Бекон: узнайте историю, лечение и курение

Что такое бекон? Это вкусный мясной продукт из свинины. Но как это произошло?

Бекон — мясной продукт из свинины. Он известен своим характерным вкусом и хрустящей текстурой. Он использовался людьми на протяжении веков и остается популярным сегодня. 

В этой статье я расскажу вам все, что вам нужно знать о беконе, от его истории до его использования сегодня.

Какой частью животного является бекон?

Бекон — это особый кусок мяса, который известен своими длинными тонкими ломтиками и хорошим вкусом. Люди наслаждаются беконом в течение долгого времени, и он остается популярным выбором для многих. Но из какой части свинины на самом деле делают бекон?

На самом деле существует несколько видов бекона, каждый из которых связан с определенным куском свинины. Самые известные виды бекона готовятся из живота и поясницы свиньи. Эти нарезки обычно продаются в упаковках, состоящих из тонких или толстых ломтиков, и их можно купить свежими или консервированными.

Вырез живота

Нарезка живота - это традиционная нарезка, используемая для приготовления бекона в Соединенных Штатах. Эта нарезка содержит большое количество жира, что потенциально полезно для здоровья тех, кто хочет полакомиться беконом, не ставя под угрозу свой личный выбор. Отрез живота обычно вяленый и коптящий, чтобы придать ему привычный вкус и внешний вид, который нравится людям.

Поясница

Помимо брюшной части, бекон можно приготовить и из поясницы свиньи. Этот отруб, как правило, более постный, чем живот, а это означает, что он содержит меньше граммов жира и больше белка. Бекон из корейки часто называют канадским беконом, и он имеет немного другой вкус и внешний вид, чем традиционный бекон.

Имитация бекона

Для тех, кто хочет насладиться вкусом бекона, но не есть свинину, есть также продукты, имитирующие бекон. Эти продукты обычно изготавливаются из индейки или говядины и продаются в различных формах, включая кусочки и кусочки. Хотя они могут обладать некоторыми питательными свойствами настоящего бекона, они не сохраняют тот же вкус и текстуру.

В заключение отметим, что бекон — это вкусная и популярная еда, которую можно приготовить из различных кусков свинины. Предпочитаете ли вы традиционный отруб живота или более постную вырезку из корейки, для любителей бекона есть множество вариантов. А для тех, кто хочет насладиться вкусом бекона, не ставя под угрозу свой личный выбор, также доступны продукты, имитирующие бекон.

История Бэкона

Бекон существует уже тысячи лет, и китайцам приписывают создание первой формы бекона. Они были первыми, кто приручил свиней и выращивал их на мясо. Китайцы также научились искусству вяления свиной грудинки, которая является ранней формой бекона.

В Европе ходят слухи, что римляне и греки тоже научились лечить свиную грудинку. Однако первое зарегистрированное появление бекона в Европе было связано со среднеанглийским термином «bacoun», который относился ко всей свинине в целом.

Промышленное производство

Бекон традиционно производился на местных фермах для внутреннего потребления. Однако с открытием Джоном Харрисом первого коммерческого завода по переработке в Уилтшире, Англия, в 1770 году производство бекона стало промышленным.

Сегодня бекон по-прежнему производится как на промышленных, так и на местных фермах. Однако промышленное производство бекона вызвало опасения по поводу использования добавок и обращения с животными. В результате многие люди предпочитают покупать бекон на местных фермах, которые используют более натуральные методы производства.

Бекон в наше время

Несмотря на опасения по поводу промышленного производства, бекон остается популярной едой во всем мире. Используется в различных блюдах, от завтрак в гамбургеры и даже в десерты. Бекон также стал культурной иконой: товары на тему бекона и фестивали появляются по всему миру.

В заключение, бекон имеет долгую и легендарную историю, насчитывающую тысячи лет в Китае и Европе. Хотя промышленное производство бекона вызывает опасения, он остается любимым продуктом питания, который не собирается терять свою популярность в ближайшее время.

Искусство соления и копчения бекона

Лечение – это средство консервирование мясо, и бекон не исключение. Общеизвестно, что бекон получают из свиной грудинки, но что именно входит в процесс засолки? Вот несколько заметок:

• Вяление — это процесс сохранения мяса с использованием смеси ингредиентов, которые могут включать соль, сахар и нитраты или нитриты.
• Посолочной смесью натирают свежую свиную грудинку, которую затем кладут в пакет и посолят в течение нескольких дней.
• После засолки брюхо ополаскивают и сушат, а для сохранения мяса формируют уплотнение.

