Știm cu toții că un grătar nu este un eveniment de succes fără un grătar delicios sos pentru a merge împreună cu mâncarea la grătar. Cu toții avem sosul nostru preferat pentru grătar – opțiunea noastră „go-to” pe care ne place să o împărtășim cu prietenii și familia.
Dar dacă doriți să vă schimbați sosul sau doriți să încercați ceva diferit din când în când, am câteva opțiuni excelente pentru dvs.
În Statele Unite, aromele sosurilor pentru grătar variază în funcție de regiunea lor. Unele părți din Texas, de exemplu, preferă sosurile pe bază de roșii și muștar.
Gratarele Carolina preferă o bază de oțet, în timp ce locuitorii din Kansas City preferă de obicei un sos de grătar dulce și picant cu roșii și melasă ca bază. Care este combinația ta preferată de arome?
Îmi place gustul și condimentele sosului pentru grătar de aur Carolina Tangy Cattlemen. Sosul primește multă aromă din turmeric, boia și sare și este cea mai bună alegere a sosului meu când sunt în spatele grătarului.
| Cel mai bun sos BBQ | Imagine |
| Cel mai bun sos de grătar în general: Carolina Tangy Gold pentru bovini |
|
| Cel mai bun sos pentru grătar „gustul Texasului”: Originalul lui Stubb |
|
| Cel mai bun sos pentru grătar conștient de sănătate: AlternaSweets Sweet & Smokey |
|
| Cel mai bun sos de grătar pentru marinate: Traeger Grills SAU039 Traeger 'Que |
|
| Cel mai bun sos de grătar cu un conținut scăzut de zahăr: True Made Foods Kansas City |
|
| Cel mai bun sos de grătar de bază: Baza originală a bovinelor |
|
| Cea mai bună colecție de sos BBQ: Grila clasică Stonewall Kitchen din 4 bucăți |
|
| Singurul și singurul: Sos original HP |
|
În această postare vom acoperi:
- 1 Cum se folosește sosul de grătar
-
2 Cele mai bune 8 sosuri pentru grătar recenzate
- 2.1 Cel mai bun sos de grătar în general: Carolina Tangy Gold pentru bovini
- 2.2 Cel mai bun sos de grătar „gustul Texasului”: Stubb's Original
- 2.3 Cel mai bun sos pentru grătar conștient de sănătate: AlternaSweets Sweet & Smokey
- 2.4 Cel mai bun sos de grătar pentru marinate: Traeger Grills SAU039 Traeger 'Que
- 2.5 Cel mai bun sos de grătar cu un conținut scăzut de zahăr: True Made Foods Kansas City
- 2.6 Cel mai bun sos de grătar de bază: baza originală a bovinelor
- 2.7 Cea mai bună colecție de sosuri pentru grătar: Grila clasică Stonewall Kitchen din 4 bucăți
- 2.8 Singurul: sosul original HP
-
3 Întrebări frecvente despre sosul BBQ
- 3.1 Când este cel mai bun moment pentru a aplica sos BBQ?
- 3.2 Cât sos de grătar ar trebui să folosiți pe coaste?
- 3.3 Care este cea mai populară aromă a sosului pentru grătar?
- 3.4 Care sunt unele dintre cele mai frecvente ingrediente din sosul BBQ?
- 3.5 Care este diferența dintre ketchupul de roșii și sosul pentru grătar?
- 4 La pachet
Cum se folosește sosul de grătar
Utilizarea sosului pentru grătar poate părea un proces simplu, dar iată câteva sfaturi pentru grătarele începătoare:
- Evitați să aplicați sosul prea devreme în timpul procesului de grătar. Nu doriți ca zaharurile din sosul BBQ să ardă la temperaturi extrem de ridicate. Aplicați-l mai târziu pentru a evita o aromă arsă și o textură neplăcută și dură
- Cel mai bun moment pentru a aplica sosul este cu aproximativ 10 minute înainte ca mâncarea să fie făcută pentru a vă asigura că caramelizați caramelizați și vă conferă arome plăcute
- Nu aplicați prea mult sau prea puțin sos. Folosește o mop de sos sau o perie pentru a răspândi sosul uniform pe carne. Aplicați cel puțin două straturi, având grijă să nu exercitați o presiune excesivă asupra cărnii
- Pentru carnea de gătit slab și lent, evitați să gătiți direct pe flăcări. Folosiți un grătar acoperit și așezați mâncarea între sursele de căldură. Evitați să ridicați capacul din când în când
- Lua în considerare folosind un termometru pentru carne pentru a spori precizia și siguranța în timpul grătarului
- Echipamentul dvs. ar trebui să fie în stare de vârf. De exemplu, asigurați-vă că grătarul cu cărbune sau fumătorul sunt curate pentru a evita fumul excesiv și aprinderile
Vorbind despre aromă, te-ai întrebat vreodată de ce berea și grătarul se amestecă atât de bine?
