A Cuptor olandez este o oală cu pereți groși, cu un capac etanș, care este folosită pentru gătit.
Cuptoarele olandeze obișnuite sunt concepute pentru a fi utilizate în interior, prin urmare a tabără Cuptorul olandez este unul care a fost proiectat pentru utilizare în aer liber.
Sunt perfecte pentru camping și suficient de practice pentru o gamă de mese delicioase.
Citiți mai departe pentru o rețetă simplă, dar suculentă, pentru a crea puiul perfect pe un cuptor olandez de tabără și descoperiți de ce aceasta este alegerea superioară atunci când vine vorba de uneltele de gătit din tabără.
Mă întreb ce este diferența dintre un cuptor olandez de tabără și un cuptor olandez obișnuit?
În această postare vom acoperi:
Rețetă de pui din cuptorul olandez Tabăra
Acum, ce mod mai bun de a te bucura de aer liber și de un foc de tabără nostalgic decât să te dai cu niște mâncăruri gustoase.
Tabăra Olandeză Pui de cuptor
Echipament
- Cuptorul olandez de tabără
Ingrediente
- 1 Toată găina
- ½ ceaşcă unt
- ½ ceaşcă frecare uscată la alegere facultativ
- Selecție de legume la alegere facultativ
Frecare uscată de casă
- 2 lingura. zahăr brun
- 1 lingura. ceapă de praf
- 1 lingura. praf de usturoi
- 1 lingura. paprika afumată
- 1 lingura. chimen măcinat
- 1 lingura. piper negru
- ½ lingura. piper roşu
Instrucțiuni
Frecați uscat
- Ingredientele pentru frecare uscată sunt interschimbabile, dar folosirea unui fel de zahăr, piper și boia va asigura gust și culoare bune.
- Se amestecă ingredientele împreună și se păstrează într-un recipient etanș.
- Răspândiți frecați uniform peste pui.
Pui
- În același mod în care preîncălziți un cuptor, veți dori să vă asigurați că oala este fierbinte înainte de a începe să gătiți puiul.
- Încălziți cuptorul olandez de tabără peste cărbuni și topiți untul înăuntru.
- Acoperiți-vă puiul cu freca uscată (opțională) și puneți-l în oală (cu pieptul în jos). Alternativ, puteți face acest pas acasă și vă puteți înfășura puiul, astfel încât să fie gata să intre direct.
- Sear ambele părți ale puiului. În timp ce se întâmplă acest lucru, tăiați-vă legumele în bucăți destul de groase. (Dacă nu doriți legume, săriți peste aceasta și pașii 5-6.)
- Odată ce puiul este bine rumenit, scoateți-l din oală și adăugați legumele în oală, căptușind baza cu ele.
- Puneți puiul în oală, așezându-l deasupra legumelor.
- Acoperiți cu capacul și așezați cărbuni fierbinți deasupra capacului, astfel încât puiul să gătească uniform.
- Verificați dacă puiul este gătit până la capăt și scoateți-l de pe foc.
Sfaturi de gătit pentru cuptorul olandez Camp
Înainte de a vă instala focul de tabără, asigurați-vă că zona este uscată. Dacă pământul este umed, acest lucru ar putea afecta eficiența cărbunilor dvs.
Dacă vă decideți să gătiți fără legume, veți dori să puneți o placă sau o folie de tablă în partea de jos a cuptorului olandez al taberei. Puiul tău merge deasupra, iar acest lucru îl împiedică să ardă.
Este greu să respectați un timp exact de gătit, deoarece acest lucru va depinde de mai multe fapte, cum ar fi dimensiunea puiului dvs., temperatura de pornire și fluctuațiile de temperatură în timpul gătitului.
Prin urmare, o regulă bună este să adăugați 20 de minute pentru fiecare kilogram de pui.
Dacă utilizați a termometru digital pentru carne ca unul dintre acestea, puiul ar trebui să fie bine să mănânce odată ce atinge 165 ° F.
Când vine vorba de cărbuni fierbinți, încercați să mențineți un raport 2: 1 capac / bază. Acest lucru se datorează faptului că căldura crește, deci ar trebui să aveți mai mulți cărbuni deasupra pentru a asigura o temperatură de gătit uniformă.
Poate merita investind în unele accesorii suplimentare să mergeți cu cuptorul olandez de tabără, cum ar fi un dispozitiv de ridicare a capacului, clești și o lopată mică pentru a vă deplasa cărbunii.
Anumite materiale pot necesita o pregătire suplimentară. De exemplu, un cuptor olandez de tabără din fontă ar putea avea legătură cu condimentarea cu ulei.
Acest lucru nu numai că împiedică ruginirea cuptorului, ci ajută la oprirea lipirii alimentelor de oală.
Căutați mai multe rețete delicioase de pui? De ce să nu încerci Fumător de pelete Berea poate pui Următor →?
