Стартер дымохода: что это такое?

по Йосту Нуссельдеру | Последнее обновление:  1 июня 2022

Всегда свежие советы и рекомендации по курению?

Подпишитесь на рассылку THE ESSENTIAL для начинающих пит-мастеров

Мы будем использовать только ваш адрес электронной почты для нашей рассылки и уважать ваши политикой конфиденциальности.

Мне нравится создавать бесплатный контент, полный советов для моих читателей, вас. Я не принимаю платное спонсорство, мое мнение принадлежит мне, но если вы сочтете мои рекомендации полезными и в конечном итоге купите что-то, что вам нравится, по одной из моих ссылок, я мог бы получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Узнать больше

Стартер дымохода, также называемый древесный уголь дымоход – устройство, предназначенное для розжига пожар либо с кусковой уголь или уголь брикеты.

Типичные конструктивные размеры этого устройства составляют около 8 дюймов (20 см) в диаметре и примерно 12–18 дюймов (30–45 см) в высоту. Он также сделан из нержавеющей стали.

Стартеры дымохода также имеют металлическую пластину / решетку толщиной четверть дюйма с горизонтальными отверстиями, равномерно расположенными по ее поверхности. Он размещается на расстоянии примерно 3 см от дна.

Для эффективного сжигания древесного угля в дымоходе стартер имеет большие отверстия, расположенные под решеткой, что позволяет воздуху циркулировать через нее.

Чтобы ваши руки не обожглись из-за экстремальных температур, проходящих через дымоход, они также имеют изолированные ручки, чтобы вы могли безопасно начать работу. ваша коптильня для барбекю (вот наше руководство по покупке).

Что такое стартер дымохода

Проектирование идеального стартера дымохода: основные соображения

Ручка стартера дымохода – еще один важный момент при проектировании. Вот некоторые вещи, о которых следует помнить:

  • Материал: ручка должна быть изготовлена ​​из термостойкого материала, который не будет слишком горячим на ощупь.
  • Форма: форма ручки должна быть удобной для захвата и легкой для удержания, даже когда стартер дымохода полон горячих углей.
  • Крепление: Рукоятка должна быть надежно прикреплена к корпусу стартера для предотвращения несчастных случаев.

Другие соображения по дизайну

В дополнение к корпусу и ручке, при выборе стартера для дымохода следует учитывать еще несколько конструктивных соображений:

  • Вентиляция: стартер дымохода должен иметь достаточную вентиляцию, чтобы воздух мог проходить через него и способствовать быстрому нагреву древесного угля.
  • Устойчивость: Стартер дымохода должен быть устойчивым и не должен легко опрокидываться, особенно когда он полон горячим углем.
  • Простота использования: конструкция стартера дымохода должна быть интуитивно понятной и простой в использовании даже для новички (посмотрите на этих курильщиков, если вы только начинаете).

Принимая во внимание эти элементы дизайна, вы можете выбрать безопасный, эффективный и простой в использовании стартер дымохода.

Эволюция стартеров дымохода

Идея использования стартера для розжига огня восходит к началу 20 века. Первый патент на стартер дымохода был подан в 1920 году человеком по имени Чарльз Макгроу. Его конструкция была изготовлена ​​из металла и имела цилиндрическую форму с отверстиями в днище для вентиляции. Эта ранняя модель была разработана для использования с дровяными или угольными печами.

Преимущества использования стартера дымохода

Использование стартера дымохода имеет ряд преимуществ по сравнению с другими методами розжига огня. Вот некоторые из преимуществ:

  • Это безопасный и эффективный способ разжечь огонь без использования вредных жидкостей.
  • Это естественный и не содержащий химикатов метод, который не оставляет вредных следов на пище.
  • Это быстрый и простой способ получить горячие угли для барбекю или блюд на гриле.
  • Это экономически эффективный инструмент, который может сэкономить вам деньги в долгосрочной перспективе.

Выбор правильного стартера дымохода: подробное руководство

При покупке стартера для дымохода необходимо учитывать несколько факторов, чтобы убедиться, что вы приобрели именно тот, который соответствует вашим потребностям. Вот некоторые вещи, о которых следует помнить:

  • Качество: Ищите стартер дымохода из высококачественных материалов, которые могут выдерживать регулярное использование и высокие температуры. Некоторые компании предлагают гарантии, что может быть хорошим показателем качества.
  • Безопасность: убедитесь, что стартер дымохода имеет такие элементы безопасности, как термостойкие ручки и устойчивое основание. Вы же не хотите рисковать травмой или повредить гриль.
  • Размер: учитывайте размер вашего гриля и количество древесного угля, которое вы обычно используете. Стартеры дымохода бывают разных размеров, обычно измеряются в дюймах, поэтому выберите тот, который может вместить необходимое вам количество древесного угля.
  • Тип: Существует два основных типа стартеров дымохода: тип из листового металла и тип из штучного металла. Тип листового металла дешевле, но он может легко сломаться и может не прослужить так долго. Штучный металлический тип более прочный и простой в использовании, но и более дорогой.
  • Функция: некоторые стартеры дымохода имеют дополнительные функции, такие как прямое изливное отверстие или встроенная зажигалка. Решите, какие функции важны для вас, и выберите стартер дымохода, отвечающий этим потребностям.

