Lemn de foc: un ghid complet pentru recoltarea, pregătirea și depozitarea

de Joost Nusselder | Ultima actualizare:  28 Mai, 2022

Întotdeauna cele mai recente sfaturi și trucuri pentru fumat?

Abonați-vă la buletinul informativ ESENȚIAL pentru aspiranții la pitmasters

Vom folosi adresa dvs. de e-mail numai pentru buletinul nostru informativ și vă vom respecta intimitate

Îmi place să creez conținut gratuit plin de sfaturi pentru cititorii mei, dvs. Nu accept sponsorizări plătite, părerea mea este a mea, dar dacă considerați că recomandările mele sunt utile și ajungeți să cumpărați ceva care vă place prin unul dintre linkurile mele, aș putea câștiga un comision fără niciun cost suplimentar pentru dvs. Aflaţi mai multe

Lemnul de foc este orice material lemnos care este adunat și folosit ca combustibil. În general, lemnul de foc nu este foarte procesat și este într-o formă de buștean sau ramuri recunoscute, în comparație cu alte forme de combustibil lemnos, cum ar fi pelete sau așchii. Lemnul de foc este o resursă regenerabilă. Cu toate acestea, cererea pentru acest combustibil poate depăși capacitatea sa de a se regenera la nivel local și regional. Bunele practici forestiere și îmbunătățirea dispozitivelor care folosesc lemn de foc pot îmbunătăți aprovizionarea locală cu lemn.

Este important să știți ce fel de lemn să folosiți în diferite scopuri. Lemnul de esență tare este mai dens și produce mai multă căldură, lemnul de esență moale este mai ușor de tăiat și face un combustibil mai bun pentru gătit.

În acest articol, voi explica ce este lemnul de foc, cum este folosit și de ce este o sursă de energie regenerabilă atât de grozavă.

Ce este lemnul de foc

Iluminarea: un ghid cuprinzător pentru lemn de foc

Lemnul de foc este un tip de lemn care este folosit drept combustibil pentru încălzire, gătit și alte scopuri. Este o sursă regenerabilă de energie care este produsă prin tăierea și pregătirea buștenilor sau ramurilor din copaci. Lemnul de foc este o formă cheie de combustibil pentru multe gospodării, în special pentru cele care trăiesc în zone în care energia electrică nu este disponibilă cu ușurință sau este prea scumpă.

Diferite forme de lemn de foc

Lemnul de foc vine în diferite forme, inclusiv lemn de esență tare și lemn de esență moale. Lemnul de esență tare este mai dens și produce mai multă căldură decât lemnul de esență moale, ceea ce îl face potrivit pentru încălzirea locuințelor. Lemnul moale, pe de altă parte, este mai ușor de tăiat și produce mai puțină căldură, făcându-l mai potrivit pentru gătit și alte scopuri.

Pregatirea lemnului de foc

Pregătirea lemnului de foc este un pas important în utilizarea acestuia ca sursă de combustibil. Lemnul trebuie tăiat în bucăți de dimensiunea și forma necesară și apoi condimentat sau tratat termic pentru a-și reduce conținutul de umiditate. Acest lucru este important deoarece lemnul umed produce mai puțină căldură și poate fi dificil de controlat atunci când arde.

Puterea de încălzire a lemnului de foc

Lemnul de foc este o sursă puternică de căldură care poate fi folosită pentru a încălzi o casă sau pentru a găti alimente. Capacitatea sa de a produce căldură este măsurată în funcție de conținutul său de încălzire, care este cantitatea de căldură produsă atunci când lemnul este ars. Acesta este un factor important de luat în considerare atunci când alegeți tipul de lemn de foc de utilizat.

Importanța alegerii lemnului de foc potrivit

Alegerea lemnului de foc potrivit este importantă deoarece poate afecta calitatea căldurii produse și cantitatea de fum generată. Unele tipuri de lemn, cum ar fi pinul, produc mai mult fum decât altele, ceea ce le face mai puțin potrivite pentru utilizare în interior. Lemnul de esență tare, pe de altă parte, produce mai puțin fum și este mai potrivit pentru încălzirea interioară.

