Я люблю куриные крылышки. Они хороши в качестве закуски, в еде или сами по себе. Они особенно хороши, когда жареные или запеченные и покрытые соусом. Но что такое куриные крылышки?
Они часть курицы где? О, ты не знаешь? Ну, я вам скажу!
В этом посте мы рассмотрим:
- 1 Что такое куриные крылышки?
- 2 Урок анатомии куриного крылышка для любопытных
- 3 Происхождение крылышек Баффало
- 4 Как приготовить вкусные куриные крылышки
- 5 Какие на вкус куриные крылышки?
- 6 Хранение куриных крылышек для максимальной вкусности
- 7 Где найти исправление куриного крылышка
- 8 Как стать мясником куриных крылышек за 5 простых шагов
- 9 Как приготовить идеальные куриные крылышки
- 10 Заключение
Что такое куриные крылышки?
Куриные крылышки – лучший перекус! Ищете ли вы вкусную закуску для следующей вечеринки или просто хотите побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, куриные крылышки — это то, что вам нужно. Но что такое куриные крылышки?
Виды куриных крылышек
Когда вы отправитесь в магазин за крыльями, вы найдете три основных типа:
- Целое крыло: его легко заметить — оно похоже на птичье крыло!
- Плоское: оно немного более плоское, чем целое крыло, и обычно разрезается пополам.
- Барабанщик: этот выглядит как мини-голень и прикрепляется к груди до того, как крыло сломано.
Вкусные блюда из куриных крылышек
Если вы ищете какие-нибудь удивительные рецепты, чтобы попробовать, вот 20 самых вкусных блюд из куриных крылышек, а также несколько вкусных соусов для макания к ним:
- Медово-чесночные куриные крылышки
- Куриные крылышки Буффало
- Сладкие и острые куриные крылышки
- Запеченные куриные крылышки барбекю
- Куриные крылышки терияки
- Оранжевые куриные крылышки
- Куриные крылышки с кокосовым карри
- Медово-горчичные куриные крылышки
- Острые тайские куриные крылышки
- Горячие и кислые куриные крылышки
- Куриные крылышки по-мексикански
- Хрустящие жареные куриные крылышки
- Куриные крылышки с лимонным перцем
- Куриные крылышки с чесноком и пармезаном
- Жареные куриные крылышки по-корейски
- Кисло-сладкие куриные крылышки
- Липкие куриные крылышки с кунжутом
- Чипотле куриные крылышки
- Куриные крылышки по-ямайски
А что касается соусов для макания, вы не ошибетесь ни с одним из них:
- Ранчо
- Голубой сыр
- Медовая горчица
- Барбекю
- Кисло-сладкий
- Острый соус
- Терияки
- Чесночный Айоли
Урок анатомии куриного крылышка для любопытных
Части куриного крылышка
Вы поклонник куриных крылышек? Если да, то вам повезло! Мы собираемся глубоко погрузиться в анатомию куриного крыла. Вот что вам нужно знать:
- Куриное крыло состоит из трех частей: барабанной перепонки, крылышка (или плоского) и кончика крыла.
- Барабанная головка — это часть крыла, прикрепленная к основной части курицы. Он имеет форму барабанной палочки и имеет одну основную кость посередине с суставами и хрящами на обоих концах.
- Крылышко (или плоскость) — это средняя часть крыла. У него две тонкие кости, идущие параллельно друг другу по всей длине квартиры, и он покрыт нежным темным мясом и кожей.
- Кончик крыла — крошечная заостренная часть на конце. В основном это кожа, кости и хрящи, с очень небольшим количеством мяса.
Где найти целые крылья
Целые, неповрежденные крылья трудно найти. Возможно, вам придется пойти в мясную лавку или попросить сделать особый заказ. Если вам повезет, вы можете найти их в Whole Foods.
Зачем подрезать крылья?
Разрезание крыльев облегчает их равномерное приготовление и употребление в пищу. Кроме того, это означает, что вы можете выбирать свои любимые детали. Нравится ли вам плоскость крыльев? Или ты предпочитаешь барабаны? С разрезанными крыльями вам не нужно бороться за одни и те же кусочки!
Приготовление куриных крылышек
Куриные крылышки можно приготовить разными способами: жарить, тушить, жарить на гриле, жарить или даже запекать. А если вы не хотите есть кончики крылышек, вы можете сохранить их для следующей порции бульона или сварить прямо в соусе или глазури, которые вы готовите для крылышек. Ням!
Происхождение крылышек Баффало
Якорный бар
Хорошо известно, что крылышки Баффало впервые подали в баре Anchor Bar в Буффало, штат Нью-Йорк. История гласит, что владелица, Тереза Беллиссимо, была в затруднительном положении, когда ее сын и его приятели по колледжу появились однажды ночью без предупреждения. Ей нужно было быстро перекусить, чтобы подать их, и она решила пожарить во фритюре несколько куриных крылышек, которые обычно использовались для бульона или супа.