В чем разница между вяленым и невылеченным беконом?

• Вяленый бекон консервируется смесью ингредиентов, которые могут включать нитраты или нитриты, которые помогают предотвратить рост вредных бактерий и продлить срок хранения мяса.
• Невяленый бекон не консервируется нитратами или нитритами, а вместо этого полагается на другие методы, такие как натирание солью или упаковка мяса в вакуумный пакет для его сохранения.
• Хотя сырой бекон может показаться полезнее, важно отметить, что недостаток нитратов или нитритов может привести к образованию вредных бактерий и болезней пищевого происхождения, если его не сохранить должным образом.

Как вылечить и коптить бекон в домашних условиях

Если вы чувствуете себя немного авантюрно и хотите попробовать свои силы в копчении и копчении бекона дома, вот несколько вещей, о которых следует помнить:

• Используйте проверенный и безопасный рецепт.
• Выделите достаточно времени для процесса соления и копчения, который может занять несколько дней или даже недель.
• Обязательно используйте надлежащее оборудование, включая коптильню и термометр для мяса.
• Проверьте бекон на готовность, проверив внутреннюю температуру, которая должна быть около 150°F.
• Экспериментируйте с разными ароматами и вкусами, используя различную древесную стружку или добавляя специи в посолочную смесь. Некоторые популярные ароматы включают клен, яблоню и гикори.
• Не бойтесь добавлять в процесс копчения немного жидкости, чтобы усилить вкус и сделать мясо нежнее.

Сокращения

Свинью делят на четыре основных отруба: плечо, корейку, живот и заднюю часть. Бекон обычно берут с живота, но его также можно приготовить из других частей, таких как воротник или щека. Вот некоторые из конкретных кусков свинины, которые используются для приготовления бекона:

• Свиная грудинка: это наиболее распространенный кусок свинины, используемый для приготовления бекона. Он содержит чередующиеся слои мышц и жира, идущие параллельно друг другу. Обычно он продается ломтиками или в виде плит.

• Воротник: этот вырез берется из шеи свиньи, он тоньше живота. Обычно его связывают в овальную форму и продают целиком.

• Челюсть: Этот отруб делается из щеки свиньи и исключительно жирный. Он обычно используется в итальянской кухне для приготовления гуанчиале, приправленного и вяленого мяса.

• Коттеджный бекон: этот тип бекона сделан из более постных кусков свинины, таких как лопатка или филейная часть. Обычно он продается в скрученных цилиндрах и не коптит.

Лечение и курение

Независимо от нарезки, весь бекон вяленый и коптящий. Процесс соления включает в себя натирание мяса смесью соли, сахара и других приправ. Затем мясо оставляют сохнуть на определенное время, которое может варьироваться в зависимости от типа бекона.

После процесса отверждения бекон коптят. Это придает ему сильный аромат дыма и помогает сохранить его. Продолжительность копчения бекона также может варьироваться в зависимости от типа бекона.

Сырой против приготовленного

Бекон можно купить как в сыром, так и в приготовленном виде. Сырой бекон сырой и должен быть приготовлен перед употреблением. С другой стороны, приготовленный бекон уже приготовлен, и его можно есть прямо из упаковки.

Пищевая ценность

В беконе много жира и калорий, но он также содержит важные питательные вещества, такие как белок и витамин B12. Вот некоторые ключевые факты о питательной ценности бекона:

• Порция бекона весом 3.5 унции содержит 42 грамма жира и 541 калорию.
• Бекон также богат натрием: порция весом 3.5 унции содержит 1,480 миллиграммов натрия.
• Содержание холестерина в беконе варьируется в зависимости от нарезки и способа приготовления.
• Бекон является хорошим источником энергии: порция весом 3.5 унции содержит 5.4 грамма пищевой энергии.

Пользы

Бекон — универсальный продукт, который можно использовать в самых разных блюдах. Вот несколько популярных способов использования бекона:

• Завтрак: бекон является основным продуктом классического американского завтрака.
• Бутерброды: Бекон — популярное дополнение к бутербродам, таким как BLT.
• Салаты: бекон можно использовать для придания вкуса и текстуры салатам.
• Закуски: закуски, завернутые в бекон, — популярная еда для вечеринок.
• Гарниры: бекон можно использовать для придания аромата гарнирам, таким как стручковая фасоль или брюссельская капуста.

