Ouăle ca hrană: un ghid complet pentru istorie, soiuri și nutriție

Ouăle sunt un aliment grozav de mâncat, dar care sunt ele mai exact?

Sunt o proteină completă și conțin aminoacizi esențiali, care sunt necesari organismului pentru a funcționa corect.

În acest ghid, vă voi spune tot ce trebuie să știți despre ouă ca aliment.

De ce ouăle sunt un ingredient esențial în multe feluri de mâncare

Ouăle sunt un aliment extrem de versatil care poate fi preparat în mai multe moduri. Sunt consumate în mod obișnuit fierte, prăjite sau amestecate și sunt folosite într-o gamă largă de feluri de mâncare. Ouăle sunt o proteină completă, adică conțin toți aminoacizii esențiali de care organismul are nevoie pentru a funcționa corect. Sunt o sursă deosebit de bună de proteine ​​pentru persoanele care nu mănâncă carne.

Importanța gălbenușului și albului

Ouăle sunt formate din două părți principale: gălbenușul și albușul. Gălbenușul conține cea mai mare parte din grăsimea și colesterolul oului, precum și multe dintre vitaminele și mineralele sale. Albul, pe de altă parte, este în mare parte proteine. Ambele părți ale ouului sunt importante și pot fi folosite într-o gamă largă de feluri de mâncare.

Dimensiunea și forma contează

Ouăle vin într-o gamă de dimensiuni, de la mici la mari. Mărimea oului poate afecta timpul de gătire și cantitatea de ingrediente necesare într-o rețetă. Forma oului poate afecta, de asemenea, modul în care este folosit la gătit. De exemplu, ouăle mai rotunde sunt mai bune pentru prăjit, în timp ce ouăle mai subțiri sunt mai bune pentru a face omlete.

Productie si Calitate

Calitatea unui ou depinde de o serie de factori, inclusiv de vârsta oului, de dieta găinii care l-a produs și de modul în care a fost depozitat. Ouăle proaspete sunt, în general, de o calitate mai bună decât ouăle mai vechi, iar ouăle care sunt depozitate cu grijă vor dura mai mult. Producția de ouă poate afecta și calitatea acestora. Ouăle care sunt produse într-o țară cu standarde înalte pentru bunăstarea animalelor și siguranța alimentelor sunt, în general, de calitate superioară celor produse în țări cu standarde mai scăzute.

Înlocuitori și alternative

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Pentru persoanele care nu pot sau aleg să nu mănânce ouă, există o serie de înlocuitori și alternative disponibile. Acestea includ produse din soia, cum ar fi tofu și tempeh, precum și înlocuitori parțial de ouă din semințe de in măcinate sau chia. Cu toate acestea, este important de reținut că acești înlocuitori pot să nu ofere aceleași proprietăți ca și ouăle și pot afecta felul de mâncare rezultat.

Consum și Sănătate

Ouăle sunt un aliment consumat în mod obișnuit în întreaga lume și sunt folosite într-o gamă largă de feluri de mâncare. Sunt o sursă semnificativă de proteine ​​și alți nutrienți esențiali, dar conțin și colesterol și alți compuși care pot afecta sănătatea. Consumul de ouă depinde de o serie de factori, inclusiv vârsta, sexul și starea generală de sănătate. În general, ouăle pot fi o parte sănătoasă a unei diete echilibrate atunci când sunt consumate cu moderație.

Istoria citată de ouă a ouălor ca hrană

• Oamenii mănâncă ouă de aproximativ 6 milioane de ani.
• Inițial, ouăle erau consumate crude din cuiburile păsărilor sălbatice.
• Păsările din junglă au fost domesticite pentru producția de ouă în India până în anul 3200 î.Hr.
• Egiptul antic și China antică au fost primele societăți care au domesticit găini pentru producția de ouă.

Rolul ouălor în societățile antice

• Ouăle erau un aliment valoros în societățile antice și erau adesea folosite ca ofrande în ceremoniile religioase.
• Reprezentări ale ouălor pot fi găsite în picturile mormintelor egiptene datând din secolul al XIV-lea î.Hr.
• Grecii și romanii antici zdrobeau cojile de ouă și le adăugau la mese pentru a adăuga calciu.
• Chinezii au crescut pui pentru a depune ouă și i-au reprezentat în boluri și coșuri de lut încă din anul 500 î.Hr.

