Люди во всем мире имеют тип Барбекю традиция, объединяющая их. Называете ли вы это приготовлением мяса на гриле, приготовлением барбекю или жаркой на гриле (разговорный южноафриканский термин), все сводится к тому, чтобы взять гриль и разжечь немного мяса.
Угольные грили являются предпочтительным оборудованием для жарки на гриле, поскольку они используют доступный тип топлива.
Однако большинство людей не знают, что вы также можете использовать древесные пеллеты как топливо для вашего древесный уголь гриль. Прочтите наше руководство, как использовать древесные гранулы в угольном гриле, чтобы узнать больше.
Когда люди впервые начали жарить мясо на гриле, мы сжигали поленья, чтобы разжечь огонь, но это оказалось очень сложным процессом.
Вот почему позже были изобретены грили, чтобы обойти эту проблему и использовать альтернативные виды топлива, такие как древесный уголь, электричество и газ.
Однако в последние годы возрождается приготовление пищи на древесных гранулах. Мы не совсем уверены, вызвана ли эта тенденция чувством ностальгии или дымным ароматом, который древесина придает мясу. Но мы провели небольшое исследование, чтобы выяснить это.
В этой статье мы рассмотрим возможность корреляции между древесные пеллеты и улучшенный мясной вкус. Мы собираемся проверить рекламируемые преимущества приготовления пищи на древесных гранулах и выяснить, можно ли использовать их в угольном гриле. Во-первых, мы начнем с того, что дадим вам определение древесных гранул, чтобы вы поняли, что это такое и как они работают.
В этом посте мы рассмотрим:
Как использовать древесные гранулы в угольном гриле
Да, использовать древесные гранулы в угольном гриле абсолютно нормально, но при одном условии - вы должны использовать гранулы премиум-класса. Это означает, что ваши древесные гранулы должны быть приготовлены для барбекю и предназначены для использования людьми, а не для нагрева, которые могут быть опасны для вашего здоровья.
Как только вы найдете желаемый вид древесных гранул, вы можете смешать их с древесным углем и использовать для питания своего угольного гриля.
Могу ли я использовать древесные гранулы в угольном гриле?
Да, почему бы и нет, и вот пошаговое руководство по использованию древесных гранул в угольном гриле:
- Включите угольный гриль, растопив немного древесного угля.
- Подождите, пока уголь нагреется, прежде чем насыпать большое количество древесных гранул под каменную решетку.
- Через короткое время древесные гранулы должны воспламениться. Это сигнал для вас, чтобы начать готовить, потому что они начнут источать приятный аромат копченой древесины.
- Закройте крышку, чтобы дым не попал внутрь.
Хотя использовать древесные гранулы сами по себе - это нормально, вы обнаружите, что без древесного угля они сгорают слишком быстро. Некоторые добавляют фольгу или используют коптильню, чтобы замедлить горение. Обычно 1/3 стакана древесных гранул дает вам полчаса дыма.
В качестве альтернативы вы можете использовать трубчатый коптильник для гранул, чтобы удерживать древесные гранулы внутри, когда вы смешиваете их с древесным углем. Это увеличивает дымность аромата, потому что он усиливает образующийся дым. Курильщики с пеллетными трубками также доступны по цене, так что, возможно, стоит потратить время, чтобы проверить их.
Как коптить мясо на древесных пеллетах
Если вы впервые готовите на древесных гранулах, то вы делаете себе одолжение, читая, как их использовать. Как и в любом другом деле, вам нужно сначала понять основы, прежде чем вы сможете переходить к трюкам, используемым профессионалами.
Дровяной вкус
Пеллетные грили изготавливаются из опилок твердых пород древесины, которые являются побочным продуктом производства мебели и других производств. Они также являются чистым источником топлива, а это значит, что вы помогаете сохранить окружающую среду при их использовании.
Однако доказательство в пудинге, верно? Что ж, древесные гранулы определенно прошли испытание на вкус, так как они придают мясу стойкий аромат копченой древесины, который вы не можете получить никаким другим способом, кроме, может быть, с помощью древесного угля. Дым, получаемый от древесных гранул, имеет лучший вкус, чем дым от сжигания природного газа или пропана. Не говоря уже о том, что газ пропан сушит пищу, потому что он слишком быстро нагревается. С другой стороны, гриль на древесных гранулах позволяет готовить мясо при желаемой температуре.
Приготовление на гриле древесных гранул
Можно ли использовать древесные гранулы в коптильне? Да, и ничто не сравнится со вкусом пиццы в дровяной печи или мяса, которое коптили на дровах. Вы можете добиться такого же вкуса, используя гриль на древесных гранулах и коптильню. Для достижения наилучших результатов используйте гранулы из твердой древесины, поскольку они горят медленнее и с ними легче работать, к тому же они горят чисто.
Теперь можно сжигать древесину твердых пород в прессованной форме гранул, что намного удобнее, чем использование бревен, но дает тот же вкус. Пламя древесных гранул легче контролировать, и оно действительно открывает ваши возможности с точки зрения разнообразия блюд, которые вы можете приготовить на нем. Вместо того, чтобы оставлять пищу с запахом пропана, древесные гранулы придают ей приятный дымный аромат, похожий на домашний.
Различные пеллеты для разных вкусов
Готовите ли вы копченую грудинку или гамбургеры на грилеугольный гриль справится со всем этим благодаря встроенной дверце для гранул, которая удобно расположена под бункером для гранул. Это упрощает замену гранул без замедления процесса приготовления.
Заключение
Вопрос на миллион долларов, который вы, должно быть, задаете себе: «Могу ли я жарить на дровах вместо древесного угля?» Да, но чтобы получить максимальную отдачу от угольного гриля, важно сочетать его с древесным углем, чтобы извлечь максимум аромата из обоих источников топлива. Имейте в виду, что угольные грили предназначены для работы с древесным углем в качестве основного источника топлива, и древесные гранулы также не предназначены для угольных грилей.
Так что между ними должна быть какая-то точка соприкосновения, что означает их смешивание. Чтобы упростить процесс, некоторые люди предпочитают приобретать трубку для курения на гранулах, которая дает тот же результат без использования древесного угля. Он отлично подходит для копчения мяса и сочетает в себе гриль, так что он может готовить на гриле и коптить мясо.
Хотя древесные гранулы имеют несколько преимуществ при приготовлении мяса на гриле, они не являются самым популярным источником топлива для угольных грилей. Многие люди по-прежнему используют другие виды топлива, такие как газ, древесный уголь и ископаемое топливо. Самая большая проблема, с которой люди сталкиваются с древесными гранулами, заключается в том, что их трудно найти. Но, если вам повезло, что у вас есть место, где они продаются, вам обязательно стоит их попробовать.
В заключение можно с уверенностью сказать, что древесные гранулы являются отличным дополнением к вашему угольному грилю, поскольку они придают еде древесный вкус, который вы не сможете найти больше нигде. Они идеально подходят для жарки различных видов мяса или мяса на гриле и овощи на 225 в то же время. Вы получите одинаковый аромат копчения при равномерном приготовлении.
Читайте также: как безопасно потушить угольный гриль
