarme și temporizatoare: da
- Alimentare: priză sau adaptor de curent alternativ
- Precizie: ±1.8℉
(vizualizați mai multe imagini)
Deoarece regulatoarele de temperatură pentru grătar evoluează și se îmbunătățesc în mod constant, trebuie să încercați cele mai noi funcții, deoarece vă fac viața mult mai ușoară.
Ventilatorul și controlerul Inkbird este unul dintre cele mai bune de pe piață, deoarece are încorporat tehnologia WIFI și Bluetooth.
Aplicația de pe acest dispozitiv este foarte bună și funcționează fără probleme. Este ușor să vă conectați la WIFI și Bluetooth, iar partea bună este că nu pierde sau pierde conexiunea, ca multe dintre aplicațiile mai scumpe pentru grătar și afumat.
Oamenii se plâng de deconectarea aplicațiilor Weber destul de des, dar acest Inkbird pare să funcționeze fără probleme.
Aceasta înseamnă că puteți fuma multe ore de la distanță în timp ce controlați setările de temperatură din aplicația pentru smartphone.
Acest lucru nu numai că vă oferă flexibilitate și timp liber, dar vă asigură și că veți ajunge piept perfect afumat de fiecare dată.
O caracteristică interesantă este că mai mult de o persoană poate controla temperatura prin Bluetooth în timp ce fumează, așa că dacă aveți prieteni la grătar, ei pot participa și ei la procesul de gătit!
După cum știți, fluctuațiile de temperatură sunt motivul numărul unu pentru care sesiunile de fumat sunt proaste. Dar, cu tehnologia modernă, aceasta nu mai este o problemă reală.
Îmi place foarte mult interfața cu utilizatorul și aplicația pe care o oferă acest dispozitiv. Aplicația Inkbird vă permite să setați temperatura țintă a gropii direct de pe telefon. De asemenea, vă permite să setați alarme și alerte pentru fiecare dintre cele 3 sonde.
Dacă vă străduiți să urmăriți cum funcționează afumătorul și cum gestionează temperatura și căldura, puteți verifica graficul de gătit al aplicației, care afișează istoricul temperaturii fiecărei sonde plus groapa.
Acest aparat are trei sonde: există 1 sondă pentru groapă și 2 pentru carne, astfel încât să puteți găti mai mult de un tip de carne simultan.
De asemenea, are un controler al ventilatorului cu viteză variabilă care reglează automat viteza în funcție de schimbările de temperatură în timpul fumatului. Prin urmare, menține temperaturile stabile și oferă un control precis și precizie.
Inkbird are un domeniu mare de control al temperaturii:
- Interval de măsurare pe timp scurt: de la 32℉~572℉ (0℃ ~ 300℃)
- Interval de monitorizare continuă: de la 32℉~482℉ (0℃ ~ 250℃)
Clienților le place cât de bine funcționează acest dispozitiv și de aceea se află în fruntea listei mele. Poate menține temperaturile foarte precis și nu depășește.
Prin urmare, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la tragerea ventilatorului peste temperatura țintă. Cu modelele mai vechi, trebuia să așteptați până când fumătorul se afla la aproximativ 25 de grade de temperatura țintă, altfel s-ar supraîncălzi.
Designul este destul de minimalist, cu un singur buton și un afișaj mic. De asemenea, limitarea este că puteți seta o singură alertă de temperatură odată și nu există nici un sistem de detectare a capacului deschis.
Unii oameni ar putea considera acest lucru problematic, mai ales dacă aveți tendința de a uita capacul deschis în timp ce gătiți.
În general, acesta este un regulator de temperatură foarte accesibil și este compatibil cu mulți afumători precum Kamado, Akorn, Big Green Egg, Primo, Weber, Vision Grill și multe altele.
Prin urmare, obțineți o valoare excelentă pentru banii dvs. Deși Inkbird este un dispozitiv mic, este realizat din material robust și are un furtun rezistent la căldură.
Chiar nu poți greși cu acesta!
