Friptura Tomahawk este un ribeye de vită gros de 2 inci, cu un os de coastă de cel puțin 5 inci. Forma în care este tăiată seamănă cu toporul tomahawk cu o singură mână, de unde îi vine numele.
Această friptură a prins atât farmecul bucătarilor, cât și al iubitorilor de mâncare, datorită aspectului său. Măcelarii elimină excesul de carne, astfel încât să obțineți un mâner lung cu o bucată de carne în partea de sus.
Tomahawk Steak vs Ribeye
Atât tomahawk cât și ribeye (și coasta primară pentru asta) sunt fripturi făcute din carnea de pe coaste. Singura diferență este că tomahawkul este tăiat cu osul intact, în timp ce pentru realizarea ribeye, osul este îndepărtat.
În afară de os, mărimea ambelor fripturi variază, de asemenea. Friptura Tomahawk este tăiată în funcție de dimensiunea osului și are de obicei o grosime de 2 inci.
De unde să cumpărați friptură Tomahawk și prețul fripturii Tomahawk
Cel mai bun loc pentru a obține o friptură de tomahawk este măcelarul dvs. local. Vă recomandăm să stați departe de lanțurile mari, deoarece acestea nu vă vor oferi același nivel de personalizare.
Dacă nu doriți să vă strângeți mușchii pentru a vizita măcelarul local, puteți încerca să îl achiziționați online. Cu toate acestea, deoarece sunt uriașe, veți fi livrat la pragul dvs. la un preț umflat.
Fripturile Tomahawk sunt scumpe și probabil te-ar costa de două până la trei ori prețul unui ribeye. O friptură care cântărește 300 de grame te-ar costa în jur de 20 de dolari.