Wings 'n Things Джона Янга
Другая история повествует о Джоне Янге, который переехал в Буффало из Алабамы в 1948 году. В 1961 году он начал подавать жареные во фритюре крылышки с собственным фирменным томатным соусом в своем ресторане. Он даже зарегистрировал название своего ресторана — John Young’s Wings. 'n Things в здании окружного суда перед отъездом из района Буффало в 1970 году.
Национальный фестиваль крыльев буйвола
В 2013 году Джон Янг был введен в Зал пламени Национального фестиваля крыльев буйвола. Этот фестиваль проводится каждый год в Буффало, штат Нью-Йорк, и посвящен самому известному блюду города.
Распространение крылышек Баффало
Крылья Баффало действительно стали популярными в 1970-х и 1980-х годах и распространились по США и Канаде. Открылись такие рестораны, как Buffalo Wild Wings и Hooters, и даже McDonald's начал продавать Mighty Wings. Затем, после того как Buffalo Bills четырежды выступали в Суперкубке, Domino's и Pizza Hut добавили в свое меню крылышки Buffalo.
Множество вкусов крыльев
По мере роста рынка куриных крылышек рестораны начали создавать и использовать разнообразные соусы. От китайской, японской, тайской, карибской и индийской кухонь до уникальных сочетаний, таких как черничный соус для крылышек барбекю и глазурь из клена/бекона, каждый найдет что-то для себя. А когда цены на сырые крылышки выросли, рестораны начали предлагать крылышки без костей для более аккуратного приема пищи.
Как приготовить вкусные куриные крылышки
Подготовка крыльев
Перед тем, как приступить к приготовлению, нужно определиться, какими вы хотите, чтобы получились крылышки. Если вы собираетесь натирать сухим способом, обязательно сначала высушите мясо бумажными полотенцами, чтобы смесь прилипла к коже. Вы также можете замариновать или засолить крылышки, чтобы сохранить влагу и аромат.
Приготовление крылышек
Существует множество способов приготовить куриные крылышки. Вот некоторые из самых популярных:
- Жарка во фритюре: это простой способ получить хрустящие крылышки.
- Запекание или запекание: положите крылышки на решетку для дополнительной хрустящей корочки.
- Копчение или приготовление на гриле: для дополнительного аромата попробуйте копчение или приготовление крылышек на гриле.
- Приготовление супа или бульона: куриные крылышки отлично подходят для приготовления супа или бульона.
Обслуживание Крыльев
После того, как крылышки будут приготовлены, вы можете подавать их как есть или отделить от мяса и приготовить вкусный куриный салат. Куриные крылышки — фаворит среди людей всех возрастов, так почему бы не заказать их в следующий раз, когда вы пойдете куда-нибудь?
Какие на вкус куриные крылышки?
Основы
Куриные крылышки – идеальный перекус. Они белое мясо, но они более сочные и имеют более интенсивный вкус птицы, чем обычная курица. Кроме того, они являются звездой культового блюда из крылышек Баффало, которое является основным продуктом американской кухни с 1964 года.
Что находится в крыле Баффало?
Крылья Баффало — это жареные крылышки, покрытые маслянистым острым острым соусом, которые подаются с дип-соусом из голубого сыра и палочками сельдерея. Это идеальное сочетание хрустящего, сливочного и острого.
Лучшая часть
Самое лучшее в куриных крылышках то, что они настолько универсальны. Их можно приготовить в духовке, на гриле или даже во фритюре. Кроме того, вы можете менять соусы, чтобы они были мягкими или дикими по вашему желанию. Итак, если вы чувствуете себя авантюрно, вы можете попробовать разные вкусы, такие как терияки, медово-горчичный или даже манго хабанеро.
Выводы
Итак, какие на вкус куриные крылышки? Вкусный! Они сочные, ароматные и идеально подходят для любого случая. Кроме того, вы можете настроить их по своему вкусу. Так что вперед и дайте им попробовать - вы не будете разочарованы.
Хранение куриных крылышек для максимальной вкусности
Извлечение куриных крылышек из упаковки
Не дайте себя обмануть упаковкой из супермаркета — если вы не планируете съесть эти куриные крылышки сразу, вам нужно вынуть их и положить в герметичный контейнер. Таким образом, вы можете хранить их в холодильнике до трех дней или заморозить на срок до шести месяцев, если не планируете есть их сразу.
Размораживание замороженных куриных крылышек
Когда вы будете готовы насладиться куриными крылышками, убедитесь, что вы правильно их разморозили. Поместите их в миску или на тарелку, чтобы собрать влагу, которая может просочиться, и избежать перекрестного загрязнения.
Что такое крылья Баффало?
Ах, извечный вопрос — что такое крылья буйвола? Ну, это куриные крылышки, обжаренные во фритюре, а затем брошенные в соус из острого соуса, масла и уксуса. Это классическая закуска в игровой день, и она обязательно понравится вашим друзьям и семье.
