Fleak friptură este un slab, aromat și tăietură oarecum dură de carne de vită. Este adesea fragilizat și marinat pentru a-l face mai comestibil.
Friptura cu flanc are cea mai bună aromă atunci când este gătită mediu rar. De asemenea, ar trebui să fie tăiat felii peste bob pentru cele mai bune rezultate.
Ei bine, în această postare vă vom oferi un ghid pas cu pas despre cum să faceți grătar friptură de flanc
Vedeți, de asemenea, videoclipul cum puteți găti friptura de flanc pe grătar:
În această postare vom acoperi:
Marinează friptura de flanc
Începeți prin combinarea tuturor ingredientelor pentru marinată. Întoarceți friptura de câteva ori pentru a vă asigura că toate părțile sunt complet acoperite cu marinată. De asemenea, puteți așeza marinada și friptura într-o pungă pentru congelator și puneți-le într-un castron. Scopul este să vă asigurați pur și simplu că marinada este răspândită cât mai uniform posibil.
Puneți grătarul în căldură directă
Grătarul trebuie să fie la foc mediu-mare înainte de începerea grătarului. Țineți-vă mâinile deasupra și dacă nu o puteți face mai mult de o secundă sau două, grătarul este gata.
Cum să grătiți friptura la grătar
Scoateți ușor friptura din marinată și scuturați tot excesul de lichid. Nu exagerați totuși. Încă trebuie să vă asigurați că există o acoperire a marinadei înainte de a începe să grătiți. Marinada previne lipirea de metal. Așezați ușor friptura pe partea fierbinte a grătarului. Lăsați-le la grătar timp de un minut sau două pe fiecare parte pentru a obține un foc bun. Mutați friptura în părțile mai reci ale grătarului și gătiți-le câteva minute în plus până când carnea este gata.
Cât timp să grătiți friptura
| Flanc Friptură la grătar | |
|---|---|
| Times | 10 min aprox. |
| căldură |
|
| temp | 400 + ° F |
Scoateți friptura de pe grătar
De îndată ce friptura a fost gătită la nivelul preferat, scoateți-o din burghiu și așezați-o pe o tăietură. Acoperiți-l cu folie de aluminiu și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute. Folia de aluminiu ajută la menținerea căldurii.
De asemenea, se va citi: cel mai bun mod de a găti friptura cuierului a fost dezvăluit
Cum să tăiați friptura de flanc
Aruncați o privire atentă la friptură și veți observa fibrele musculare. Aceasta se numește bobul cărnii. O rețetă de friptură de flanc poate fi dureroasă și dură pe gură, cu excepția cazului în care rupeți fibrele musculare. În acest caz, asigurați-vă că ați tăiat friptura peste bob la o diagonală abruptă. Pentru asta ar trebui să funcționeze un cuțit lung pentru pâine zimțată.
Probabil ați auzit că „tăiați friptura peste bob” Dacă aveți îndoieli sau nu vedeți clar, uitați-vă la acest videoclip:
FAQ
Cât timp ar trebui să marinezi friptură de flanc?
Marinada poate adăuga multe arome cărnii, deci este mai bine să o faceți foarte eficient. În mod normal, durează două ore pentru a obține cele mai bune rezultate. Dacă ai timp, marinează 24 de ore și te vei bucura de el.
Cum oferiți rapid friptura Flank?
Friptura cu felii flancate poate fi condimentată cu ușurință folosind freca pe bază de papaya sau ananas sau marinată. Papaya conține de fapt un aditiv de carne natural numit papaină. Ananasul, pe de altă parte, conține enzime cunoscute sub numele de bromelaină, care vor funcționa foarte bine. De asemenea, puteți folosi oțet, suc de lămâie sau iaurt pentru a fragezi carnea.
La ce temperatură trebuie gătită friptura de flanc?
Începeți prin preîncălzirea grătarului la 400 + ° F. Așezați friptura de flanc pe grătar și lăsați-o să fiarbă 10 minute. Scoateți friptura de pe grătar după aceea și lăsați-o să se odihnească timp de zece minute înainte de tăiere.
Cum gătește Bobby Flay Fleak Steak?
Mai întâi, lăsați friptura să ajungă la temperatura camerei. Scoateți-l din marinată și condimentați-l cu sare și un pic de piper. Puneți-l la grătar timp de 4 până la 5 minute pe o parte, până devine maro. Întoarceți-l și gătiți timp de 4 până la 5 minute. Scoateți-l din grătar și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute și apoi feliați-l.
Vedeți și cum să faceți grătarul aici: Cât timp să grătiți burgeri congelați