Пошаговое руководство по использованию стартера дымохода

После того, как вы выбрали правильный стартер дымохода, пришло время начать его использовать. Вот простое пошаговое руководство:

1. Заполните стартер дымохода древесным углем. Будьте осторожны, чтобы не переполнить его.
2. Установите стартер дымохода на гриль Натрите и подожгите древесный уголь, используя обычную зажигалку или встроенную зажигалку, если она есть у вашего стартера дымохода.
3. Дайте углям погореть примерно 20-30 минут, пока они не начнут пепелить.
4. Возьмите стартер за термостойкую ручку и осторожно высыпьте уголь на решетку.
5. Дайте древесному углю как следует остыть, прежде чем выбрасывать его.

Стартер для дымохода представляет собой металлический цилиндр, который позволяет разжечь огонь для вашего барбекю или гриля более безопасным и эффективным способом, чем другие методы. Обычно он состоит из металлического цилиндра с решеткой внизу и ручкой сбоку.

Оставайтесь в безопасности при использовании стартера дымохода

Прежде чем начать использовать стартер дымохода, убедитесь, что у вас есть все необходимое оборудование для обеспечения безопасности и меры предосторожности. Вот несколько советов, которые помогут вам подготовиться:

  • Носить перчатки (эти отлично подходят для барбекю) и обувь с закрытыми носками, чтобы защитить руки и ноги от жары.
  • Используйте стартер дымохода на плоской, устойчивой поверхности, вдали от каких-либо легковоспламеняющихся материалов, таких как деревянная садовая мебель или сухие листья.
  • Держите поблизости огнетушитель на случай чрезвычайной ситуации.
  • Если вы используете угольный гриль (мы рассмотрели их здесь), убедитесь, что крышка открыта для обеспечения надлежащей вентиляции.

Безопасное использование дымохода

Теперь, когда вы готовы, пришло время запустить стартер дымохода. Вот несколько советов, которые помогут вам безопасно использовать его:

  • Никогда не оставляйте стартер дымохода без присмотра во время его использования.
  • Не размещайте стартер рядом с легковоспламеняющимися материалами, даже если они в данный момент не горят. Тепло от углей все еще может нанести ущерб.
  • Не прикасайтесь к стартеру дымохода во время его использования, так как это может привести к физическим ожогам.
  • Не лейте жидкость для зажигалок или любые другие легковоспламеняющиеся жидкости на угли в стартере дымохода.
  • Будьте осторожны, бросая горячие угли на гриль. Убедитесь, что вы разместили их в правильном месте и случайно не опрокинули.
  • Если вы используете гриль Weber, убедитесь, что стартер дымохода установлен в правильном месте на гриле, чтобы не повредить его.

После того, как вы закончите

После того, как вы закончите использовать стартер дымохода, важно принять некоторые дополнительные меры предосторожности:

  • Дайте углям полностью остыть, прежде чем выбрасывать их.
  • Не сбрасывайте угли на легковоспламеняющиеся поверхности, такие как сухая трава или листья.
  • Не прикасайтесь к стартеру дымохода или углям, пока они полностью не остынут.
  • Если у вас есть какие-либо сомнения относительно того, полностью ли погасли угли, используйте шланг или ведро с водой, чтобы потушить оставшиеся угли.

Помните, безопасность всегда должна быть вашим главным приоритетом при использовании стартера дымохода. Следуя этим советам и руководствуясь здравым смыслом, вы сможете наслаждаться приготовлением на гриле, не подвергая опасности себя или других. Фотографии Грега и Цезаря.

Заключение

Итак, вот что такое стартер дымохода. Это инструментом используется, чтобы разжечь уголь для барбекю. 

Важно убедиться, что стартер дымохода изготовлен из термостойкого материала и имеет ручку для удобства использования. Вы также должны убедиться, что он имеет достаточную вентиляцию, чтобы обеспечить приток воздуха и помочь древесному углю быстро нагреваться. 

Итак, теперь, когда вы знаете все входы и выходы, вы можете сделать правильный выбор и начать использовать его сегодня.

Йост Нуссельдер, основатель Lakeside Smokers, является контент-маркетологом, папа и любит пробовать новую еду, в основе которой лежит курение барбекю (и японская еда!), И вместе со своей командой он с тех пор создает подробные статьи в блогах. 2016, чтобы помочь верным читателям рецептами и советами по приготовлению пищи.