Lemnul de foc ca sursă alternativă de combustibil

Lemnul de foc este o sursă de energie regenerabilă și durabilă care poate fi produsă local și vândută la un cost mai mic decât energia electrică. Este, de asemenea, o alternativă bună la combustibilii fosili, care nu sunt regenerabili și produc emisii nocive atunci când sunt arse.

Termeni similari în dicționar

Lemnul de foc este uneori confundat cu alți termeni, cum ar fi lemnul de foc, care se referă la orice lemn care este folosit drept combustibil, și combustibilul lemnos, care include alte forme de combustibil lemnos, cum ar fi peleții și așchii. Cu toate acestea, lemnul de foc se referă în mod specific la lemnul care este în formă de bușteni sau ramuri recunoscute.

Încălziți-l: valoarea termică a diferitelor tipuri de lemn de foc

Când vine vorba de alegerea lemnului de foc potrivit nevoilor dumneavoastră, este important să înțelegeți conceptul de putere termică. Valoarea termică se referă la cantitatea de energie termică care poate fi produsă prin arderea unui anumit tip de lemn de foc. Această valoare este măsurată în unități termice britanice (BTU) pe kilogram și poate varia în funcție de specia de lemn.

Tipuri de lemn de foc și valoarea lor termică

Iată câteva dintre cele mai comune tipuri de lemn de foc și valoarea lor termică:

  • Pin: Lemnul de pin are o putere termică de aproximativ 15.6 milioane BTU per cablu. Pinul alb, pinul roșu și pinul negru au toate valorile termice similare.
  • Frasin: Lemnul de frasin are o putere termică de aproximativ 20 de milioane BTU per cablu, ceea ce îl face unul dintre cele mai eficiente tipuri de lemn de foc disponibile.
  • Plop: Lemnul de plop are o putere termică de aproximativ 14 milioane BTU pe cablu, care este similară cu cea a pinului.
  • Stejar: Lemnul de stejar are o putere termică de aproximativ 24 de milioane BTU per cablu, ceea ce îl face unul dintre cele mai fierbinți tipuri de lemn de foc disponibile. Stejarul roșu nordic, stejarul alb și stejarul negru au toate valorile de încălzire similare.
  • Molid: Lemnul de molid are o putere termică de aproximativ 15.5 milioane BTU per cablu, care este similară cu cea a pinului.
  • Arțar: Lemnul de arțar are o valoare termică de aproximativ 24 de milioane BTU per cablu, ceea ce îl face unul dintre cele mai fierbinți tipuri de lemn de foc disponibile.
  • Cottonwood: Lemnul Cottonwood are o putere termică de aproximativ 12 milioane BTU per cablu, care este similară cu cea a plopului.
  • Brad: Lemnul de brad are o putere termică de aproximativ 18 milioane BTU per cablu, care este similară cu cea a molidului.
  • Pin Lodgepole: Lemnul de pin Lodgepole are o valoare termică de aproximativ 15 milioane BTU per cablu, care este similară cu cea a pinului.
  • Cucută: Lemnul de cucută are o valoare termică de aproximativ 14 milioane BTU per cablu, care este similară cu cea a plopului.
  • Hickory: Lemnul de hickory are o valoare termică de aproximativ 26 de milioane BTU per cablu, ceea ce îl face unul dintre cele mai fierbinți tipuri de lemn de foc disponibile.
  • Salcie: Lemnul de salcie are o putere termică de aproximativ 15 milioane BTU per cablu, care este similară cu cea a pinului.
  • Cedru: Lemnul de cedru are o putere termică de aproximativ 15 milioane BTU per cablu, care este similară cu cea a pinului.
  • Mesteacăn: Lemnul de mesteacăn are o putere termică de aproximativ 20 de milioane BTU per cablu, care este similară cu cea a frasinului.
  • Ulm: Lemnul de ulm are o putere termică de aproximativ 20 de milioane BTU per cablu, care este similară cu cea a frasinului.
  • Arțar Bigleaf: Lemnul de arțar Bigleaf are o valoare termică de aproximativ 24 de milioane BTU per cablu, care este similară cu cea a stejarului.
  • Fag: Lemnul de fag are o putere termică de aproximativ 24 de milioane BTU per cablu, care este similară cu cea a stejarului.
  • Chiparos: Lemnul de chiparos are o putere termică de aproximativ 20 de milioane BTU per cablu, care este similară cu cea a frasinului.
  • Sycamore: Lemnul Sycamore are o valoare termică de aproximativ 20 de milioane BTU per cablu, care este similară cu cea a cenușii.
  • Redwood: Lemnul Redwood are o putere termică de aproximativ 15 milioane BTU per cablu, care este similară cu cea a pinului.
  • Molid Sitka: Lemnul de molid Sitka are o valoare termică de aproximativ 15.5 milioane BTU per cablu, care este similară cu cea a pinului.
  • Salcie neagră: Lemnul de salcie neagră are o valoare termică de aproximativ 15 milioane BTU per cablu, care este similară cu cea a pinului.
  • Black Cottonwood: Lemnul negru de bumbac are o valoare termică de aproximativ 12 milioane BTU per cablu, care este similară cu cea a bumbacului.
  • Pin galben: Lemnul de pin galben are o putere termică de aproximativ 15 milioane BTU per cablu, care este similară cu cea a pinului.
  • Frasin verde: Lemnul de frasin verde are o putere termică de aproximativ 20 de milioane BTU per cablu, care este similară cu cea a frasinului.
  • Pin Banksiana: Lemnul de pin Banksiana are o valoare termică de aproximativ 15 milioane BTU per cablu, care este similară cu cea a pinului.
  • Pin Taeda: Lemnul de pin Taeda are o putere termică de aproximativ 15 milioane BTU per cablu, care este similară cu cea a pinului.
  • Pin Palustris: Lemnul de pin Palustris are o valoare termică de aproximativ 15 milioane BTU per cablu, care este similară cu cea a pinului.
  • Pin alb: Lemnul de pin alb are o putere termică de aproximativ 15.6 milioane BTU per cablu, care este similară cu cea a pinului.
  • Pin cu frunze scurte: lemnul de pin cu frunze scurte are o valoare termică de aproximativ 15 milioane BTU per cablu, care este similară cu cea a pinului.
  • Mesteacăn de hârtie: Lemnul de mesteacăn din hârtie are o valoare termică de aproximativ 20 de milioane BTU per cablu, care este similară cu cea a cenușii.
  • Trembling Aspen: Lemnul tremurător de aspen are o valoare termică de aproximativ 15 milioane BTU per cablu, care este similară cu cea a pinului.
  • Hickory Shagbark: Lemnul de hickory Shagbark are o valoare termică de aproximativ 26 de milioane BTU per cablu, care este similară cu cea a hickory.
  • Cedru roșu de Est: Lemnul de cedru roșu de Est are o valoare termică de aproximativ 15 milioane BTU per cablu, care este similară cu cea a pinului.
  • Molid Engelmann: Lemnul de molid Engelmann are o putere termică de aproximativ 15.5 milioane BTU per cablu, care este similară cu cea a pinului.
  • Pin Loblolly: Lemnul de pin Loblolly are o valoare termică de aproximativ 15 milioane BTU per cablu, care este similară cu cea a pinului.
  • Pin cu frunze lungi: Lemnul de pin cu frunze lungi are o valoare termică de aproximativ 15 milioane BTU per cablu, care este similară cu cea a pinului.
  • Quercus Rubra: Lemnul Quercus rubra are o putere termică de aproximativ 24 de milioane BTU per cablu, care este similară cu cea a stejarului.
  • Aspen tremurător: Lemnul de aspen tremurător are o valoare termică de aproximativ 15 milioane BTU per cablu, care este similară cu cea a pinului.
  • Molid Engelmann: Lemnul de molid Engelmann are o putere termică de

De la pădure la șemineu: arta recoltării lemnului de foc

Recoltarea lemnului de foc implică procesul de tăiere, prelucrare și mutare a copacilor într-o locație pentru transport. Metoda de recoltare variază foarte mult în funcție de condițiile pădurii și de utilizarea prevăzută a lemnului. Iată câteva tehnici frecvent utilizate:

  • Recoltarea selectivă: Aceasta implică selecția individuală a copacilor care urmează să fie tăiați. Această tehnică este folosită în mod obișnuit în managementul pădurilor pentru a promova creșterea și a menține sănătatea pădurii.
  • Taierea rasa: Aceasta implica taierea tuturor copacilor dintr-o anumita zona. Această tehnică este utilizată în principal pentru producerea unor volume mari de lemn în scopuri comerciale.
  • Marcare: Aceasta implică marcarea copacilor care sunt destinati a fi recoltați. Această tehnică este folosită în mod obișnuit în recoltarea selectivă pentru a se asigura că numai copacii aleși sunt tăiați.