Consultați cele mai recente prețuri aici
Cea mai bună combinație de termometru și suflantă de buget: BBQube Tempmaster
- WIFI: da
- Bluetooth: da
- Număr de sonde: 3
- Ventilator: viteza variabila
- Alarme și temporizatoare: da
- Alimentare: baterie sau adaptor AC
- Precizie: ±2℉
TempMaster este o alternativă excelentă și mai ieftină pentru controlerul de temperatură Inkbird - are un design aproape identic, cu un buton pentru comenzi. Din nou, puteți controla termometrul de la distanță cu aplicația pentru smartphone!
Ok, diferența de preț este destul de mică, dar dacă vrei să economisești niște bani, acesta este și un brand bun în care să investești.
Acest dispozitiv funcționează pentru toate tipurile de grătare și afumătoare de la Kamado, la alte grătare ceramice și chiar și la afumători offset. Unul dintre motivele pentru care este atât de bun este că poate menține cu adevărat o temperatură constantă, chiar dacă capacul este deschis frecvent.
Cu alte regulatoare de temperatură, dacă deschideți capacul, temperatura fluctuează prea mult, iar dacă nu există nicio funcție a capacului deschis, pierzi căldura. Dar, cu acest dispozitiv, poți să fumezi în continuare fără să-ți faci griji.
Ventilatorul are viteze variabile care asigură un flux de aer precis, în funcție de setările pe care le utilizați.
Acest dispozitiv poate fi folosit singur ca termometru, dar puteți adăuga suflanta pentru a obține cele mai bune din ambele lumi.
Pe lângă controlerul de temperatură și suflantă, primești și 3 sonde, dintre care unele sunt pentru alimente, iar altele pentru temperatura ambiantă din grătar.
Deoarece există conectivitate WIFI și Bluetooth, dispozitivul rulează printr-o aplicație și puteți utiliza un singur ecran pentru a controla temperatura și a obține toate informațiile de care aveți nevoie. Dar, nu este la fel de versatil ca Inkbird, care vă oferă mai multe opțiuni de control prin intermediul aplicației.
Display-ul este destul de bun deoarece este un display OLED, astfel încât să puteți vedea clar informațiile.
Cu un cadran metalic rezistent la căldură și cadru metalic, acest dispozitiv de control al temperaturii este robust și bine construit. Niciuna dintre componente nu se simte foarte ieftină sau fragilă, iar acest lucru este important, mai ales când fumezi perioade lungi de timp.
De fapt, puteți fuma mai mult de 20 de ore, deoarece dispozitivul are un acumulator reîncărcabil de 12 V.
Ah, și îl puteți folosi și cu alți ventilatoare dincolo de modelul Fireboard.
O altă caracteristică pe care o apreciez este că produsul vine cu o cutie de transport din plastic, făcându-l complet portabil și ușor de depozitat lângă fumător.
Cu toate acestea, acest dispozitiv are un dezavantaj major: nu există temperaturi prestabilite de gătit, așa că trebuie să știți care este temperatura ideală pentru fiecare tip de aliment pe care intenționați să îl gătiți. De aceea acest dispozitiv nu a ocupat primul loc.
Dar, dacă nu sunteți un fumător începător, vă veți bucura cu adevărat să folosiți acest controler în anii următori.
Consultați această recenzie a unui utilizator real:
Consultați cele mai recente prețuri aici
Inkbird vs BBQube TempMaster
Aceste două regulatoare de temperatură sunt destul de asemănătoare, atât în ceea ce privește performanța, cât și designul. Arata asemanator si vin cu cele mai multe dintre aceleasi caracteristici.
Când vine vorba de acuratețe, totuși, citirile Inkbird sunt mai precise decât TempMaster. Se pare că sondele sunt mai reglate pentru a detecta chiar și cele mai minore schimbări de temperatură.
Controlerul Inkbird este uimitor când vine vorba de menținerea unei temperaturi constante și este greu de învins deoarece sistemul său de ventilator este foarte eficient.
De asemenea, este grozav pentru a fuma de la distanță și grozav atunci când vă distrați și doriți să controlați totul prin aplicație.
