Ceva nou grătar va beneficia foarte mult de condimente. Nu contează dacă este un grătar pe gaz sau cărbune, oțel inoxidabil sau fontă, condimentele sunt întotdeauna recomandate. Deci, cum o faci de fapt? Este ușor.
Iată 5 pași cum să faci sezon un gratar pe care ar trebui sa il urmati:
În această postare vom acoperi:
Cum să asezonați un grătar, indiferent dacă este grătar din oțel inoxidabil sau din fontă
Clătiți și uscați
Clătiți și uscați la aer grătarul mai întâi. Nu trebuie să folosiți săpun aici. Apa plată ar trebui să funcționeze, dar dacă dintr-un motiv oarecare utilizați un detergent, asigurați-vă că grătarele sunt clătite corespunzător cu multă apă.
Unsoare Ulei
Obțineți ulei rezistent la căldură și ștergeți-l peste grătar. Uleiul vegetal, uleiul de canola și uleiul de arahide sunt toate opțiuni excelente. Uleiurile trebuie aplicate folosind o cârpă uscată sau o perie pentru grătar.
Nu ignora interiorul
Nu uitați să ștergeți uleiul pe interiorul capacului, pe emițători și, de asemenea, pe interiorul gropii.
A lumina
Odată ce uleiul este aplicat uniform pe toate părțile, aprindeți grătarul. Asigurați-vă că devine cât mai fierbinte posibil.
Arde-le pe toate
Lasati sa arda uleiul intre 30 si 40 de minute.
Oțelul inoxidabil se va închide la culoare și se va decolora, în timp ce grătarul din fontă va deveni negru. Nu este nimic de care să vă faceți griji aici. Este pur și simplu un semn că se dezvoltă o suprafață antiaderentă și este un lucru bun.
Video cum să asezonați un grătar pentru afumat
FAQ
Se poate condimenta un grătar vechi?
Da, se poate condimenta un gratar mai vechi. Când folosiți un grătar pentru o perioadă lungă de timp, alimentele lipite în mod natural se vor întări în timp pentru a crea un strat de carbon pe metal. Pe măsură ce acest strat devine mai dominant, vă face grătarul insalubru și murdar. În acest caz, poate doriți să-l curățați folosind o perie. Folosiți și puțină apă cu săpun și asigurați-vă că toate straturile sunt îndepărtate. După ce s-a făcut acest lucru, clătiți grătarul și lăsați-l să se usuce la soare.
Pentru a slăbi stratul de carbon dur pentru o curățare ușoară, puteți încălzi grătarul timp de aproximativ 20 de minute. Lăsați-l să se răcească înainte de a începe să curățați straturile. De îndată ce grătarul este suficient de curat, îl puteți condimenta folosind pașii simpli pe care i-am evidențiat mai sus.
Cât timp ai nevoie pentru a arde un grătar nou?
Ar trebui să dureze între 20 și 30 de minute când capacul este închis. După aceea, deschideți capacul și lăsați grătarul să ardă încă 5 minute. Dacă există resturi vizibile după aceasta, folosiți o perie de sârmă rigidă pentru a scăpa de ele.
Cum asezonați un grătar nou din oțel inoxidabil?
Înainte de a utiliza grătarul pentru prima dată, aplicați un strat de ulei de gătit la căldură mare pe grătare și emițători. Asigurați-vă că uleiul este împrăștiat uniform și porniți grătarul. Lasă-l să ardă timp de 15 până la 20 de minute și gata.
Cum îmi asezonez grătarul Weber?
Grătarul Weber nu trebuie să fie asezonat. Gratarul are gratare din fonta care sunt acoperite cu email de portelan. Smalțul este antiaderent. Cu toate acestea, mai trebuie să pregătiți grătarul înainte de a-l folosi pentru prima dată. Pur și simplu preîncălziți-l, pornind toate arzătoarele timp de 10 până la 15 minute. Periați grătarele cu o perie de sârmă imediat după aceea și ați terminat.
Trebuie să asezonați un nou grătar?
Unii oameni vă vor sfătui să ungeți grătarele după fiecare gătit. Cu toate acestea, puteți face acest lucru o dată la câteva luni. Acest lucru va fi suficient pentru a preveni ruginirea și pentru a menține acel aspect frumos antiaderent pe grătare.
Citește și cum să faci grătar aici: Cum se gătește friptura Porterhouse
