Mic dejun este într-adevăr cea mai importantă masă a zilei, motiv pentru care trebuie să o gătești pe o cărbune grătar.
Ce vă place cel mai mult la micul dejun? Este cafeaua? Ouăle tale? Slănină? Suc de portocale? Orez prăjit? Sau altceva?
Poate că nici măcar nu ești o persoană de dimineață, dar nimic nu depășește senzația de a-ți găti singur propriul mic dejun. În acest articol, vă voi împărtăși cele 4 rețete preferate de mic dejun la grătar pe cărbune, începând cu clasicul de toate timpurile: slănină și ouă.
Laudele pe care le veți primi de la familie și prieteni dacă ați gătit micul dejun sau orice altă masă pentru ei sunt, de asemenea, de neprețuit și observ că, acum, că sunt tată, devin din ce în ce mai gătit ceva în weekend.
Poate că și tu ești!
Micul dejun va fi servit și mai bine dacă îl gătiți pe un grătar de cărbune! Gustul mâncării afumate de la un fumător vertical sau un grătar electric pentru grătar atrage simțul gustului și mirosului dvs. într-un mod în care nu prea multe alimente pot.
Iată câteva mese care sunt perfecte pentru grătarul cu cărbune:
În această postare vom acoperi:
4 rețete de mic dejun la grătar cu cărbune
Bacon și ouă la micul dejun la grătar cu cărbune
Ingrediente
Pesmet de casă
Ouă la grătar
- ierburi proaspete (Folosesc cimbru și rozmarin)
- 2 linguri brânză Manchego rasă
- 1 linguri frisca
- 4 la 6 întreg ouă în funcție de cât de foame sunteți
Bacon confiat de arțar
- 6 benzi de slănină
- 1 linguriță zahăr brun
- Sirop din esență de arțar
Ingrediente secundare
- 4 felii (relativ) pâine proaspătă (nu este nevoie să folosiți cea mai proaspătă pâine pentru că o veți grăbi puțin pentru a o face crocantă, îmi place să folosesc pâine albă pentru asta)
- unt pentru tigaie
- 8 mic roșii cherry
Instrucțiuni
A face pesmet
- Luați pâinea mai veche și macinați-le în firimituri mici. Dacă este într-adevăr pâine veche, ați putea face acest lucru manual, altfel folosiți doar un robot de bucătărie.
- În timp ce vă încălziți grătarul cu cărbune la aproximativ 300 ° F (149 ° C), îmi place să adaug firimiturile într-o tigaie și să le așez pe grătar în timp ce se ridică la temperatura ideală. Ar trebui să grătară timp de aproximativ 10 minute la 300 ° F, așa că adăugarea lor devreme ar trebui să le aibă gata atunci când sunteți gata să începeți grătarul ouălor.
- Dacă le adăugați în timp ce încălziți grătarul pentru grătar, ar trebui să dureze în jur de 15 până la 20 de minute, dar verificați-le după 10 minute și dați-le puțin amestec.
- După ce sunt crocante, puneți-le deoparte.
Făcând ouăle
- Acum că pesmetul este gata și grătarul este încălzit, este timpul pentru ouă. Încălziți grătarul cu cărbune și ungeți tigaia înainte de a pune ingredientele în ea, apoi odată ce tigaia este suficient de fierbinte, puteți turna ouăle și celelalte ingrediente.
- S-ar putea să doriți să bateți toate ingredientele pentru ouă împreună și să turnați amestecul în tigaia preîncălzită și să obțineți mai multă omletă sau să le amestecați pentru câteva ouă amestecate. Îmi place să turn ouăle în ansamblu și să le păstrez cu soarele în sus. După ce ați turnat ouăle întregi, puteți adăuga ierburi proaspete și friscă deasupra și radeți brânza deasupra.
Bacon confiat de arțar
- Unii dintre voi sunteți ca mine, care, pe lângă o dietă non-vegetariană, adoră să mestece și carne pentru mesele lor. Pentru mine slănina este o carne preferată la micul dejun și o pregătesc mereu scăldând-o cu zahăr brun și sirop de arțar înainte să o gătesc pe grătarul cu cărbune. Nu-mi place să folosesc o tigaie, deoarece nu are gustul potrivit pe care îl obțin de la un grătar de grătar.
