Cârnatul italian este un tip de carne de porc cârnat este popular în America de Nord. Este făcut din carne de porc tocată grosier, condimentată cu condimente precum fenicul și anason. Cârnații sunt de obicei vânduți în legături, care sunt adesea roșii și pot fi folosite într-o varietate de feluri de mâncare, cum ar fi sosuri de paste, pizza și mâncăruri la grătar.
În acest articol, vom explora ce este cârnații italieni, cum este făcut și câteva dintre modurile în care este folosit în gătit.
În această postare vom acoperi:
- 1 Descoperirea lumii cârnaților italieni
- 2 Fii creativ cu cârnații italieni: utilizări delicioase pentru acest ingredient tradițional
- 3 Stăpânește arta de a găti cârnați italieni cu acești pași simpli
- 4 Ar trebui să străpungeți pielea când gătiți cârnați italieni?
- 5 Garnituri delicioase pentru a vă însoți cârnații italieni
- 6 Cârnați italieni vs cârnați de porc: care este diferența?
- 7 Cârnatul italian vs Cârnatul italian dulce: Care este diferența?
- 8 Concluzie
Descoperirea lumii cârnaților italieni
Cârnatul italian este un tip de cârnați de porc care este popular în America de Nord. Se face cu carne de porc tocata grosier sau macinata si se asezoneaza cu un amestec de condimente, inclusiv fenicul sau anason ca condiment principal. Acest cârnați este vândut în legături sau ca carne vrac și este de obicei roșu sau fierbinte la culoare. Este un ingredient versatil care poate fi folosit într-o varietate de feluri de mâncare, inclusiv sosuri de paste, pizza și mâncăruri la grătar.
Gătit cu cârnați italieni
Cârnatul italian este un ingredient versatil care poate fi folosit într-o varietate de feluri de mâncare. Iată câteva modalități de a găti cu cârnați italieni:
- Sos pentru paste: cârnații italieni sunt un ingredient popular în sosurile pentru paste. Adaugă o aromă bogată și condimentată sosului și se asortează bine cu o varietate de preparate cu paste.
- Topping pentru pizza: cârnații italieni sunt un topping clasic de pizza care adaugă un picior îndrăzneț și aromat oricărei pizza.
- Mâncăruri la grătar: cârnații italieni sunt perfecti pentru grătar. Poate fi servit singur sau adăugat la broșe sau alte preparate la grătar.
- Plăci pentru carne de mâncare: Cârnații italieni uscati sunt perfecti pentru adăugarea în plăci pentru carne de mâncare. Se asortează bine cu o varietate de brânzeturi și biscuiți.
Sfaturi pentru a cumpăra cârnați italieni
Când cumpărați cârnați italieni, țineți cont de următoarele sfaturi:
- Căutați cârnați care conține o cantitate echilibrată de grăsime. Prea multă grăsime poate face cârnații să fie gras, în timp ce prea puțină îl poate face să se usuce.
- Alegeți cârnați care sunt făcute cu bucăți de carne de porc de înaltă calitate, cum ar fi umărul sau fundul.
- Verificați lista de ingrediente pentru a vă asigura că cârnații conține ingrediente naturale și fără conservanți sau aditivi artificiali.
- Dacă cumpărați cârnați vrac, cereți măcelarului să rupă o bucată mică, astfel încât să îl puteți gusta înainte de a cumpăra.
Cârnații italieni sunt un articol popular în meniurile din întreaga lume și există multe modalități de a vă bucura de această mâncare delicioasă. Iată câteva sugestii pentru a completa aromele cârnaților italieni:
- Prăjiți sau grătar cârnații și adăugați-i la felul de mâncare preferat de paste.
- Adăugați cârnați italieni la toppingurile pentru pizza pentru un plus de aromă.
- Cârnații italieni sunt un plus perfect pentru orice special de catering DIY.
- Savurați cârnații italieni ca fel de mâncare de sine stătătoare, cu câteva părți.
Fie că așteptați ofertele anuale de cârnați sau că vă pompați propriii cârnați printr-o râșniță, cârnații italieni sunt o modalitate bună de a începe orice masă.
Fii creativ cu cârnații italieni: utilizări delicioase pentru acest ingredient tradițional
Cârnații italieni sunt un ingredient grozav de adăugat la felurile de paste. Combinația consistentă de carne și condimente completează bogăția pastelor. Iată câteva idei de rețete:
- Spaghete cu cârnați italieni și ardei: gătiți spaghete conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Într-o tigaie separată, gătiți cârnați italieni feliați cu ardei gras tăiați până când cârnații sunt rumeniți și ardeii sunt fragezi. Adăugați roșiile conservate și gătiți până se încălzesc. Serviți peste spaghete.
- Coji umplute cu spanac și cârnați: gătiți coji de paste jumbo conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Într-o tigaie separată, gătiți cârnați italieni condimentați cu spanac tocat până când cârnații sunt rumeniți și spanacul este ofilit. Umpleți cojile cu amestecul de cârnați și coaceți într-o caserolă cu sos de roșii și brânză mărunțită.