Îți oferă doar multă libertate și, în comparație cu TempMaster, are o rază WIFI și Bluetooth mai bună, astfel încât să nu se deconecteze atunci când ai cea mai mare nevoie.
Cu toate acestea, dacă plănuiți să fumați mai lungi (15+ ore), atunci BBQube este mai bun, deoarece are o durată de viață mai lungă a bateriei. Funcționează timp de aproximativ 20 de ore, în timp ce Inkbird poate dura aproximativ 15-18 ore.
Știu că acest lucru nu este o problemă pentru majoritatea oamenilor, dar dacă intenționați să utilizați regulatorul de temperatură pentru fumătorii comerciali, s-ar putea să fiți interesat de cea mai lungă durată de viață a bateriei.
Ambele dispozitive sunt compacte și portabile, dar și ușor de instalat și atașat la afumător. Cu toate acestea, există o diferență când vine vorba de aplicație și interfață cu utilizatorul. Majoritatea oamenilor se bucură cu adevărat de aplicația Inkbird, deoarece funcționează fără probleme și nu se blochează.
Aplicația TempMaster este și ea în regulă, dar aveți setări și opțiuni de control limitate în comparație cu Inkbird. Bănuiesc că acesta este un motiv pentru care este mai ieftin decât Inkbird - nu este la fel de funcțional prin intermediul aplicației.
Dacă intenționați să utilizați aceste dispozitive, ar trebui să știți că Inkbird este proiectat special pentru gătit la temperaturi mai scăzute (fum mic și lent), dar sondele de temperatură TempMaster pot rezista la căldură ridicată de până la 700 F.
Acest lucru nu este necesar atunci când fumați, dar dacă doriți să gătiți rapid ceva pe grătarul dvs., ar putea fi la îndemână.
Controler de temperatură cu cel mai bun raport calitate/preț: kit de reglare PitmasterIQ 120
Dacă sunteți în căutarea unui controler de temperatură de calitate Pitmaster care funcționează cu o mulțime de modele de afumător și grătar, IQ120 este o opțiune excelentă. Este compatibil cu Weber Kettle, Smokey Mountain, Char-Broil, Viking și multe altele.
Acesta este ceea ce aș descrie ca un regulator de temperatură de bază care este ușor de utilizat, funcționează eficient și se vinde la un preț accesibil. Este grozav pentru fumătorii începători și profesioniști deopotrivă și are o construcție robustă.
Această unitate este o alta care este mult mai de bază decât alte unități, dar unii ar putea aprecia simplitatea.
Vine cu o sondă de temperatură a alimentelor și o sondă de mediu. Aceste două sonde au 6 inci lungime fiecare și sunt foarte robuste și robuste.
Dispozitivul poate regla temperatura afumatorului cu o variatie de doar 1 grad fata de temperatura la care l-ati setat, astfel ofera un control foarte precis si asigura ca mancarea sa nu se arda.
Unii clienți spun că nivelul de precizie nu este chiar la o variație de 1 grad, mai ales după o utilizare prelungită, așa că cel mai bine este să verificați întotdeauna, mai ales dacă fumați bucăți scumpe de carne.
Acest controler funcționează prin suflarea aerului prin furtun către afumător pentru a menține temperatura reglată. Există un afișaj care vă va afișa suflanta funcțională în partea stângă a ecranului.
Unitatea vă va avertiza când mâncarea se încălzește prea mult. Totul funcționează cu un buton care funcționează ca un codor digital care poate selecta parametrii și modifica setările.
Deoarece este un dispozitiv programabil, puteți fuma oricând în funcție de temperatura necesară pentru diferite tipuri de alimente. Deci, dacă aveți nevoie de o temperatură mai scăzută somon afumat, îl poți programa cu ușurință și poți conta pe precizie.
Există un total de 12 setări și o fișă explicativă, astfel încât să știți exact cum să utilizați setările.
O altă caracteristică bună este că IQ120 are un sistem de alarmă, astfel încât să nu uiți de mâncarea pe care o gătești.
