Fumatul rece este una dintre cele mai recente metode de gătit la grătar printre maeștri și bucătari amatori deopotrivă, deoarece dă o aromă naturală de fum mâncărurilor fără a le găti neapărat. Dar ce este mai exact fumatul la rece? În primul rând, este foarte diferit de fumatul la cald. Mai jos este selecția noastră a celui mai bun generator de fum rece de pe piață.
Salivați la gândul la alimente afumate la rece, cum ar fi somonul afumat și sardine? Îți plac niște ciuperci Porcini? Puține lucruri se compară cu mirosul și gustul unei mese afumate!
Dacă doriți să savurați gustul mâncărurilor delicioase afumate la rece, primul lucru de care aveți nevoie este un fumător de calitate. Să aruncăm o privire la cei mai buni fumători de frig de pe piață în 2021, astfel încât să îl puteți alege pe cel mai bun pentru dvs.
În această postare vom acoperi:
Cei mai buni fumători rece au fost evaluați
Masterbuilt 20070112 Set pentru fumat la rece
Acest kit Masterbuilt pentru fumat rece este conceput pentru a transforma aproape orice fumător fierbinte Masterbuilt într-un fumător Masterbuilt rece. Este foarte ușor de instalat și de utilizat, dar ai grijă, deoarece nu funcționează neapărat pentru toate dispozitivele Masterbuilt. Este deosebit de incompatibil cu modelul de fumător Masterbuilt fără încărcător de așchii de lemn.
În caz contrar, majoritatea fumătorilor fierbinți Masterbuilt vin cu o gaură pentru așchii de lemn pe care o puteți atașa doar la setul electronic pentru fumători reci.
Veți găsi că este foarte ușor să adăugați un atașament Masterbuilt pentru fumători reci atunci când utilizați un fumător automat, ceea ce face din setul de fumat rece 20070112 un generator ideal pentru începători. În plus, dacă îl atașați la un fumător Masterbuilt, atunci se va potrivi perfect, deoarece ambele sunt fabricate de aceeași marcă.
Cea mai bună parte a acestui fumător electric Masterbuilt este că vine cu o cameră cu așchii de lemn cu o capacitate de funcționare de până la 6 ore. Are un sistem unic de hrănire care vă spune câte așchii de lemn poate manipula simultan și poate atinge temperaturi de până la 100 ° F-120 ° F. Aceasta este temperatura ideală pentru fumat la rece și promite să producă aceleași rezultate fantastice de fiecare dată.
Acest kit generator de fumător rece este o investiție bună pentru oricine dorește să-și transforme actualul fumător fierbinte într-un fumător rece. Kitul Masterbuilt 20070112 pentru fumat la rece este rapid și ușor de utilizat și oferă rezultate consistente.
Căutați un fumător pe care să îl puteți folosi atât pentru fumatul rece, cât și pentru cel cald? Puteți încerca acest model de la Masterbuilt.
Cu acest echipament, puteți fuma la rece mâncarea la o temperatură de până la 275˚F. O caracteristică excelentă a acestui model este sistemul său continu de alimentare cu lemn, care poate furniza fum camerei timp de până la șase ore. Puteți atașa un fumător electric Masterbuilt digital și prin încărcătorul de așchii laterale. De asemenea, are o scrumieră detașabilă pentru o curățare mai rapidă. Masterbuilt a proiectat acest fumător pentru a vă permite să obțineți un intrat perfect afumat. O puteți opera fără efort.
Prin simpla apăsare a unui buton, fumătorul încălzește așchii de lemn automat pentru a genera fumul de care aveți nevoie. Potrivit companiei, modelul este ideal pentru fumatul sacadat, slănină, brânză și pește.