- Obțineți un castron mic și amestecați fâșiile de slănină cu zahărul brun și o parte din siropul de arțar până când sunt acoperite.
- Chiar dacă slănina însăși conține multă grăsime, veți dori să ungeți rapid grătarele cu niște ulei vegetal. Puteți folosi fie un prosop de hârtie înmuiat în ulei (și apucați-l cu niște clești, deoarece grătarul dvs. va fi deja fierbinte în acest moment.
- Pentru a minimiza flăcările, trebuie să folosiți grătarele cu șină ridicate sau cel puțin să plasați slănina în partea laterală a grătarului, unde nu aveți atât de mulți cărbuni. Slănina gătită își va elibera grăsimea, provocând să se scurgă pe cărbunii fierbinți. Gătitul de slănină peste cărbuni fierbinți poate provoca aprinderea grăsimii și poate provoca aprinderi masive.
- Așezați fâșiile de slănină peste grătar în loc să fie paralele cu ele, astfel încât să nu cadă, deoarece încep să se micșoreze la grătar. Puteți adăuga fâșiile de slănină în același timp cu adăugarea ouălor în tigaia fierbinte și ambele se vor face în aproximativ 10 minute.
- În timp ce fumez fripturile de slănină pe grătar, o îmbrac cu siropul de arțar încă o dată până când obțin acea aromă afumată, dulce și sărată dintr-o fâșie de slănină crocantă. Și acum aveți un mic dejun și un desert, totul într-unul.
Adăugarea laturilor
- În ultimele 5 minute, așezați câteva bucăți de pâine lângă tigaie pentru a obține o pâine prăjită la grătar, care să vină cu ouăle. Acest lucru face un deliciu delicios pentru tine sau întreaga ta familie sau chiar prietenii tăi.
- Adăugați și roșii cherry mici în tigaie pentru a le face frumoase și calde de servit pe lateral.
Hamburgeri pentru micul dejun
Poate că nu ați mai auzit niciodată de burgerul cu mic dejun cu bere, dar este la fel de delicios ca faimosul pui cu bere! Cârnații de porc la grătar (spre deosebire de burgerii obișnuiți de vită măcinată) merg timp de 15 - 30 de minute pe grătarul cu cărbune.
Fumați-l până când este gătit până la mediu-rar și folosiți pâine de covrig sau Kaiser pentru a pregăti burgerii cu mic dejun din cutii de bere. Nu uitați să adăugați câteva umpluturi între chifle cu maioneză sau brânză, precum și niște slănină și ouă.
Grătarul dvs. cu cărbune poate face mult bine pentru mesele dvs., în special pentru micul dejun.
Pancake Mile-High
Folosind ingredientele tipice pentru prepararea clătitelor, cum ar fi făina universală, praful de copt, zahărul, sarea și altele, turnați amestecul într-o tigaie sau într-o tigaie și fumați pe grătarul cu cărbune.
Clătita cu o înălțime de mile este clară și bogată și pufăiește dramatic pe un grătar fierbinte și un fapt puțin cunoscut despre ele este că sunt similare cu popoverul și budinca Yorkshire.
Bucurați-vă de clătita cu o înălțime de mile împreună cu dimineața devreme, suc de portocale proaspăt stors, precum și niște gem de grapefruit și căpșuni.
Caserola de carnati de pui
O altă masă de mic dejun pe care să o gătești pe grătarul tău cu cărbune este caserola de cârnați de pui!
Bine, mai întâi veți avea nevoie de acele tigăi de lasagna din folie de unică folosință și pregătiți toate ingredientele care includ piept de pui proaspăt cu os, cârnați italieni și multe altele, apoi vă preîncălziți grătarul cu cărbune la mediu.
Între timp, turnați ingredientele pe tigaia de folie bine unsă și stratificați-le bine sau folosiți-le pe grătarul cu flux invers. După ce ați așezat totul în tigaie și sunt gata de gătit, apoi acoperiți-l cu folie de tablă și coaceți timp de 30 de minute.
După o jumătate de oră, scoateți folia și fumați-o încă 10 minute în grătarul cu cărbune înainte de a se răci și a servi.
Vreau sa invat despre cele mai bune mărci de fumători de grătar decât consultați postarea noastră
