cărbune este o modalitate excelentă de a adăuga aromă mâncărurilor tale.
Este fabricat din lemn care a fost ars la temperaturi ridicate pe perioade lungi, ceea ce îl face foarte eficient în absorbția mirosurilor.
Dar poți folosi cărbune într-un Big Green Egg?
Da, absolut poți, dar cu siguranță depinde de ce fel cărbunele pe care îl folosiți.
Cărbunele este de obicei vândut ca brichete, blocuri sau bulgări de lemn de esență tare natural.
Brichetele sunt bucăți mici de cărbune comprimat împreună, astfel încât să nu se despartă atunci când le folosiți.
Blocurile sunt bucăți mai mari de cărbune presate într-o singură bucată solidă.
În această postare vom acoperi:
Ce nu ar trebui să folosesc în Green Egg?
Din punct de vedere tehnic, o brichetă de cărbune nu este cărbune real, ci mai degrabă o combinație de cărbune și diverse alte ingrediente turnate în bulgări ușor de ușor.
Deoarece brichetele produc atât de multă cenușă, nu sunt eficiente pentru utilizarea în grătare ceramice precum Big Green Eggs.
În plus, cărbunele obișnuit nu este recomandat în Green Eggs atunci când gătiți.
Folosirea fluidelor de brichetă vă contaminează permanent oul cu produse petrochimice.
Ca regulă de bază, cu siguranță nu folosiți brichete de cărbune, cărbune cu pornire automată sau alte produse similare într-un OOU.
Un alt lucru de luat în considerare atunci când utilizați un ou este că nu trebuie să gătiți niciodată la o temperatură maximă în prima rundă de gătit.
Deoarece este ceramică, doriți să îi lăsați timp să se adapteze la creșterea temperaturii. De asemenea, veți risca să suflați garniturile, deși acestea pot fi înlocuite cu ușurință dacă este necesar.
Dacă deteriorați garnitura, aceasta poate fi înlocuită cu o garnitură de schimb autoaderantă la temperatură înaltă.
De ce nu poți folosi cărbune obișnuit într-un ou verde?
Nu utilizați niciodată lichid de brichetă, brichete de cărbune sau cărbune cu pornire automată într-un Big Green Egg, deoarece acestea contaminează permanent oul cu produse petrochimice.
Aceste substanțe chimice pătează aroma alimentelor tale.
Ce combustibil ar trebui să folosesc în oul meu verde?
Cărbunele Big Green Egg este fabricat din stejar american 100% natural, care este un lemn de esență tare ultra-premium.
Vei vedea și gusta diferențele imediat, așa că cu ce altceva ai vrea să gătești?
Big Green Egg 100% cărbune natural bulgăre este ușor de aprins și de obicei gata de gătit în doar zece minute.
Dar, desigur, puteți cumpăra oricând și alte mărci de cărbune natural din lemn de esență tare.
Aprinderea cărbunelui este rapidă și ușoară, deoarece în interior există un sistem eficient de flux de aer marele ou verde.
Dacă utilizați un starter cu cărbune natural sau un starter electric, nu va mai trebui să cumpărați niciodată lichid de brichetă.
Folosirea cărbunelui bun conferă deja o aromă pământoasă, de fum. Nu ne crezi? Ei bine, încercați să coaceți o plăcintă cu mere folosind un EGG și veți fi convertit.
Aroma este atât de delicioasă încât, odată ce ai încercat-o, nu vei mai dori nimic altceva. Dacă fumezi mâncare, adaugi o anumită aromă ingredientelor sale.
Rețetele de grătar indică de obicei dacă ar trebui să utilizați o tip specific de lemn de fumat, dar nu explică de ce acest tip de lemn este atât de bun în a oferi cărnii arome de fum.
Consultați mai jos lista noastră de cărbuni naturali de calitate excelentă dacă doriți recomandările noastre cu privire la cei mai buni cărbuni de folosit în Green Egg.
Ce alți combustibili funcționează bine într-un ou?
Lemn
Imi place niste somon afumat? Sau poate o delicios piept de rata afumat! Le puteți pregăti pe Big Green Egg.
Cu capacul, puteți transforma cu ușurință un OUL într-un adevărat fumător.
Materialul ceramic unic ajută la menținerea ingredientelor mai suculente și asigură o temperatură constantă pe tot parcursul procesului de gătire.