Местные вариации

Бекон отличается от страны к стране и даже от региона к региону. Вот несколько примеров местных вариаций бекона:

• Великобритания и Ирландия: в этих странах бекон обычно готовят из спины или корейки свиньи, и он более постный, чем американский бекон. Его часто продают в виде ломтиков, похожих на ломтики.
• Панчетта: этот итальянский бекон делается из свиного брюха и обычно продается тонкими ломтиками. Он некопченый и приправлен солью, перцем и другими специями.
• Кэш-бекон: этот тип бекона делается из голеностопного сустава свиньи и популярен на юге США.
• Боковой бекон: это самый распространенный вид бекона в Северной Америке, который готовится из свиной грудинки.
• Бекон с ветчиной: этот тип бекона делается из задней ноги свиньи и похож на ветчину по текстуре и вкусу.

Сорта бекона со всего мира

В Соединенных Штатах бекон обычно вырезают из свиной грудинки и коптят. Самый популярный вид бекона — обычный, но есть и тонкие, и толстые. Кленовый бекон — новый и все более популярный сорт на рынке. Бекон является основным элементом американского завтрака, а также используется шеф-поварами для улучшения вкуса некоторых блюд. Бекон продается ломтиками и обычно его едят с яйцами.

Канада

В Канаде под беконом обычно понимают спинной бекон, вырезанный из средней части корейки. Этот тип бекона также известен как канадский бекон или гороховый бекон. Его не курят и лечат различными способами. Уникальность канадского бекона в том, что его обваливают в кукурузной муке, образуя небольшую корочку. Канадский бекон обычно жарят и подают ломтиками. Другие разновидности бекона в Канаде включают обычный копченый бекон и кленовый бекон.

Germany

В Германии бекон известен как спек, и его обычно едят холодным. Немцы предпочитают есть свой бекон, нарезанный тонкими ломтиками и подаваемый с хлебом или в супах. Вместо бекона немцы также едят ветчину — вяленое мясо, приготовленное из свиной ноги. Термин «бекон» в Германии обычно используется для обозначения копченой свиной грудинки.

Великобритания

В Соединенном Королевстве бекон продается в виде ломтиков бекона. Самый популярный вид бекона — это бекон из спинки, вырезанный из корейки. Другие виды бекона в Великобритании включают полосатый бекон, вырезанный из живота, и средний бекон, представляющий собой комбинацию спинки и полосатого бекона. Бекон является популярным ингредиентом бутербродов, а также подается как часть традиционного английского завтрака.

Япония

В Японии бекон нарезают тонкими ломтиками и обычно едят с яйцами. Японцы также используют бекон в пикантных бульонах и супах. Термин «бекон» в Японии используется для обозначения любого вида вяленого мяса, нарезанного тонкими ломтиками.

Китай

В Китае бекон известен как лоп юк или юк гюп, и его обычно едят небольшими кусочками. Китайцы любят бекон в супах, а также используют его в качестве приправы в рецептах. Бекон — популярный ингредиент китайской кухни, его часто используют вместо сала или панчетты.

Корея

В Корее бекон известен как самгёпсал, и его обычно подают небольшими кусочками. Корейцы любят бекон в супах, а также используют его в качестве приправы в рецептах. Бекон — популярный ингредиент корейской кухни, его часто используют вместо сала или сале.

Блюда с беконом: от обычных ломтиков до грешных десертов

Бекон — это основной продукт для завтрака, которым можно наслаждаться разными способами. Вот некоторые классические блюда, в состав которых входит бекон:

• Бекон и яйца: классическое блюдо для завтрака, включающее бекон, жареные яйца или омлет и тосты.
• Сэндвич BLT: сэндвич с беконом, листьями салата и помидорами, часто с майонезом.
• Чизбургер с беконом: бургер с ломтиком бекона и плавленым сыром сверху.

Бекон как закуска или закуска

Бекон может быть отличным выбором для закуски или закуски. Вот несколько идей, которые стоит попробовать:

• Финики, завернутые в бекон: финики, фаршированные козьим сыром и завернутые в бекон.
• Картофель фри с беконом: картофель фри с беконом, сыром и сметаной.
• Спаржа, завернутая в бекон: побеги спаржи, завернутые в бекон и приготовленные до хрустящей корочки.