Transformarea producției de ouă

• Producția de ouă a început să devină mai răspândită în restul lumii în ultimele secole.
• Puii sunt pasărea principală folosită pentru producerea ouălor, dar prepeliță (folosește aceste tipuri de lemn pentru a le afumat), păsările, struții și alte păsări depun, de asemenea, ouă.
• Ouăle sunt vândute de obicei în cutii de carton, dar în unele culturi, ele sunt încă transportate în coșuri sau alte recipiente.
• Ouăle pot fi uscate și împrumutate pentru perioade lungi de timp, făcându-le un aliment popular în culturile native din Asia de Sud-Est tropicală și subtropicală.

Tipuri de ouă și cum să le gătești

Ouăle fierte sunt un fel de mâncare popular pentru micul dejun și pot fi gătite într-o varietate de moduri. Aici sunt cateva exemple:

• Fierte moale: Fierte timp de 4-6 minute, gălbenușul curge, iar albușul ușor întărit.
• Fiert tare: Fiert timp de 8-10 minute, gălbenușul este ferm, iar albusul este complet întărit.
• Murat: Fiert într-un amestec de oțet, apă, zahăr și condimente, apoi păstrat la frigider pentru câteva zile pentru a absorbi aromele.

Omletă

Ouăle omletă sunt un fel de mâncare popular pentru micul dejun și pot fi gătite în diferite moduri:

• Simplu: fiert într-o tigaie cu puțin unt sau ulei și amestecat până se fixează.
• Pliat: Gătit într-o tigaie cu puțin unt sau ulei, apoi pliat peste sine pentru a crea un vas mai plat și mai gros.
• În stil franțuzesc: Se gătește într-un castron peste apă clocotită, amestecând constant până când se ajunge la grosimea dorită.

Oua ochiuri

Ouăle poșate sunt un fel de mâncare popular pentru micul dejun și pot fi gătite folosind această metodă:

• Spargeți cu grijă un ou proaspăt într-un castron mic.
• Aduceți o oală cu apă la fiert ușor.
• Adăugați un strop de oțet în apă.
• Glisați ușor oul în apă și lăsați-l să fiarbă 3-4 minute.
• Scoateți oul cu o lingură cu fantă și puneți-l pe un prosop de hârtie pentru a se scurge.

Omlete

Omletele sunt un fel de mâncare versatil care poate fi umplut cu o varietate de ingrediente. Iată cum să faci o omletă de bază:

• Bateți 2-3 ouă într-un castron cu o furculiță.
• Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare.
• Adăugați puțin unt sau ulei în tigaie.
• Turnați ouăle în tigaie și lăsați-le să fiarbă câteva secunde.
• Folosește o spatulă pentru a ridica ușor marginile omletei și lasă oul nefiert să curgă dedesubt.
• Când ouăle sunt în mare parte setate, adăugați umpluturile dorite pe o parte a omletei.
• Folosiți spatula pentru a îndoi cealaltă parte a omletei peste umplutură.
• Gatiti inca un minut pana cand umpluturile sunt incalzite.

Utilizări speciale

Ouăle pot fi folosite într-o varietate de feluri de mâncare, atât dulci, cât și sărate:

• Produse de panificație: ouăle sunt utilizate în mod obișnuit în prăjituri, prăjituri și pâine pentru a adăuga umiditate și structură.
• Congelare: ouăle pot fi congelate pentru utilizare ulterioară prin spargerea lor într-un recipient și amestecându-le împreună.
• Îngroșare: ouăle pot fi folosite pentru a îngroșa sosurile și cremele, amestecându-le în lichidul fierbinte.
• Acoperire: ouăle pot fi folosite pentru a acoperi alimentele înainte de prăjire sau coacere, pentru a le ajuta să se rumenească și să devină crocante.
• Cumpărate din magazin: multe produse cumpărate din magazin folosesc ouă ca ingredient, cum ar fi maioneza, pastele și înghețata.

