Ceramică brichete sunt o opțiune de accesoriu mai puțin cunoscută pentru cărbune și gaz grătare. Acestea sunt responsabile pentru reducerea consumului de combustibil și pot ajuta la îmbunătățirea aromei alimentelor gătite pe grătar prin îmbunătățirea performanței acestora.
Sunt disponibile într-o varietate de stiluri diferite și joacă un rol imens în reglarea uniformă a distribuției căldurii.
Dar sarcina principală a brichetei ceramice este de a ajuta la asigurarea producerii cantității adecvate de căldură și de a preveni supraîncălzirea sau utilizarea excesivă a combustibilului.
În această postare vom acoperi:
Cine ar trebui să folosească brichete ceramice?
Este dificil de spus ce categorie de utilizatori are nevoie pentru a utiliza brichete ceramice. Totuși, putem spune că ajută la distribuirea căldurii mai eficientă și mai uniformă decât rocile de lavă.
Astfel, brichetele ceramice vă pot ajuta să evitați gătitul excesiv sau arderea cărnii, dar fără a sacrifica o coacere perfectă.
Mulți preferă să folosească brichete ceramice atunci când gătesc cu căldură directă și mulți utilizatori au raportat că folosirea lor duce la degustarea mult mai bună a cărnii.
Avantajele brichetelor ceramice
Brichetele ceramice sunt proiectate în așa fel încât să ofere o varietate de avantaje diferiților utilizatori. Principalul beneficiu, desigur, este faptul că ajută la economisirea de energie și bani.
Cine nu vrea să economisească câțiva dolari în plus pe combustibil la grătar, nu?
Unii utilizatori au menționat că acest accesoriu poate îmbunătăți și gustul și aroma cărnii pe care o gătești cu grătarul.
Acest lucru se datorează faptului că permit o distribuție uniformă a căldurii prin absorbția rapidă a cât mai multă căldură posibil după ce ați aprins-o.
În acest fel, vă puteți găti mâncarea doar folosind căldura de la brichete și opriți complet gazul și bucurați-vă de carne și legume fierte lent, cu o aromă autentică și nostalgică de fum.
Cea mai bună parte a brichetelor ceramice este că sunt foarte ușor de utilizat.
Stiluri de brichetă ceramică
Brichetele ceramice vin într-o mare varietate de stiluri diferite, inclusiv brichete de formă rotunjită, brichete în formă de piramidă și alte opțiuni care permit trecerea grăsimii, permițând curățarea ulterioară. De fapt, folosind brichete (chiar și cele de cărbune) ar putea fi cel mai simplu mod de a asigura ușurința întreținerii grătarului dvs., deoarece tot ce trebuie să faceți este să le întoarceți și să lăsați scurgerile în exces să ardă data viitoare când aprindeți grătarul.
Este o soluție simplă, dar eficientă, care a îndrăgit brichetele ceramice multor maeștri de grătare. Deci, nu contează ce formă alegeți, brichetele ceramice sunt practic la fel și sunt făcute din aceleași lucruri.
Brichete din ceramică cu aromă specială
Așa cum am menționat, brichetele ceramice sunt cunoscute pentru că conferă cărnii o aromă autentică afumată.
Acest lucru se datorează faptului că brichetele ceramice sunt de fapt fabricate folosind lemn de esență tare real și aroma lor de fum se activează atunci când le încălziți la un anumit nivel.
Desigur, adâncimea de aromă va depinde de tipul de lemn tare din care a fost fabricată bricheta ceramică și se recomandă să luați în considerare faptul că atunci când le cumpărați, puteți alege o opțiune care se potrivește bine tipului de carne pe care o faceți.
Următoarea este o selecție a aromelor disponibile în brichete ceramice:
- Hickory - Oferă o arsură lentă care produce o aromă unică și o aromă clasică afumată. Este un favorit pentru fumatul pizza, legume și toate tipurile de carne diferită.
- Mesquite - Acest tip de lemn este utilizat pe scară largă în regiunea sud-vestică a SUA, în special în Texas, unde este disponibil pe scară largă. Oferă o arsură rapidă, care vine și cu o aromă foarte unică.
- Cireș – Pitmasters recomandă adesea lemn de cireș pentru prepararea cărnii de porc iar carnea de vită pentru că arde încet și oferă un gust distinctiv. În plus, carnea care este gătită în lemn de cireș tinde să dezvolte o culoare unică de mahon care face o prezentare grozavă.
- Piersica - Piersica este un tip foarte special de lemn de esență tare care este folosit în special de grătarul expert. Trebuie să fii atent cu acesta și vrei să îl folosești doar pentru dulciuri, deoarece la urma urmei provine dintr-un pom fructifer dulce.
- Mere - Puteți folosi lemnul de măr pentru a găti cam orice. Aceasta scoate cele mai bune arome în slănină și porc în special.
- Pecan - Acesta este un alt mulțumitor care funcționează cu majoritatea tipurilor de carne. Cu toate acestea, necesită o cantitate suficientă de gestionare practică, cât se poate întoarce carnea amară când este lăsată prea mult timp.
Dacă aveți deja o alegere corectă pentru brichete, nu uitați să cumpărați un grătar de cărbune pentru a face un vas special pentru grătar.
Ce este mai bun Brichete de lavă sau ceramică?
Una dintre preocupările majore care îmi vin în minte atunci când gătiți carnea la grătar este distribuția căldurii. Fără această funcție esențială, un grătar pe gaz poate fi dificil de lucrat.
Este important ca mâncarea pe care o gătești să fie gătită uniform fără a fi nevoie să verifici constant flacăra sau ceva de genul acesta.
