Un termometru este un dispozitiv care măsoară temperatură sau un gradient de temperatură. Un termometru are două elemente importante: senzorul de temperatură (de exemplu, becul de pe un termometru cu mercur în sticlă) în care are loc o anumită modificare fizică cu temperatura, plus unele mijloace de transformare a acestei modificări fizice într-o valoare numerică (de exemplu, scara vizibilă care este marcat pe un termometru cu mercur în sticlă).
În această postare vom acoperi:
- 1 Care este treaba cu termometrele?
- 2 Evoluția termometrelor: de la instrumente simple la dispozitive moderne
- 3 Aplicații ale termometrului: dincolo de măsurarea temperaturii
- 4 Termometre pentru lichide: Măsurarea temperaturii cu un dispozitiv clasic
- 5 Termometrul cu cadran versatil: o gamă largă de opțiuni pentru orice aplicație
- 6 Termometre electronice: modul electric precis de a măsura temperatura
- 7 Cum funcționează termometrele pentru carne: știința din spatele măsurării temperaturii
- 8 Cum să utilizați un termometru pentru afumător pentru grătar ca un profesionist
- 9 Concluzie
Care este treaba cu termometrele?
Termometre (cele mai bune pentru fumătorii de grătar sunt recenzate aici) sunt Unelte folosit pentru a măsura temperatura, care este nivelul de căldură sau frig al unui obiect sau substanță. Ele vin în diferite tipuri, dar funcția principală a tuturor termometrelor este de a da o valoare numerică care să reprezinte temperatura obiectului sau substanței măsurate.
Cum funcționează termometrele
Termometrele funcționează prin măsurarea modificărilor de energie care apar atunci când temperatura se schimbă. Cea mai comună metodă este utilizarea unui senzor de temperatură, care este un dispozitiv care se modifică într-un fel atunci când este expus la căldură sau frig. Această modificare este apoi convertită într-o valoare numerică care este afișată pe termometru.
Importanța acurateții
Precizia este o caracteristică crucială a oricărui termometru. Dacă un termometru nu este precis, poate cauza o mulțime de probleme, mai ales în sectoarele în care temperatura este critică, cum ar fi în domeniul medical. Pentru a asigura acuratețea, termometrele sunt standardizate și calibrate pentru a oferi citiri corecte.
Diferitele cântare utilizate în termometre
Termometrele pot folosi diferite scale pentru a măsura temperatura, dar cele mai comune sunt Celsius și Fahrenheit. Celsius este scara folosită în majoritatea țărilor, în timp ce Fahrenheit este folosit în mod obișnuit în Statele Unite. O altă scară care este mai puțin obișnuită, dar încă folosită este Kelvin.
Evoluția termometrelor: de la instrumente simple la dispozitive moderne
În secolele al XVI-lea și al XVII-lea, au fost dezvoltate cele mai vechi instrumente termice. Aceste instrumente simple au fost concepute pentru a măsura schimbările de temperatură și au fost construite prin captarea aerului în tuburi de sticlă cu capătul deschis al tubului scufundat într-un rezervor de apă. Aceste termometre deschise au fost denumite termoscoape și au fost primul tip de termometre inventate.
Invenția termometrului
Inventatorul termometrului este un subiect de dezbatere în rândul oamenilor de știință. Galileo Galilei, Santorio Santorio și Cornelius Drebbel sunt toți creditați cu inventarea termometrului. Cu toate acestea, Galileo a fost cel care a experimentat cu modele și a produs primul termometru sigilat. Designul său unic a folosit un singur bec plin cu aer și un recipient parțial umplut cu apă. Pe măsură ce temperatura s-a schimbat, aerul din bulb s-a extins sau s-a contractat, determinând creșterea sau scăderea nivelului apei. Termometrul lui Galileo nu a fost standardizat și citirile individuale ar putea varia.
Ilustrația supraviețuitoare a primului termometru
Cea mai veche ilustrare a termometrului care a supraviețuit a fost realizată de Hero of Alexandria în secolul I d.Hr. Designul său a folosit un tub de sticlă umplut cu apă și răsturnat într-un recipient cu apă. Pe măsură ce temperatura se schimba, nivelul apei din tub ar crește sau scădea, indicând temperatura.
Contribuția Marelui Duce de Toscana
Marele Duce al Toscana, Ferdinand al II-lea, a jucat un rol esențial în dezvoltarea termometrelor închise. Folosirea lui de alcool în loc de apă a permis măsurarea mai sensibilă a temperaturii și capacitatea de a măsura punctele inferioare.