Где найти исправление куриного крылышка
Продуктовый магазин
Если вы хотите купить куриные крылышки, вам стоит отправиться в местный продуктовый магазин. Обычно вы можете найти их предварительно разделенными на бемоли и барабаны, но если вы ищете целое крыло, вам нужно посетить мясника. Кроме того, вы можете приобрести куриные крылышки, выращенные на пастбищах, на местном фермерском рынке, чтобы получить более постный и ароматный вариант.
ресторан
Если вы ищете вареные куриные крылышки, вы можете найти их в большинстве ресторанов американской кухни, спортивных барах и пиццериях. Они обычно идут с сыром с плесенью или соусом ранч. Барбекю-рестораны также являются отличным вариантом — вы можете приготовить крылышки на гриле или в копченом виде, с соусом «Баффало» или соусом барбекю или без него.
Лучший вариант
Если вы хотите получить максимальную отдачу от затраченных средств, вам обязательно следует отправиться на местный фермерский рынок. Вы не только получите куриные крылышки, выращенные на пастбище, но также поддержите местных фермеров и получите более постный и ароматный вариант. Кроме того, вы сможете похвастаться перед друзьями своим превосходным знанием куриных крылышек.
Как стать мясником куриных крылышек за 5 простых шагов
Шаг 1: познакомьтесь со своими куриными крылышками
Куриные крылышки — идеальная еда для вечеринок, но прежде чем вы сможете начать их подавать, вам нужно с ними познакомиться. Куриные крылышки являются частью куриного плеча и состоят из двух частей: барабанной перепонки и крылатки. Когда у вас есть крылышки, вам нужно приготовить их при внутренней температуре 165°F, чтобы они были максимально вкусными.
Шаг 2: запаситесь соусами
Ни одно застолье с куриными крылышками не обходится без выбора соусов. Любите ли вы буйволиное мясо, барбекю или кисло-сладкие блюда, убедитесь, что у вас есть достаточно соуса.
Шаг 3: Готовьте!
Теперь, когда у вас есть крылышки и соусы, пора готовить! Вот несколько советов, которые помогут вам стать мастером куриных крылышек:
- Всегда предварительно разогревайте духовку перед приготовлением крылышек.
- Не забудьте приправить крылья солью и перцем перед приготовлением.
- Выпекайте крылышки 25-30 минут, перевернув их на полпути.
- Дайте крыльям отдохнуть 5 минут перед подачей на стол.
Шаг 4: Подавайте крылья
Как только ваши крылышки будут идеально приготовлены, пора их подавать! Выложите крылышки на тарелку и пусть ваши гости угощаются сами. Не забудьте запастись салфетками и влажными салфетками для грязных пальцев!
Шаг 5: Наслаждайтесь!
Теперь, когда вся тяжелая работа сделана, пришло время расслабиться и насладиться вкусными куриными крылышками. Приятного аппетита!
Как приготовить идеальные куриные крылышки
Температура духовки
Если вы хотите, чтобы ваши куриные крылышки были идеальными, вам нужно правильно установить температуру в духовке. Слишком жарко, и они сгорят до хрустящей корочки, слишком холодно, и они будут сырыми. Так что, если вы хотите, чтобы ваши крылышки были золотистыми и хрустящими, вам нужно настроить духовку на правильную температуру.
Время запекания
После того, как вы установили температуру духовки, пришло время выяснить, как долго жарить эти крылышки. Вы не хотите оставлять их слишком долго, иначе они будут сухими и жесткими. Но если вы не оставите их достаточно долго, они не прожарятся. Поэтому важно правильно выбрать время.
Безопасная температура
Когда дело доходит до приготовления куриных крылышек, безопасность имеет ключевое значение. Вы должны убедиться, что они достигли безопасной температуры, прежде чем подавать их. Безопасная температура для приготовленных куриных крылышек составляет 165°F. Поэтому не забудьте использовать термометр для мяса, чтобы проверить температуру перед подачей на стол.
Хрустящие куриные крылышки
Если вы хотите, чтобы эти крылышки были очень хрустящими, вот несколько советов:
- Периодически проверяйте голени по мере приближения времени обжарки.
- Смажьте крылья маслом перед приготовлением.
- Увеличьте температуру духовки в последние несколько минут приготовления.
Заключение
В заключение, куриные крылышки — это вкусное и универсальное блюдо, которым можно наслаждаться по-разному. Готовите ли вы их на гриле для летнего барбекю или запекаете в духовке для зимнего праздника, каждый найдет что-то для себя. И если вы чувствуете себя авантюрно, почему бы не попробовать свои силы в приготовлении собственного соуса из буйволиного мяса? Кто знает, может, вы станете КРЫЛЫМ КОРОЛЕМ или КОРОЛЕВОЙ своей семьи!
