Dacă citiți asta, atunci sunteți deja pe punctul de a vă cumpăra unul nou cărbune fumător. Dar, cu marea varietate de opțiuni disponibile, ne putem imagina cât de greu trebuie să fie să luați o decizie.
De aceea, am făcut câteva cercetări în numele dumneavoastră pentru a găsi cel mai bun fumător de cărbune de pe piață.
Am luat în considerare factori precum calitatea, bugetul și performanța atunci când întocmim această listă.
Pentru unii oameni, aprinderea unui fumător de cărbune pentru un grătar frumos este adevărata definiție a distracției și relaxării. Apoi sunt unii dintre noi pentru care afumarea cărnii satisface o nevoie primordială.
Indiferent de locul în care te încadrezi în acest spectru, nu se poate nega că afumarea cărnii necesită o cantitate suficientă de concentrare și abilități care te fac să te simți împlinit la sfârșitul fiecărei mese.
Nimic nu are un gust mai bun decât o masă bine câștigată, nu?
Cu toate acestea, nu trebuie să fie atât de dificil dacă utilizați afumatorul potrivit pentru grătar cu cărbune.
Afumătorii moderni de cărbune pot menține aceeași temperatură timp de câteva ore, ceea ce înseamnă că puteți petrece mai mult timp pentru a marina următorul lot sau pentru a reveni la cel mai recent număr al Smoke Signals Magazine.
Dar înainte de asta iată un mini-ghid despre ceea ce ar trebui să căutați la un fumător de cărbune.
Pentru mine, în calitate de iubitor de grătar, fumătorul de cărbune este tipul preferat de fumător. Oferă tot ce îmi place la fumat și asta îmi oferă multă distracție.
Este nevoie de abilități și experiență pentru a conduce întregul proces de fumat de la început până la sfârșit în condiții perfecte.
Cu toate acestea, modelele de astăzi sunt atât de perfecționate încât majoritatea începătorilor nu ar trebui să aibă probleme în a le folosi. De exemplu, menținerea unei temperaturi fixe, care este una dintre cele mai importante sarcini la fumat.
Când cauți un nou fumător de cărbune, s-ar putea să întâmpinați multe probleme și întrebări la care veți găsi răspunsurile după ce ați citit acest ghid.
Există multe tipuri de fumători de cărbune, așa că pentru a vă ușura sarcina, am pregătit o listă cu cei mai buni fumători de cărbune din fiecare categorie.
În caz de dubii, am pregătit și informații despre cele mai populare tipuri de fumători de cărbune.
În această postare vom acoperi:
- 1 Ce este un fumător de cărbune?
- 2 Pro și dezavantaje ale fumatului pe cărbune
- 3 Ce ar trebui să cauți la cel mai bun fumător de cărbune?
-
4 Cei mai buni fumători de cărbune au o recenzie
- 4.1 Weber 731001 Mașină de gătit Smokey Mountain
- 4.2 Seria Dyna-Glo Signature DGSS1382VCS-D
- 4.3 Weber 15502001 Performer Deluxe
- 4.4 Char-Griller 06620 Akorn Kamado Kooker
- 4.5 Vision Grills Grill Kamado cu tăiere în diamant
- 4.6 Broil King 911470 Butoi 5000
- 4.7 Cel mai bun grătar portabil de cărbune: Weber Go-Anywhere
- 4.8 Char-Griller 2137 Haiduc
- 4.9 Dyna-Glo DGN576DNC-D Premium
- 4.10 Weber 741001 ceainic original
- 4.11 2. Aragaz pentru butoaie
- 5 Controlul temperaturii la un fumător de cărbune
- 6 Cum să ai grijă de un fumător de cărbune
- 7 Fumător electric vs cărbune
- 8
- 9 Avantajele și dezavantajele cumpărării fumătorului de cărbune
- 10 Concluzie
Ce este un fumător de cărbune?
După cum sugerează și numele, un fumător de cărbune este alimentat cu cărbune și îl folosiți pentru a fuma mâncare la temperaturi scăzute. Aceasta înseamnă că trebuie să gătești încet mâncarea pentru perioade lungi de timp, dar de multe ori acest lucru duce la o carne delicată și mai aromată, mai ales cu fumul.
Gama optimă de temperatură pe care o puteți folosi atunci când concediați un fumător de cărbune este în jur de 225 grade Fahrenheit până la 275 grade Fahrenheit. Păstrarea temperaturii la acest interval vă va lăsa carnea cu o aromă plăcută de fum și mâncarea va fi mult mai suculentă.
Acum există pe piață alte tipuri de fumători care diferă în funcție de sursa lor de energie. Unele sunt alimentate cu electricitate, gaz natural, gaz propan, peleti de lemn, și cărbune de lemn. Dar maeștrii serioși nu pot să se mulțumească cu nimic mai puțin de 100% cărbune de calitate premium. Asta pentru că se crede că cărbunele este singurul fumător care poate conferi cărnii o aromă autentică de fum. De asemenea, veți descoperi că este fiabil în furnizarea de căldură uniformă pe tot parcursul procesului de gătit.
[su_divider margin = ”20 ″]
Pro și dezavantaje ale fumatului pe cărbune
Acesta nu ar fi un ghid corect dacă nu ne-am uita atent la avantajele și dezavantajele fumatului de carne cu cărbune. În primul rând, vom explora partea de sus. Folosirea cărbunelui de înaltă calitate la fumător este un mod eficient de a găti carnea. Ți se garantează o arsură curată de fiecare dată și nu lasă multă cenușă în urmă.