Cele mai bune 8 sosuri pentru grătar recenzate
Din sosurile pe care le-am analizat mai jos, sunt sigur că veți găsi unul care vă face gura apă.
Cel mai bun sos de grătar în general: Carolina Tangy Gold pentru bovini
Dacă sunteți în căutarea unei arome delicioase de grătar în stil Carolina, sosul de grătar Carolina Tangy Gold pentru bovini este o alegere excelentă.
Acest sos pentru grătar se mândrește cu un amestec echilibrat de semințe de muștar de clasa 1, oțet de mere și ardei Cayenne în vârstă. Sosul primește multă aromă din turmeric, boia și sare.
Siropul de porumb și pasta de roșii îi dau corp. De asemenea, conține boia de oleorezină aromată, pudră de usturoi, pudră de ceapă, semințe de țelină, aromă naturală de fum de hickory, melasă și doar cantitatea potrivită de condiment.
Consultați cele mai recente prețuri aici
Cel mai bun sos de grătar „gustul Texasului”: Stubb's Original
Doriți să adăugați gustul Texasului la cotletele de porc afumate, coastele din spate ale bebelușului sau carnea de porc cu aragaz lent? Apoi sosul original pentru grătar Stubb este ceea ce căutați.
Acest sos folosește ingrediente premium, inclusiv oțet, piper negru, roșii și melasă, pentru a oferi o aromă robustă.
Este verificat să nu existe OMG-uri și nu conține sirop de porumb bogat în fructoză. Își derivă dulceața din zahăr brun, melasă și zahăr din trestie.
Mai mult, sosul original pentru grătar Stubb vine într-o selecție de arome care să se potrivească gustului dumneavoastră specific.
Consultați cele mai recente prețuri aici
Iată cum faci Chili de carne de vită și de porc în gazul natural pentru grătar
Cel mai bun sos pentru grătar conștient de sănătate: AlternaSweets Sweet & Smokey
Dacă sunteți în căutarea unui înlocuitor sănătos și aromat pentru sosurile de grătar cu zahăr, nu vă puteți înșela cu AlternaSweets Sweet & Smokey BBQ Sauce.
Acest sos pentru grătar se îndepărtează de îndulcitorii tradiționali, cum ar fi zahărul și melasa. De asemenea, nu folosește îndulcitori răniți, cum ar fi siropul de porumb bogat în fructoză.
Sosul pentru grătar Sweet & Smokey folosește stevia extrasă din plante ca îndulcitor. Conform studiilor, stevia oferă o serie de beneficii pentru sănătate.
Un studiu din 2009 a arătat că steviosidele și compușii înrudiți au proprietăți antihipertensive, antihiperglicemice, antitumorale, antiinflamatorii, diuretice și antidiareice.
Acest sos pentru grătar este ideal pentru planurile de dietă cu conținut scăzut de zahăr, paleo, alimentația ketogenică și alte planuri de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.
Alte ingrediente includ pastă de roșii, usturoi, boia de ardei, ceapă și ardei iute roșii pentru pizzazz suplimentar. Untul, sarea de mare, fumul lichid natural, acidul citric, condimentele și aromele naturale completează ingredientele.
Fidel numelui său, sosul oferă o aromă robustă, fumurie.
Verificați prețurile și disponibilitatea aici
Fumatul este rău pentru tine? Cel mai sănătos mod de a-ți fuma carnea
Cel mai bun sos de grătar pentru marinate: Traeger Grills SAU039 Traeger 'Que
Traeger Grills Sosul BBQ Traeger 'Que oferă arome bogate, îndrăznețe, de zahăr brun cu unt, melasă dulce, oțet acid, aciditate ușoară și o notă de fum de hickory.