Ecranul nu este prea mare, dar are o dimensiune decentă, iar afișajul digital al numărului este clar vizibil și lizibil.
Unii clienți se plâng că nu există o tastatură cu acest dispozitiv, dar are un buton rotativ pe care oricine îl poate folosi, astfel încât este de fapt ușor de configurat.
De asemenea, furtunul este fabricat dintr-un cauciuc ieftin care ar putea avea nevoie de înlocuire pe linie, dar este o componentă accesibilă.
În general, aceasta este o sondă ușor de utilizat, cu caracteristicile de bază de care aveți nevoie. Pentru că este accesibil, este o achiziție cu un preț bun, ușor de instalat și compatibil cu multe modele de fumat.
Aici puteți vedea caracteristicile avansate ale unității:
Consultați cele mai recente prețuri aici
Cel mai bun controler de temperatură pentru afumătorii fără ceramică: Flame Boss 500
- WIFI: da
- Bluetooth: nu
- Număr de sonde: 4
- Ventilator: viteza variabila
- Montaj: magnetic
- Alarme și temporizatoare: da
- Alimentare: baterie sau adaptor AC
- Precizie: ±2℉
Vorbim destul de mult despre mecanismele de control al temperaturii pentru afumătorii ceramici, dar dacă ai un afumător cu tambur sau un offset? Flame Boss 500 este controlerul modern pe care trebuie să-l încercați.
Deși este conceput pentru fumătorii de cărbune, poate fi folosit și cu următoarele:
- toate dimensiunile de Weber Smokey Mountain (recenziat aici)
- Char-Griller offset și butoi
- Grătare cu cărbune Char-Broil și afumătoare
- Fumători de tobe – Urâți și nu numai
Puteți obține dispozitivul pentru Modele Kamado/ceramice.
Setul include un controler WiFi, adaptoare pentru suflantă și grătar, o sondă pentru carne pentru temperatură înaltă, o sondă pentru groapă de temperatură înaltă, două organizatoare pentru cabluri pentru sondă, sursă de alimentare.
Este compatibil atât cu Alexa, cât și cu Google Home, ceea ce este destul de grozav pentru că acum poți vorbi oficial cu fumătorul tău fără să ridici din sprâncene.
Ceea ce face ca Flame Boss să fie cu adevărat bun este că funcționează bine și menține o temperatură constantă și precisă. Modifică fluxul de aer din interiorul afumătorului în funcție de setările selectate.
Dar, în comparație cu alte sisteme, acesta nu are un monitor la distanță deoarece producătorul nu îl furnizează. Sunt șanse totuși să ai unul la îndemână, așa că dacă o faci, ești gata să pleci.
Această temperatură și suflantă dispun de cea mai recentă tehnologie, iar vitezele sale variabile asigură un control precis al temperaturii.
Este ușor de instalat și utilizat. Se potrivește cu majoritatea grătarelor și are un tablou de bord online superior care vă permite să monitorizați sau să schimbați temperatura de pe telefon, tabletă sau computer.
De asemenea, trimite notificări text pentru a vă actualiza cu privire la progresul alimentelor și are o detectare a capacului care închide ventilatorul atunci când capacul este deschis.
Există un temporizator de numărătoare inversă variabilă, așa că ceea ce puteți face este să îl setați la intervale de 0 secunde, oriunde între 15 și 0 de ore. Deși funcția de cronometru nu este o schimbare de joc, ar putea fi utilă mai ales pentru începători.
De asemenea, puteți seta o alarmă pentru a reduce temperatura dacă devine prea cald. Există un total de 4 tipuri de alarme și multe setări de temperatură care se încadrează în parametrii de fumat scăzut și lent.
Flame Boss poate fi folosit cu 4 sonde totale si 3 sonde pentru carne pe care le puteti folosi fara cabluri. Acestea sunt foarte precise, așa că puteți conta pe ele pentru a vă ajuta să afumat cele mai bune cărnuri.
Recunosc, acesta nu este cel mai frumos controler de temperatură, iar designul este foarte de bază – gândiți-vă la pagerele de la începutul anilor 2000, dar este foarte funcțional și profesional.