Бекон в десертах и ​​коктейлях

Бекон можно даже добавлять в десерты и коктейли для придания ему сладкого и соленого вкуса. Вот несколько рецептов, которые стоит попробовать:

• Пирожные с беконом: Пирожные с беконом, завернутые в тесто, — грешный и вкусный десерт.
• Финики, завернутые в бекон, с хреном: коктейльная закуска, в которую входят финики, завернутые в бекон, с хреном и сливочным сыром.
• Коктейль с шоколадным беконом: коктейль из темного шоколада, бурбона с добавлением бекона и несладкого какао.
• Пирожные с беконом Dulce de leche: Брауни со вкусом коричневого сахара, бекона и dulce de leche для совершенно замечательного десерта.

Независимо от случая, всегда есть повод попробовать бекон для вкуса. От заядлых фанатиков бекона до тех, кто просто любит обычный ломтик, блюда из бекона — огромная проблема, перед которой невозможно устоять.

Жир бекона: популярный и вкусный побочный продукт бекона

Беконный жир, также известный как беконный жир, является дополнительным продуктом, получаемым при приготовлении полосок бекона. Это традиционный американский метод приготовления пищи, который долгое время был национальным фаворитом. Несмотря на рост проблем со здоровьем, беконный жир остается популярным ингредиентом многих блюд из-за его уникального вкуса и универсальности.

Состав и пищевая ценность жира бекона

Жир бекона состоит примерно на 40% из насыщенных жиров, 45% мононенасыщенных жиров и 10% полиненасыщенных жиров. Пищевая ценность жира бекона оспаривается, но известно, что он содержит много калорий: одна чайная ложка содержит около 40 калорий. Несмотря на высокую калорийность, жир бекона является хорошим источником витамина D и может стать ароматной основой для многих блюд.

Методы консервации и хранения

Жир бекона твердеет при комнатной температуре и разжижается при нагревании. Чтобы сохранить жир от бекона, его можно хранить в банке или контейнере и хранить в холодильнике до шести месяцев или в морозильной камере до года. Жир бекона также можно использовать для жарки, запекания или в качестве намазки.

Использование жира бекона в кулинарии

Жир бекона — универсальный ингредиент, который можно использовать во многих блюдах, в том числе:

• Салатные заправки
• Соусная основа
• Супы и рагу
• Выпекание
• Традиционные немецкие блюда, такие как Griebenschmalz
• Южная кухня
• Бардинг , метод, состоящий в выкладывании или обертывании жиром нежирной дичи или говяжьего филе перед приготовлением.
• Упаковка и подготовка мяса, такого как куриные или свиные отбивные

Сара Стикни Эллис в своей книге начала 19-го века «Женщины Англии» предлагает использовать жир бекона в качестве эталона для приготовления пищи, заявляя, что «миллион домохозяек могут засвидетельствовать его достоинства». Жир бекона также является популярным ингредиентом в британской и канадской кухне, и в последние годы его популярность возросла, поскольку его называют «новым» ингредиентом.

Риски для здоровья и чрезмерное потребление

Несмотря на свою популярность, чрезмерное потребление жира из бекона может представлять опасность для здоровья из-за его высокой калорийности и содержания насыщенных жиров. Однако при умеренном употреблении беконный жир может стать ароматной добавкой ко многим блюдам.

Пищевая ценность бекона

• Один ломтик бекона (около 8 граммов) содержит около 43 калорий.
• Небольшая порция бекона (3 ломтика) обеспечивает приличное количество белка (9 грамм) и жира (12 грамм).
• Бекон довольно богат насыщенными жирами, которые могут увеличить риск сердечных заболеваний при употреблении в больших количествах.
• Средний кусок бекона содержит около 3 граммов белка и 4 грамма жира.

Витамины и минералы

• Бекон не очень питательный продукт, но он содержит определенные витамины и минералы.
• Одна порция бекона (3 ломтика) обеспечивает 5% рекомендуемой суточной нормы витамина B-12 и 1% витамина D.
• Бекон также содержит небольшое количество калия, кальция и железа.
• Однако содержание натрия в беконе довольно высокое: одна порция обеспечивает 29% рекомендуемой суточной нормы.

Польза для здоровья и проблемы

• Бекон является популярным выбором для многих людей, но важно помнить о его потенциальных рисках для здоровья.
• Употребление слишком большого количества бекона может значительно увеличить риск сердечных заболеваний и других проблем со здоровьем.
• Однако при употреблении в небольших количествах и в составе сбалансированной диеты бекон может обеспечить солидный прирост белка и других жизненно важных питательных веществ.
• Некоторые виды и марки бекона, такие как кленовый или канадский бекон, могут быть лучшим вариантом, поскольку они содержат меньше жира и натрия.
• Бекон из индейки также является популярной альтернативой для тех, кто следит за своим потреблением жиров и калорий.
• Людям с аллергией на свинину или аллергическими симптомами следует избегать употребления бекона и других продуктов из свинины.
• Диетические рекомендации США рекомендуют ограничивать потребление насыщенных жиров, в том числе содержащихся в беконе, для улучшения общего состояния здоровья.

