10 лучших курильщиков древесного угля, которые заставят вас курить как профессионал

Если вы читаете это, значит, вы уже на пороге покупки нового древесный уголь курильщик. Но с широким разнообразием доступных вариантов мы можем себе представить, насколько сложным должно быть принятие решения.

Вот почему мы провели небольшое исследование от вашего имени, чтобы найти лучшую коптильню на рынке.

При составлении этого списка мы учитывали такие факторы, как качество, бюджет и производительность.

Для некоторых людей разжигание угольной коптильни для приятного барбекю является истинным определением веселья и расслабления. Кроме того, есть некоторые из нас, для которых копчение мяса удовлетворяет основную потребность.

Независимо от того, к какой части этого спектра вы относитесь, нельзя отрицать, что копчение мяса требует достаточной концентрации и навыков, которые заставляют вас чувствовать себя выполненным в конце каждого приема пищи.

Нет ничего вкуснее, чем заслуженная еда, верно?

Тем не менее, это не должно быть так уж сложно, если вы используете правильную коптильню на угольном гриле.

Современные коптильни на древесном угле могут поддерживать одну и ту же температуру в течение нескольких часов, а это значит, что вы можете потратить больше времени на маринование следующей партии или просмотр последнего номера журнала Smoke Signals Magazine.

Но перед этим вот мини-руководство о том, что вам следует искать в угольном курильщике.

Для меня, как любителя барбекю, курильщик древесного угля является любимым типом курильщиков. Он предлагает все, что мне нравится в курении, и это доставляет мне массу удовольствия.

Требуются навыки и опыт, чтобы провести весь процесс копчения от начала до конца в идеальных условиях.

Однако современные модели настолько совершенны, что у большинства новичков не должно возникнуть проблем с их использованием. Например, поддержание фиксированной температуры, что является одной из важнейших задач при курении.

При поиске новой коптильни у вас может возникнуть множество проблем и вопросов, ответы на которые вы найдете, прочитав это руководство.

Существует много типов угольных коптилен, поэтому, чтобы облегчить вам задачу, я подготовил список лучших угольных коптилен из каждой категории.

В случае сомнений, я также подготовил информацию о самых популярных типах курильщиков древесного угля.

Что такое курильщик древесного угля?

Как следует из названия, угольный курильщик питается от древесного угля, и вы используете его для копчения пищи при низких температурах. Это означает, что вам нужно медленно готовить пищу в течение длительного времени, но это часто приводит к тому, что мясо становится более нежным и ароматным, особенно с ощущением дыма.

Оптимальный температурный диапазон для использования при работе с угольным курильщиком составляет от 225 до 275 градусов по Фаренгейту. Поддержание температуры в этом диапазоне придаст вашему мясу приятный аромат дыма, а еда станет намного сочнее.

Теперь на рынке есть и другие типы курильщиков, которые различаются в зависимости от источника энергии. Некоторые работают от электричества, природного газа, пропана, древесные пеллеты, и древесный уголь. Но серьезные карьерные мастера не могут довольствоваться ничем, кроме 100% древесного угля высшего сорта. Это потому, что древесный уголь считается единственным курильщиком, который может придать мясу настоящий дымный аромат. Вы также обнаружите, что он надежно обеспечивает равномерное нагревание на протяжении всего процесса приготовления.

[su_divider margin = ”20 ″]

Плюсы и минусы курения древесного угля

Это не было бы справедливым руководством, если бы мы не вникали в плюсы и минусы копчения мяса на древесном угле. Во-первых, мы исследуем потенциал роста. Использование высококачественного кускового угля для копчения - это энергоэффективный способ приготовления мяса. Каждый раз вам гарантирован чистый ожог, и при этом не остается много золы.

Угольным курильщиком также легко управлять, когда вы освоите его, и он не требует дополнительного оборудования. как и другие типы курильщиков. Приготовление мяса на огне также может вызывать ностальгию, поскольку оно напоминает нам о том, как наши предки готовили и причащались.

С другой стороны, нужно время, чтобы привыкнуть к курильщику древесного угля. В том, как это работает, есть небольшие нюансы, которые усугубляют трудность, но, как и в любом другом случае, практика делает совершенство.

Угольный курильщик более требователен к вашему времени, чем другие модели, потому что вы должны наблюдать за курильщиком, чтобы убедиться, что он нагревается должным образом. Это требует осторожного ухода, особенно вначале, иначе слишком много тепла может испортить вашу трапезу. Кроме того, есть остатки золы, которые вы должны убирать после каждого дыма, а это ответственность, которую несут газовые и электрические курильщики.

[su_divider margin = ”20 ″]

Что вы должны искать в лучшей коптильне на древесном угле?

