Arborele de gumă dulce (Liquidambar styraciflua) este a cu frunze căzătoare arbore din familia plantelor Altingiaceae care crește peste tot în America și s-ar putea să-l cunoașteți ca pin alun, storax american, bilsted, gumă roșie, nuc satinat, gumă cu frunze de stea, chihlimbar lichid sau lemn de aligator.
Guma dulce este unul dintre principalii copaci valoroși din pădure din sud-estul Statelor Unite și este un arbore ornamental popular pentru frunzele sale în formă de stea cu cinci colțuri și fructele sale tari și țepuși.
Acest tip de lemn este utilizat pentru fabricarea mobilierului, a placajului și a furnirului.
DAR
Este bun pentru afumarea cărnii?
Gumwoodul dulce nu este cu siguranță bun pentru fumatul cărnii, deoarece este toxic. Este un copac săpat cu un conținut ridicat de rășină și atunci când fumul vine în contact cu mâncarea dvs., acesta îi va da un gust urât și consumarea acestuia vă poate îmbolnăvi.
Voi explica mai multe mai jos și voi oferi un lemn alternativ pentru care este mult mai bun fumat.
În această postare vom acoperi:
De ce nu este gumwood bun pentru a fuma carne?
Gumwood nu este potrivit pentru fumat, deoarece este considerat toxic și otrăvitor pentru fumatul alimentelor. Duramenul este cea mai periculoasă parte a copacului. Este foarte sapunos.
Seva și terpenele nu numai că dau mâncării un gust ciudat și neplăcut, dar ingerarea de sevă te poate îmbolnăvi!
Este ca și cum ai folosi conifere pentru a fuma - de-a dreptul periculos. Odată ce arde, pădurile dulci lasă în urmă o mulțime de rășină.
Lemnul este prea moale dacă îl comparați cu cele mai bune păduri de fumat, cum ar fi hickory și stejar. Deoarece este moale și spongios, nu obțineți cărbuni buni care vor reține căldura și arde mult timp.
În plus, trebuie să menționez că are un fum urât mirositor care nu adaugă niciun fum bun mâncării.
Oamenii care nu știau că nu puteți fuma cu gumă dulce susțin că este cel mai urât tip de lemn și face ca mâncarea să aibă un gust dezgustător.
Sweetgum nu este nici măcar lemn de foc bun, deoarece arde prea repede când este uscat. De asemenea, acest lemn apare și aruncă scântei, deci este chiar periculos să îl folosești nesupravegheat în șemineu.
De asemenea, va împinge locul cu un miros neplăcut. De aceea, vă recomand să păstrați lemnul de gumă dulce în grădina dvs. și departe de casă.
Ce este gumwood?
Arborele de gumă este un copac de foioase găsit peste tot în America. Este din aceeași familie cu hamamelisul. Are boabe foarte apropiate și o textură fină.
Utilizarea principală a lemnului de gum este de a face placaj și mobilier. De fapt, este o reclamă majoră lemn de esență tare in state.
Cheresteaua are o culoare maro-roșiatică închisă. Este un lemn de esență medie, ceea ce îl face ideal pentru construirea de dulapuri și mobilier.
Acest lemn are o figură interesantă și unică a bobului, iar fiecare scândură va arăta diferit. Îl poți compara cu nuc pentru că amândoi sunt asemănători.
Este posibil să vedeți acești copaci pereni în sol umed și în zone mlăștinoase. Au coroane mari, pline, deci sunt copaci ornamentali minunați în grădini și parcuri.
Unde crește lemn de gumă și ce mai crește lângă el?
Oamenii sunt tentați să taie guma dulce pentru a o folosi pentru fumat, deoarece crește alături de multe specii de câmpie de coastă care sunt de fapt potrivite pentru fumat. Prin urmare, există confuzie cu privire la faptul că și această specie este bună.
Copacilor de gumăci le place să crească numai în zonele însorite și nu se vor dezvolta în regiunile umbrite. Copacii nu sunt pretențioși la sol și vor crește în sol argilos, acid și chiar alcalin, deoarece au rădăcini puțin adânci.
Sweetgum urăște poluarea și nu va crește în regiunile urbane foarte poluate.
Veți găsi magnolie dulce și stejar de salcie. Vestea bună este că stejarul de salcie este bun pentru fumatul cărnii.
Salcie - o alternativă la gumă dulce?
S-ar putea să găsiți stejar și gumă dulce unul lângă altul, dar dacă doriți să tăiați unul pentru fumat, mergeți la stejarul de salcie.
Acest lemn este excelent pentru vindecarea cărnii și, atunci când este condimentat, este un lemn de fum bun. În ceea ce privește aroma, este destul de blând, dar versatil, astfel încât să îl puteți folosi pentru a condimenta tot felul de carne.
Este potrivit mai ales pentru fumând pești precum păstrăvul de lac și păsări de curte, dar dacă preferați un gust de fum ușor, îl puteți folosi și pentru carne de vită și porc.
Stejarul este, de asemenea, un cărbune excelent dacă intenționați să îl folosiți pentru grătar.
La pachet
Nu folosiți niciodată lemn de gumă dulce pentru fumat, chiar dacă pare a fi inofensiv. Deoarece conține sevă și rășină toxice, poate îmbolnăvi oamenii.
Vrei ca grătarul tău să aibă un gust delicios, nu? Ei bine, acest copac lichid de chihlimbar nu dă un fum plăcut aromat și face ca carnea să aibă doar un gust urât.
Prin urmare, evitați-l și folosiți un lemn de fructe pentru un gust ușor dulce sau lemn de fum clasic, cum ar fi hickory, stejar de apă, și mesquite pentru acea aromă de bacon!
Apoi, vezi aceste 8 cele mai bune păduri pentru fumat brânză și rețetă rapidă de cheddar afumat ușor
