Oamenii din întreaga lume au un tip de BBQ tradiția care îi reunește. Indiferent dacă îi numiți carne la grătar, BBQ-ing sau braaing (un termen colocvial sud-african), totul se rezumă la a vă scoate grătarul și a aprinde puțină carne.
Grătare cu cărbune sunt echipamentele preferate de utilizat la grătar deoarece utilizează un tip de combustibil accesibil.
Cu toate acestea, majoritatea oamenilor nu știu că puteți utiliza și peleti de lemn drept combustibil pentru dvs cărbune grătar. Citiți ghidul nostru despre cum să folosiți peleții de lemn în grătarul cu cărbune pentru a afla mai multe.
Când oamenii au început pentru grătarul cărnii, am ars bușteni pentru a crea focul, dar acest lucru sa dovedit a fi un proces foarte provocator.
De aceea, au fost inventate ulterior grătare pentru a rezolva această problemă și pentru a utiliza tipuri alternative de combustibil, cum ar fi cărbunele, electricitatea și gazul.
Cu toate acestea, în ultimii ani, a existat o reapariție a gătitului cu pelete de lemn. Indiferent dacă această tendință este cauzată de un sentiment de nostalgie sau din cauza aromei fumurii pe care lemnul o conferă cărnii, nu suntem foarte siguri. Dar, am făcut câteva cercetări pentru a afla.
În acest articol, vom explora posibilitatea existenței unei corelații între peleti de lemn și aroma îmbunătățită a cărnii. Vom verifica avantajele preconizate ale gătitului cu pelete de lemn și vom afla dacă este bine să le folosiți într-un grătar de cărbune. În primul rând, vom începe prin a vă oferi o definiție a peletelor de lemn, astfel încât să înțelegeți exact ce sunt și cum funcționează.
În această postare vom acoperi:
Cum să folosiți peleți de lemn într-un grătar cu cărbune
Da, este absolut bine să folosiți pelete de lemn în grătarul dvs. de cărbune, dar într-o singură condiție - trebuie să utilizați pelete de calitate premium. Aceasta înseamnă să vă asigurați că peletele dvs. de lemn sunt pelete de grătar care sunt proiectate pentru uz uman și nu încălzirea peletelor care ar putea fi periculoase pentru sănătatea dumneavoastră.
Odată ce ați găsit tipul preferat de pelete de lemn, îl puteți amesteca cu cărbune și îl puteți folosi pentru a vă alimenta grătarul cu cărbune.
Pot folosi pelete de lemn într-un grătar de cărbune?
Da, de ce nu și iată un ghid pas cu pas despre modul de utilizare a peletelor de lemn în grătarul cu cărbune:
- Porniți grătarul dvs. de cărbune arzând niște cărbune.
- Așteptați cărbunele să se încălzească înainte de a stropi o cantitate generoasă de pelete de lemn sub grătarul de piatră.
- Într-un timp scurt, peletele de lemn ar trebui să se aprindă. Acesta este un semnal pentru a începe să gătești, deoarece vor începe să dea o aromă frumoasă de lemn afumat.
- Închideți capacul pentru a păstra fumul.
Deși este în regulă să folosiți pelete pe cont propriu, veți descoperi că acestea ard prea repede fără cărbune. Unii oameni adaugă folie sau folosesc o cutie pentru fumători pentru a încetini arderea. În general, o 1/3 cană de pelete de lemn vă va oferi o jumătate de oră de fum.
Alternativ, puteți utiliza un fumător cu tuburi de pelete pentru a păstra peletele de lemn în timp ce le combinați cu cărbunele. Acest lucru mărește fumul aromei, deoarece amplifică fumul produs. Fumătorii cu tuburi de pelete sunt, de asemenea, la prețuri accesibile, așa că s-ar putea să meritați să le verificați.
Cum se fumează carne cu pelete de lemn
Dacă este prima dată când gătești cu pelete de lemn, atunci îți faci o favoare citind cum să le folosești. Ca și în orice altceva, trebuie să înțelegeți mai întâi elementele de bază înainte de a vă putea orienta către trucurile folosite de profesioniști.