Oul fiert perfect: o metodă fără greșeală

• Ouă (mari, jumbo sau mici, în funcție de preferințe)
• Oala cu capac
• Apă
• Aragaz

Producerea unui ou fiert perfect

• Pentru ouăle fierte moi, albușurile trebuie să fie întărite, iar gălbenușurile să curgă.
• Pentru ouăle fierte mediu, albușurile și gălbenușurile trebuie să fie setate, dar gălbenușurile trebuie să fie totuși ușor moi.
• Pentru ouăle fierte tari, atât albușurile, cât și gălbenușurile trebuie să fie complet fierte și tari.

Evitarea supragătirii și Temutul Inel Verde

• Gătirea excesivă poate face ca sulful din albușuri și gălbenușuri să interacționeze cu hidrogenul din apă, producând un inel verde în jurul gălbenușului.
• Pentru a evita gătirea excesivă, asigurați-vă că urmați instrucțiunile pentru prepararea dorită și lăsați ouăle să stea în apă fierbinte pentru o perioadă de timp adecvată.
• Dacă gătiți o mulțime mare, luați în considerare utilizarea unei oale mai mici și fierberea ouălor în loturi pentru a asigura o gătire uniformă.

Servirea și delectarea cu ouăle fierte

• Odată ce ouăle sunt fierte, scoateți-le din oală și puneți-le într-un castron cu apă cu gheață pentru a opri procesul de gătire.
• Lăsați ouăle să se răcească câteva minute înainte de a le curăța.
• Pentru a servi, tăiați ouăle în jumătate pe lungime și stropiți cu sare și piper.
• Ouăle fierte sunt un plus grozav la salate, sandvișuri sau ca gustare pe cont propriu.

Cum să prăjiți un ou: sfaturi și trucuri pentru a pune în cuie partea însorită perfectă în sus

Tutorial pas cu pas

Acum că avem tot ce ne trebuie, să începem să prăjim oul perfect:

1. Încinge tigaia: Pune tigaia pe aragaz și dai focul la mediu. Lasă-l să se încălzească un minut sau două.

2. Adăugați grăsime: adăugați puțină grăsime în tigaie. Puteți folosi unt, ulei sau spray de gătit. Asigurați-vă că grăsimea este distribuită uniform pe suprafața tigaii.

3. Spargeți oul: spargeți oul într-un ramekin sau o ceașcă mică. Acest lucru va face mai ușor să transferați oul în tigaie fără a rupe gălbenușul sau a introduce bucăți de coajă nedorite în ou.

4. Transferați oul: transferați ușor oul din ramekin în tigaie. Aveți grijă să nu spargeți gălbenușul sau să nu perturbați prea mult albusul.

5. Gătiți oul: Lăsați oul să fiarbă aproximativ 2-3 minute, sau până când albușul se întărește și marginile sunt ușor crocante. Dacă preferați un gălbenuș curgător, gătiți oul pentru o perioadă mai scurtă de timp.

6. Verificați dacă este gata: pentru a verifica dacă oul este gata, atingeți ușor gălbenușul cu vârful degetelor. Dacă se simte ferm, oul este gătit. Dacă se simte moale și curgător, oul are nevoie de mai mult timp.

7. Asezonați și serviți: Odată ce oul este fiert după bunul plac, asezonați-l cu sare și piper (dacă doriți) și serviți imediat.

Sfaturi şi trucuri

• Utilizați o suprafață plană: asigurați-vă că suprafața pe care spargeți oul este plană și uniformă. Acest lucru va împiedica oul să crape neuniform și să creeze mizerie.
• Împingeți coaja înăuntru: când spargeți oul, împingeți coaja spre interior și nu spre exterior. Acest lucru va împiedica orice bucăți de coajă să cadă în ou.
• Folosește o spatulă: folosește o spatulă pentru a transfera ușor oul din tigaie în farfurie. Acest lucru va ajuta la păstrarea gălbenușului intact.
• Tăiați albușurile: dacă aveți probleme cu albușurile care se lipesc de tigaie, folosiți un cuțit mic pentru a tăia marginile albușurilor. Acest lucru le va ajuta să le elibereze din tigaie.
• Practica face perfectă: prăjirea oului perfect necesită practică. Nu te descuraja dacă primele tale încercări nu ies perfect. Continuați să încercați și veți obține în cele din urmă oul perfect cu partea însorită în sus.
• Citiți mai multe despre tehnică: există multe tehnici diferite pentru prăjirea unui ou, de la ungerea oului cu grăsime fierbinte până la răsturnarea oului. Faceți câteva cercetări și găsiți tehnica care funcționează cel mai bine pentru dvs.
• Urmăriți timpul: urmăriți ora când prăjiți un ou. Este nevoie de doar câteva minute pentru a găti, așa că asigurați-vă că nu îl gătiți prea mult.
• Utilizați ouă de înaltă calitate: ouăle de înaltă calitate conțin mai multe proteine ​​și mai puțini carbohidrați decât ouăle de calitate inferioară. Căutați ouă de la pui crescuți în aer liber sau hrăniți cu vegetarieni pentru cea mai bună aromă și nutriție.
• Fii creativ cu toppingurile: după ce ai stăpânit tehnica de bază pentru prăjirea unui ou, încearcă să experimentezi diferite toppinguri și opțiuni de servire. Unele opțiuni populare includ servirea oului peste pâine prăjită, adăugarea de brânză sau avocado sau tăierea oului în bucăți mici și adăugarea lui la o salată.