Aici intervin brichetele ceramice. Sunt foarte eficiente pentru a asigura o distribuție eficientă a căldurii și de aceea sunt o opțiune preferată de mulți producători.
De fapt, de aceea brichetele ceramice au fost introduse cu zeci de ani în urmă pentru a înlocui rocile de lavă.
Acestea oferă o arsură mai curată, cu calități mai bune de reținere a căldurii.
În timp ce pietrele de lavă asigură o experiență de gătit dezordonată, care are nevoie de multă curățare după aceea, brichetele ceramice durează mai mult și sunt mai ușor de curățat, deoarece permit filtrarea ușoară a scurgerilor.
Brichetele ceramice sunt o modalitate excelentă de a asigura o distribuție uniformă a căldurii pe întreaga suprafață de gătit și oferă o reținere excelentă a căldurii în timp ce utilizează mai puțin combustibil.
Vedeți, brichetele ceramice sunt excelente atunci când vine vorba de absorbția căldurii la începutul procesului de gătit. Aceasta înseamnă că puteți opri gazul și vor continua să vă gătească carnea frumos, deși încet.
În plus, scurgerile de grăsime rămân pe brichetele ceramice, astfel încât data viitoare când le folosești să elibereze o aromă delicioasă care să adauge o aromă excepțională mâncării tale.
Nu numai că veți grăti gustul mai bun al cărnii și legumelor atunci când utilizați brichete ceramice, dar veți descoperi că și curățarea este mai ușoară după aceea. Tot ce aveți nevoie este o perie pentru a mătura resturile rămase și sunteți bine să mergeți.
Un alt punct important de remarcat este că brichetele ceramice durează mult mai mult decât roca de lavă și sunt cel mai apropiat lucru pe care îl poți ajunge la cărbunele propriu-zis, dar fără a folosi lichid de brichetă și substanțe chimice care vin împreună cu acesta din urmă.
Mai mult, brichetele ceramice sunt disponibile într-o varietate de forme și dimensiuni. Aveți forme dreptunghiulare, rotunde și pătrate sau puteți opta pentru cele unice în formă de piramidă și plate.
Indiferent de dimensiunea sau forma pe care o alegeți, rezultatul va fi același - o mai bună distribuție și reținere a căldurii.
Când lucrați cu brichete ceramice, veți găsi că sunt mult mai ușor de instalat, atâta timp cât le așezați uniform pe tava pentru brichete, pe grătarul de stâncă sau pe orice suprafață relevantă pe care o folosește grătarul.
Au devenit atât de populare încât brichetele ceramice sunt acum disponibile într-o varietate de arome diferite pentru a vă asigura că nu veți merge niciodată fără aromă indiferent de tipul de carne pe care îl gătiți.
Ne place, de asemenea, durabilitatea brichetelor ceramice, deoarece durează ani până se dezintegrează, ceea ce înseamnă că puteți merge pentru sezoane nesfârșite fără a fi nevoie să le înlocuiți. În cele din urmă, vor sparge sau se vor sparge singuri.
Puteți utiliza brichete ceramice în loc de roci de lavă în grătar și nu va trebui să vă mai faceți griji cu privire la găurile arzătorului înfundate.
Drept urmare, grătarul dvs. va fi mai ușor de curățat și întreținut pe termen lung și vă veți bucura, de asemenea, de o distribuție și reținere a căldurii consistente.
Una peste alta, brichetele ceramice sunt o opțiune fantastică și le-am recomanda peste roci de lavă în orice zi.
Poți curăța brichete ceramice?
Brichetele ceramice sunt o sursă de combustibil de lungă durată, economisitoare de energie și fiabilă pentru maestrul modern al grătarului. Vă vor ajuta să pregătiți cel mai bun pui, curcan sau friptură rotisor pe care l-ați fumat vreodată pe grătar.
Dar, în cele din urmă, va trebui să vă curățați brichetele când încep să se sfărâme și altfel ar putea afecta performanța grătarului.
Iată un proces pas cu pas pentru a vă arăta cum.
Etapa 1
Întoarceți brichetele pe rând, asigurându-vă că partea grasă este orientată în jos. Aprindeți grătarul și închideți capacul. Puneți căldura până la cea mai înaltă temperatură și lăsați-le să ardă 15 minute.
Etapa 2
Opriți grătarul și lăsați brichetele să se răcească. Se toarnă săpun detergent puternic și apă fierbinte într-o chiuvetă închisă și așezați un prosop în partea de jos a chiuvetei.
Puneți brichetele în soluția de apă și lăsați-le la macerat câteva minute sau cam așa ceva. Prosopul va ajuta la prevenirea brichetelor de a intra în contact cu fundul chiuvetei.
Etapa 3
Obțineți un tampon de curățat din nailon și folosiți-l pentru a curăța brichetele.
Etapa 4
Clătiți brichetele sub apă curată curată și lăsați-le să se usuce la aer înainte de a le pune din nou în grătar.
Puteți folosi brichete ceramice într-un grătar de cărbune?
Utilizarea grătarelor de cărbune pentru brichete ceramice este o discuție populară în multe forumuri pitmaster și dintr-un motiv întemeiat. Cele două fac o combinație bună. Răspunsul simplu la această întrebare este da, puteți folosi brichete ceramice în un grătar de cărbune.
Cei care au încercat combinația de grătar de cărbune cu brichete ceramice pot atesta o mai bună retenție a căldurii și un control al temperaturii.
Sunt perfecte pentru gătit lent; fierbinte, fierbere directă la căldură și vor dura mai mult decât rocile de lavă obișnuite.