Pro-uri
- Creat pentru fumat și vindecare
- Oferă aromă de fum alimentelor
- Funcționează cu așchii de lemn normali
- Vine cu un sistem convenabil de alimentare cu așchii de lemn
- Este compatibil cu Masterbuilt Digital Electric Smokers
Contra
- Acest generator de fum rece poate fi uneori un pericol electric
Consultați cele mai recente prețuri aici
Smoke Daddy Big Kahuna Generator de fum rece
Smoke Daddy Big Kahuna vine cu un design bine echilibrat, care nu necesită multă supraveghere în timpul funcționării. Este potrivit pentru fumatul la rece și la cald, și tot ce trebuie să faceți este să turnați combustibil în buncăr și să-l atașați la fumător.
Apoi, veți porni pompa de aer reglabilă imediat ce unitatea începe să fumeze, astfel încât fumul să iasă din conducta de ieșire și să intre în camera cu mâncarea. De atunci înainte, această unitate va produce mult fum pentru tine.
Cel mai popular aspect al acestui generator de fum rece este pompa, care vine cu flux de aer adaptabil și este foarte recomandată pentru oricine are suficient spațiu pentru fumat acasă.
Veți fi bucuroși să știți că acest kahuna mare este construit pentru a rezista și este practic rezistent la scurgeri. Sigur, poate fi necesar să găuriți câteva găuri pentru a instala această unitate în casa dvs., dar va merita foarte mult când veți începe să o utilizați.
Cu acest generator de fum rece, grătarele dvs. vor fi o legendă în această vară și cu siguranță vă vor ajuta să perfecționați fumatul rece mai repede decât cu orice altceva acolo.
Fumați la rece alimentele preferate cu acest generator de fum de la Smoke Daddy Inc, o companie de familie. Acest accesoriu versatil poate fi atașat oricărui fumător și grătar pentru a produce un grătar de înaltă calitate, scăzut și lent, așa cum ar trebui.
Indiferent dacă veți fuma la rece sau la cald, vă puteți baza pe acest generator de fum robust.
Este construit pentru a rezista o viață cu o construcție grea din aluminiu și un design unic care previne înfundarea combustibilului. O singură umplere va arde până la 45 de minute și va produce o impresionantă 3-4 ore de fum, asigurându-vă că vă puteți relaxa și vă puteți bucura de ziua dvs.
Pentru a produce cel mai bun fum, utilizați așchii de lemn și lemn mai mare pe acest generator.
Pro-uri
- Vine cu flux de aer flexibil
- Potrivit pentru fumatul rece și cald
- Produce o cantitate impresionantă de fum
Contra
- Ocupă destul de puțin spațiu
- Necesită să vă aprindeți propriul combustibil
- Nu este portabil
Verificați prețurile și disponibilitatea aici
Fumător rece A-MAZE-N - Cea mai bună valoare pentru dolar
Acest sistem generator pasiv de fum rece de la A-MAZE-N este versatil și ușor de utilizat. Tot ce trebuie să faceți este să umpleți „labirintul” din oțel inoxidabil și să-l aprindeți. Asta este tot ce aveți nevoie pentru a porni înainte să îl încărcați cu alimente și să devină un somon afumat.
Deoarece veți folosi rumeguș, căldura și fumul pot dura câteva ore la rând. Datorită designului asemănător unui labirint, rumegușul arde mai încet și asta îi conferă acel fum de lungă durată.
Ne place în special designul simplu și direct al acestui fumător de pelete, deoarece este incredibil de eficient și bine făcut, dar ușor de utilizat.
Este capabil să producă o mulțime de fum pentru perioade lungi de timp și menținerea acestuia sub control este, de asemenea, relativ simplă.
Pro-uri
- O puteți aprinde de la ambele capete
- Fumul rămâne aprins până la 8 ore
- Compatibil cu orice container pe care îl aveți acasă
- Designul asemănător labirintului facilitează ambalarea rumegușului
Contra
- Nu poate arunca fum
- Uneori rumegușul bun este greu de găsit
- Păstrarea rumegușului la temperatura potrivită poate fi dificilă
Fumători pentru grătar Smokemiester
Generatorul de fum pentru pelete Smokemiester este proiectat să funcționeze special pe grătare acoperite și este minunat pentru fumatul rece, deoarece căldura se scurge în timp ce fumul este prins pentru a avea o aromă maximă.
