Газ против электрической коптильни: вкус и простота использования могут вас удивить

по Йосту Нуссельдеру | Последнее обновление:  23 июня 2021

Всегда свежие советы и рекомендации по курению?

Подпишитесь на рассылку THE ESSENTIAL для начинающих пит-мастеров

Мы будем использовать только ваш адрес электронной почты для нашей рассылки и уважать ваши политикой конфиденциальности.

Мне нравится создавать бесплатный контент, полный советов для моих читателей, вас. Я не принимаю платное спонсорство, мое мнение принадлежит мне, но если вы сочтете мои рекомендации полезными и в конечном итоге купите что-то, что вам нравится, по одной из моих ссылок, я мог бы получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Узнать больше

Газовый vs Электрический курильщик невозможно рассказать историю потребления мяса человеком, не упомянув о том, как мы коптили его с незапамятных времен.

Возможно, поэтому копченое мясо так сильно притягивает людей. Это потому, что наши предки делали это задолго до того, как мы научились складывать слова вместе.

Однако с тех пор появилось несколько методов курения, большая часть инноваций которых связана с технологиями. Самыми популярными приспособлениями для копчения мяса являются газовый и электрический коптильни.

Газ-против-Электрический-Курильщик-1024x576

Оба этих инструмента - относительно недавние изобретения, представляющие собой набег человека на технологические инновации. Конечно, эти приспособления позволяют пользователю получить доступ к различным методам курения, и у каждого из них есть свои сильные и слабые стороны.

Хотя газовый курильщик может работать в определенных случаях, он может не работать в других ситуациях, которые лучше подходят для его электрического аналога, и наоборот.

Если вы думаете о покупке бензина или электрический курильщик (ПОЛНОЕ руководство по этому поводу здесь) тогда вы попали в нужное место. Мы составили полезное руководство, которое поможет вам определить, какой вариант лучше всего подходит для ваших нужд.

Мы провели небольшое исследование, чтобы выяснить, каковы основные характеристики каждой машины, а затем приступили к оценке преимуществ и недостатков каждого варианта.

Наша цель - помочь вам принять осознанное решение о покупке. Мы знаем, как тяжело получить продукт, который полностью отличается от того, что вы ожидали.

К сожалению, это происходит постоянно и основная причина - отсутствие информации о продукте.

Что такое электрический курильщик?

Электрический курильщик питается от тепловой энергии и оснащен внутренним нагревательным элементом, предназначенным для выработки электрического тепла.

Курильщик использует это тепло, чтобы поджечь древесную стружку, которую вы в него бросаете, а с другой стороны выходит дым.

Есть немало отличительных факторов, которые делают электрических курильщиков уникальными. другие типы курильщиков на рынке.

Во-первых, у него есть цифровая панель управления, которую вы не найдете на газовом курильщике, и сама по себе эта функция значительно упрощает жизнь пользователю.

Панель управления - это то, что вы используете для определения настроек температуры, и вы можете использовать ее для настройки процесса копчения, выбрав определенный тип мяса.

Переключить электрический курильщик так же просто, как нажать одну кнопку, а обо всем остальном он позаботится автоматически.

Конечно, вам нужно будет установить желаемую температуру и выбрать тип мяса, которое вы хотите коптить, но это займет в лучшем случае всего несколько секунд.

Как следует из названия, электрические курильщики питаются от электроэнергии, которая нагревает внутренний нагревательный элемент для выработки тепла.

Оттуда курильщик может легко работать в течение пяти часов на той же древесной щепе и без постоянного присмотра. Кроме того, все, что вам нужно, это четыре чашки для стружки, которых хватит на весь этот период времени.

Как и во всем, у электрических курильщиков есть свои плюсы и минусы, о которых мы подробно расскажем ниже:

Плюсы

  • Электрические курильщики обычно предлагают щедрые приготовление пространство и позволит вам с легкостью готовить различные блюда.
  • Цифровая панель управления позволяет вам «настроить и забыть», чтобы вы могли проводить больше времени за общением, а не постоянно проверять мясо.
  • Он действительно прост в использовании и включается одним нажатием кнопки.
  • Электрические курильщики обычно имеют современный и элегантный дизайн, а это значит, что они не будут выглядеть неуместно на современной кухне.
  • Такие функции, как встроенный термометр, сокращают количество «дополнительных», которые вам нужно покупать, и делают его намного более удобным в использовании по сравнению с моделями с газовым двигателем.
  • Идеально подходит для медленного курения.
  • Поскольку он выполняет большинство задач самостоятельно, электрический курильщик идеально подходит для всех, кто ведет напряженный образ жизни, поскольку позволяет вам выполнять несколько задач одновременно.
  • Их безопаснее использовать благодаря интегрированной изоляции, которой не хватает большинству газовых курильщиков.

Минусы

  • Он дороже, чем его газовые аналоги.
  • Он крупнее и тяжелее, чем газовый курильщик.
  • Качество пищи, выкуриваемой электрическим курильщиком, бледнеет по сравнению с качеством пищи газового курильщика.
  • Приготовление пищи занимает больше времени.
  • Вы не можете использовать его без доступа к электричеству.
  • Это не переносно.
  • Он имеет ограниченный температурный диапазон, достигающий 300 градусов по Фаренгейту. С другой стороны, курильщик на природном газе может нагреваться до 400 градусов по Фаренгейту, что позволяет коптить мясо при высоких температурах.