В ходе нашего исследования мы обнаружили, что несколько факторов определяют, каким будет курильщик древесного угля. В большинстве обзоров курильщиков древесного угля хвалят его как доступный, но высококачественный вариант. Он также портативный, что означает, что вы можете путешествовать с ним во время кемпинга или катания на лодке, но вы всегда можете сделать это и с газовым курильщиком.

Итак, что отличает курильщика древесного угля от остальных? Вот несколько переменных, которые мы использовали для определения ответа на этот вопрос.

Цена

Мы все стремимся получить максимальную отдачу от вложенных средств, и всегда приятно получить выгодную сделку на продукт. Это именно то, что вы получаете с угольным курильщиком. Это экономичное кухонное оборудование с хорошим соотношением цены и качества. Вы получаете больше от курильщика древесного угля, чем то, за что платите, и он гарантированно прослужит очень долго.

Пропускная способность

Как потребитель, у вас есть множество вариантов гриля на рынке. Это часть того, что привело вас сюда. Некоторые модели подходят для коммерческих предприятий общественного питания, а другие предназначены для использования в жилых помещениях. Это означает, что вы должны учитывать свои потребности, выбирая размер угольного коптильни, который вы хотите купить.

Если вы ищете что-то компактное, что можно использовать в дороге, то вам подойдет гриль меньшего размера. Но если вы ищете что-то, что позволит вам обслуживать большие группы людей, вам понадобится гриль большого размера.

Портативность

Портативность - еще один важный фактор, о котором следует помнить при поиске курильщика древесного угля. Очевидно, что здоровенный гриль отлично подходит для обслуживания большого количества людей, но его очень сложно перемещать с одного места на другое. С другой стороны, небольшой гриль будет столь же функциональным, но при этом портативным. Однако последний больше подходит для личного использования, чем для коммерческих целей.

Размер - На следующем этапе нужно очень хорошо подумать, что и в каком количестве собираетесь готовить. Исходя из этого, выберите подходящий размер, который полностью удовлетворит ваши потребности. Помните, что более крупный угольный коптильня - это не только более высокая цена, но и более высокий расход топлива для нагрева всей поверхности.

Современные возможности

В то время как некоторые люди считают современные функции излишними, другие считают их достойными дополнениями, которые сделают вашего курильщика еще более крутым. Например, для курильщика важно иметь встроенный термометр, поэтому вам не нужно покупать его отдельно, потому что это важный компонент. Подробнее о функциях мы расскажем в следующем разделе.

Гибкость

Лучше всего для копчения подходят специальные коптильни на древесном угле, но вы должны знать, что существуют и универсальные модели, которые также отлично подходят для гриля или даже запекания. Таким образом, вы можете сэкономить много денег и купить один гриль/коптильню вместо нескольких специализированных моделей. Я считаю, что это хорошее решение, когда вы только начинаете свое путешествие с барбекю и грилем и на самом деле не знаете, какой стиль приготовления вы будете придерживаться.

Гарантия

Перед окончательной покупкой всегда проводите небольшое исследование и ищите отзывы других людей о конкретном гриле/бренде. Гарантийный срок в большинстве случаев является отличным показателем, когда речь идет о качестве, но на практике часто бывает сложно реализовать свое право у определенных производителей. В некоторых случаях гарантийный срок короткий, несмотря на отличное качество коптильни, например Pit Barrel Cooker – гарантия всего 1 год, но на самом деле качество и долговечность как у Weber Smokey Mountain, на которую распространяется гарантия 10 лет.

Лучшие курильщики древесного угля рассмотрены

Угольный курильщик существует уже давно, и его стойкость объясняется качеством его конструкции. Теперь, когда вы знаете, что искать в лучшем угольном курильщике, пришло время взглянуть на некоторые из лучших вариантов на рынке. Мы просмотрели отзывы об угольных курильщиках, чтобы выяснить, какие из существующих грилей для угольных курильщиков самые лучшие. Читайте дальше.

Weber 731001 Smokey Mountain Плита

Ассоциация Вебер Смоки Маунтин Коптильня на древесном угле от Weber является фаворитом среди мастеров шахт благодаря своим удобным функциям. Он может поддерживать одну и ту же ровную температуру в течение нескольких часов и без присмотра. Этот курильщик настолько легендарен, что в его честь были созданы фан-страницы в Интернете, которые собрали миллионы поклонников.

(просмотреть больше изображений)

С момента своего первого появления на рынке несколько лет назад компания Weber внесла в это устройство несколько улучшений, но не повлияла на его производительность. Некоторые из новых функций включают нижний теплозащитный экран, термометр на крышке и более эргономичную ручку передней двери. С учетом сказанного, этот курильщик по-прежнему построен как резервуар и прослужит дольше многих приборов, которые вы купите вместе с ним.

Король в этой категории, особенно в этом ценовом диапазоне. Отлично подходит как для новичков, так и для очень требовательных, что подтверждается присутствием этого курильщика на многочисленных престижных соревнованиях и, что самое главное, тем, как часто он помогает побеждать.