Acest sos uimitor este versatil și funcționează cel mai bine cu păsările de curte, carnea de vită și carnea de porc. Îl puteți folosi și ca marinată. Traeger 'Que BBQ Sauce vine într-o sticlă de 16 uncii.
Consultați cele mai recente prețuri aici
Cel mai bun sos de grătar cu un conținut scăzut de zahăr: True Made Foods Kansas City
True Made Foods fabrică unele dintre cele mai bune sosuri și ketchup de pe piață. Își îndulcesc sosurile în mod natural folosind o gamă largă de legume. Nu folosesc zaharuri procesate.
Sosul de grătar vegetal din Kansas City nu face excepție. Are piure de roșii, piure de legume, oțet distilat și zahăr de trestie maro deschis.
Pudra de usturoi, pudra de ceapă, aroma naturală de fum, ienibaharul și sarea adaugă ingrediente tradiționale la sosul aromat.
Potrivit True Made Foods, acest sos pentru grătar are cu 50 la sută mai puțin zahăr în comparație cu marile marci. Mai mult, nu conține OMG-uri, alergen-friendly și paleo-friendly.
Sosul pentru grătar vegetal Kansas City este o alegere excelentă dacă sunteți în căutarea unui sos delicios pentru grătar în stil Kansas.
Consultați cele mai recente prețuri aici
Găsi 7 cele mai bune rețete pentru fumatul de legume aici (+ cum: legume afumate)
Cel mai bun sos de grătar de bază: baza originală a bovinelor
Dacă doriți să pregătiți un sos de grătar de casă semnat, sosul de bază original pentru bovini este un loc minunat pentru a începe. Folosiți sosul ca bază pentru aromele dvs. creative pentru a vă economisi timp, bani și efort.
Sosul neted, puternic și acidulat are, de asemenea, o notă de usturoi, în timp ce un amestec echilibrat de condimente sporește aroma tradițională de roșii a sosului.
Puteți utiliza sosul BBQ Original Base pentru bovini pentru a fi folosit direct din sticlă sau ca bază pentru un sos personalizat de casă. Sosul funcționează cel mai bine cu pui la grătar, carne de porc condimentată și fripturi groase și suculente.
Ingredientele sale includ pastă de roșii, oțet distilat, sirop de porumb și sirop de porumb bogat în fructoză. Mai mult, are tărâțe de muștar, pudră de ceapă, pudră de usturoi, semințe de țelină, zahăr, sare, apă și arome naturale.
Consultați cele mai recente prețuri aici
Cea mai bună colecție de sosuri pentru grătar: Grila clasică Stonewall Kitchen din 4 bucăți
Cadoul perfect pentru un prieten (sau pentru tine!). Dacă vă place să explorați diverse arome, colecția de sos de grătar dulce din 4 piese Stonewall Kitchen este opțiunea perfectă.
Setul are patru sosuri diferite, care sunt perfect create cu ingrediente premium pentru a adăuga o aromă unică și picantă cărnii și legumelor preferate la grătar.
Cele patru sosuri sunt:
- Sos de grătar Chipotle de arțar de 11 uncii
- Sos de arahide cu usturoi prăjit de 11 uncii
- Sos de smochine cu ceapă Vidalia de 11 uncii
- Sos de Teriyaki de Ghimbir de Sesam de 11 uncii
Puteți utiliza acest set de sos pentru grătar pentru a vă marinat alimentele sau ca parte a unui aranjament minunat de sos de scufundare. Este perfect pentru a adăuga aromă sărată la carnea și legumele la grătar, la cina cu prăjit și la tăiței.
Consultați cele mai recente prețuri aici
Singurul: sosul original HP
Nu este nimic asemănător. Sosul brun original HP a stabilit standardul calității încă din 1899. Acest sos oferă o aromă distinctivă, datorită ingredientelor sale de înaltă calitate.
Sosul HP Original are oțet de malț, roșii, melasă, oțet spirtoasă și sirop de glucoză-fructoză. Curmalele, făina de secară și tamarindul adaugă distincție, iar zahărul, făina de porumb modificată, aromele, sarea și condimentele completează lista.