Rolul sticlei în termometre
Sticla a jucat un rol crucial în dezvoltarea termometrelor. Capacitatea sa de a reține aerul și de a permite extinderea și contracția becului a făcut din acesta un material ideal pentru construcția termometrului. Tuburile de sticlă sunt încă folosite în termometrele moderne, deși electronice și digital dispozitivele au înlocuit în mare măsură nevoia de becuri de sticlă.
Importanța măsurării temperaturii
Măsurarea temperaturii este crucială într-o gamă largă de industrii, inclusiv medicina, producția de alimente și producția. Măsurarea precisă a temperaturii poate ajuta la asigurarea siguranței și calității produselor și proceselor. Evoluția termometrelor a permis o mai mare precizie în măsurarea temperaturii și a jucat un rol vital în progresul științei și tehnologiei.
Aplicații ale termometrului: dincolo de măsurarea temperaturii
Termometrele nu se limitează la măsurarea temperaturii la gătit și coacere. Au o gamă largă de utilizări, inclusiv:
- Determinarea temperaturii corpului
- Măsurarea temperaturii lichidelor, solidelor și gazelor
- Înregistrarea schimbărilor de temperatură în cercetarea științifică
- Monitorizarea temperaturii interne a cărnii în timpul procesării
- Măsurarea conținutului de zahăr al alimentelor
- Indicarea umidității relative a aerului
Utilizarea diferitelor metode și materiale
Termometrele vin într-o varietate de tipuri, clasificate în funcție de tehnicile și materialele utilizate în construcția lor. Unele dintre cele mai populare tipuri includ:
- Termometre lichide tradiționale
- Termometre electronice cu senzori care convertesc schimbările de temperatură în semnale electrice
- Termometre cu fibră optică care folosesc lumina pentru a măsura schimbările de temperatură
- Termometre mai mici, la scară fixă, care sunt calibrate la un interval de temperatură specific
Important în cercetarea științifică
Termometrele sunt instrumente critice în cercetarea științifică, unde acuratețea și precizia sunt esențiale. Sunt folosite pentru a măsura schimbările de temperatură într-o varietate de materiale, inclusiv lichide, solide și gaze. Termometrele sunt, de asemenea, folosite pentru a determina punctele de fierbere și de îngheț ale substanțelor și pentru a monitoriza schimbările de temperatură în timpul reacțiilor chimice.
Popular în gătit și prelucrarea alimentelor
Termometrele sunt utilizate în mod obișnuit în gătit și procesarea alimentelor pentru a se asigura că alimentele sunt servite la temperatura adecvată și pentru a preveni bolile de origine alimentară. Unele dintre cele mai populare utilizări ale termometrelor în gătit și procesarea alimentelor includ:
- Măsurarea temperaturii interne a cărnii pentru a se asigura că este gătită la o temperatură sigură
- Înregistrarea temperaturii alimentelor fierbinți pentru a vă asigura că acestea sunt menținute la o temperatură sigură
- Măsurarea conținutului de zahăr al alimentelor pentru a determina cantitatea adecvată de zahăr de adăugat la o rețetă
- Monitorizarea temperaturii alimentelor în timpul procesării pentru a vă asigura că sunt gătite uniform și temeinic
Utilizări noi și moderne
Termometrele găsesc utilizări noi și moderne într-o varietate de industrii, inclusiv asistența medicală, energie și producție. Unele dintre cele mai inovatoare utilizări ale termometrelor includ:
- Utilizarea termometrelor pentru a monitoriza temperatura centralelor electrice și a altor instalații energetice
- Utilizarea termometrelor pentru a monitoriza temperatura materialelor în timpul proceselor de fabricație
- Utilizarea termometrelor pentru a monitoriza temperatura corpului în timpul procedurilor medicale
Termometre pentru lichide: Măsurarea temperaturii cu un dispozitiv clasic
Termometrele pentru lichide sunt dispozitive care măsoară schimbările de temperatură utilizând un compus lichid, cum ar fi mercurul sau alcoolul, care se extinde sau se contractă atunci când este expus la căldură sau frig. Dispozitivul este alcătuit dintr-un tub de sticlă care conține lichidul și un bec în partea de jos care este umplut cu același lichid. Pe măsură ce lichidul din bec se extinde sau se contractă, acesta se mișcă în sus sau în jos pe tub, care este marcat cu o scară standard pentru citirea temperaturii.
