Iubesc aripioarele de pui. Sunt grozave ca gustare, la masă sau singure. Sunt deosebit de grozave atunci când sunt prăjite sau coapte și unse în sos. Dar ce sunt exact aripioarele de pui?
Ei sunt partea de pui unde? Oh, nu știi? Ei bine, vă spun!
În această postare vom acoperi:
- 1 Ce sunt aripile de pui?
- 2 O lecție de anatomie a aripilor de pui pentru cei curioși cu aripi
- 3 Originea aripilor de bivol
- 4 Cum să gătești aripioare de pui delicioase
- 5 Ce gust au aripile de pui?
- 6 Păstrarea aripioarelor de pui pentru un deliciu maxim
- 7 De unde să obțineți soluția pentru aripile de pui
- 8 Cum să devii măcelar cu aripi de pui în 5 pași simpli
- 9 Cum să gătești aripioarele de pui perfecte
- 10 Concluzie
Ce sunt aripile de pui?
Aripioarele de pui sunt cea mai bună gustare! Indiferent dacă sunteți în căutarea unui aperitiv delicios pe care să îl serviți la următoarea petrecere sau doriți doar să vă răsfățați cu ceva gustos, aripioarele de pui sunt calea de urmat. Dar ce sunt mai exact aripioarele de pui?
Tipuri de aripioare de pui
Când te îndrepți la magazin pentru a ridica niște aripi, vei găsi trei tipuri principale:
- Întreaga aripă: Aceasta este ușor de observat – arată exact ca aripa unei păsări!
- Plata: Acesta este puțin mai plat decât toată aripa și este de obicei tăiat în jumătate.
- Tobă: Aceasta arată ca o mini-tobă și este atașată de sân înainte ca aripa să fie ruptă.
Mâncăruri delicioase cu aripi de pui
Dacă sunteți în căutarea unor rețete uimitoare pe care să le încercați, iată 20 dintre cele mai gustoase mâncăruri cu aripi de pui din jur, plus câteva sosuri delicioase pentru înmuiere:
- Aripioare de pui cu miere și usturoi
- Aripioare de pui de bivol
- Aripioare de pui dulci și picante
- Aripioare de pui la grătar la cuptor
- Aripioare de pui Teriyaki
- Aripioare de pui portocalii
- Aripioare de pui cu curry de cocos
- Aripioare de pui cu miere de muștar
- Aripioare de pui picante thailandeze
- Aripioare de pui calde și acrișoare
- Aripioare de pui în stil mexican
- Aripioare de pui prăjite crocante
- Aripioare de pui lamaie piper
- Aripi de pui cu usturoi parmezan
- Aripioare de pui prăjite coreeane
- Aripioare de pui dulci și acrișoare
- Aripioare de pui lipicioase de susan
- Aripioare de pui Chipotle
- Aripioare de pui jamaican Jerk
Iar pentru sosurile de scufundare, nu puteți greși niciunul dintre acestea:
- Ranch
- Branza albastra
- Muștarule de miere
- BBQ
- Dulce și acru
- Sos iute
- teriyaki
- Aioli cu usturoi
O lecție de anatomie a aripilor de pui pentru cei curioși cu aripi
Părțile unei aripi de pui
Ești un fan al aripioarelor de pui? Dacă da, ai noroc! Suntem pe cale să ne scufundăm adânc în anatomia unei aripi de pui. Iată ce trebuie să știți:
- Aripa de pui este alcătuită din trei părți: tobeta, aripa (sau plată) și vârful aripii.
- Tobeta este partea aripii care este atașată de partea principală a puiului. Are forma unei tobe și are un os principal în mijloc, cu articulații și cartilaj la ambele capete.
- Aripa (sau plată) este partea de mijloc a aripii. Are două oase subțiri care sunt paralele una cu cealaltă pe lungimea platului și este acoperită cu carne și piele fragedă și închisă la culoare.
- Vârful aripii este piesa minusculă și ascuțită de la capăt. Este în principal piele, oase și cartilaj, cu foarte puțină carne.
