Если вы любите служить грили и шашлыки для ваших гостей, особенно свинина ребра, то очень важно, чтобы вы знали, как использовать угольный гриль для правильного приготовления ребрышек.
Помните, что независимо от того, насколько хорош ваш курильщик или насколько он дорогой, если вы не знаете, как его использовать или правильно жарить на гриле, вы все равно не сможете добиться идеального вкуса ребер барбекю!
Быстро и просто научимся жарить ребрышки на гриле.
На самом деле это может сделать каждый, в том числе и тот, кто раньше не пробовал жарить на гриле. Пожалуй, единственная серьезная проблема достижение правильного аромата дыма. Таким образом, в основном цель состоит в том, чтобы превратить ваш угольный гриль в коптильню для достижения нужного вкуса.
Советы по приготовлению ребрышек
Подготовьте ребра
Вы не просто бросаете ребрышки прямо в гриль и ожидаете, что они придадут желаемый аромат. Другие скажут, что если вы жарите ребра на гриле, вам больше не нужно снимать мембрану. Но это то, что мы не рекомендуем. Мембрана - это тонкая кожа на боковой части стойки из кости. Это то, что нужно удалить. Когда вы снимете его, ваши ребра станут нежными, и вам будет намного легче добиться нужного аромата для мяса ребер.
Приготовьте угольный гриль
Далее пора приготовить гриль. Как уже упоминалось, главное - превратить ваш гриль в маленькую коптильню, что можно сделать, используя две алюминиевые сковороды. Эти одноразовые сковороды должны быть примерно в два раза меньше гриля. Одна сковорода будет служить поддоном, который удерживает уголь на месте и предотвращает попадание капель в огонь. Другая кастрюля должна быть наполнена водой, чтобы увлажнять гриль и регулировать температуру.
Положите ребрышки на гриль
Теперь, когда гриль готов к копчению, самое время приступить к приготовлению ребрышек! Вы должны уметь приготовить два ребра спины ребенка в решетку или одну ребрышку. Конечно, это в основном будет зависеть от размер вашего угольного гриля (вам может понадобиться более крупный!) или тип гриля, который вы используете. Независимо от того, сколько вы можете приготовить, важно, чтобы большая часть поверхности решетки подвергалась воздействию дыма и тепла гриля.
Как быстро и просто приготовить ребрышки на гриле примерно за час
- Запустите свой гриль
Зажги угли дымоходом. Вы собираетесь использовать средний огонь, поэтому дайте углям прогореть около 10-15 минут или пока пепел не покроет угли.
- Расставьте ребра
Возьмите ребра спины вашего ребенка, затем избавьтесь от мембраны и снимите ребра, смешайте вместе с солью, перцем, паприкой, чесночной солью, порошком чили и тимьяном, затем помассируйте ребра
Профессиональные советы:Выберите большую боковую мембрану и с помощью ложки приподнимите и потяните мембрану вверх, затем возьмите бумажное полотенце, чтобы поймать ее, потому что она скользкая и скользкая. Крепко держите, затем начинайте вытягивать мембрану по ребрам. Избавьтесь от них всех. - Готовь гриль
Вы узнаете, что угли готовы, затем положите угли на одну сторону гриля, затем поставьте решетку и смажьте маслом (опция). Ваш гриль готов к работе.
- Жарить ребрышки на гриле
Бросьте ребра на решетку над непрямым нагревом, закройте крышку. просто посидите около 20 минут, откройте крышку, затем обработайте кисть Соус для барбекю на ребрышках снова закройте крышкой и продолжайте варить около 30 минут
- Дайте ему отдохнуть
Прошло 50 минут, чтобы снять ребрышки с гриля, накрыть фольгой и дать отдохнуть примерно 5 минут. Тогда наслаждались
Сколько времени нужно, чтобы приготовить ребрышки на гриле?
В идеале ребрышки должны быть приготовлены на прямом огне с температурой от 250 до 300 ° F. Установка на гриле низкой температуры помогает предотвратить подгорание соуса для барбекю во время приготовления ребер. Для приготовления каждой решетки с задними ребрами необходимо от 1 ½ до 2 часов при закрытой крышке. Их нужно переворачивать каждые 20 минут или около того.
Читайте также: это лучшая древесина для копчения ребер
Как приготовить заранее приготовленные ребрышки на гриле?
Есть много способов приготовить заранее приготовленные ребрышки; однако самый быстрый способ - использовать духовку или поставить их в микроволновую печь. Если вам нужно приготовить небольшое количество мяса, лучше всего приготовить его в микроволновой печи. Однако для больших количеств лучше всего положить их в духовку.
Сколько времени нужно, чтобы коптить ребра на угольном гриле?
Поместите одну решетку с ребрами на дальнюю часть гриля, подальше от углей. Готовьте при температуре от 225 до 250 ° F. Закройте крышкой и готовьте 3 часа, если это ребрышки. Но для ребер спинки ребенка 2 часа должно хватить.
Сколько времени нужно на ребра на 250?
На приготовление ребрышек при температуре 250 градусов потребуется около двух часов.
Также прочтите наши инструкции здесь: Как приготовить курицу на угольном гриле Weber