Stăpânește arta de a găti cârnați italieni cu acești pași simpli
Odată ce ați cumpărat cârnații italieni, este timpul să-l pregătiți pentru gătit. Iată pașii de bază de urmat:
- Dacă cârnații sunt într-o carcasă, îndepărtați-l tăind-l pe lungime cu un cuțit ascuțit.
- Dacă cârnații sunt măcinați, formați-i chifteluțe sau chiftele.
Sotesc cârnații cu ceapă
Soterea cârnaților italieni cu ceapă este un mod clasic de a servi acest fel de mâncare. Iată cum să o faci:
- Tăiați ceapa subțire și lăsați-o deoparte.
- Se incinge o tigaie la foc mediu si se adauga o lingura de ulei.
- Adăugați ceapa tăiată felii și căleți-o până se rumenește ușor.
- Adăugați cârnații italieni în tigaie și amestecați din când în când până când sunt gătiți.
- Servește cârnații și ceapa împreună ca fel principal sau ca garnitură.
Sugestii de difuzare
Cârnatul italian este un fel de mâncare bun care poate fi servit în diferite moduri. Iată câteva sugestii de servire:
- Serviți cârnați italieni la grătar cu multe legume proaspete, cum ar fi ceapa albă sau roșie.
- Servește cârnați italieni soți cu o parte de paste sau orez.
- Servește cârnați italiani fierți cu piure de cartofi sau legume prăjite.
- Adăugați ingrediente suplimentare, cum ar fi usturoiul sau ierburile, pentru a aduce un plus de savoare preparatului.
Ar trebui să străpungeți pielea când gătiți cârnați italieni?
Cârnatul italian este un tip de cârnați care este învelit într-o piele naturală sau sintetică. Pielea servește ca o barieră care păstrează carnea și alte ingrediente în interiorul cârnaților. De asemenea, ajută la păstrarea umidității și a aromei în timpul procesului de gătit. Pielea cârnaților italieni este comestibilă, dar unii preferă să o îndepărteze înainte de a mânca.
Dezbaterea: A străpunge sau a nu străpunge?
Una dintre cele mai frecvente întrebări când vine vorba de gătit cârnați italieni este dacă să străpungi sau nu pielea. Unele rețete necesită străpungerea pielii, în timp ce altele nu recomandă. Iată câteva lucruri de luat în considerare:
- Piercerea pielii poate elibera o parte din sucuri și grăsimi din cârnați, ceea ce poate duce la un cârnați mai uscat și mai puțin aromat.
- Dacă nu străpungeți pielea, cârnații se pot sparge în timpul gătirii, ceea ce poate fi dezordonat și potențial periculos.
- Perforarea pielii poate ajuta la gătirea cârnaților mai uniform, mai ales dacă îl gătiți pe un grătar sau într-o tigaie.
Garnituri delicioase pentru a vă însoți cârnații italieni
1. Paste
Nu se poate nega că pastele sunt garnitura perfectă pentru cârnații italieni. Indiferent dacă preferați un Alfredo cremos sau o marinară acidulată, pastele sunt o modalitate excelentă de a vă completa masa. Încercați să adăugați niște ciuperci sau fenicul sotate la pastele pentru o explozie suplimentară de aromă.
2. Mămăligă
Mămăliga cremoasă este o altă opțiune grozavă de servit alături de cârnații tăi italieni consistenti. Este ușor de pregătit și are un gust delicios cu puțin unt și brânză. Pentru o răsucire suplimentară, încercați să adăugați niște fasole sau ciuperci fierte în mămăligă.
3. Pâine
O pâine cu crusta este întotdeauna o idee bună atunci când serviți cârnați italieni. Este o modalitate grozavă de a absorbi orice suc de carne sau sos suplimentar. Încercați să serviți o baghetă franțuzească sau un aluat consistent alături de cârnați.
4. Salată
Dacă cauți ceva mai ușor de asortat cu cârnații italieni, o salată este o opțiune grozavă. O salată simplă de salată verde și roșii este întotdeauna o alegere clasică, dar puteți încerca și o opțiune mai incitantă, cum ar fi o salată pepperonata sau o salată frittata.
5. Tocană
Pentru o masă completă într-un singur fel de mâncare, încercați să vă serviți cârnații italieni într-o tocană consistentă. Puteți adăuga legumele preferate, cum ar fi cartofi, morcovi și ardei, și lăsați-l să fiarbă câteva ore pentru a lăsa cu adevărat aromele să se amestece.
6. Tabla Antipasto
Pentru o masă mai relaxată, încercați să vă serviți cârnații italieni pe o masă de antipasto. Puteți include o varietate de carne, brânzeturi și legume și puteți lăsa oaspeții să își creeze propriile porții perfecte. Adăugați câteva mandarine sau ciuperci marinate pentru un plus de aromă.