Un fumător de cărbune este, de asemenea, ușor de controlat odată ce îl prindeți și nu necesită echipament suplimentar ca și celelalte tipuri de fumători. Gătitul cărnii cu foc poate avea, de asemenea, o senzație nostalgică, deoarece ne amintește de modul în care strămoșii noștri obișnuiau să gătească și să comunice.
Dezavantajul, durează ceva timp să te obișnuiești cu un fumător de cărbune. Există mici nuanțe în modul în care funcționează care contribuie la dificultate, dar, la fel ca în orice, practica se perfecționează.
Un fumător de cărbune este mai solicitant față de timpul dvs. decât alte modele, deoarece trebuie să urmăriți fumătorul pentru a vă asigura că este încălzit corect. Acest lucru necesită o îngrijire precaută, mai ales la început, altfel, prea multă căldură vă poate strica masa. În plus, există reziduurile de cenușă pe care trebuie să le curățați după fiecare fum, ceea ce este o responsabilitate cu care nu vin fumătorii de gaze și electric.
[su_divider margin = ”20 ″]
Ce ar trebui să cauți la cel mai bun fumător de cărbune?
În cercetarea noastră, am constatat că mai mulți factori determină modul în care rezultă un fumător de cărbune. Cele mai multe recenzii despre fumătorii de cărbune l-au lăudat pe fumătorul de cărbune pentru că este o opțiune accesibilă, dar de calitate superioară. Este, de asemenea, portabil, ceea ce înseamnă că puteți călători cu el atunci când faceți camping sau plimbare cu barca, dar puteți face asta întotdeauna și cu un fumător de gaz.
Deci, ce diferențiază fumătorul de cărbune de restul? Iată câteva variabile pe care le-am folosit pentru a determina răspunsul la această întrebare.
Preț
Cu toții căutăm să obținem cea mai mare valoare pentru dolarul nostru și este întotdeauna plăcut să obținem o ofertă bună pentru un produs. Exact asta obțineți cu un fumător de cărbune. Este o piesă de echipament de gătit rentabilă, care oferă o mulțime de raport calitate-preț. Obții mai mult de la un fumător de cărbune decât pentru ce plătești și este garantat că va dura foarte mult timp.
Capacitate
În calitate de consumator, aveți la dispoziție o mulțime de opțiuni de grătar pe piață. Asta face parte din ceea ce te-a adus aici. Unele modele sunt potrivite pentru concerte comerciale de catering, în timp ce altele sunt concepute pentru uz rezidențial. Aceasta înseamnă că trebuie să vă țineți cont de nevoile dvs. atunci când vă uitați la dimensiunea fumătorului de cărbune pe care doriți să îl achiziționați.
Dacă sunteți în căutarea pentru ceva compact, pe care să îl puteți folosi în mișcare, atunci va face un grătar de dimensiuni mai mici. Dar, dacă sunteți în căutarea a ceva care să vă permită să satisfaceți grupuri mari de oameni, atunci veți avea nevoie de un grătar de dimensiuni mari.
Portabilitate
Portabilitatea este un alt factor important de care trebuie să țineți cont atunci când căutați un fumător de cărbune. Evident, un grătar puternic este minunat de utilizat atunci când găzduiești un număr mare de oameni, dar este foarte dificil să te miști dintr-un loc în altul. Pe de altă parte, un mic grătar va fi la fel de capabil, dar și portabil. Cu toate acestea, acesta din urmă este mai potrivit pentru uz personal decât în scopuri comerciale.
Mărimea - În etapa următoare, trebuie să vă gândiți foarte atent la ce veți găti și cât de mult. Pe această bază, selectați dimensiunea potrivită care să vă satisfacă pe deplin nevoile. Amintiți-vă că un fumător mai mare de cărbune nu este doar un preț mai mare, ci și un consum mai mare de combustibil pentru a încălzi întreaga suprafață.
Caracteristici moderne
În timp ce unii oameni văd caracteristicile moderne ca extras de prisos, alții le văd ca adaosuri demne care fac ca fumătorul dvs. să fie și mai extraordinar. De exemplu, este important pentru fumătorul dvs. să aibă un termometru integrat, astfel încât să nu trebuie să îl cumpărați separat, deoarece este o componentă esențială. Vom intra în mai multe detalii despre caracteristici într-o secțiune viitoare.
Versatilitate
Cei mai buni pentru fumat sunt afumatorii dedicati pe carbune, dar trebuie sa stii ca exista si modele versatile care sunt grozave si pentru gratar sau chiar pentru prajire. Astfel puteți economisi mulți bani și puteți cumpăra un grătar/afumător în loc de mai multe modele dedicate. Mi se pare că aceasta este o soluție bună atunci când abia începi călătoria cu grătar și grătar și nu știi de fapt care dintre stilul de gătit vei rămâne.
Garanție
Înainte de achiziția finală, faceți întotdeauna puțină cercetare și căutați recenziile altor persoane pentru un anumit grătar/marcă. Perioada de garanție este în cele mai multe cazuri un indicator excelent când vine vorba de calitate, dar în practică este adesea dificil să-ți exerciți dreptul la anumiți producători. În unele cazuri, perioada de garanție este scurtă în ciuda calității mari a afumătorului, de exemplu Pit Barrel Cooker – doar o garanție de 1 an, dar în realitate calitatea și durabilitatea sunt ca la Weber Smokey Mountain care este acoperit cu 10 ani de garanție.