Sugestii de difuzare

• Serviți oul peste pâine prăjită pentru un mic dejun clasic.
• Tăiați oul în bucăți mici și adăugați-l într-o salată pentru un prânz bogat în proteine.
• Serviți oul alături de slănină, cârnați sau alte preparate de mic dejun pentru o masă copioasă.
• Acoperiți oul cu brânză, avocado sau sos iute pentru un plus de aromă.

Acum că ai citit acest tutorial, ești gata să prăjești oul perfect! Nu uitați să vă împărtășiți creațiile uimitoare cu hashtagurile #EggHow, #EggJessica, #GavinApril și #RecipePin. Prăjire fericită!

Procesul de producere a ouălor: de la incubație până la depunere

Procesul de producere a ouălor presupune mai multe etape, de la clocire până la ouat. Iată pașii principali implicați:

1. Eclozare: Ouăle sunt clocite într-un incubator, unde sunt ținute în condiții controlate de temperatură și umiditate. Ouăle sunt incubate timp de aproximativ 21 de zile, după care cloc în pui.

2. Creșterea: Puii sunt crescuți într-un sistem specializat conceput pentru creșterea găinilor. Acest sistem oferă puilor căldura, lumina și hrana necesare pentru a le asigura creșterea și dezvoltarea.

3. Ouat: Când găinile ajung la maturitate, încep să depună ouă. Perioada de ouat durează aproximativ 72 de săptămâni, timp în care găinile depun ouă aproape în fiecare zi. Ouăle sunt colectate și vândute companiilor care le procesează și le vând ca produse alimentare.

Diferitele metode de producere a ouălor

Există diferite metode de producere a ouălor, fiecare cu propriile avantaje și dezavantaje. Iată câteva metode comune:

• Cuști cu baterii: Acesta este un sistem în care găinile sunt ținute în cuști care sunt stivuite una peste alta. Această metodă este eficientă din punct de vedere al spațiului și permite colectarea ușoară a ouălor. Cu toate acestea, a fost criticată pentru impactul său asupra bunăstării animalelor.
• Free range: Acesta este un sistem în care găinilor li se permite să se plimbe liber într-o zonă deschisă. Această metodă este considerată mai umană, dar este mai puțin eficientă din punct de vedere al spațiului și necesită mai multe resurse.
• Organic: Acesta este un sistem în care găinile sunt crescute cu hrană ecologică și nu primesc antibiotice sau hormoni. Această metodă este considerată mai sănătoasă și mai naturală, dar este mai scumpă.

Anatomia și caracteristicile ouălor

Când spargeți un ou, veți observa că acesta este format din trei părți principale: coajă, albuș și gălbenuș. Să aruncăm o privire mai atentă la fiecare dintre aceste componente:

• Coaja: Coaja este stratul exterior dur, protector al oului. Este alcătuit din carbonat de calciu și servește la protejarea oului de bacterii și alte elemente dăunătoare. Culoarea cojii poate varia în funcție de rasa puiului care a depus ouul, dar nu afectează calitatea sau aroma oului.

• Albul: Albul, cunoscut și sub numele de albuș, este lichidul limpede, vâscos care înconjoară gălbenușul. Este format din aproximativ 90% apă și 10% proteine, ceea ce îl face o sursă excelentă de hidratare și energie. Albusul este, de asemenea, principala formă de proteină găsită în ouă.