Unde să găsești aripi întregi
Aripi întregi, intacte pot fi greu de găsit. S-ar putea să trebuiască să mergi la o măcelărie sau să ceri o comandă specială. Dacă ai noroc, s-ar putea să le găsești la Whole Foods.
De ce tăiați aripile?
Tăierea aripioarelor le face mai ușor de gătit uniform și de mâncat. În plus, înseamnă că poți alege și alege părțile tale preferate. Îți plac plăcile aripilor? Sau preferi tobele? Cu aripi tăiate, nu trebuie să te lupți pentru aceleași piese!
Gătitul aripioare de pui
Aripioarele de pui pot fi gătite în tot felul de moduri: la grătar, prăjite, la grătar, prăjite sau chiar prăjite. Și dacă nu vrei să mănânci vârfurile de aripioare, le poți păstra pentru următorul tău lot de stoc sau le poți fierbe direct în sosul sau glazura pe care o faci pentru aripioare. Hum!
Originea aripilor de bivol
Barul Ancora
Este un fapt binecunoscut că aripile Buffalo au fost servite pentru prima dată la Anchor Bar din Buffalo, New York. Povestea spune că proprietara, Teresa Bellissimo, se afla într-o situație dificilă când fiul ei și prietenii săi de facultate au apărut neanunțați într-o noapte. Avea nevoie de o gustare rapidă pentru a le servi și a decis să prăjească niște aripioare de pui care erau de obicei folosite pentru bulion sau supă.
Wings 'n Things a lui John Young
O altă poveste povestește despre John Young, care s-a mutat în Buffalo din Alabama în 1948. A început să servească aripioare prăjite cu propriul sos special pe bază de roșii la restaurantul său în 1961. A înregistrat chiar și numele restaurantului său, John Young's Wings. 'n Things, la tribunalul județului înainte de a părăsi zona Buffalo în 1970.
Festivalul Național de Aripi de Bivol
În 2013, John Young a fost inclus în Sala Flame a Festivalului Național de Aripi de Bivol. Acest festival are loc în fiecare an în Buffalo, New York și celebrează cel mai faimos fel de mâncare al orașului.
Întinderea aripilor de bivol
Aripile de bivol au decolat cu adevărat în anii 1970 și 1980 și s-au răspândit în Statele Unite și Canada. S-au deschis restaurante precum Buffalo Wild Wings și Hooters și chiar și McDonald's a început să vândă Mighty Wings. Apoi, după ce Buffalo Bills a făcut patru apariții la Super Bowl, Domino's și Pizza Hut au adăugat aripile Buffalo în meniurile lor.
Multe arome de aripi
Pe măsură ce piața aripioarelor de pui a crescut, restaurantele au început să creeze și să folosească o varietate de sosuri. De la bucătăria chinezească, japoneză, thailandeză, caraibiană și indiană până la combinații unice, cum ar fi Blueberry BBQ Wing Sauce și Maple/Bacon Glaze, există ceva pentru toată lumea. Iar când prețul aripilor crude a crescut, restaurantele au început să ofere aripioare dezosate pentru o experiență de mâncare mai îngrijită.
Cum să gătești aripioare de pui delicioase
Pregătirea aripilor
Înainte de a începe să gătiți, trebuie să decideți cum doriți să vă iasă aripile. Dacă vrei să o freci uscată, asigură-te că ai uscat mai întâi carnea cu prosoape de hârtie, astfel încât amestecul să se lipească de piele. De asemenea, puteți marina sau sărați aripile pentru a etanșa umiditatea și aromă.
Gătirea aripilor
Există o mulțime de moduri de a găti aripioare de pui. Iată câteva dintre cele mai populare:
- Prăjire: Aceasta este o modalitate ușoară de a obține aripioare crocante.
- Prăjirea sau coacerea: Puneți aripioarele pe un grătar pentru un plus de crocant.
- Afumare sau grătar: pentru un plus de aromă, încercați să afumati sau să prăjiți aripioarele.
- Prepararea supei sau a supei: aripioarele de pui sunt grozave pentru a face supa sau supa.