Cei mai buni fumători de cărbune au o recenzie
Fumătorul de cărbune există de mult timp, iar puterea sa de ședere poate fi atribuită calității construcției sale. Acum, că știi ce să cauți la cel mai bun fumător de cărbune, este timpul să te uiți la unele dintre cele mai bune opțiuni de pe piață. Ne-am uitat la recenziile pentru fumătorii de cărbune pentru a afla care sunt cele mai bune grătare pentru fumători de cărbune de acolo. Citiți mai departe pentru mai multe.
Weber 731001 Mașină de gătit Smokey Mountain
Muntele Weber Smokey Afumătorul de cărbune de la Weber este un favorit ferm printre maeștrii de groapă datorită caracteristicilor sale convenabile. Poate menține aceeași temperatură uniformă timp de câteva ore și fără a fi îngrijit. Acest fumător este atât de legendar încât paginile de fani online au fost create în onoarea sa și au adunat milioane de fani.
De la prima sa introducere pe piață în urmă cu câțiva ani, Weber a adus câteva îmbunătățiri acestei unități, dar fără a afecta performanța acesteia. Unele dintre cele mai noi caracteristici includ un scut termic inferior, un termometru pe capac, iar mânerul ușii din față este mai ergonomic. Acestea fiind spuse, acest fumător este încă construit ca un rezervor și va rezista multor aparate pe care le veți cumpăra împreună cu acesta.
Regele din această categorie, în special în acea gamă de prețuri. Excelent atât pentru începători, cât și pentru cei foarte pretențioși, lucru confirmat de prezența acestui fumător în numeroase competiții de prestigiu și de ceea ce este cel mai important, de cât de des ajută la câștig.
Calitatea înaltă a lucrării și atenția la detalii sunt alte argumente foarte importante. WSM a fost construit atât de solid încât poate rezista cu adevărat la multe, mai ales dacă este pe mâini bune, va fi o investiție pentru anii următori.
Este confirmat de numeroase recenzii pozitive de la alți clienți, precum și de 10 ani de garanție a producătorului pentru acest model.
Weber Smokey Mountain (recenzie completă aici) este, de asemenea, disponibil în diferite dimensiuni, de 14 inci pentru cei mai puțin pretențioși și de 22 inci, dacă aveți cu adevărat nevoie de mult spațiu.
Un fumător în stil de apă se caracterizează printr-un control mai ușor al temperaturii stabile, este versatil în acest sens, făcând posibilă gătirea scăzută sau ridicată.
Structura este formată din trei părți, în interiorul modelului de 18 inci, în partea de mijloc, veți găsi două grătare cu un vas de apă. Partea superioară este un capac cu un termometru încorporat, în timp ce partea inferioară este un loc în care se află cuptorul, precum și gurile de aerisire reglabile.
Un avantaj incontestabil al acestui tip de structură este capacitatea de a menține o temperatură fixă timp de mai multe ore, ceea ce îl face, de asemenea, o alegere excelentă pentru persoanele mai puțin experimentate.
Dacă ar fi ceva de care ar trebui să mă plâng, ar putea fi doar ușa frontală din aluminiu care nu este de cea mai bună calitate, provocând ieșirea fumului, ceea ce ar putea fi un dezavantaj pentru mulți.
În afară de asta, este un fumător fenomenal de cărbune, în special pentru acest tip de bani. Este o veste minunată că poți alege dintre trei dimensiuni diferite, așa că cred că vei găsi cea mai bună dimensiune pentru tine.
Pro-uri
- Bine făcute și de lungă durată
- Are mai multe guri de aerisire care facilitează gătitul cu vântul
- Poate menține temperaturi uniforme pentru perioade mai lungi de timp
- Puteți opri fumătorul folosind designul sigilat, pentru a salva cărbunele pentru următoarea bucătărie
Contra
- Accesul la ușa din față ar putea folosi unele îmbunătățiri
Consultați cele mai recente prețuri aici
Seria Dyna-Glo Signature DGSS1382VCS-D
În timp ce Seria Dyna-Glo Signature DGSS1382VCS-D a fost conceput pentru alimentația pe scară largă, este complet bine să-l folosiți pentru uz rezidențial privat la scară mică.
Este un echipament extrem de funcțional, ușor de asamblat și de utilizat. Funcționează ca fumător și grătar, astfel încât nu va trebui să cumpărați un grătar separat.
Cadrul său colosal este susținut de picioare puternice și rezistente care facilitează deplasarea acestuia. De asemenea, are mult spațiu de gătit, ceea ce îl face perfect atunci când gătești pentru petreceri mari și serate mici. Dacă există un lucru pe care îl putem lăuda pe acest fumător pentru calitatea construcției sale. Este o piesă de mașină foarte bine făcută, care poate rezista la ani de utilizare obișnuită fără a se deteriora și este una dintre cele mai bune grătare pe cărbune de pe piață.
Pro-uri
- Stă pe roți puternice și rezistente
- Construcție grea
- Potrivit pentru catering pe scară largă
- O puteți folosi pentru a găti o varietate de alimente
- Ușor de asamblat și de utilizat
- Designul cu profil redus este foarte elegant
- Foarte funcțional
Contra
- Dacă am putea îmbunătăți ceva despre acest fumător, acesta ar fi înălțimea sa. Este prea mic pentru greutatea sa.
Verificați prețurile și disponibilitatea aici
Weber 15502001 Performer Deluxe
Acesta este un alt model fantastic de la Weber, dar cu câteva caracteristici unice. De exemplu, are grătarele de gătit brevetate Gourmet BBQ System. Grătarele sunt placate cu oțel și au un centru detașabil, care vă lasă spațiu pentru a atașa alte accesorii, dacă doriți. Acest lucru vă permite să adăugați lucruri precum o tigaie daneză Ebelskiver sau un cuptor pentru pizza pentru o versatilitate sporită.