• Gălbenușul: gălbenușul este centrul rotund, galben al oului. Este format din substanțe grase, proteine ​​și puțin carbohidrați. Gălbenușul furnizează oului energia și substanțele nutritive necesare pentru a se dezvolta într-un pui dacă oul este fertilizat.

Dimensiunea și aspectul ouălor

Ouăle vin în diferite dimensiuni, de la mici la jumbo. Mărimea unui ou este determinată de greutatea acestuia, cu ouă mici cântărind aproximativ 1.5 uncii și ouă jumbo cântărind aproximativ 2.5 uncii. Mărimea oului nu afectează calitatea sau valoarea nutritivă a acestuia, dar poate afecta timpul de gătire și cantitatea de ingrediente necesare în rețete.

Aspectul unui ou poate varia, de asemenea, în funcție de rasa puiului care l-a depus. Unele ouă au un alb subțire, aproape transparent, în timp ce altele au un alb mai gros, mai opac. Culoarea gălbenușului poate varia de la galben pal la portocaliu intens, în funcție de dieta puiului. Contrar credinței populare, culoarea gălbenușului nu indică calitatea sau valoarea nutritivă a oului.

Rolul ouălor în gătit și pregătirea alimentelor

Ouăle joacă un rol proeminent în gătit și pregătirea alimentelor, datorită proprietăților lor unice. Iată câteva moduri în care ouăle sunt utilizate în mod obișnuit în bucătărie:

• Ca liant: proteina din ouă ajută la legarea ingredientelor împreună, făcându-le un ingredient comun în friptură (aici este cel mai bun lemn pentru a o afumat), chiftele și alte feluri de mâncare.
• Pentru a crea structura: ouăle pot ajuta la crearea structurii produselor de panificație, cum ar fi prăjiturile și pâinea, ajutându-le să crească și să-și mențină forma.
• Pentru a adăuga umiditate: conținutul de apă al ouălor le face o sursă excelentă de umiditate în mâncăruri precum quiches și creme.
• Pentru a crește bogăția: grăsimea din ouă poate adăuga bogăție și aromă mâncărurilor precum maioneza și sosul olandez.

Depozitarea și consumul corespunzătoare a ouălor

Pentru a menține calitatea și siguranța ouălor, este important să le păstrați în mod corespunzător. Iată câteva sfaturi:

• Păstrați ouăle în cutia lor originală în frigider, nu în ușă, unde temperaturile pot fluctua.
• Folosiți ouăle în termen de trei săptămâni de la cumpărare pentru cea mai bună calitate.
• Verificați întotdeauna ouăle pentru fisuri sau alte deteriorări înainte de a le folosi.
• Când pregătiți ouăle, asigurați-vă că le gătiți bine pentru a reduce riscul de apariție a bolilor alimentare.

În ciuda legăturii dintre ouă și colesterol, cercetările au arătat că consumul moderat de ouă ca parte a unei diete sănătoase este puțin probabil să provoace vreun rău. De fapt, ouăle sunt un aliment foarte hrănitor și versatil care poate fi savurat într-o varietate de feluri de mâncare diferite.

Beneficiile nutriționale ale consumului de ouă

• Ouăle sunt un aliment proteic complet, care conțin toți aminoacizii esențiali de care organismul nostru are nevoie pentru a funcționa corect.
• Un ou mare conține aproximativ 6 grame de proteine ​​de înaltă calitate, ceea ce îl face o sursă excelentă de proteine ​​atât pentru vegetarieni, cât și pentru cei care mănâncă carne.
• Proteinele sunt importante pentru construirea și repararea țesuturilor din organism și, de asemenea, ne ajută să ne simțim plini și mulțumiți după masă.

Grăsimi sănătoase: nu toate grăsimile sunt create egale

• În timp ce ouăle conțin puțină grăsime, cea mai mare parte a grăsimii se găsește în gălbenuș.
• Grăsimea conținută în ouă este în mare parte nesaturată, cu o cantitate mică de grăsimi saturate.
• Gălbenușul conține, de asemenea, vitamine liposolubile importante, cum ar fi vitamina D, care susține oasele sănătoase și creșterea celulelor.
• Grăsimea din ouă poate ajuta, de asemenea, la absorbția altor nutrienți importanți găsiți în ou, cum ar fi vitamina A și minerale precum fierul.