Este ideal pentru afumători și grătare acoperite, deoarece nu vine cu riscul de a înfunda tubul de ieșire și totuși fumul circulă liber în ecranul ars. În plus, este fabricat din fier durabil, acoperit cu pulbere, care poate rezista la cele mai înalte temperaturi fără a arde, și arată ușor și la ochi.
Capacul inferior este special conceput pentru a controla perfect fumul care iese din unitate. În plus, puteți utiliza așchii sau pelete în funcție de preferințe, ambele fiind ușor de obținut și chiar mai ușor de utilizat.
Deoarece acest fumător rece nu funcționează pe o sursă regulată de energie, este sigur să îl lăsați să funcționeze peste noapte pentru a infuza complet carnea, legume și alte alimente cu aromă de fum.
Pro-uri
- Este foarte ușor de umplut cu pelete sau așchii datorită diametrului mare de 4 inci
- Compact
- Puteți atașa cu ușurință acest lucru la un afumător, la un grătar acoperit sau la un butoi de vin
- Produce fum care poate dura până la 8 ore
Contra
- Funcționează bine pentru începători
Verificați prețurile și disponibilitatea aici
Smokehouse Smoke Chief Cold Smoker
Dacă sunteți în căutarea unor modalități noi și inovatoare de a vă fuma mâncarea, Generatorul de fum de la Smokehouse este calea de urmat. Este ușor de atașat pe orice dispozitiv de gătit în aer liber la alegere, inclusiv grătare.
Este o modalitate excelentă de a transforma grătarul tău preferat de BBQ într-un fumător rece în câteva minute. Pentru ca acesta să funcționeze, tot ce trebuie să faceți este să-l completați pelete de lemn la alegere și conectați-l. Are un design compact frumos care nu ocupă mult spațiu și îl puteți plasa cu ușurință lângă grătar, astfel încât fumul să poată circula prin orificiul rotisorului dispozitivului.
Fumul care iese din acest generator de fum rece poate dura până la 3 ore și se bazează pe 1 cană de pelete pentru grătar. În plus, funcționează cu putere de 110AC sau 12DVC. Smoke Chief este compatibil cu fumătorii, grătarele pe cărbune, grătarele pentru pelete, grătarele pe gaz și majoritatea dispozitivelor de gătit în aer liber. Smokehouse își vinde propria marcă de pelete în cinci arome diferite, inclusiv mesquite, hickory, cires, măr și arin. Ca generator de fum rece, acest aparat poate fi folosit pentru a fuma toate tipurile de alimente diferite, de la pui la șuncă, fasole, ouă, pește, carne de porc, carne de vită, coaste afumate şi mai mult.
Pro-uri
- Are nevoie doar de 1 cană de pelete pentru a genera fum timp de 3 ore
- Poate rula pe o tensiune de 110VAC sau 12Vdc
- Vă permite să încorporați o aromă de fum aproape tuturor tipurilor de alimente
- Ușor de atașat la un fumător sau la un grătar
Contra
- Designul ar putea folosi unele îmbunătățiri
A-MAZE-N Fumat oval, rece sau fierbinte
Dacă doriți un fumător versatil și ușor de utilizat, acest fumător cu peleți de la A-MAZE-N oferă cea mai bună valoare pentru banii dvs. Are un design oval pentru a preveni mișcarea pe suprafața grătarului. De asemenea, oprește tubul fumătorului să se rostogolească. Cel mai bun lucru despre acest fumător este versatilitatea sa. Îl puteți folosi atât pentru procesarea fumului rece, cât și pentru cea caldă. În timpul fumatului rece, poate produce fum continuu timp de până la patru ore și poate atinge o temperatură mai mare de 225 ° F. Poate fi folosit și în orice grătar. O altă caracteristică excelentă a acestui model este portabilitatea sa. Puteți să-l luați cu ușurință oriunde doriți datorită construcției sale compacte, iar cu o construcție durabilă din oțel inoxidabil, nu va avea probleme și umflăturile călătoriei.