Singurul dezavantaj al construcției acestui fumător este cronometrul digital de gătit. Serios, nici nu știm de ce au inclus-o. Este mai mult ca un cronometru de ouă glorificat decât orice. Merge doar până la 99 de minute - nu este suficient timp pentru a ține evidența fumatului de carne, care poate dura până la 12 ore. În afară de acest truc inutil, recenziile fumătorilor de cărbune sugerează că acest fumător este o opțiune solidă, demnă de orice pitmaster serios.
Are aproape tot ce ai nevoie pentru a-ți găti carnea la perfecțiune. Face un porc fantastic afumat și îl puteți cumpăra direct de la Amazon și puteți obține o ofertă excelentă.
Pro-uri
- Are un arzător pe gaz
- Aprinderea prin buton luminează ușor cărbunele
- Suprafața mare de gătit măsoară 363 inch pătrat
- Vine cu un capac din oțel acoperit cu porțelan
- Castron de foc
Contra
- Ar fi trebuit să lase doar temporizatorul digital de gătit
Verificați prețurile și disponibilitatea aici
Char-Griller 06620 Akorn Kamado Kooker
Acest combo pentru grătar și fumător de la Char-Griller are un design bine gândit, care include un grătar pentru grătar de 20 inci, din fontă. Cadrul său este izolat triplu pentru o durabilitate maximă. Datorită roților rotative cu blocare de 8 inci de dedesubt, acest fumător nu ar trebui să aibă probleme cu stabilitatea și poate suporta o cantitate echitabilă de greutate.
În mod clar, ușurința de întreținere a fost unul dintre lucrurile pe care producătorul le-a luat în considerare atunci când a făcut acest fumător. Datorită suprafeței de pulbere de porțelan, o puteți șterge și va fi gata pentru următoarea preparare. Această caracteristică îl face, de asemenea, rezistent la coroziune. Apoi, este tava de cenușă care colectează cenușa pentru dvs., astfel încât să nu trebuie să o măturați manual de fiecare dată.
Această unitate are, de asemenea, un raft de încălzire retractabil și rafturi laterale rabatabile cu cârlige pentru scule care facilitează utilizarea acestui grătar.
Suprafața superioară este susținută de un raft inferior de dimensiuni generoase, cu o ruletă de blocare și roți puternice și mari. Interiorul are un grătar din fontă care măsoară 302 inch pătrat și în centru este o componentă rotundă detașabilă care se deschide astfel încât să puteți arunca cărbunele.
Pentru a facilita prepararea lentă și pentru a asigura rezultate excelente, Char-Griller are o piatră de fum pe care o așezați în mijlocul grătarului și cărbunelui pentru a ajuta la difuzarea căldurii. Punctul de piatră pentru fumat se poate potrivi, de asemenea, cu un wok, tigaie pentru picurare, piatră pentru pizza, un termometru wireless de la distanță, precum și rafturi pentru prăjitor și păsări.
De data aceasta este stil kamado, care este un alt grătar versatil în formă de ou. La fel ca grătarul de fierbător de la weber, funcționează la fel de bine atât pentru grătar, cât și pentru fumat. Diferă mult de forma normală a grătarelor și cel mai important în ceea ce privește prețul, motiv pentru care ocupă ultimul loc pe lista mea.
Un adevărat grătar kamado tradițional este făcut din ceramică, dar datorită prețului, mulți producători au început să producă kamado din oțel, scăzând astfel prețul chiar și de mai multe ori.
Modelele din oțel sunt încă impresionante în ceea ce privește izolația în comparație cu grătarele obișnuite, dar lipsesc foarte mult în comparație cu modelele din ceramică, de asemenea, nu sunt nicăieri la fel de durabile (ceramica este rezistentă la coroziune).
Datorită structurii kamado, etanșeității la aer, mai exact, puteți menține o temperatură fixă pe o perioadă lungă de timp.
Din păcate, când vine vorba de majoritatea modelelor, a putea începe să fumezi eficient și convenabil necesită o piatră de fumat vândută separat, ceea ce reprezintă o altă povară financiară.
Un alt lucru util va fi un termometru pentru fumători, deoarece termometrul încorporat nu este o sursă fiabilă și precisă de măsurători.
Cel mai mare avantaj al Char-Griller Akorn Kamado Kooker este versatilitatea - fumatul, prepararea la grătar sau prăjirea și funcționează excelent pentru toate acestea.
Comparativ cu kamado-urile competitive, acest model menține un raport excelent preț / dimensiune și eficiență. În comparație cu grătarele obișnuite sau fumătorii dedicați cu cărbune, știu că prețul nu este foarte convenabil.
Cu toate acestea, dacă vă plictisiți de cele mai populare tipuri de grătare, un kamado va face o alternativă excelentă.
Pro-uri
- Are un spațiu amplu pentru grătar
- Căldura este ușor de controlat
- Fabricat din oțel rezistent
- Roți de blocare de 8 inci
- Baza robustă
- Tigaie de frasin pentru o curățare ușoară
- Amortizor de bază și amortizor superior reglabil
Contra
- Funcția de măsurare a temperaturii tinde să fie dezactivată
- Este greu de întreținut
- Finisarea ar putea folosi unele îmbunătățiri
Verificați disponibilitatea aici
Vision Grills Grill Kamado cu tăiere în diamant
Seria C Cadet Kamado Grill de la Vision Grills vă va face să scoateți carnea afumată ca un profesionist în cel mai scurt timp. Oferă un transfer de căldură superb datorită vasului de foc din ceramică dură, în timp ce grătarele pentru grătar sunt fabricate din fontă rezistentă împreună cu orificiul de aerisire. Acest grătar este destul de popular printre bucătarii profesioniști datorită spațiului său generos de gătit din oțel inoxidabil, care măsoară 604 inch pătrat. Suprafața grătarului este fabricată și din oțel inoxidabil durabil și este întinsă pe două niveluri.