Dar, lucrul bun este că este ușor de instalat, deoarece are un suport de montare magnetic. Așadar, îl poți lipi acolo unde crezi că este cel mai util în funcție de modelul fumătorului tău. Monitorul poate fi pornit sau oprit, făcându-l practic.
Există 4 butoane pentru comenzi și acesta este un dezavantaj, deoarece butoanele sunt cam greu de apăsat fără să te îmbraci prea mult și să sări peste setări. Un buton de apelare ar fi mai practic, dar este totuși destul de ușor de utilizat.
De asemenea, o altă problemă este că, dacă utilizați acest dispozitiv de la începutul sesiunii de fumare, acesta tinde să depășească temperatura, așa că așteptați puțin înainte de a-l instala pe afumător.
Cu puțină răbdare, poți găti alimentele afumate perfecte chiar și de la distanță, deoarece ai toate comenzile chiar pe telefon sau tabletă.
Iată Smoking Meat Geeks care vorbește despre Flame Boss 500:
Consultați cele mai recente prețuri aici
PitmasterIQ vs Flame Boss
Flame Boss (kit din oțel) este un control destul de premium al temperaturii, dar este cel mai potrivit pentru grătare fără ceramică. Deci, dacă încă mai folosești afumătoare cu cărbune, ca o tobă clasică, acesta este un dispozitiv excelent.
Puteți obține și versiunea Ceramic chiar aici.
Cu toate acestea, trusa din oțel este cea care merită cu adevărat banii, deoarece fumătorii de cărbune sunt notoriu greu de controlat în ceea ce privește temperatura.
Deci, dacă doriți să investiți aproape 400 de dolari, acest controler este unul care va menține temperatura constantă, indiferent de situație.
Majoritatea oamenilor vor fi de acord că Flame Boss are una dintre cele mai bune suflante cu viteză variabilă de pe piață și acesta este ceea ce face diferența între concurenții săi.
Dacă vrei să cheltuiești mai puțini bani, Pitmaster este alternativa mai ieftină. Are, de asemenea, un encoder digital și funcționează destul de bine.
Cu toate acestea, Pitmaster este unul dintre acele controlere de temperatură testate și adevărate, care este compatibil cu o gamă largă de grătare și afumătoare, așa că este foarte versatil și îl puteți instala pe aproape orice aragaz.
Este mai potrivit pentru fumători, deoarece sondele funcționează doar la temperaturi de până la 400 de grade.
Totul se reduce la buget cu acesta și la cât de precisă doriți să fie sesiunea dvs. de fumat.
Cel mai bun mecanism de bază de control al temperaturii: BBQ Guru DigiQ
- WIFI: nu
- Bluetooth: nu
- Număr de sonde: 2
- Ventilator: viteza variabila
- Alarme și temporizatoare: da
- Alimentare: AC și baterii
- Precizie: ±1℉
Căutați un regulator de temperatură de bază care este foarte ușor de utilizat? Poate că tocmai ați început să fumați și doriți citiri ușoare și afișaje cu toate caracteristicile de bază de care aveți nevoie.
BBQ Guru DigiQ DX3 este unul dintre regulatoarele de temperatură originale și unul dintre cele mai vechi, dar încă de încredere și precise.
Acesta este unul dintre primele regulatoare de temperatură create și oamenii îl adoră pentru simplitatea sa. Nu are o aplicație care s-ar putea prăbuși, ci mai degrabă funcționează pe baterii.
Dacă pur și simplu nu vă plac tehnologia modernă pentru grătarul dvs., acesta este un produs bun pentru a obține, deoarece nu aveți probleme cu el. Oferă controlul temperaturii pentru aragazurile mai mici. Este durabil și ușor de instalat și menține temperatura bine reglată.
Are un ventilator Pit Viper pe care oamenii îl iubesc atât de mult încât îl cumpără adesea ca unitate proprie și îl împerechează cu alte dispozitive. Funcționează pe aproape toți fumătorii.
