Deci, ai cumpărat tot acest lemn pentru fumat.
Poate ai tăiat niște copaci sau poate ai cufundat niște bucăți grozave, dar acum te întrebi cum să faci stoca acest lemn în mod corespunzător.
Când sunteți gata să îl folosiți pentru fumat, doriți să fie bine condimentat, uscat și gata de utilizare.
Îți voi împărtăși ceea ce trebuie să știi despre depozitarea pădurilor de fumat în modul corect, pentru a mă asigura că nu sunt umede, mucegăite și pline de dăunători.
Pe măsură ce vă pregătiți să vă păstrați lemnul, primul lucru de luat în considerare este tipul de lemn pe care urmează să îl păstrați.
În această postare vom acoperi:
Ce fel de lemn depozitați?
Fie veți stoca:
- lemn preambalat sau cumpărat din magazin care vine în ambalaje sau pungi din carton
- bușteni mai mari de la copaci tăiați
Recomandarea de depozitare este diferită pentru ambele tipuri de lemn.
Dacă aveți bușteni mari pe care i-ați cumpărat, tăiat sau scăpat, veți avea nevoie de mai mult spațiu și condiții de depozitare separate pentru condimentarea în aer liber.
Prima regulă de păstrare a lemnului pentru fumat este:
depozitați-l întotdeauna într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă a soarelui!
Cum să depozitați lemnul pe care l-ați cumpărat
Echipament
- Raft pentru lemn
materiale
- Lemn
- Cutie de carton
- Recipient din plastic cu găuri
Instrucțiuni
- Este perfect să păstrați lemnul în ambalaj și să îl scoateți numai când îl folosiți. Puteți păstra lemnul în interior în magazie sau în garaj.
- Containerul ideal pentru pădurile dvs. este o cutie de carton cu găuri - astfel aerul poate circula, iar lemnul dvs. nu va deveni mucegăit.
- Recipientele din plastic cu găuri sau gălețile cu găuri sunt, de asemenea, acceptabile pentru depozitarea lemnelor de fum. Dacă aveți coșuri vechi de plastic Rubbermaid sau coșuri pentru rufe, puteți să le folosiți!
- Dar nu uitați, orice recipient din plastic pe care îl utilizați trebuie să aibă orificii de aer care să permită o bună circulație a aerului.
Cum se depozitează bușteni mari de lemn în aer liber
Indiferent dacă este vorba de bușteni mari sau bucăți mai mici pe care le-ați tăiat și despărțit deja, trebuie să stivați și să depozitați lemnul în mod corespunzător și să îl lăsați să se condimenteze.
Orice lemn pe care îl veți folosi pentru fumat trebuie condimentat deoarece nu puteți folosi lemn verde pentru fumat.
Procesul de condimentare, care durează între 6 luni și câțiva ani, este esențial în procesul de preparare a pădurilor pentru fumat.
Lemn bine condimentat va arde mai curat și vă va oferi mâncării acea aromă distinctă de fum, asigurându-vă că nu va avea un gust urât sau „dezactivat”.
O bucată de lemn bine condimentată nu va crea fum care vă va arde gâtul și ochii, ci doar se întâmplă cu lemnul verde.
Când sunteți gata să fumați, împărțiți niște lemne (dacă aveți bușteni mari), dar numai cantitatea de care aveți nevoie și lăsați sezonul de odihnă.
Dacă piesele au aproximativ aceeași dimensiune, lemnul va îmbătrâni uniform.
Cel mai simplu mod de depozitare a lemnului este plasarea acestuia într-o magazie de grădină sau într-o zonă acoperită. Dar dacă depozitarea în interior nu este o opțiune, asigurați-vă că le depozitați corespunzător în aer liber.
Depozitați în aer liber
În lunile de vară, permiteți lemnului să se usuce în aer liber, expus la lumina soarelui.
Toamna, curățați întotdeauna frunzele care cad pe lemnul dvs., pentru a evita putrezirea și umezeala suplimentară.
În iarna ar trebui să le acoperiți pentru a le proteja de zăpadă directă și ploaie. Chiar dacă buștenii tăi îngheață, nu este o problemă, deoarece vor mai condimenta până în vară.
Folosiți un contor de umiditate pentru a vă verifica în mod regulat lemnul. Nivelul de umiditate ar trebui să fie sub 10% în orice moment.
A se păstra de pe sol
Cel mai crucial sfat pentru depozitarea lemnului dvs. este să vă asigurați că este de pe sol. Nu așezați niciodată lemnul direct pe sol.