Butoanele de control pentru grătar facilitează utilizarea acestui grătar, mai ales că poate fi pornit prin aprindere electronică. Cadrul este foarte ușor de curățat datorită stratului ceramic de fagure roșu și există un termometru încorporat montat pe capac. În plus, caracteristica brevetată ProZone integrată în orificiul de fund de fund din fontă funcționează împreună cu portul de pornire electric pentru a aprinde acest lucru mai repede decât v-ați aștepta.
Există o lumină de noapte pentru a ilumina grătarul, astfel încât este mai ușor să o folosiți noaptea, iar sertarul pentru cenușă este ușor de îndepărtat și pus înapoi.
Pro-uri
- Bine ventilat pentru un control superb al căldurii
- Carcasa din ceramică facilitează curățarea
- Gătește uniform
- Fumează perfect carnea
- Puteți scoate restul de cărbune oprindu-l
Contra
- Calitatea acestui grătar este compromisă de caracteristicile excesive
Consultați cele mai recente prețuri aici
Broil King 911470 Butoi 5000
Cu o greutate de 1261 de lire sterline, Broil King Keg este construit rezistent și poate suporta o mulțime de greutate. Are un spațiu de gătit de 480 inci cu o grătar de gătit din fontă care se așează pe un raft secundar cromat. Baza de oțel rezistentă este acoperită cu vopsea cărbune metalic și are o cameră de gătit acoperită cu porțelan pentru o curățare ușoară.
Clapeta superioară este fabricată din fontă solidă și funcționează eficient de fiecare dată, în timp ce mânerele din rășină facilitează menținerea grătarului chiar și atunci când este fierbinte. Alte caracteristici notabile includ două rafturi laterale, o scrumieră detașabilă, un capac de blocare și chiar un duo de deschizători de sticle pentru atunci când doriți să deschideți unul rece la grătar.
Acest grătar este excelent la transferul de căldură și totul datorită pereților dubli din oțel izolat, în timp ce grilele de gătit sunt perfecte pentru a arde carnea. Există suficient spațiu pentru a pregăti și găti carnea și puteți găti diferite tipuri de carne simultan, astfel încât să puteți satisface mai mult de câteva guri.
Pro-uri
- Ușor de manevrat
- Bine izolat pentru o retenție maximă de căldură
- Ușor de manevrat datorită mânerelor ergonomice și exteriorului rece
- Are o ieșire la temperatură ridicată
- Eficient energetic și nu necesită mult cărbune
- Oferă o excelentă valoare pentru bani
- Vă permite să scoateți restul de cărbune când îl opriți
Contra
- Menținerea temperaturilor scăzute necesită ceva obișnuință
- Grătarele de gătit din fontă se răzuiesc adesea împotriva stratului de email
Verificați prețurile și disponibilitatea aici
Cel mai bun grătar portabil de cărbune: Weber Go-Anywhere
Weber Go Anywhere este o echipă magistrală. Este cunoscut pentru prepararea la grătar și afumarea cărnii la perfecțiune de fiecare dată.
Are un design simplu și direct, care are o construcție fără capac și puteți regla înălțimea pentru a se potrivi nevoilor dumneavoastră. Este, de asemenea, complet portabil și perfect pentru a face excursii, drumeții, plimbări cu barca și camping.
Vă va oferi acea arsură perfectă și aromă de fum, indiferent dacă gătiți un hot dog, o friptură, pește sau niște piept.
Pro-uri
- Fabricat din fontă rezistentă
- Vă va dura o viață întreagă
- Produce o căldură puternică
Contra
- Fonta este dură și de întreținere ridicată
- Nu are capac, ceea ce poate fi o provocare atunci când gătiți afară în anumite condiții meteorologice
- Zona de gătit este prea mică
Consultați cele mai recente prețuri aici
Char-Griller 2137 Haiduc
Această stație de grătar este un favorit ferm în rândul bucătăriilor profesioniști și nu este greu de văzut de ce. Suprafața pentru grătar are o înălțime de 950 inci și este realizată dintr-un cadru din oțel dens și durabil, cu grătar din fontă.
Nu veți fi dezamăgiți de focul oferit de acest grătar și are o reținere incredibilă a căldurii. De asemenea, îl puteți utiliza pentru a face rotițe și, datorită curățării tăvii de cenușă, acest lucru este destul de ușor. Manometrul integrat funcționează împreună cu grătarul de foc reglabil pentru a vă ajuta să controlați vântul, astfel încât să nu vă afecteze nivelul de căldură și temperatură în timpul gătitului.
În această unitate sunt incluse un raft de încălzire, trei rafturi și un strat de praf rezistent la coroziune, care ajută la evitarea uzurii. Una peste alta, aceasta este o stație de grătar cu ghișeu unic pe care o puteți folosi pentru a face mese de neuitat.