Servirea aripilor
Odată ce aripioarele sunt gătite, le puteți servi ca atare sau le puteți desprinde de carne și le puteți face o salată de pui delicioasă. Aripioarele de pui sunt preferatele de toate vârstele, așa că de ce să nu comanzi o grămadă din ele data viitoare când ieși?
Ce gust au aripile de pui?
Noțiuni de bază
Aripioarele de pui sunt cea mai bună gustare. Ei sunt carne albă, dar sunt mai suculente și au o aromă de pasăre mai intensă decât puiul tău obișnuit. În plus, ei sunt vedeta felului de mâncare emblematic cu aripi de bivol, care a fost un element de bază al bucătăriei americane din 1964.
Ce este într-o aripă de bivol?
Aripioarele de bivol sunt aripioare prăjite acoperite cu un sos untos, acidulat, iute, servite cu dip de brânză albastră și bețișoare de țelină. Este combinația perfectă de crocant, cremos și picant.
Cea mai bună parte
Cea mai bună parte a aripioarelor de pui este că sunt atât de versatile. Le puteți face la cuptor, la grătar sau chiar prăjite. În plus, puteți schimba sosurile pentru a le face la fel de blânde sau de sălbatice pe cât doriți. Deci, dacă te simți aventuros, poți încerca diferite arome precum teriyaki, muștar cu miere sau chiar habanero de mango.
Linia de jos
Deci, ce gust au aripioarele de pui? Delicios! Sunt suculente, aromate și gustarea perfectă pentru orice ocazie. În plus, le poți personaliza după gusturile tale. Deci, mergeți mai departe și încercați-le - nu veți fi dezamăgiți.
Păstrarea aripioarelor de pui pentru un deliciu maxim
Scoaterea aripioarelor de pui din ambalaj
Nu vă lăsați păcăliți de ambalajul din supermarket - cu excepția cazului în care intenționați să mâncați acele aripioare de pui imediat, veți dori să le scoateți și să le puneți într-un recipient ermetic. Astfel, le puteți păstra la frigider până la trei zile sau le puteți congela până la șase luni dacă nu intenționați să le mâncați imediat.
Decongelarea aripioarelor de pui congelate
Când sunteți gata să vă bucurați de acele aripioare de pui, veți dori să vă asigurați că le dezghețați corect. Puneți-le într-un bol sau pe o farfurie pentru a prinde orice umiditate care s-ar putea scurge și pentru a evita orice contaminare încrucișată.
Ce sunt aripile de bivol?
Ah, întrebarea veche – ce sunt aripile de bivol? Ei bine, sunt aripioare de pui care sunt prăjite și apoi aruncate într-un sos făcut din sos iute, unt și oțet. Sunt o gustare clasică în ziua jocului și cu siguranță vor fi un succes cu prietenii și familia.
De unde să obțineți soluția pentru aripile de pui
Magazinul alimentar
Dacă vrei să pui mâna pe niște aripioare de pui, magazinul tău alimentar local este locul potrivit. De obicei, le puteți găsi pre-împărțite în bemol și tobe, dar dacă sunteți în căutarea întregii experiențe cu aripi, va trebui să vizitați un măcelar. În plus, puteți obține niște aripioare de pui crescute la pășune la piața locală de fermieri pentru o opțiune mai slabă și mai aromată.
restaurante
Dacă sunteți în căutarea unei preparate de aripi de pui gătite, le puteți găsi la majoritatea restaurantelor cu mâncare americană, barurilor sportive și pizzeriilor. De obicei vin cu o parte de brânză albastră sau dressing ranch. Restaurantele cu grătar sunt, de asemenea, o opțiune grozavă - vă puteți obține aripioarele afumate sau la grătar, cu sau fără sos de bivoliță sau gratar.
Cea mai bună opțiune
Dacă doriți să obțineți cel mai bun profit pentru banii dvs., cu siguranță ar trebui să mergeți la piața locală de fermieri. Nu numai că vei primi aripioare de pui crescute la pășune, dar vei sprijini fermierii locali și vei primi o opțiune mai slabă și mai aromată. În plus, te vei putea lăuda prietenilor tăi cu cunoștințele tale superioare de aripi de pui.