Бекон и здоровье почек

• Бекон — это мясная пища, которая содержит значительное количество белка и натрия.
• Высокое потребление белка может вызвать усиление функции почек, что может быть вредно для людей с заболеваниями почек.
• Рекомендуемая суточная доза белка для взрослых составляет 0.8 грамма на килограмм массы тела.
• Бекон следует есть в умеренных количествах, а людям с заболеваниями почек следует проконсультироваться со своим врачом, прежде чем добавлять его в свой рацион.

Бекон и пищевые волокна

• Бекон — это жирное мясо, не содержащее пищевых волокон.
• Рекомендуемая суточная доза клетчатки для взрослых составляет 25 граммов для женщин и 38 граммов для мужчин.
• Добавление продуктов, богатых клетчаткой, к еде, включающей бекон, может помочь сбалансировать нехватку клетчатки в мясе.
• Продуктовые магазины предлагают варианты на основе клетчатки, которые можно добавлять в блюда на основе бекона, чтобы увеличить содержание клетчатки.

Проблемы со здоровьем, связанные с употреблением бекона

Хотя бекон является прекрасным дополнением к любой еде и многими считается любимым, важно следить за потреблением калорий при его регулярном употреблении. Бекон — это переработанное мясо с высоким содержанием жира и калорий, а это означает, что его чрезмерное употребление может увеличить риск ожирения, употребления алкоголя и болезней, связанных с курением. Некоторые из самых больших рисков для здоровья, связанных с употреблением бекона, включают:

• Рак толстой кишки, желудка, простаты и поджелудочной железы: бекон и другое переработанное мясо связаны с повышенным риском этих видов рака.
• Потребление красного мяса: употребление слишком большого количества красного мяса, включая свиную грудинку, связано с повышенным риском смерти от сердечных заболеваний, рака и других проблем со здоровьем.
• Нитраты: бекон и другое переработанное мясо часто содержат нитраты, которые связаны с повышенным риском развития рака.

Более здоровые альтернативы бекону

Если вы следите за своим потреблением калорий или являетесь веганом, существует множество альтернатив бекону, похожих по вкусу и текстуре. Некоторые из лучших вариантов включают в себя:

• Бекон из индейки: бекон из индейки имеет многие недостатки обычного бекона, но в нем немного меньше калорий и жира.
• Маринованный темпе: этот веганский вариант маринуется в смеси соевого соуса, кленового сиропа и жидкого дыма, что придает ему вкус, похожий на бекон.
• Копченый лосось: этот вкусный вариант очень похож на бекон по вкусу и текстуре, но в нем гораздо меньше калорий и жира.

Идеальное сочетание с беконом

Если вы не можете представить себе еду без бекона, есть способы сделать ее более здоровой. Сочетание бекона с большим количеством фруктов и овощей и регулярная физическая активность могут помочь снизить риск возникновения проблем со здоровьем. Некоторые из лучших продуктов для сочетания с беконом включают в себя:

• Яйца и тосты: этот классический завтрак можно сделать более здоровым, если использовать цельнозерновой хлеб и добавить к яйцам много овощей.
• Сэндвич BLT: вместо того, чтобы использовать много бекона, переключитесь на более здоровую альтернативу, такую ​​как маринованный темпе или копченый лосось, и добавьте в свой сэндвич много продуктов.
• Продукты, завернутые в бекон: вместо того, чтобы оборачивать бекон вокруг мяса, попробуйте обернуть его вокруг таких продуктов, как спаржа или брюссельская капуста, для более здорового варианта.

Доказательства говорят

В октябре 2015 года Международное агентство по изучению рака (IARC), входящее в состав Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), назвало переработанное мясо канцерогеном группы 1, что означает наличие веских доказательств того, что оно может вызывать рак. Марджи Маккалоу, зарегистрированный диетолог и директор по эпидемиологии питания Американского онкологического общества, говорит, что «проблема с беконом обычно заключается в еде, в которой он содержится». Она предполагает, что сочетание бекона с большим количеством фруктов и овощей и регулярная физическая активность могут помочь снизить риск возникновения проблем со здоровьем.