Pro-uri
- Dispune de construcție grea
- Spațiu amplu de gătit pentru a pregăti diferite carne și o singură dată
- Design frumos cu atingeri frumoase din lemn
- Mici și compacte
Contra
- Roțile sunt de calitate inferioară
Consultați cele mai recente prețuri aici
Dyna-Glo DGN576DNC-D Premium
Această stație de grătar de la Dyna-Glo arde carnea la perfecțiune cu rețele din fontă acoperite cu smalț din porțelan și veți controla cu ușurință temperatura prin canalul de fum reglabil. De asemenea, are un teanc de fum din oțel inoxidabil și o ușă de cărbune care face retenția de căldură puțin mai ușor de realizat.
Pentru a vă asigura că acest grătar rămâne izolat, există uși din fontă cu filamente de oțel și tava pentru cărbune a fost prevăzută cu o manivelă de reglare. În plus, aveți deschizători de sticle pentru un plus de confort și un indicator de temperatură din oțel inoxidabil încorporat pentru o bună măsură.
Pro-uri
- Grătarele de gătit sunt acoperite cu porțelan pentru protecție împotriva ruginii și curățare ușoară
- Suprafață de gătit întinsă
- Construit să reziste
- Grătar culisant
- Control optim al temperaturii prin canalul de fum și manivela reglabile
Contra
- Capacul nu se poate închide corect
- Este o misiune de a ține temperatura sub control
- Poate fi dificil de asamblat
Verificați disponibilitatea aici
Weber 741001 ceainic original
Această stație de grătar de la Weber este ușor de utilizat și vine cu toate caracteristicile de care aveți nevoie. Aceasta include grătare de gătit din oțel placate, o scrumieră detașabilă, o grătar de sârmă și un grătar de cărbune din oțel cu grosime mare. Este ușor de manevrat datorită cârligului înclinat integrat și a scutului termic de pe mâner.
Proiectarea atentă continuă cu ansamblul piciorului pinului, un sistem integrat de curățare din oțel aluminizat integrat cu o singură atingere și carcasă emailată din porțelan pentru o curățare ușoară.
Toată lumea cunoaște grătarul de fierbător de la Weber, este fără îndoială cel mai bun grătar cu cărbune, dar știați că, cu metodele și accesoriile potrivite, este și un mare fumător de cărbune?
Chiar acum descriu dimensiunea de 18 inci, dar vă puteți aștepta și la alte dimensiuni.
Gratarul cu fierbător Weber Original este fenomenal atunci când vine vorba de grătar, care poate fi atestat de oricine a avut vreodată contact direct cu grătarul. De asemenea, este la fel de grozav când vine vorba de fumat, dar dacă sunteți interesat în cea mai mare parte de fumat și aveți mai mulți bani în jur, cumpărați un fumător dedicat cărbunelui.
Este probabil cea mai bună alegere dacă doriți să încercați să fumați fără să cheltuiți mulți bani pe un fumător dedicat. Dacă se dovedește cu adevărat că preferați grătarul regulat în loc de fumatul mult mai complicat, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la ce să faceți cu un fumător pe care tocmai l-ați cumpărat.
Dacă îți dai seama că îți place fumatul, totuși, odată ce câștigi experiență, poți face o alegere conștientă a fumătorului dedicat potrivit pentru cărbune, acum, că îți cunoști perfect nevoile.
Pe lângă versatilitate, grătarul Weber Kettle merită laude pentru calitatea sa înaltă de manoperă și durabilitate confirmate de numeroase recenzii pozitive. Este un grătar construit pentru a rezista cât mai mult posibil, ceea ce în această gamă de prețuri este fenomenal.
Vine cu o garanție de 10 ani, dar pe mâini bune poate dura cu ușurință de câteva ori atât de mult, fără daune majore. Spațiul de gătit suficient de mare, grătarele excelente și mobilitatea sunt un alt avantaj al acestui grătar.
Funcționează excelent în ambele situații - la grătar și fumat, dar acesta din urmă necesită puțin mai mult efort iar unele accesorii și instrumente vă vor fi de ajutor, cum ar fi coșuri de cărbune sau un termometru pentru fumători.
Pro-uri
- Cochilie emailată din porțelan rezistent la rugină
- Datorie grea
- Oferă o suprafață mare de gătit
- Ușor de asamblat
- Ușor de curățat
- Super sistem de flux de aer
- Oferă gătit cu capac închis
- Grile de otel ultra-rezistente
Contra
- Nici unul
2. Aragaz Pit Barrel
Un fumător de tambur urât este foarte ușor de asamblat singur, veți găsi o mulțime de ghiduri pe Internet despre cum să faceți acest lucru. Dacă sunteți îndrăgit de bricolaj și vă plac asemenea lucruri, vă puteți descurca fără probleme și, mai presus de toate, veți economisi mulți bani construind un fumător din materiale de înaltă calitate.
UDS-urile foarte bine fabricate sunt renumite pentru eficiență mare, temperatură stabilă și durabilitate.
Aragaz Pit Barrel compania a fost făcută pentru cei care nu au timp, motivație sau abilități pentru a-și face propriul UDS.
Puteți obține un aragaz Pit Barrel cumpărat la magazin la un preț foarte bun, care este fabricat solid din materiale de înaltă calitate. Este o alternativă excelentă la Muntele Weber Smokey, diferă în stilul principal de gătit și nu are un castron de apă.
Stilul de gătit în aragazul Pit Barrel este cârlige, dar puteți utiliza și grătare suplimentare. Cu toate acestea, sistemul de cârlig este foarte bun, mai ales dacă gătiți bucăți uriașe de carne, cum ar fi coaste.