Utilizări și aplicații ale termometrelor pentru lichide
Termometrele pentru lichide au fost folosite de generații în diverse situații, inclusiv:
- Gospodărie: utilizat pentru măsurarea temperaturii corpului, a febrei și a urmăririi temperaturii bazale a corpului.
- Medical: Folosit în spitale și clinici pentru îngrijirea și diagnosticarea pacienților.
- Industrial: utilizat în setările de laborator, educaționale și de vânzări pentru măsurarea temperaturii în conducte, rezervoare și cuve.
- Carne: Folosită în gătit pentru a determina temperatura internă a cărnii pentru siguranța alimentelor.
- Educațional: Folosit la orele de știință pentru a preda despre expansiunea termică și măsurarea temperaturii.
Restricții și eliminarea termometrelor pentru lichide
În timp ce termometrele pentru lichide sunt un dispozitiv comun și util pentru măsurarea schimbărilor de temperatură, există anumite restricții și reglementări care se aplică utilizării și eliminării acestora. Câteva puncte cheie de reținut includ:
- Termometrele cu mercur nu mai sunt potrivite pentru eliminare în multe state din cauza potențialului de eliberare de mercur în timpul curățării sau eliminării.
- ASTM a stabilit standarde pentru producerea și utilizarea termometrelor pentru lichide pentru a asigura acuratețea și siguranța.
- Termometrele lichide care conțin acid sau sânge sunt considerate deșeuri legate de dispozitiv și trebuie eliminate conform reglementărilor specifice.
- Spărgerea unui termometru lichid poate fi periculoasă din cauza potențialului de eliberare de substanțe chimice și trebuie manipulată cu grijă.
Termometrul cu cadran versatil: o gamă largă de opțiuni pentru orice aplicație
Termometrele cu cadran vin într-o varietate de dimensiuni, cadrane și tipuri de conexiuni, ceea ce le face un instrument versatil pentru multe domenii diferite. Sunt concepute pentru a fi ușor de citit și utilizat, cu o vedere clară a scalei de temperatură. Unele caracteristici suplimentare includ:
- Game duble pentru versatilitate sporită
- Tije reglabile pentru înclinare sau unghi
- Capete închise ermetic pentru o precizie sporită
- Construcție bimetală pentru o durabilitate sporită
- Construcție din oțel inoxidabil pentru rezistență sporită
- Conexiuni NPT pentru instalare ușoară
- Domenii largi de temperatură pentru utilizare în aplicații calde sau reci
- Opțiuni de localizare la distanță folosind tuburi capilare
- Opțiuni de buzunar pentru depozitare și transport ușor
Utilizări recomandate
Termometrele cu cadran sunt ideale pentru măsurarea temperaturii apei, alimentelor, rezervoarelor, compostului și a multor alte aplicații. Ele sunt utilizate în principal în construcțiile de construcții și mașini, precum și în industria alimentară. Unele utilizări recomandate includ:
- Măsurarea temperaturii rezervoarelor de apă caldă
- Monitorizarea temperaturii alimentelor în timpul gătirii sau depozitării
- Măsurarea temperaturii grămezilor de compost
- Monitorizarea temperaturii mașinilor și echipamentelor
Instalare și conexiune
Termometrele cu cadran vin într-o varietate de dimensiuni și tipuri de conexiune, ceea ce le face ușor de instalat în orice aplicație. Unele tipuri comune de conexiune includ:
- Suprafață de montare
- Montaj sanitar
- Conexiune filetată
Atunci când alegeți un termometru cu cadran, este important să luați în considerare opțiunile de instalare și conectare disponibile. Unele elemente de luat în considerare includ:
- Diametrul tulpinii
- Lungimea tulpinii
- Tipul conexiunii
- Evaluarea preciziei
Termometre electronice: modul electric precis de a măsura temperatura
Există mai multe modele de termometre electronice disponibile, fiecare proiectat pentru scopuri specifice. Unele dintre cele mai comune tipuri includ:
- Termometre orale: folosite pentru a măsura temperatura din interiorul gurii
- Termometre axilare: folosite pentru a măsura temperatura sub braț
- Termometre rectale: folosite pentru a măsura temperatura din interiorul rectului
- Termometre de ureche: folosite pentru a măsura temperatura din interiorul canalului urechii
- Termometre pentru frunte: folosite pentru a măsura temperatura pe frunte
Înregistrarea temperaturii cu termometre electronice
Termometrele electronice sunt excelente pentru înregistrarea citirilor precise ale temperaturii. Sunt concepute pentru a măsura temperatura obiectelor fierbinți sau reci și pot fi utilizate pentru a măsura temperatura apei, aerului și a altor substanțe. Pentru a utiliza un termometru electronic, urmați acești pași:
1. Porniți termometrul și așteptați să emite un bip sau să semnaleze că este gata.
2. Puneți sonda în substanța pentru care doriți să măsurați temperatura.
3. Așteptați ca citirea temperaturii să se stabilească.
4. Citiți temperatura pe ecranul digital.
Cum funcționează termometrele pentru carne: știința din spatele măsurării temperaturii
Când vine vorba de măsurarea temperaturii cărnii, sonda este vedeta spectacolului. Această tijă metalică subțire este introdusă în carne și măsoară temperatura internă a acesteia. Dar cum funcționează? Iată o defalcare:
- Sonda conține un rezistor, o componentă mică care măsoară rezistența la fluxul electric.
- Rezistorul este realizat dintr-un material semiconductor, ceea ce înseamnă că rezistența sa se modifică pe măsură ce temperatura se schimbă.
- Când sonda este introdusă în carne, căldura face ca metalul să se extindă, ceea ce, la rândul său, modifică rezistența rezistenței.
- Termometrul măsoară rezistența rezistenței și folosește aceste informații pentru a calcula temperatura cărnii.
Afișajul: Cum afișează termometrele pentru carne citirile de temperatură
Odată ce termometrul a calculat temperatura cărnii, trebuie să afișeze aceste informații într-un mod ușor de citit. Iată cum funcționează:
- Termometrul are un mic cip de calculator care procesează informațiile de la sondă.
- Cipul convertește măsurarea rezistenței într-o citire a temperaturii, de obicei în grade Fahrenheit sau Celsius.
- Termometrul afișează apoi acea citire pe un mic ecran sau cadran.
De ce sunt importante termometrele pentru carne pentru gătit în siguranță
Termometrele pentru carne sunt un instrument esențial pentru oricine dorește să gătească carnea în siguranță și să evite bolile de origine alimentară. Iata de ce:
- Diferite cărnuri necesită temperaturi diferite de gătit pentru a fi consumate în siguranță. De exemplu, puiul trebuie gătit la o temperatură internă de 165 ° F pentru a ucide bacteriile dăunătoare.
- Fără un termometru pentru carne, este dificil să știi dacă carnea a fost gătită la temperatura corectă.
- Folosind un termometru pentru carne, poți fi sigur că carnea ta poate fi consumată în siguranță, fără a o găti prea mult și a o face uscată și tare.
Deci iată-l – știința din spatele modului în care funcționează termometrele pentru carne. Indiferent dacă sunteți bucătar profesionist sau bucătar acasă, un termometru pentru carne bun este un instrument esențial pentru a vă asigura că mâncarea dumneavoastră este gătită în siguranță și delicios.
Cum să utilizați un termometru pentru afumător pentru grătar ca un profesionist
Un termometru pentru afumător pentru grătar este un instrument care măsoară temperatura internă a alimentelor în timp ce sunt gătite. Folosește o bandă de metal care este sensibilă la căldură și se extinde atunci când este expusă la ea. Această expansiune declanșează mișcarea, care mișcă cadranul de temperatură pentru a arăta cât de cald este în interiorul afumătorului de grătar.
Beneficiile folosirii unui termometru pentru afumător pentru grătar
Utilizarea unui termometru pentru afumător pentru grătar are mai multe beneficii, printre care:
- Prevenirea supragătirii sau gătirii insuficiente a alimentelor.
- Permițându-vă să controlați temperatura afumătorului de grătar mai precis.
- Știind când mâncarea este gata fără a fi nevoie să o tăiați.
- Furnizarea unui standard pentru înregistrarea și măsurarea temperaturii alimentelor.
- Familiarizați-vă cu temperatura internă a diferitelor tipuri de alimente, cum ar fi carnea de porc, vită și pasăre.
- Asigurarea că alimentele sunt sigure pentru a fi consumate prin măsurarea temperaturii interne pentru a preveni bolile transmise prin alimente.
Concluzie
Deci, așa funcționează termometrele și pentru ce sunt folosite. Sunt un instrument util pentru măsurarea temperaturii, în special în domeniul medical. Acum ar trebui să știi cum să-l alegi pe cel potrivit nevoilor tale. Deci, mergeți mai departe și obțineți unul pentru dvs.!