Альтернативы бекону

Для тех, кто хочет полностью отказаться от бекона, на рынке есть несколько веганских и вегетарианских альтернатив. Эти заменители обычно продаются как богатая белком альтернатива бекону и являются основным продуктом многих веганских и вегетарианских диет. Некоторые из популярных веганских и вегетарианских заменителей бекона включают:

Тофурки Дымчатый кленовый бекон

: Этот веганский заменитель бекона изготовлен из маринованного темпе и имеет аромат дыма с оттенком клена. Это популярный выбор среди веганов и вегетарианцев.

Смарт-бекон Lightlife

: Этот веганский заменитель бекона изготовлен из соевого белка и имеет похожую текстуру на бекон. Это нежирная и низкокалорийная альтернатива бекону.

Сладкий земной благотворный бекон

: Этот веганский заменитель бекона изготовлен из сейтана и имеет аромат дыма. Это популярный выбор среди вегетарианцев и веганов, которым нужна альтернатива бекону с высоким содержанием белка.

Кусочки вегетарианского бекона Cool Foods

: Эти веганские кусочки бекона сделаны из фасоли пинто и имеют аромат дыма. Они популярны среди веганов и вегетарианцев, которые хотят добавить в свои блюда аромат бекона.

Религиозные и медицинские ограничения

Для тех, кто не может употреблять бекон из-за религиозных или медицинских ограничений, на рынке есть несколько альтернатив. Некоторые из популярных заменителей включают в себя:

Бекон из индейки

: эта альтернатива сделана из индейки и является популярным выбором среди тех, кто не может есть свинину из-за религиозных ограничений. Это также нежирная и низкокалорийная альтернатива бекону.

Говяжий бекон

: эта альтернатива сделана из говядины и является популярным выбором среди тех, кто не может есть свинину из-за религиозных ограничений. Он имеет похожую текстуру на бекон и является хорошей заменой в блюдах, где требуется бекон.

Бекон из листьев и полосок Shooray

: эта альтернатива изготовлена ​​из соевого белка и имеет текстуру, похожую на бекон. Это популярный выбор среди тех, кто не может употреблять свинину из-за ограничений по здоровью.

Дорогие альтернативы

Для тех, кто хочет попробовать что-то другое, на рынке есть несколько дорогих альтернатив. Некоторые из популярных заменителей включают в себя:

Замок Бэкон

: Этот бекон сделан из свиней мангалицы и является одним из самых дорогих беконов на рынке. Это популярный выбор среди гурманов и пенсионеров, которые хотят побаловать себя высококачественной едой.

Башня Трампа Лас-Вегас Бекон

Этот бекон назван в честь Башни Трампа в Лас-Вегасе и является одним из самых дорогих беконов на рынке. Это популярный выбор среди гурманов, которые хотят попробовать что-то уникальное и изысканное.

Уродливые Здания Бекон

Этот бекон назван в честь самых уродливых зданий в разных городах и является популярным выбором среди гурманов, которые хотят попробовать что-то уникальное и необычное.

Лучший рецепт заменителя бекона

Для тех, кто хочет приготовить заменитель бекона в домашних условиях, вот популярный рецепт:

Ингредиенты:

1 стакан соевого белка, 1/4 стакана кленового сиропа, 1/4 стакана соевого соуса, 1/4 стакана жидкого дыма, 1 ч. ложка чесночного порошка, 1 ч. ложка лукового порошка, 1 ч. ложка паприки, 1/4 стакана ложка черного перца.

Инструкция по применению

Смешать все ингредиенты в миске и оставить мариноваться минимум на 30 минут. Разогрейте духовку до 350°F и застелите противень пергаментной бумагой. Выложите маринованный соевый белок на противень и запекайте 20–25 минут или до хрустящей корочки. Дайте ему остыть и наслаждайтесь домашним заменителем бекона!

Заключение

Итак, вот и все, что вам нужно знать о беконе. Бекон восхитителен, и его можно есть разными способами, будь то завтрак, обед или ужин! Это отличный источник белка, и его можно даже есть в качестве закуски! Так что не бойтесь баловаться этой любимой едой!

Йост Нуссельдер, основатель Lakeside Smokers, является контент-маркетологом, папа и любит пробовать новую еду, в основе которой лежит курение барбекю (и японская еда!), И вместе со своей командой он с тех пор создает подробные статьи в блогах. 2016, чтобы помочь верным читателям рецептами и советами по приготовлению пищи.