Cum să devii măcelar cu aripi de pui în 5 pași simpli
Pasul 1: Cunoaște-ți aripile de pui
Aripioarele de pui sunt mâncarea supremă pentru petrecere, dar înainte de a putea începe să le serviți, trebuie să le cunoașteți. Aripioarele de pui fac parte din umărul puiului și vin în două bucăți – tombureta și aripioară. Odată ce ai aripile tale, trebuie să le gătești la o temperatură internă de 165 ° F pentru o delicioasă maximă.
Pasul 2: Aprovizionați cu sosuri
Nici o sărbătoare cu aripi de pui nu este completă fără o selecție de sosuri. Indiferent dacă sunteți un fan al bivolilor, al grătarului sau al dulce-acrișorului, asigurați-vă că aveți o mulțime de sos.
Pasul 3: Gătiți!
Acum că ai aripile și sosurile tale, este timpul să te apuci de gătit! Iată câteva sfaturi care te vor ajuta să devii un maestru al aripilor de pui:
- Întotdeauna preîncălziți cuptorul înainte de a găti aripioarele.
- Asigurați-vă că vă asezonați aripioarele cu sare și piper înainte de a le găti.
- Coaceți aripile timp de 25-30 de minute, răsturnându-le la jumătate.
- Lăsați-vă aripile să se odihnească timp de 5 minute înainte de servire.
Pasul 4: Servește-ți aripile
Odată ce aripile tale sunt gătite la perfecțiune, este timpul să le servești! Aranjați-vă aripile pe un platou și lăsați-vă invitații să se ajute singuri. Nu uitați să oferiți o mulțime de șervețele și șervețele umede pentru acele degete dezordonate!
Pasul 5: Bucurați-vă!
Acum că toată munca grea este făcută, este timpul să stai pe spate și să te bucuri de aripioarele tale de pui delicioase. Poftă bună!
Cum să gătești aripioarele de pui perfecte
Temperatura cuptorului
Dacă doriți să obțineți aripioarele de pui exact, va trebui să obțineți temperatura corectă a cuptorului. Prea fierbinți și vor fi arse, prea reci și vor fi ude. Așadar, dacă doriți să obțineți aripile aurii și crocante, va trebui să setați cuptorul la temperatura potrivită.
Timpul prăjirii
Odată ce ați stabilit temperatura cuptorului, este timpul să vă dați seama cât timp să prăjiți aripioarele. Nu doriți să le lăsați prea mult timp, altfel vor fi uscate și dure. Dar dacă nu le lăsați suficient de mult timp, nu vor fi gătite. Deci, este important să obțineți momentul potrivit.
Temperatura sigură
Când vine vorba de gătit aripioare de pui, siguranța este cheia. Vrei să te asiguri că ating o temperatură sigură înainte de a le servi. Temperatura sigură pentru aripioarele de pui gătite este de 165°F. Așadar, asigurați-vă că utilizați un termometru pentru carne pentru a verifica temperatura înainte de servire.
Aripioare de pui crocante
Dacă doriți să obțineți aripioarele foarte crocante, iată câteva sfaturi:
- Verificați cu intermitență bețișoarele pe măsură ce vă apropiați de timpul de prăjire.
- Ungeți aripioarele cu ulei înainte de a le găti.
- Creșteți temperatura cuptorului în ultimele minute de gătit.
Concluzie
În concluzie, aripioarele de pui sunt un fel de mâncare delicios și versatil care poate fi savurat în multe moduri diferite. Indiferent dacă le pregătiți la grătar pentru un grătar de vară sau le coaceți în cuptor pentru un festin de iarnă, există ceva pentru toată lumea. Și dacă te simți aventuros, de ce să nu încerci să-ți faci propriul sos de bivoliță? Cine știe, s-ar putea să deveniți REGELE sau REGINA ARIPII casei tale!