Există două sonde de platină care oferă citiri precise, iar unii oameni spun că acesta este o contra produsului. Majoritatea fumătorilor doresc mai mult de două sonde, mai ales când afumă mai mult de un tip de carne.
Avantajul sondelor de platină este că sunt rezistente la căldură până la 500 F. Sonda alimentară are o formă de L și o puteți înfige aproximativ 4 inci în carne.
Cealaltă sondă de gătit vine cu un design de clemă crocodiș pentru o montare ușoară.
Cu toate acestea, sonda de temperatură pentru afumător și sonda de temperatură pentru carne sunt suficiente pentru a vă oferi o idee bună despre ceea ce se întâmplă. În plus, precizia acestui lucru este uimitoare – doar 1 grad + sau -.
Ceea ce iubește oamenii cel mai mult la acest controler este ventilatorul – este unul dintre cele mai durabile și bine construite. Ventilatorul este complet separat și conține un amortizor intern.
O altă caracteristică excelentă este interfața simplă și meniul minimalist. Deși DigiQ nu se conectează la internet sau Bluetooth, tot îți arată ceea ce trebuie să știi printr-un afișaj bun și te alertează.
Sistemul emite un bip când alimentele ajung la temperatura dorită. Sesizează când capacul este deschis și nu mai sufla. Acest tip de alarme și sistem de alertă este util atunci când nu sunteți încă familiarizați cu temperaturile ideale de gătit.
Puteți alege să obțineți alarme sonore sau vizuale, în funcție de preferințele dvs. Afișajul clipește sau emite un bip dacă temperatura din interiorul afumătorului devine prea mare sau prea scăzută și chiar dacă lăsați capacul deschis.
Ca rezultat, mâncarea ta va fi întotdeauna perfect gătită și poți să-ți iei rămas bun de la carnea uscată și mestecată.
Un lucru de reținut este că acesta nu este un amortizor automat, așa că atunci când ventilatorul suflă aer, trebuie totuși să faceți ajustări minore la orificiile de ventilație.
Unii începători la grătar spun că acest lucru este puțin dificil de învățat, dar cu câteva utilizări, îți poți perfecționa abilitățile.
În general, acesta este un regulator de temperatură foarte bine realizat, care este ușor de utilizat și se potrivește majorității fumătorilor, inclusiv Big Green Egg, Kamado Joe, Weber, alte grătare ceramice, dar și majorității fumătorilor de cărbune!
Iată fumătorii de tamburi urâți care se uită la noul DigiQ DX3:
Consultați cele mai recente prețuri aici
De asemenea, se va citi: cele mai bune carne pentru a fuma într-un fumător electric
Cel mai bun ventilator de fumat care se atașează la focar: Perfect Draft Fan Air Blower
- WIFI: nu
- Bluetooth: nu
- Număr de sonde: 1
- Ventilator: viteza variabila
- Alarme și temporizatoare: da
- Alimentare: AC și baterii
- Precizie: ±10 -15 ℉
Căutați un set complet de control al temperaturii, ușor de configurat și care funcționează cu majoritatea fumătorilor cu debit inversat?
Dar un dispozitiv cu o suflantă de aer care are o durată de funcționare foarte lungă? Dacă vă plac fumurile lungi, atunci acest dispozitiv vă ajută să mențineți temperatura sub control până la 17 ore.
Ideea din spatele acestui sistem unic a venit de la o suflantă de frunze – inventatorul a dorit un sistem de aspirare a aerului care să se potrivească perfect pe afumător.
Ei bine, avantajul acestui design este că suflă suficient aer pentru a menține temperatura și a încuraja arderea, dar nu aruncă cenușă pe carne.
Este cu adevărat un produs revoluționar pentru că îți rezolvă toate problemele cu curent de aer instantaneu și focul arde super curat!
Suflanta Perfect Draft este ideală pentru toate tipurile de grătar. Oferă suficient flux de aer pentru gropile de foc din curte, precum și pentru fumătorii mari cu debit inversat.