Gust la foc
Grătarele pentru pelete sunt fabricate din rumeguș din lemn de esență tare, care este un produs secundar al mobilierului și al altor industrii. Sunt, de asemenea, o sursă curată de combustibil, ceea ce înseamnă că vă ajutați să salvați mediul înconjurător atunci când le folosiți.
Cu toate acestea, dovada este în budincă, nu? Ei bine, peletele de lemn au trecut cu siguranță testul gustului, deoarece conferă o aromă robustă de lemn afumat pe carne pe care nu o puteți obține în alt mod, cu excepția poate prin cărbune. Fumul pe care îl obțineți din peletele de lemn are o aromă mai bună decât fumul care provine din arderea gazului natural sau propanului. Ca să nu mai vorbim că gazul propan tinde să usuce mâncarea deoarece se încălzește prea repede. Pe de altă parte, un grătar pentru pelete din lemn vă permite să gătiți carnea la temperatura dorită.
Gratar cu pelete de lemn
Pot fi folosite pelete de lemn la un fumător? Da, și nimic nu depășește gustul pizza sau a cărnii pe lemne care a fost fumată peste lemnul ars. Puteți obține același gust folosind un grătar pentru pelete de lemn și un fumător. Pentru cele mai bune rezultate, utilizați pelete din lemn de esență tare, deoarece acestea ard mai încet și sunt mai ușor de lucrat, plus arde curate.
Acum este posibil să ardem lemn de esență tare sub formă de pelete comprimate, ceea ce este mult mai convenabil decât utilizarea buștenilor, dar oferă exact aceeași aromă. O flacără de pelete de lemn este mai ușor de controlat și îți deschide cu adevărat opțiunile în ceea ce privește diversitatea meselor pe care le poți găti pe ea. În loc să vă lăsați mâncarea cu miros de propan, peletele de lemn îi conferă o aromă plăcută de fum, care are gust ca acasă.
Pellet diferit pentru aromă diferită
Fie că faceți o pieptă afumată sau burgeri la grătar, grătarul cu cărbune poate face totul, datorită ușii încorporate pentru pelete, care este amplasată convenabil sub buncărul pentru pelete. Acest lucru vă facilitează schimbarea peletelor fără a încetini procesul de gătit.
Concluzie
Întrebarea de un milion de dolari pe care trebuie să o puneți este: „Pot face grătar cu lemn în loc de cărbune?” Da, dar pentru a profita la maximum de grătarul cu cărbune, este important să îl combinați cu cărbune pentru a extrage cea mai mare aromă din ambele surse de combustibil. Rețineți că grătarele de cărbune sunt proiectate să funcționeze cu cărbune ca sursă principală de combustibil, iar peletele de lemn nu sunt concepute exact pentru grătarele de cărbune.
Deci, trebuie să existe un teren comun între cele două, ceea ce înseamnă amestecarea lor. Pentru a simplifica procesul, unii oameni aleg să investească într-un fumător de tuburi de pelete care dă același rezultat fără a folosi cărbune. Este minunat la fumatul cărnii și hibridizează grătarul, astfel încât să poată fripi și să fumeze carne.
Deși peletele de lemn oferă mai multe beneficii atunci când vine vorba de prepararea cărnii la grătar, acestea nu sunt cea mai populară sursă de combustibil pentru grătarele de cărbune. Mulți oameni încă folosesc alte tipuri de combustibili, cum ar fi gazul, cărbunele și combustibilii fosili. Cea mai mare provocare cu care se confruntă oamenii cu peletele de lemn este că sunt greu de găsit. Dar, dacă aveți norocul de a avea un loc care le vinde, atunci ar trebui să le încercați cu siguranță.
În concluzie, este sigur să spunem că peletele de lemn sunt un plus excelent pentru grătarul dvs. de cărbune, deoarece oferă o aromă pe lemne alimentelor pe care nu le puteți obține nicăieri altundeva. Sunt ideale pentru a fi folosite la grătarul diferitelor tipuri de carne sau la grătarul cărnii și legume pe 225 în același timp. Veți obține aceeași aromă afumată cu rezultate gătite uniform.
De asemenea, se va citi: cum să scoateți în siguranță un grătar de cărbune
