Вредно ли копченое мясо? (7 вещей, которые следует учитывать)

по Йосту Нуссельдеру | Последнее обновление:  19 марта 2022

Всегда свежие советы и рекомендации по курению?

Подпишитесь на рассылку THE ESSENTIAL для начинающих пит-мастеров

Мы будем использовать только ваш адрес электронной почты для нашей рассылки и уважать ваши политикой конфиденциальности.

Мне нравится создавать бесплатный контент, полный советов для моих читателей, вас. Я не принимаю платное спонсорство, мое мнение принадлежит мне, но если вы сочтете мои рекомендации полезными и в конечном итоге купите что-то, что вам нравится, по одной из моих ссылок, я мог бы получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Узнать больше

Важно то, как мы готовим мясо. Мясо необходимо тщательно готовить и делать это таким образом, чтобы его можно было употреблять в пищу.

Вредно ли копченое мясо (7 вещей, которые следует учитывать)

Когда дело доходит до копченое мясо, существуют разногласия о том, хорошо это или плохо есть, поэтому мы будем использовать эту статью, чтобы прояснить это для вас всего по 7 причинам.

Вредно ли копченое мясо?

Это не ложь, что копченое мясо не что иное, как вкусное, но это не обязательно означает, что оно полезно для вас.

В этом следующем разделе мы расскажем вам, что хорошего и плохого в употреблении копченого мяса, и дадим вам 7 вещей, которые следует учитывать.

Уровни жира

Одна вещь, которую следует учитывать, когда вы спрашиваете, полезно ли копченое мясо для вас, — это уровень жира в нем.

Было обнаружено, что копченое мясо содержит очень мало жира, что делает его отличным выбором.

Мало того, что он не содержит никаких добавленных масел, дым фактически может выводить жир.

How to buy a bbq smoker video
How to buy a bbq smoker video

Это идеальный источник мяса, который может принести пользу нашему организму.

рак

Несмотря на то, что копченое мясо содержит хороший уровень жира, есть повышенный риск развития рака когда мясо готовится таким образом.

Если человек постоянно ест копченое мясо, то его риск сразу возрастает, и все из-за способа приготовления.

Дым содержит канцерогены, и это то, что может повредить ДНК вашего тела.

Имея это в виду, важно понимать, что вы не получите Онкология просто время от времени поедая копченое мясо.

Вы должны регулярно есть мясо, чтобы оно вызывало беспокойство.

Высокое содержание белка

Все мы знаем, что в мясе содержится много белка, но знаете ли вы, что копченое мясо содержит значительное количество белка, полезного для организма?

После появления употребляя копченое мясо, вы даете организму запас энергии, а также помогаете ему оставаться сильным и здоровым.

Копченое мясо является отличным источником белка, и оно имеет большое значение.

Мясо холодного копчения

Организм больше подвержен риску желудочных инфекций при употреблении мяса холодного копчения.

Могут возникнуть такие проблемы, как паразиты и бактерии, атакующие организм и потенциально приводящие к боли в животе, диарее и многому другому.

Обеспечивает питательными веществами

Еще один положительный момент, который следует учитывать, когда дело доходит до копченого мяса, — это то, как оно обеспечивает организм необходимыми питательными веществами.

Он не только богат железом, но и отлично подходит для иммунной системы организма, идеально подходит для защиты организма.

Копченое мясо с высоким содержанием натрия?

В копченом мясе очень высокое содержание натрия, потому что для сохранения мяса перед копчением добавляют соленый рассол, вяление солью или сухую протирку. Это беспокоит только тех, кто регулярно употребляет копченое мясо.

Важно признать важность уровня натрия. Хотя нам нужен натрий, слишком много натрия вредно.

Устойчивое

Наш последний пункт, который следует рассмотреть, — это устойчивость. Копченое мясо — отличный способ приготовления пищи, поскольку он эффективен и устойчив.

При приготовлении мяса на плите вы больше рискуете сгореть и оставить мясо обугленным.

Мало кто знает, что употребление жареного мяса может нанести вред.

С другой стороны, копчение мяса — гораздо лучший и устойчивый вариант.

Вы готовите мясо при гораздо более низкой температуре, поэтому риск обжечься и повредить тело невелик.

Можно ли диабетикам есть копченое мясо?

Если у вас диабет или вы находитесь в группе повышенного риска, вам не следует есть копченое мясо, потому что мясо для копчения часто содержит много жира. Кроме того, копченое мясо маринуется или вяляется и содержит много натрия, который важно ограничить как часть вашего рациона, потому что он повышает кровяное давление.

Есть ли нитраты в копченостях?

Раньше нитраты содержались в копченых продуктах, которые вы покупаете в магазине, но в 1999 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) запретило их использование при вялении копченого и вареного мяса. .

Заключение

Копчености вредны для вас?

Ответ на этот вопрос не однозначен, поскольку у этого метода есть огромное количество положительных и отрицательных сторон.

Несмотря на то, что оно содержит много белка, питательных веществ, экологично и многое другое, приготовление и употребление в пищу копченого мяса также увеличивает ваши шансы на развитие рака и повышает уровень натрия в организме.

Однако, с учетом сказанного, то, что решается, зависит от человека.

В целом, копчености не настолько опасны, чтобы их запрещать, просто к ним следует относиться с осторожностью и осторожностью.

Убедитесь, что вы не употребляете копченое мясо постоянно, знайте, как приготовить мясо самым безопасным способом, но также поймите, что использование этого способа приготовления не навредит вам, если вы знаете, как ограничить потребление.

Из-за всех споров может быть легко беспокоиться о копченом мясе, особенно потому, что мясо — это то, что нужно правильно приготовить, но не позволяйте этому отпугнуть вас.

Хорошо это или плохо, но признайте, что копченое мясо безопасно, и наслаждайтесь прекрасным ароматом, который курение придает вашей еде.

Йост Нуссельдер, основатель Lakeside Smokers, является контент-маркетологом, папа и любит пробовать новую еду, в основе которой лежит курение барбекю (и японская еда!), И вместе со своей командой он с тех пор создает подробные статьи в блогах. 2016, чтобы помочь верным читателям рецептами и советами по приготовлению пищи.