Când vine vorba de temperatură, PBC este în cea mai mare parte monotonă în acest sens - înseamnă că este foarte limitat în ceea ce privește intervalul de temperatură. Aragazul Pit Barrel este excelent pentru a menține o temperatură stabilă timp de mai multe ore, dar gătitul are loc mai ales într-un singur interval de temperatură (destul de fierbinte). Cu acest tip de structură este greu să se atingă o temperatură scăzută, deși este posibil.
De exemplu, Weber Smokey Mountain face posibilă gătitul la o temperatură scăzută, medie și ridicată - datorită unei structuri concepute în acest fel este mult mai ușoară.
În ciuda reglării grele a temperaturii, este încă un fumător excelent și ușor de folosit, chiar și pentru începători. Fabricat din materiale de înaltă calitate, este la fel de solid ca WSM, ceea ce îl face o altă investiție pentru anii următori.
Consultați cele mai recente prețuri aici
[su_divider margin = ”20 ″]
Controlul temperaturii la un fumător de cărbune
Primul lucru de făcut este să-ți instalezi corect fumătorul de cărbune. Metoda pe care o utilizați pentru a-l declanșa va depinde de intenția dvs. Pentru cei care preferă să-și fumeze carnea pentru perioade lungi de timp la foc mic, metoda minion este cea mai bună. Acest lucru necesită să turnați cărbune neluminat în focar și să aprindeți brichete.
Odată ce brichetele s-au transformat în cenușă, le puteți stropi pe cărbunele aprins pentru a începe procesul de fumat, care poate continua câteva ore. Căldura va rămâne la aceeași temperatură scăzută fără prea multă supraveghere de la dvs. Între timp, cărbunele se va menține pur și simplu arzând aprinzând altele sub el.
În acest moment, ați putea folosi probabil câteva sfaturi despre cum să mențineți o temperatură uniformă la un fumător de cărbune:
- Acordați atenție vitezei cu care temperatura crește în focar. Reglați-l cu răbdare, dacă este necesar, până când atingeți temperatura preferată.
- Lăsați clapeta de evacuare superioară deschisă pentru a vă asigura că focul arde curat. Trebuie să mențineți oxigenul care curge pentru a evita acumularea de reziduuri care pot provoca creozot și care nu vor avea un gust frumos pe carne.
- Luați-vă timp când faceți modificări la gurile de aerisire, deoarece lucrurile grăbite vă pot distruge focul.
[su_divider margin = ”20 ″]
Cum să ai grijă de un fumător de cărbune
Se știe că fumătorii de cărbune construiți în mod special sunt o invenție de lungă durată și durabilă. Cu o întreținere adecvată, nu există niciun motiv să ne îndoim că vă poate supraviețui. Dar, de asemenea, au nevoie de întreținere constantă pentru a evita deteriorarea.
Următoarele sunt câteva indicații de întreținere pe care ar trebui să le luați în considerare dacă doriți să prelungiți durata de viață a fumătorului dvs. de cărbune:
- Aruncați cenușa de îndată ce ați terminat folosirea fumătorului. Lăsându-le la fumător după utilizare, materialul va degrada și va duce la ruginire în timp. Așteptați doar ca fumătorul să se răcească mai întâi înainte de a arunca cenușa, pentru a nu vă arde.
- Curățați grătarul în mod regulat pentru a evita acumularea de grăsimi și reziduuri alimentare. Prea mult din acest lucru poate afecta gustul mâncării dvs. și va determina cărbunele să se lipească de grătar. Pentru cele mai bune rezultate, curățați grătarele imediat după fiecare utilizare, deoarece așteptați prea mult va face mai dificilă îndepărtarea grăsimii.
- Curățați regulat interiorul camerei de gătit. Aceasta este cea mai ușoară zonă de curățat și nu trebuie să o faceți după fiecare utilizare, dar o dată la fiecare câteva ori, utilizați fumătorul. Tot ce trebuie să faceți este să luați un cuțit sau marginea ascuțită a unei linguri și să răciți orice crustă care ar fi putut adera la suprafață.
Dacă are nevoie de puțină atenție, scoateți vata de oțel și înmuiați-o într-o soluție de apă caldă și detergent puternic pentru vase. Probabil ar trebui poarta manusi în acest stadiu, deoarece va trebui să puneți niște grăsime pentru cot. De asemenea, duceți fumătorul la curtea din spate pentru a evita să vă încurcați bucătăria cu grăsimea și murdăria care se vor desprinde.
[su_divider margin = ”20 ″]
Fumător electric vs cărbune
Carnea afumată are o aromă și un gust distincte, pe care pur și simplu nu le puteți obține atunci când utilizați alte tipuri de echipamente de gătit. În timp ce majoritatea oamenilor consideră că fumătorii electrici și cu cărbune sunt același lucru, nu este cazul. În afară de a avea două surse distincte de combustibil, există și alte diferențe care îi separă pe acești doi fumători.
-
Alegeți un fumător de cărbune pentru aromă autentică afumată
Potrivit experților care au încercat atât electricul, cât și cărbunele fumător de carne, acesta din urmă este cel mai bun de utilizat atunci când doriți ca carnea dvs. să aibă acea aromă originală de fum. Sigur, este nevoie de mai mult timp pentru a porni, deoarece trebuie să pregătiți cărbunele și să vă asigurați că arde corect, dar acesta este un preț mic de plătit.
Este necesar să fiți atenți și la condițiile meteorologice de afară, deoarece acest lucru poate afecta viteza cu care se încălzește focul, iar sarcinile pregătitoare care consumă mult timp ar putea fi deranjante pentru unii. Pentru alții, totul face parte din frumosul ritual de a obține carne afumată perfect. Cu toate acestea, veți putea menține aceeași temperatură uniformă pe tot parcursul procesului de gătit.