7. Salata de fasole
O salată de fasole este o opțiune excelentă de servit alături de cârnații italieni. Încercați să amestecați niște fasole cannellini, ardei roșii prăjiți și o vinegretă acidulată pentru o garnitură delicioasă și ușoară.
Indiferent de garnitura pe care o alegeți, asigurați-vă că le serviți imediat alături de cârnații italieni pentru cea mai bună experiență de degustare. Cu aceste idei, cu siguranță vei avea o masă interesantă și delicioasă, care va fi cu siguranță vedeta oricărei mese.
Cârnați italieni vs cârnați de porc: care este diferența?
Cârnații italieni și cârnații de porc sunt ambele făcute din carne de porc măcinată, dar principala diferență constă în condimentele și ingredientele suplimentare folosite. Cârnatul italian conține de obicei fenicul, ceea ce îi conferă o aromă distinctivă, în timp ce cârnații de porc constă de obicei dintr-un amestec simplu de carne de porc măcinată, sare și piper. Alte condimente care pot fi adăugate cârnaților de porc includ coriandru, ceapă și usturoi.
Tipuri și soiuri
Cârnații italieni sunt disponibile în două soiuri principale: dulce și iute. Cârnatul italian dulce este de obicei condimentat cu fenicul și puțin zahăr, în timp ce cârnatul italian fierbinte este mai picant și poate conține fulgi de ardei roșu. Cârnatul de porc, pe de altă parte, vine într-o mare varietate de stiluri și arome, în funcție de țară și de măcelarul care îl face. Unele tipuri comune de cârnați de porc includ cârnați pentru micul dejun, cârnați afumati și cârnați de arțar.
Pregătire și gătire
Cârnații italieni sunt de obicei vânduți sub formă de link și sunt adesea consumați ca fel principal, fie la grătar, fie fiert. Este, de asemenea, un ingredient comun în preparatele cu paste și preparatele cu orez. Cârnatul de porc, pe de altă parte, poate veni atât sub formă de legături, cât și sub formă de măcinat și este folosit într-o mare varietate de rețete, de la preparate pentru micul dejun până la caserole și tocane. Poate fi fiert, la gratar sau prajit in functie de reteta.
Conținutul de grăsimi și proteine
Cârnații italieni se fac de obicei cu puțină grăsime, dar nu la fel de mult ca unele soiuri de cârnați de porc. Aceasta înseamnă că poate fi o alegere puțin mai sănătoasă pentru cei care urmăresc aportul de grăsimi. Cu toate acestea, conținutul de proteine al ambelor tipuri de cârnați este destul de similar.
Disponibilitate și natură
Cârnatul italian este un tip specific de cârnați care provine din Italia și se găsesc acum în mod obișnuit în supermarketurile americane. Cârnatul de porc, pe de altă parte, este un termen mai general care se poate referi la orice tip de cârnați din carne de porc. De obicei, este mai ușor de găsit în supermarketuri și vine într-o varietate mai mare de stiluri și arome.
Cârnatul italian vs Cârnatul italian dulce: Care este diferența?
Diferența principală dintre cârnații italieni și cârnații dulci italian este prezența fulgilor de ardei roșu. Cu toate acestea, există câteva alte diferențe de remarcat:
- Cârnatul italian dulce este puțin mai dulce decât cârnatul italian obișnuit.
- Unii producători de cârnați italieni dulci pot înlocui carnea de porc cu curcan pentru a crea un cârnați mai slabi.
- Cârnatul italian dulce este perfect pentru grătar și este adesea servit cu ceapă și ardei.
- Cârnatul italian este puțin mai picant și este adesea combinat cu un sos pe bază de roșii pentru preparate cu paste.
Pe care ar trebui să-l folosiți?
Alegerea dintre cârnați italieni și cârnați italieni dulci depinde de felul de mâncare pe care îl pregătiți și de preferințele dumneavoastră personale. Iată câteva idei:
- Dacă îți place mâncarea picantă și vrei să creezi un fel de mâncare autentic în stil italian, alege cârnați italieni obișnuiți.
- Dacă preferați o aromă mai blândă sau pregătiți un fel de mâncare care nu necesită mult condimente, cârnații dulci italian este o alternativă potrivită.
- Dacă îți este greu să alegi, folosește o combinație a ambelor pentru a obține tot ce este mai bun din ambele lumi.
În cele din urmă, alegerea între cârnați italian și cârnați dulci italian se rezumă la gustul personal. Ambele tipuri au o mulțime de utilizări și pot avea ca rezultat mâncăruri delicioase.
Concluzie
Așa că iată-l, tot ce trebuie să știi despre cârnații italieni. Este un cârnat de porc delicios, cu o aromă picant, și îl poți folosi în atâtea feluri de mâncare. Este o modalitate grozavă de a adăuga niște proteine suplimentare la masă. Așa că nu vă fie teamă să încercați!
De asemenea, se va citi: cum să fumezi cârnați, un ghid simplu