Recoltarea Biomasei

Pe lângă lemn de foc, copacii pot fi recoltați și pentru biomasă. Biomasa este o sursă naturală și regenerabilă de energie care poate fi folosită pentru a produce energie și căldură. Iată câteva grupuri care produc biomasă:

  • Plantații: Acestea sunt suprafețe de teren care sunt special alese și gestionate pentru producerea de biomasă.
  • Lemn pentru celuloză: Acesta este lemnul destinat utilizării la producția de hârtie și alte produse.
  • Lemn de foc: Acesta este lemnul care este destinat utilizării drept combustibil.

Randamentul de biomasă depinde de volumul de lemn produs și de condițiile pădurii. Condiția prealabilă pentru recoltarea biomasei implică tăierea periodică pentru a promova creșterea și a menține sănătatea pădurii.

Recoltarea în diferite păduri

Tehnica folosită pentru recoltarea lemnului de foc diferă radical în funcție de tipul de pădure. Iată câteva diferențe între pădurile temperate și tropicale:

  • Păduri temperate: Aceste păduri au o perioadă lungă de așteptare între momentul tăierii și creșterea rezultată. Tehnica folosită pentru recoltare presupune tăierea periodică a copacilor pentru a promova creșterea și a menține sănătatea pădurii.
  • Păduri tropicale: Aceste păduri au o nouă perioadă de creștere care se adaugă complet inseparabil la creșterea preexistentă. Tehnica folosită pentru recoltare presupune recoltarea selectivă a arborilor individuali pentru a menține sănătatea pădurii.

Pregătirea lemnului de foc: Procesul de pregătire

Pregatirea lemnului de foc presupune o serie de pasi esentiali pentru ca lemnul sa fie folosit ca sursa de energie. Primul pas este tăierea lemnului în bucăți care au dimensiunea și forma potrivită. Acest proces implică folosirea unui ferăstrău sau a unui topor pentru a tăia lemnul în lungimi care se vor potrivi în șemineul sau soba cu lemne. Dimensiunea pieselor va depinde de nevoile dvs., dar o măsură standard este de aproximativ 16 inci lungime.

Uscarea și depozitarea lemnului

După ce lemnul a fost tăiat și despicat, acesta trebuie să fie uscat și depozitat corespunzător. Uscarea lemnului este importantă deoarece reduce conținutul de apă al lemnului, mărind puterea termică a acestuia. Lemnul trebuie depozitat într-o zonă uscată și bine ventilată, departe de sol și acoperit cu o cearșaf pentru a-l proteja de ploaie și zăpadă. Procesul de uscare poate dura de la câteva zile la câteva luni, în funcție de tipul de lemn și de metoda folosită.

Alegerea metodei potrivite

Există diferite metode de preparare a lemnului de foc, iar metoda pe care o alegeți va depinde de nevoile dumneavoastră și de tipul de lemn pe care îl utilizați. Unele dintre cele mai comune metode includ:

  • Metoda tradițională a stâlpului rotund: Aceasta implică aranjarea lemnului într-o structură rotundă și lăsarea acestuia să se usuce în mod natural pe o perioadă lungă de timp.
  • Metoda cu lame în unghi: Această metodă folosește o lamă în unghi pentru a împărți lemnul în bucăți mai mici, făcând procesul mai rapid și mai sigur.
  • Metoda occidentală: Această metodă implică tăierea lemnului în bucăți mai scurte și stivuirea lor strânsă împreună pentru a crea o structură care permite un flux mai bun de aer și o uscare mai rapidă.

Destinația finală

Odată ce lemnul a fost pregătit și uscat, este gata de a fi folosit ca sursă de energie. Lemnul de foc este o modalitate excelentă de a vă încălzi casa și poate fi folosit și pentru o varietate de alte scopuri. În mod normal, este vândut prin cablu, care este o măsură standard de lemn care are 4 picioare înălțime, 4 picioare lățime și 8 picioare lungime. Prețul lemnului de foc variază în funcție de tipul de lemn și de regiunea în care vă aflați, dar este, în general, considerat a fi o sursă de energie mai accesibilă și mai durabilă în comparație cu alte opțiuni.