Carbohidrați: mici, dar importanți

• Deși ouăle nu sunt o sursă semnificativă de carbohidrați, ele conțin o cantitate mică de carbohidrați, aproximativ 0.6 grame per ou.
• Carbohidrații sunt importanți pentru furnizarea energiei organismului, iar cantitatea mică găsită în ouă poate ajuta la susținerea nevoilor de energie ale organismului.

Vitamine și minerale: o putere nutritivă

• Ouăle sunt o sursă bogată de vitamine și minerale, inclusiv vitamina A, vitamina B12, vitamina D și minerale precum fierul și seleniul.
• Gălbenușul conține majoritatea vitaminelor și mineralelor găsite în ou, în timp ce albușurile conțin mai ales proteine.
• Ouăle sunt, de asemenea, o sursă bună de colină, un nutrient important pentru sănătatea creierului și memorie.

Pregătirea și gătirea ouălor

• În timp ce ouăle sunt o alegere alimentară sănătoasă, felul în care sunt preparate și gătite poate afecta valoarea lor nutritivă.
• Prăjirea ouălor în unt sau alte grăsimi poate adăuga calorii suplimentare și grăsimi saturate la fel de mâncare.
• Combinarea ouălor cu alte alimente sănătoase, cum ar fi legumele, poate oferi o masă echilibrată care susține sănătatea generală și gestionarea greutății.
• USDA recomandă gătirea ouălor până când gălbenușul și albușul sunt tari pentru a ajuta la prevenirea bolilor de origine alimentară.

De ce ouăle sunt o completare perfectă la dieta ta echilibrată

• Proteinele și grăsimile sănătoase găsite în ouă pot ajuta la îmbunătățirea funcției creierului și la îmbunătățirea stării de spirit, deoarece sunt necesare pentru producerea de neurotransmițători care ne influențează starea mentală.
• Colina găsită în ouă este o moleculă cheie necesară pentru crearea membranelor celulare și a fost legată de îmbunătățirea funcției creierului și a memoriei.
• Ouăle sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamine solubile în apă, cum ar fi vitamina B12 și acid folic, care sunt esențiale pentru menținerea unui sistem nervos sănătos.
• Aportul echilibrat de nutrienți găsiți în ouă le face un aliment excelent pentru a furniza organismului energia necesară activităților zilnice.
• Profilul nutrițional impresionant al ouălor le face, de asemenea, extrem de benefice pentru menținerea funcțiilor normale ale corpului, cum ar fi producerea de globule roșii și menținerea oaselor sănătoase.

Rolul ouălor într-o dietă sănătoasă

• Ouăle sunt un aliment accesibil și ușor de găsit, care poate fi preparat în numeroase moduri, făcându-le un plus perfect pentru orice dietă.
• Fierte, prăjite sau omletă, ouăle sunt un aliment versatil care poate fi savurat în orice moment al zilei.
• În timp ce numărul exact de ouă care ar trebui consumate variază de la persoană la persoană, cercetările au descoperit că consumul de până la un ou pe zi nu este asociat cu un risc crescut de boli de inimă.
• Atunci când alegeți ouă, este important să luați în considerare sursa, deoarece ouăle de la puii crescuți la pășune au adesea mai multe substanțe nutritive în comparație cu cele de la puii crescuți în fabrică.
• În general, ouăle sunt un aliment excelent de adăugat în dieta ta, oferind numeroase beneficii pentru sănătate și un echilibru perfect de nutrienți pentru a ajuta la menținerea unei minți și a corpului sănătoși.

Concluzie

Deci, asta sunt ouăle - un aliment care există de mult timp și este o sursă excelentă de proteine, în special pentru vegetarieni. 

Le puteți mânca fierte, prăjite sau amestecate sau le puteți folosi ca ingredient în multe feluri de mâncare. În plus, sunt delicioase! Așa că nu vă fie teamă să mâncați ouă în fiecare zi!

Joost Nusselder, fondatorul Lakeside Smokers este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu BBQ Smoking (și mâncare japoneză!) În centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate de atunci 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.