Fân
În afară de lemn, există și alte materiale naturale pe care le poți folosi pentru a fuma. Unul dintre acestea este fânul (nepulverizat, desigur).
Când se afumă pe fân, fânul aromă ingredientele. Fânul arde repede, așa că nu ar trebui să-l arunci pe cărbunele strălucitor.
Pune fân pe grătar cu un ingredient deasupra, eventual învelit în fân.
Recomandări pentru cel mai bun cărbune de lemn pentru ouă verzi
Jealous Devil Toate cărbunele din lemn de esență tare natural
Jealous Devil este una dintre cele mai venerate mărci când vine vorba de cărbune. Oferă cel mai bun cărbune pentru ouăle verzi mari în ceea ce privește nivelul de căldură și eficiența arderii.
Un gram din acest cărbune poate găti până la 7,000 de kcal de alimente, ceea ce reprezintă aproape de două ori puterea de gătit a brichetelor obișnuite.
Încercați să utilizați acest cărbune, care produce cantități mici de cenușă. În plus, nu izbucnește sau scânteie, deci este mai sigur și mai ușor de utilizat.
Cărbune Fogo Premium din lemn de esență tare
Un lucru pe care l-ați putea observa despre acest produs de la Figo este că este mai scump decât ceea ce oferă majoritatea concurenței.
În același timp, calitatea cărbunelui Fogo Super-Premium Oak Lump Charcoal este de neegalat.
Este cărbune super-premium pentru că este făcut din ingrediente de cea mai înaltă calitate.
Fiind fabricat din stejar, care este unul dintre cele mai de înaltă calitate lemn de esență tare din natură, cărbunele are câteva beneficii grozave.
Arde cu căldură intensă și arderea durează mult timp.
Unul dintre motivele pentru care oamenii iubesc acest cărbune este tipul de aromă pe care o primesc din el. Stejarul miroase bine și adaugă o aromă grozavă de lemn mâncărurilor tale.
Cowboy 29088 Cărbune de lemn tare
Dacă doriți cel mai bun cărbune pentru Big Green Eggs, cărbunele Cowboy este un alt produs grozav care merită examinat.
Este fabricat din cărbune natural, care a fost utilizat pe scară largă de ani de zile.
Este important de reținut că acest cărbune este fabricat din lemn de esență tare natural.
Producătorul folosește diferite tipuri de lemn, inclusiv hickories, artar, stejar etc. pentru a-și crea produsele.
Din această cauză, cărbunele are un pumn și, spre deosebire de soiurile de cărbune mai ieftine de pe piață, nu se prăbușește ușor.
Dl. Bar-BQ Cărbune natural din lemn de esență tare
Când te gândești cât de repede ard bucăți mici de cărbune, îți dai seama de ce oamenii preferă bucățile mari.
Bucăți mari de cărbune ard încet, dar bucăți mici de cărbune ard repede. Sunt chiar mai multe piese mari.
Odată ce cele mici încep să ardă, pe cele mai mari le aprind destul de repede, ceea ce vă face mai ușor să vă aprindeți ouăle.
Unul dintre cele mai bune lucruri despre acest cărbune este că produce cărbuni incredibil de fierbinți, care ajung la peste 1000 de grade Fahrenheit.
Trebuie doar să gătești pentru o perioadă scurtă de timp la temperaturi atât de ridicate.
BIG CP Cărbune natural bulgăre
Cărbunele natural OG, cărbunele din lemn de esență tare special Big Green Egg este cu siguranță la prețul mai mare, dar oferă rezultate premium.
Dacă banii nu sunt o opțiune în călătoria ta cu Ou, dă-i puțin timp și gătește o furtună cu acest cărbune de mare calitate.
Gânduri finale
Big Green Egg este uimitor pentru gătit și poți folosi serios o serie întreagă de metode de gătit pentru a găti, afumat și a grătar o gamă uriașă de alimente, inclusiv încărcături la care nici măcar nu te-ai gândit.
Esenta principală a acestui articol este să fii atent la ce surse de combustibil folosești în oul tău. Dacă aveți îndoieli, mergeți natural!
Oul funcționează cel mai bine cu sursele naturale de combustibil și nu doriți să oferiți o aromă urâtă de pornire rapidă sau alte produse petrochimice în frumosul vostru Green Egg.