Prețul unui fumător decent de cărbune începe de obicei de la 200 USD și poate ajunge până la 300 USD. Dacă există un lucru în legătură cu fumătorii de cărbune, este că aceștia oferă raport calitate-preț.
-
Alegeți un fumător electric pentru a economisi timp și bani
Pe de altă parte, avem fumătorul electric. Cea mai notabilă caracteristică a acestui fumător este că este convenabil de utilizat. Are toate caracteristicile moderne pe care doriți să le fumați carnea într-un timp scurt. Este un fel de scurtătură pentru fumătorul de cărbune.
Funcționează similar cu un cuptor ement-bccba2a7-c8fe-4183-be2a-07b8dc19fbb7″ class="textannotation”>, prin faptul că gătește la foc mare și oferă chiar Există două tipuri de afumătoare electrice din care să alegeți; analog și digital. Afumatoarele analogice vin cu un termostat reglabil, dar nu multe altele, in timp ce afumatoarele digitale au asta si o interfata cu ecran care iti permite sa controlezi temperatura si sa o setezi in functie de tipul de carne pe care il gatesti. Ambele sunt totuși rapid și ușor de curățat și au tije de încălzire care funcționează pentru a aprinde automat așchiile de lemn.
Singurul lucru pe care trebuie să-l faceți este să introduceți așchii de lemn și să setați tijele de încălzire la temperatura dorită. Vor rămâne la acea temperatură fără prea multă intervenție din partea dvs., ceea ce le face o soluție convenabilă și care economisește timp.
Avantajele și dezavantajele cumpărării fumătorului de cărbune
Pro-uri:
Aromă - Fără îndoială, toată lumea este de acord cu asta, cărbunele oferă cele mai bune rezultate ale fumatului și îmbogățește aroma mâncării. Face posibilă realizarea scoarță mult mai bună și un inel de fum mai gros pe carne.
Versatilitate - Există mulți fumători de cărbuni versatili, care sunt la fel de buni la grătar sau prăjire. O mulțime de fumători dedicați au o zonă mare, care oferă, de asemenea, o mulțime de oportunități atunci când vine vorba de stilul de gătit.
Mobilitate - Sursa de căldură este arderea cărbunelui, ceea ce înseamnă că puteți folosi fumătorul oriunde doriți, chiar și atunci când faceți camping. În practică, majoritatea fumătorilor de cărbune cântăresc prea mult pentru a fi aduși departe de casă, dar vă oferă o libertate deplină ori de câte ori doriți să vă schimbați locația fumătorului.
Distracţie - Îți place să fumezi? În acest caz, nu este nimic mai bun pentru tine decât un fumător de cărbune. Arderea cărbunelui, reglarea gurilor de aerisire, controlul temperaturii și combustibilului, precum și multe alte sarcini. Toate acestea nu vă vor lăsa să vă odihniți mult timp, este un fumător pe care nu vă puteți plictisi.
Contra:
b4d3-4ca9-9a62-2c9472d4fc78″ class=”textannotation”>Cleaning - Cărbunele lasă multă cenușă în urmă, care trebuie îndepărtată de preferință după fiecare gătit. În funcție de model, există multe modalități de a rezolva această problemă, anumiți fumători dispun de sisteme de curățare care facilitează scăderea de cenușă mult mai ușor. Din păcate, nu toate modelele, în special cele mai ieftine, au o structură proiectată corespunzător în acest sens.
Controlul temperaturii și timpul - Pe de o parte, am menționat acest lucru ca un avantaj, pe de altă parte, se întâmplă adesea ca cineva să nu aibă chef să facă toate acestea, așa este natura noastră. Toate aceste sarcini necesită mult timp, ceea ce ar putea îndepărta multă lume de acest tip de fumător și îi va determina să aleagă ceva mult mai convenabil și mai simplu, cum ar fi un fumător de pelete de exemplu.
It nu va ierta fiecare greșeală - Din păcate, un simplu fumător de cărbune, în ciuda simplității sale, nu va ierta toate greșelile (evitați aceste 16 cu orice preț!) . Nu este un fumător de tip set & forget în care, odată ce îl porniți, nu mai trebuie să faceți altceva. Un fumător de cărbune necesită experiență și abilități pentru a menține o temperatură fixă foarte mult timp.
Concluzie
Găsirea fumătorului de cărbune perfect nu trebuie să fie dificilă, mai ales atunci când știi ce să cauți. Sperăm că ghidul nostru vă va face mai ușor să găsiți un fumător care să corespundă nevoilor dumneavoastră. Nu uitați să luați în considerare dimensiunea, construcția, costul, capacitatea și portabilitatea acestuia.
Dintre toți fumătorii de cărbune pe care i-am analizat, am găsit că [amazon link = ”B00N634VD0 ″ title =” Performer Deluxe Charcoal Grill ”/] de la Weber este cea mai bună opțiune. Nu numai că are grătare rezistente placate cu oțel, dar vă oferă versatilitatea de a găti mai mult decât carne pe grătar. Centrul detașabil vă oferă spațiu pentru a atașa extra, cum ar fi un cuptor pentru pizza sau o tigaie daneză Ebelskiver, pentru a menține lucrurile interesante.
Se aprinde fără efort datorită contactului cu buton și cu o suprafață de gătit care măsoară 363 inch pătrat, veți avea mai mult decât suficient spațiu pentru a găti pentru o petrecere mică.