Totuși, nu este compatibil cu alți fumători și acesta este un dezavantaj. De asemenea, are o singură sondă de temperatură, dar dacă aveți o termometru fără fir ca acestea pentru carne nu este un eșec.
Ceea ce diferențiază acest dispozitiv este că funcționează cu baterie. Este alimentat de o baterie de 12 volți, astfel încât aveți 17 ore de funcționare și apoi îl puteți încărca cu orice priză AC.
Pentru a conecta dispozitivul la afumător, îl atașați la orificiul de ventilație din focar. Există magneți de mare rezistență în sistemul de suflare, astfel încât să rămână pe loc și să nu se miște.
Acest ventilator are, de asemenea, un cârlig de siguranță pentru protecție suplimentară. Reglează fluxul de aer pentru a oferi o distribuție uniformă a căldurii și o ardere mai curată. Dar, va trebui să găuriți o gaură mică în focar pentru a atașa cârligul de siguranță și unora nu le place să facă asta.
Perfect Draft are viteze variabile ale ventilatorului pe care le puteți regla, precum și o sondă de temperatură durabilă din oțel inoxidabil, sigură pentru alimente, pentru a monitoriza nivelurile de căldură din afumător.
Dacă setați temperatura la 275 de grade, de exemplu, puteți utiliza setarea automată. Face treaba și controlează automat ventilatorul controlând cantitatea de aer care sufla la foc.
Dar, dacă vrei să folosești modul manual, tu decizi la ce viteză vrei să meargă ventilatorul.
În general, construcția este durabilă și fabricată în SUA, așa că știți că este făcută din materiale bune. Nu arată și nu se simte ieftin, deși este un produs prietenos cu bugetul.
Iată un videoclip pentru a-l putea vedea în acțiune:
Consultați cele mai recente prețuri aici
BBQ Guru DigiQ vs Perfect Draft Fan
Aveți două opțiuni aici: primul BBQ Guru DigiQ este un mecanism foarte simplu, fără WIFI sau Bluetooth și funcții de lux. Vine doar cu două sonde de temperatură, dar pentru nevoile tale de bază de fumat, este destul de satisfăcător.
Pe de altă parte, Perfect Draft este o invenție recentă și o modalitate foarte populară de a menține o temperatură constantă de gătit în grătar sau afumător.
Acest ventilator este mult mai mare, astfel încât poate regla temperatura rapid.
Îl poți seta pe modul automat sau manual, dar dacă nu ai chef să-ți supraveghezi carnea, dispozitivul automat poate face toată treaba pentru tine.
Perfect Draft este foarte ușor de atașat deoarece are doi magneți. DigiQ este puțin mai greu de instalat, dar funcționează bine la majoritatea fumătorilor, în special la cei precum Green Big Egg sau Kamado Joe (iată cum se compară cei doi).
Dezavantajul este că nu funcționează pe afumătorii de tip butoi offset.
Vreau să menționez o diferență foarte importantă între aceste două dispozitive. Când vine vorba de precizie, în mod surprinzător, DigiQ este mult mai bun.
Vă poate spune cu exactitate temperaturile la aproximativ 1 sau 2 grade + sau -, în timp ce Perfect Draft poate fi oprit cu 10-15 grade. De fapt, este destul de mult, așa că mulți pitmasteri recomandă utilizarea unui extern Termometru pentru grătar.
Totul se rezumă la ceea ce ești dispus să plătești. Perfect Draft este destul de scump, având în vedere că nu este construit din materiale foarte durabile, în timp ce BBQ Guru este mai ieftin și mai precis.
Cu toate acestea, dacă urmați hype-ul și doriți să încercați un nou produs inovator, ventilatorul Draft este ușor de utilizat și de rulat.
Cel mai bun ventilator pentru aprinderea focului: BBQ Dragon Grill Fan
- Material: oțel inoxidabil și componente din plastic
- Ventilator: viteza variabila
- Montare: clip-on
- Timp de începere: 10 minute (aprox.)