Nu are culori artificiale, nu are arome artificiale și nu are conservanți artificiali. Acest sos este ideal pentru vegetarieni și funcționează bine cu caserole, supe și tocană. Este, de asemenea, excelent pe sandvișuri și slănină.
Consultați cele mai recente prețuri aici
Întrebări frecvente despre sosul BBQ
Când este cel mai bun moment pentru a aplica sos BBQ?
Nu este nimic mai apăsător decât un raft de coaste care picură un sos de grătar sărat. Cu toate acestea, pentru a pregăti aceste coaste perfect cu o acoperire excelentă de sos necesită tact.
Potrivit cunoscătorilor de grătare, cel mai bun moment pentru a adăuga sos este cu aproximativ 10 minute înainte ca carnea să fie gata. Acest lucru asigură că sosul primește suficientă căldură pentru a începe să se caramelizeze, dar nu arde.
Cu toate acestea, când vine vorba de coaste, nu există niciun rău în aplicarea sosului mai devreme în procesul de grătar. Mulți oameni își iubesc coastele cu un sos de grătar mai gros.
Cu coastele, puteți folosi sosul cu aproximativ 30 de minute înainte ca coastele să termine gătitul. Aplicați câteva acoperiri subțiri pentru a crea straturi. Rezultatul va fi o suprafață lipicioasă și aromată pe coaste.
Iată Cum să faci coaste afumate pentru copii pe un grătar pentru pelete + 6 cele mai bune pelete
Cât sos de grătar ar trebui să folosiți pe coaste?
Nu-ți salsați prea mult carnea - nu doriți să ascundeți aroma cărnii, ci doar să o îmbunătățiți. Experții sunt de acord că sunt suficiente unul sau două straturi de sos.
Iată câteva reguli de reținut:
- Pentru o placă completă de coaste de rezervă cu vârfurile încă intacte, ar trebui să aplicați cel puțin ¾ o cană de sos gros de grătar pe ambele părți
- Pentru o placă de coaste de la St. Louis, ½ cană de sos ar trebui să fie suficientă
- Pentru o placă de coaste pentru copii, veți avea nevoie de 1/3 cană de sos
De asemenea, este o idee bună să aveți cel puțin ½ cană de sos BBQ într-un castron de pe masă pentru persoanele care ar putea dori mai mult.
Nu uitați să faceți întotdeauna sosuri coaste tăiate înainte de a le tăia. Evitați sosirea părților tăiate. Aflați mai multe despre coaste la grătar aici.
Care este cea mai populară aromă a sosului pentru grătar?
Deși există o mulțime de variații pe câteva ingrediente comune, majoritatea oamenilor preferă un sos de grătar pe bază de roșii. Dacă îți faci propria acasă, folosește niște ketchup de roșii ca bază și lucrează de acolo.
Care sunt unele dintre cele mai frecvente ingrediente din sosul BBQ?
În timp ce diferiți producători își adaugă propriile „arome” în sosurile lor, există mai multe ingrediente comune în fiecare sos pentru grătar.
Majoritatea includ roșii (sub formă de pastă de roșii), oțet, pulbere de ceapă, muștar și îndulcitor (cum ar fi zahărul sau melasa).
Pentru aroma de fum, puteți cumpăra fum lichid într-o sticlă și adăugați câteva picături.
Care este diferența dintre ketchupul de roșii și sosul pentru grătar?
Ketchup-ul este un sos de roșii foarte simplu (componenta principală este pasta de roșii) și se adaugă puțină sare, zahăr și oțet.
Sosul pentru grătar este un sos mai complex și adesea include ca bază sosul de roșii. Consultați mai sus ingredientele suplimentare pe care le include sosul pentru grătar.
La pachet
Ți-e gură apă? Al meu este cu siguranță. Abia aștept să iau un grătar de coaste pe spate pentru a putea gusta acel sos picant și să mă bucur de mirosurile fumurii unui delicios grătar din curte.
Sunt încrezător că veți găsi sosul dvs. BBQ preferat printre această listă - bucurați-vă de testarea lor!
Verificați și rezumatul meu de cele mai bune friguri pentru grătar | Obțineți aceste 5 preferate de top pentru cea mai bună aromă