Este perfect pentru un aventură de fumat în camping - bucurați-vă de mâncarea mâncărurilor delicioase afumate în timp ce descoperiți frumusețea naturii. Puteți folosi acest fumător la petrecerea dvs. la grătar sau la orice eveniment din hayon. Potrivit companiei, acest model este ideal pentru alimentele care fumează la rece, cum ar fi nucile, peștele, carnea și brânza.
Consultați cele mai recente prețuri aici
Poți fuma la rece la un fumător electric?
Da! Acestea sunt unul dintre cele mai bune tipuri de fumători pe care le puteți folosi pentru fumatul rece, deoarece le puteți seta să fumeze „jos și încet” pentru o perioadă lungă de timp.
Obțineți brânza, peștele și legumele perfecte achiziționând un kit de fumat la rece. Nu vei regreta!
Așa cum am menționat mai devreme în articol, fumatul la rece este unic, deoarece fumează mâncarea doar fără a le găti. Acest lucru vă permite să păstrați aroma și textura naturală a alimentelor, adăugând în același timp un fum frumos. Vestea bună este că este posibil să fumezi mâncarea la rece folosind un fumător electric și funcționează la fel de bine și rapid ca un fumător de casă.
Aflați aici Cum să fumezi rece bacon acasă
Ce este un atașament pentru fumători reci?
Fumătorul rece se prezintă sub forma unei camere de fumat periferice pe care le puteți folosi pentru a fuma mâncarea la temperaturi scăzute, care variază de la 100 ° la 120 ° F. Majoritatea accesoriilor pentru fumători reci sunt compatibile cu toate fumătoarele electrice digitale Masterbuilt și vin cu un sistem foarte eficient de alimentare cu așchii de lemn. Tot ce aveți nevoie sunt niște așchii de lemn standard și puteți genera până la 6 ore de fum rece.
Poți să fumezi rece într-un ou verde mare?
Fumatul la rece este o metodă specială de condimentare a alimentelor pe care o puteți folosi pentru a produce ceva diferit folosind Big Green Egg. Majoritatea rețetelor de fumat rece care vin cu acest dispozitiv sunt ușor de preparat și de funcționat în conformitate cu principii similare cu cele menționate în acest articol.
Concluzie
Fumatul la rece este o modalitate excelentă de a-ți îmbiba mâncarea cu o aromă delicioasă de fum, fără a o găti sau a încălzi deloc. Pentru a obține acest rezultat, tot ce aveți nevoie este un generator de fum rece de bună calitate și tipul potrivit de lemn ca unele dintre acestea. După aceea, pur și simplu instalați generatorul de fum rece pe grătar sau fumător și sunteți bine să plecați!
Dar nu putem sublinia suficient importanța utilizării fumătorului potrivit pentru a obține aroma perfectă. Am făcut procesul de selecție mult mai ușor pentru dvs., examinând cele mai bune produse din această categorie, dar, la fel ca orice altceva, nu poate exista decât un singur câștigător.
În acest caz, premiul pentru cel mai bun generator de fum rece de pe piață revine [amazon link=”B008DF6WWE” title=”Kit de afumare la rece Masterbuilt 20070112 pentru afumătorii digitale Masterbuilt” /]. Acest model funcționează cu majoritatea afumătorilor Masterbuilt și vine cu o cameră de așchii de lemn de 6 ore, o capacitate de temperatură de 100°F-120°F și oferă performanțe consistente pe tot parcursul.