Depozitarea lemnului de foc: sfaturi și trucuri

Odată ce ați ales metoda corectă de depozitare, este important să găsiți locul potrivit pentru a vă depozita lemnele de foc. Iată câteva lucruri de reținut:

  • Păstrați-l afară: Lemnele de foc trebuie depozitate întotdeauna afară pentru a vă proteja spațiul de locuit de animale și insecte nedorite.
  • Evitați acoperirea copacilor: dacă este posibil, nu depozitați lemnul de foc sub copaci, deoarece acest lucru îl poate face mai susceptibil la ploaie și alte elemente.
  • Folosiți o husă: deși este important să vă păstrați lemnul de foc expus la aer, doriți să îl protejați și de ploaie și alte umiditate. Luați în considerare utilizarea unei foi de plastic sau a unui depozit de bușteni pentru a vă menține lemnul de foc uscat.
  • Ține-l aproape: nu vrei să fii nevoit să mergi prea departe pentru a-ți lua lemne de foc, așa că încearcă să-l depozitezi într-o zonă care este aproape de casa sau spațiul tău de locuit.

Cum să păstrați lemnul de foc neasezonat

Dacă ați petrecut mult timp tăind și prelucrând propriul lemn de foc, este posibil să descoperiți că este încă neasezonat și nu este gata să ardă. Iată cum să depozitați lemnul de foc neasezonat:

  • Păstrați-l expus: lemnul de foc neasezonat trebuie expus la aer pentru a se usca corespunzător.
  • Stivuiți-l corect: asigurați-vă că stivuiți bine lemnele de foc neasezonate pentru a permite un flux adecvat de aer.
  • Așteptați-vă că va dura timp: în funcție de tipul de lemn și de condițiile în care este depozitat, lemnul de foc neasezonat poate dura de la câteva luni până la un an să se usuce complet.

Lemn de foc vs lemn pentru fumat: care este diferența?

Dimensiunea lemnului pe care îl folosiți joacă, de asemenea, un rol în rezultatul pe care îl veți obține. Bucățile mici de lemn ard fierbinți și rapid, în timp ce bucățile mai mari ard mai încet și mai constant. Dacă doriți să construiți un rapid incendiu pentru a vă încălzi casa, bucățele mici de lemn sunt calea de urmat. Dar dacă fumați carne de vită pentru o perioadă lungă de timp, bucățile mai mari vă vor oferi un flux de fum mai consistent.

Pregătirea și depozitarea

Când vine vorba de pregătire și depozitare lemn pentru fumat, sunt câteva lucruri de reținut. În primul rând, asigurați-vă că lemnul este curat și fără substanțe chimice sau resturi. În al doilea rând, acoperiți lemnul pentru a-l menține uscat și pentru a preveni mucegaiul. Acest lucru este util în special dacă plouă mult sau zăpadă. Dacă știi cum să-ți depozitezi în mod corespunzător lemnul, te vei asigura că este întotdeauna gata de utilizare atunci când vrei să afumi ceva alimente.

Cea mai buna alegere

Deci, care este mai bine pentru afumarea alimentelor: lemn de foc sau lemn special pentru afumare? Răspunsul este sigur – lemnul special pentru fumat este cu siguranță cea mai bună alegere. Acest tip de lemn este format din forme care sunt culese și pregătite cu scopul exclusiv de a produce fum pentru alimente. Este constant, consistent și produce o arsură curată, cu mult mai puțină cenușă. În timp ce lemnul de foc poate funcționa într-un pic, dacă doriți să vă duceți jocul de fumat la următorul nivel, merită să aflați despre diferitele tipuri de lemn pentru afumat și să alegeți cel potrivit pentru muncă.

Concluzie

Deci, asta este lemnul de foc. O sursă de combustibil utilă pentru încălzire și gătit și o resursă regenerabilă. Trebuie doar să știi ce tip să folosești și cum să-l prepari.

Sper că acest ghid te-a ajutat să înveți mai multe despre lemnul de foc și te-a făcut un consumator mai informat.

Joost Nusselder, fondatorul Lakeside Smokers este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu BBQ Smoking (și mâncare japoneză!) În centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate de atunci 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.