- Putere: baterie
Din punct de vedere tehnic, acesta nu este un mecanism de control al căldurii, dar este un ventilator de aprindere a focului de care veți avea nevoie cu siguranță dacă utilizați un grătar cu cărbune sau un afumător. Vă ajută să porniți focul în 10 minute sau mai puțin și nu mai trebuie să vă luptați pentru a porni focul.
Burduful electric este foarte eficient si sufla o cantitate mare de aer pentru a asigura ca focul aprinde rapid. Cu siguranță este mai ușor decât să sufli pe el cu gura ca pe vremuri.
În plus, nu creează o mizerie uriașă cu particulele de cărbune peste tot. De aceea, unii oameni îl folosesc chiar și în interior pentru a aprinde un foc în șemineul din camera de zi.
Funcționează pentru toate pornitoarele de coș de fum pentru a vă economisi timp.
Dar, unii oameni chiar folosesc acest instrument ca supliment pentru prăjirea inversă, cum ar fi cu Slow-N-Sear, deoarece puteți oferi cărnii acea crustă minunată.
Acest ventilator este menit să pornească focurile de grătar fără să arunce cenușă. Ventilatorul poate fi reglat pentru a oferi rezultate optime.
Deoarece are un motor cu viteză variabilă, îl puteți folosi indiferent de condițiile de vânt de afară sau de temperatură. În acele zile fără vânt, îl puteți folosi la o viteză mai mică și puteți aprinde focul în câteva minute.
Deși acest aprins de foc este conceput pentru grătare cu cărbune și afumători, funcționează bine pe sobe cu lemne, gropi de foc în aer liber, șeminee și grătare ceramice sau Kamado.
Este ușor de instalat și se blochează strâns pentru stabilizare și are o clemă cu arc care îi permite să se atașeze la grătare de diferite dimensiuni.
Practic, este o dimensiune unică care se potrivește tuturor tipurilor de dispozitiv și se fixează cu ușurință, astfel încât nu trebuie să vă faceți griji cu privire la compatibilitate.
Ventilatorul are un gât foarte lung pe care îl puteți îndoi astfel încât să îl puteți poziționa lângă focar. De asemenea, deoarece este fabricat din oțel inoxidabil durabil, nu va fi incendiat și îndoit atunci când este expus la temperaturi ridicate.
Are mânere ergonomice care sunt poziționate departe de grătar pentru o manevrare ușoară.
Un avantaj este că se încarcă cu cabluri USB, dar poate funcționa și cu baterii, astfel încât să nu rămâi niciodată fără energie și este întotdeauna gata de funcționare când ești gata să gătești carne.
Un dezavantaj este că ventilatorul este din plastic. Unii oameni susțin că este prea subțire, așa că nu durează mulți ani.
Având în vedere că este un aprinzător de foc ieftin, îl veți folosi din plin atâta timp cât aveți grijă să nu puneți plasticul prea aproape de foc.
Rețineți doar că acest instrument este făcut pentru te ajută să aprinzi cărbuni și foc, dar nu pentru a controla temperatura afumătorului.
Deși îl puteți folosi ca un mic ventilator pentru a controla fluxul de aer în afumător, nu va putea menține temperatura constantă, deoarece nu are termometru și alte caracteristici fanteziste.
Iată dragonul în acțiune:
Verificați prețurile și disponibilitatea aici
Concluzie
Aceste controlere de temperatură au toate farmecele lor, dar dacă ar fi să alegem doar unul, am alege Inkbird.
În timp ce fanii sunt grozavi pentru gătitul vechi, lipsa lor de funcții avansate îi descalifică imediat din cursă.
Inkbird se remarcă față de celelalte suflante pentru că are mai multe sonde, este ușor de utilizat, aplicația sa îi permite să fie citit oriunde în casă și are un ecran mare care oferă o mulțime de informații.
Dar nu ne lăsa să avem ultimul cuvânt! Încercați singuri aceste ventilatoare și regulatoare de temperatură.
Care crezi că va funcționa cel mai bine pentru nevoile tale de fumat și grătar?
De asemenea, verificați aceste accesorii pentru BBQ Smoker pe care veți dori să le obțineți
