Când vine vorba de camping, carne de vită tocană este o rețetă reconfortantă care pune capăt perfect unei zile în natură.
Carnea de vită consistentă, legumele hrănitoare și bulionul cald fac o masă atât de plină, cât și de hrănitoare.
cu un cuptor olandez fiind unul dintre cele mai comune echipamente folosite pentru a găti alimente în excursiile de camping, doriți să vă asigurați că rețeta pe care o folosiți funcționează bine atunci când este pregătită în acest instrument.
Având în vedere acest lucru, iată o rețetă olandeză de tocană de vită la cuptor, care este sigură că vă va bucura întregul echipaj.
În această postare vom acoperi:
Ce este un cuptor olandez și cum îl folosiți?
Deoarece veți face această rețetă cu a Cuptor olandez, este imperativ să înțelegeți ce este un cuptor olandez și cum să utilizați unul.
Kicker-ul este că un cuptor olandez nu este deloc un cuptor.
Mai degrabă, este o oală de gătit grea, cu un capac strâns. Este bun pentru fierbere, prepararea tocanelor și supelor și este ideal pentru gătitul lent.
Cuptoarele olandeze sunt de obicei fabricate din fontă. Prin urmare, pot dura mult timp pentru a se încălzi.
Dar odată ce se încălzesc, rețin căldura mult timp.
Un cuptor olandez poate fi pus pe o plită pentru a prăji sau încălzi mâncarea sau poate fi pus într-un cuptor pentru încălzire și coacere.
Dacă îl folosiți pentru camping, veți încălzi mâncarea în cărbune sau foc.
Dacă acesta este cazul, veți dori să luați un trepied cu dvs. Trepiedul va ține oala deasupra focului, astfel încât să nu fie direct deasupra acestuia.
Acest Trepied de camping din fontă Stansport este o alegere bună dacă sunteți încă pe piață pentru unul.
Puteți regla trepiedul pentru a ridica și coborâ oala, astfel încât să fie mai aproape sau mai departe de căldură. Acest lucru vă va ajuta masa să atingă temperatura perfectă.
Când gătiți cu un cuptor olandez, este o idee bună să purtați mănuși pentru protecția împotriva căldurii. Acest lucru va preveni arsurile atunci când ridicați și coborâți oala și adăugați alimente.
Îmi plac aceste durabile Mănuși de gătit în aer liber din piele pentru aventuri de gătit în cuptorul olandez.
Sfaturi pentru a face foc pentru cuptorul olandez
Vă puteți găti mâncarea peste cărbuni sau lemne de foc.
Dacă intenționați să folosiți lemn de foc pe care îl găsiți la locul respectiv, asigurați-vă că lemnul pe care îl utilizați este sigur pentru alimente. Nu trebuie să conțină substanțe chimice.
De asemenea, lemnul nu trebuie să fie umed sau nu va arde.
Este ideal dacă camping are lemne de foc disponibile care sunt sigure pentru gătit.
De asemenea, se va citi: Cum depozitați lemnul pentru fumat? Ghid pentru depozitarea adecvată a lemnului.
Când aprindeți focul, nu utilizați o brichetă care are lichid pentru brichetă. Fluidul va avea substanțe chimice care pot pătrunde în alimente și le pot contamina.
Stivați jurnalele într-un loc în care vor rămâne uscate și poziționați-le într-un model tip. Acest lucru va fi cel mai bun pentru încălzirea uniformă a alimentelor fără a produce pete reci.
În timp ce gătiți alimente, asigurați-vă că continuați să mișcați lemnul și adăugați bucăți pentru a vă asigura că focul continuă să ardă.
Acest lucru poate suna ca un nebun, dar atunci când sunteți implicat în gătit, poate fi ușor să neglijați focul și să-i permiteți să se stingă.
Acum, fără alte întrebări, iată rețeta.
Tabăra Olandeză Cuptor de carne de vită
Echipament
- Cuptorul olandez de tabără
Ingrediente
- 1 lingura. ulei
- 2 lbs. carne de tocană de vită tăiate în bucăți
- 1 ceapă tăiate în bucăți
- 2 cuișoare usturoi tocat
- Sare și piper la gust
- 3 lingura. pasta de tomate
- 2 linguri făină pentru toate scopurile
- 2 10 cutii 0z bulion de vita condensat
- Apă după cum este necesar
- 6 cartofi mici tăiate în bucăți
- 3 morcovi tăiate în bucăți
Instrucțiuni
- Încălziți uleiul în cuptorul olandez. Apoi adăugați carne de vită și încălziți timp de 10 -15 minute până se rumenesc pe toate părțile.
- Se adauga ceapa si usturoiul. Se încălzește aproximativ cinci minute până când încep să se înmoaie. Se adaugă sare și piper. Se amestecă sosul de roșii, astfel încât ingredientele să fie acoperite.
- Presărați făină peste amestecul aruncat pentru a vă asigura că ingredientele sunt acoperite. Asigurați-vă că făina este absorbită. Apoi adăugați bulion de vită și apă, după cum este necesar, până când nivelul lichidului este cu un centimetru deasupra cărnii.
- Acoperiți și gătiți până când carnea de vită este fragedă, aproximativ o oră.
- Se amestecă morcovii și cartofii și se fierbe până se înmoaie, aproximativ încă 20 de minute. Condimentați cu sare și piper după gust și serviți.
Va dura ceva timp pentru a pregăti tocană și a ajunge oala la temperatura potrivită. Prin urmare, cel mai bine este să începeți tocană înainte de a vă stabili tabăra.
Această rețetă conține legume care sunt destul de standard pentru tocană de vită.
Cu toate acestea, puteți adăuga orice legume sau ingrediente suplimentare doriți. Legumele rădăcinoase precum rutabaga și păstârnacul sau verdele precum mazărea și fasolea verde vor face alternative excelente.
Făina este un ingredient opțional. Va face bulionul bogat și gros, dar tocanita va avea un gust grozav și fără ea.
Deci, dacă căutați o opțiune fără gluten pentru tocană, lăsați pur și simplu făina sau înlocuiți-o cu făină de orez.
Acum, că știi cum să faci o tocană gustoasă de vită, ești pregătit pentru următoarea ta aventură de camping.
Care sunt felurile tale preferate de pregătit atunci când ești în natură?
Pofta de desert? Du-te pentru această rețetă delicioasă și ușoară din tabăra olandeză pentru cuptor cu mere