S-ar putea să trebuiască să sacrificați câteva din bucățile de lemn de pe fundul grămezii.
Înainte de a începe să stivați lemnul, creați o bază făcută din ceva solid, cum ar fi paleți din lemn, plăci de beton sau piatră.
Va trebui să vă stivați corect lemnul, în stilul metodei de stivuire a coșului de fum.
Începeți prin a lua niște bușteni de dimensiuni medii, le tăiați în jumătate și le așezați cu partea plană în jos pentru a le folosi ca bază.
Selectați piese în formă de pătrat care sunt în mare parte plate pentru a obține cele mai bune rezultate. Faceți un mic teanc de lemn, dar continuați să alternați direcția pieselor la 90 de grade fiecare strat.
Aceste stive în formă de „coș de fum” vor fi capetele piloților dvs.
Așezați toate celelalte bucăți în straturi între coșurile de fum, dar nu prea umplute împreună, deoarece lemnul are nevoie de aer.
Stivele dvs. ar trebui să aibă o înălțime de aproximativ 4 inci. Acest lucru vă asigură că pădurile de fum sunt stabile, deoarece nu doriți să riscați să cadă și să rănească oameni sau animale.
A avea lemnul prea umed ar putea fi cauza cantitatea mare de fum care iese din fumătorul tău
Ar trebui să acoperiți lemnul?
Deoarece lemnul dvs. se usucă cu aer în elementele exterioare, nu este necesar să le acoperiți în lunile mai calde.
Dar, păstrarea lor sub acoperire poate face ca aspectul să fie mai plăcut din punct de vedere estetic. Dacă doriți să vă acoperiți pădurea, folosiți o prelată.
Există rafturi speciale pentru lemn de foc, sau rafturi pentru lemn, care au un capac încorporat. Acestea permit lemnului să rămână uscat în partea de sus, dar aerul poate curge prin raft.
Ramele sunt de pe sol, astfel încât lemnul dvs. se află la o distanță sigură de murdărie și nu va putrezi.
Iată un videoclip din lemnul de foc direct despre uscarea lemnului la soare:
Cum se păstrează așchii de lemn pentru fumat
Așchii de lemn sunt mult mai mici decât buștenii sau bucățile și ar putea absorbi apa mai repede. Nu vrei să ieși și să cumperi o pungă nouă de fiecare dată când vrei să afumi un umăr sau o piept de porc.
Totuși, nu trebuie să fie așa! Există modalități prin care puteți stoca jetoane, astfel încât acestea să fie întotdeauna gata atunci când aveți nevoie de ele.
Deci, pentru a stoca așchii de lemn pentru fumat și a le păstra proaspete în garajul dvs., trebuie să:
- Pasul 1: Cumpărați niște containere pentru cipuri cu capace (recomand metal)
- Pasul 2: Umpleți fiecare recipient cu un singur tip de jetoane (nu le veți putea distinge dacă le amestecați!) Sau stocați-le împreună ca amestecuri de jetoane preferate
La ce să fii atent când depozitezi lemn pentru fumat
Ceva de care trebuie să fim atenți întotdeauna sunt dăunătorii, insectele și infestările cu șerpi.
Când vă păstrați lemnul în aer liber, există întotdeauna șansa ca șerpii să-și facă casă între bucățile de lemn, așa că aveți grijă când mergeți să luați câteva bucăți.
De asemenea, multor termite și bug-uri le place să mănânce și să trăiască în lemn și vă pot distruge lemnul destul de repede!
Din acest motiv, nu stivați și nu depozitați lemnul chiar lângă casa dvs. sau riscați o infestare cu termite în casa dvs.
A avea bug-uri în lemnul de fum este normal și nu ar trebui să vă faceți griji prea mult, deoarece sunt aproape inofensive.
Concluzie
Indiferent dacă decideți să păstrați lemnul în aer liber sau îl așezați în garajul sau în magazia dvs., asigurați-vă întotdeauna că permiteți circulația aerului.
Trebuie să aveți mai multă grijă cu lemnele dvs. de fumat decât cu lemnele de foc, deoarece doriți să vă asigurați că veți obține fum de calitate atunci când gătiți.
Așadar, data viitoare când veți veni acasă cu pădurile dvs., amintiți-vă de cele trei sfaturi esențiale: păstrați lemnul departe de lumina directă a soarelui, păstrați-l într-un loc uscat și păstrați-l de la sol!