Вам также следует прочитать этот пост, если вам интересно, может быть электрический курильщик в вашей квартире

Что такое газовый курильщик?

Газовый курильщик получает тепло от природного газа или пропана. В нем есть внутренний нагревательный элемент, который создает дым, необходимый для копчения мяса.

Единственная разница в том, что газовые курильщики немного более требовательны к вашему вниманию и требуют некоторого надзора.

Вам нужно будет следить за теплом, чтобы убедиться, что температура не приведет к чрезмерному или недостаточному приготовлению. У газовых курильщиков есть широкий диапазон температур, который может легко достигать 400 градусов по Фаренгейту.

Наблюдения и советы этой статьи мы подготовили на основании опыта команды тип щепы, которую вы кладете в коптильню будет играть огромную роль в температуре курильщика и вкусе мяса.

Хотя использование газового курильщика дает множество преимуществ, оно также имеет свои ограничения. Читайте плюсы и минусы использования газового курильщика.

Плюсы

  • Вы можете использовать свой газовый курильщик где угодно, так как для его работы не требуется электричество.
  • Это более экономичный вариант по сравнению с электрическими курильщиками.
  • Он идеально подходит для использования в дороге, поскольку быстро нагревается и сокращает время приготовления.
  • Он прост в использовании и не требует какого-либо технического опыта для настройки или эксплуатации.
  • Он портативный, поэтому вы можете брать его с собой на лодку или в поход. Он также идеально подходит для профессиональных мобильных поваров, например владельцев грузовиков с едой.
  • Он имеет широкий температурный диапазон, что дает вам больше свободы при копчении различных видов мяса.

Минусы

  • На это уходит много времени. Вам необходимо постоянно присутствовать, чтобы регулировать температуру, потому что ни одна из его функций не является автоматической.
  • Это аналоговое устройство, которое не имеет полезных функций, таких как интегрированная система питания. термометр. Это делает его менее удобным в работе по сравнению с электрическим курильщиком.
  • Если вы хотите максимально использовать возможности своего газового курильщика, требуется немало ноу-хау.
  • Он меньше по размеру, поэтому в нем не так много места для приготовления пищи, что может ограничить ваши возможности по организации питания.
  • Он не изолирован и может быть опасен в обращении, если вы с ним не знакомы.

Различия между PRopane и электрические курильщики

Теперь, когда вы более или менее понимаете, что может предложить каждый вариант, мы собираемся сравнить их на основе нескольких ключевых функций.

Мы рекомендуем вам учитывать свои потребности при чтении этого сравнительного руководства, поскольку это поможет вам выяснить, какой вариант лучше всего подходит для вас.

Наконец, мы расскажем, какой из двух вариантов мы предпочитаем и почему мы рекомендуем именно его.

Простота в использовании

Электрические курильщики созданы для удобства и простоты использования, чего не хватает газовым курильщикам.

Кроме того, электрические курильщики оснащены замечательными функциями, которые облегчают вашу жизнь, такими как светодиодный дисплей, панель управления, внутренний термометр и другие, которые позволяют автоматизировать процесс курения.

Сохранность

Электрические курильщики сконструированы с учетом требований безопасности, о чем свидетельствует степень изоляции, которую они обеспечивают. С другой стороны, пропан в газовых курильщиках может потенциально протекать и вызывать взрывы, и они не изолированы, поэтому обращаться с ними непросто. (хотя такие изоляционные одеяла можно приобрести отдельно).

Цена

Электрические курильщики стоят значительно дороже, чем газовые: от 200 до 400 долларов. С другой стороны, вы можете легко найти газового курильщика хорошего качества всего за 150 долларов.

Качество копченой еды

Газовые курильщики позволяют коптить мясо при высоких температурах, которых невозможно достичь с помощью электрического коптильни. В результате некоторые люди предпочитают газовых курильщиков, потому что они в целом обеспечивают лучший вкус.

Дизайн и Размер

Электрические коптильни обычно предлагают большое пространство для приготовления пищи и имеют до четырех стоек в каждой. У газовой коптильни меньшая поверхность для приготовления пищи, что ограничивает количество мяса, которое вы можете приготовить за один раз.

Газ против электрического курильщика: что лучше

Основываясь на общих потребностях и требованиях клиентов, мы пришли к выводу, что электрические курильщики - лучший вариант по сравнению с газовыми курильщиками.

Это потому, что электрические курильщики более удобны, безопаснее и проще в использовании.

Как мы уже отмечали в этой статье, у газовых курильщиков есть свои преимущества, но они отстают, когда дело доходит до инноваций. Вот почему мы готовы вкладывать деньги в электрических курильщиков и рекомендовать их как профессионалам, так и новичкам.

Йост Нуссельдер, основатель Lakeside Smokers, является контент-маркетологом, папа и любит пробовать новую еду, в основе которой лежит курение барбекю (и японская еда!), И вместе со своей командой он с тех пор создает подробные статьи в блогах. 2016, чтобы помочь верным читателям рецептами и советами по приготовлению пищи.