Другими важными аргументами являются высокое качество изготовления и внимание к деталям. WSM был построен настолько прочно, что действительно может многое выдержать, особенно если он находится в надежных руках, это будет инвестиция на долгие годы.

Это подтверждается многочисленными положительными отзывами других покупателей, а также 10-летней гарантией производителя на данную модель.

Weber Smokey Mountain (полный обзор здесь) также доступен в различных размерах: 14 дюймов для менее требовательных и 22 дюйма, если вам действительно нужно много места.

Коптильню водяного типа характерно более легкое регулирование стабильной температуры, она универсальна в этом отношении, что позволяет готовить на низком или высоком уровне.

Конструкция состоит из трех частей, внутри 18-дюймовой модели, в средней части вы найдете две решетки-решетки с чашей для воды. Верхняя часть представляет собой крышку со встроенным термометром, а нижняя часть - это место, где расположена печь, а также регулируемые вентиляционные отверстия.

Несомненным преимуществом такого типа конструкции является способность поддерживать фиксированную температуру в течение многих часов, что также делает ее отличным выбором для менее опытных людей.

Если есть что-то, на что мне следует жаловаться, так это только алюминиевая входная дверь не самого лучшего качества, из-за которой выходит дым, что для многих может быть недостатком.

Кроме того, это феноменальный курильщик древесного угля, особенно за такие деньги. Это отличная новость, что вы можете выбирать из трех разных размеров, поэтому я думаю, вы найдете для себя лучший размер.

Плюсы

• Хорошо сделанный и долговечный
• В нем есть несколько вентиляционных отверстий, которые облегчают приготовление пищи на ветру.
• Он может поддерживать равномерную температуру в течение более длительных периодов времени.
• Вы можете выключить коптильню, используя герметичную конструкцию, чтобы сэкономить древесный уголь для следующего приготовления пищи.

Минусы

• Доступ к входной двери можно улучшить

Проверьте последние цены здесь

Dyna-Glo Signature серии DGSS1382VCS-D

Если Dyna-Glo Signature серии DGSS1382VCS-D был разработан для крупномасштабного общественного питания, поэтому вполне нормально использовать его для частного использования в небольших масштабах.
Это высокофункциональное оборудование, которое легко собрать и использовать. Он работает как коптильня и гриль, поэтому вам не придется покупать отдельный гриль.

(просмотреть больше изображений)

Его колоссальная рама поддерживается сильными и крепкими ножками, которые позволяют легко перемещать его. В нем также много места для приготовления пищи, что делает его идеальным как для больших вечеринок, так и для небольших вечеринок. Если есть что-то, что мы можем похвалить этого курильщика, так это качество его конструкции. Это действительно хорошо сделанное оборудование, которое может выдерживать годы регулярного использования без повреждений, и это один из лучших угольных грилей на рынке.

Плюсы

• Он стоит на крепких и крепких колесах
• Сверхмощная конструкция
• Подходит для крупномасштабного кейтеринга
• Вы можете использовать его для приготовления самых разных блюд.
• Простота сборки и использования
• Низкопрофильный дизайн очень элегантен
• Очень функциональный

Минусы

• Если есть что-то, что мы могли бы улучшить в этом курильщике, так это его рост. Он слишком мал для своего веса.

Проверить цены и наличие здесь

Weber 15502001 Исполнитель Делюкс

Это еще одна фантастическая модель от Weber, но с некоторыми уникальными особенностями. Например, здесь есть запатентованные решетки для приготовления барбекю Gourmet BBQ System. Решетки покрыты сталью и имеют съемный центр, который дает вам место для прикрепления других аксессуаров, если хотите. Это позволяет добавлять такие вещи, как датская сковорода Ebelskiver или печь для пиццы, для большей универсальности.

(просмотреть больше изображений)

Единственным недостатком конструкции этой коптильни является цифровой таймер приготовления. Серьезно, мы даже не знаем, почему они его включили. Это больше похоже на прославленный таймер для яиц, чем на что-либо еще. Это длится всего 99 минут - недостаточно времени, чтобы отслеживать копчение мяса, которое может занять до 12 часов. Помимо этого бесполезного трюка, отзывы о курильщике древесного угля предполагают, что этот курильщик - надежный вариант, достойный любого серьезного питмастера.

В нем есть почти все, что вам нужно, чтобы идеально приготовить мясо на гриле. Из него получается фантастическая копченая тушеная свинина, которую вы можете купить прямо на Amazon и получить отличную скидку.

Плюсы

• Имеется газовая горелка.
• Кнопочное зажигание легко загорается углем
• Большая поверхность для приготовления пищи составляет 363 квадратных дюйма.
• Поставляется со стальной крышкой с фарфоровым покрытием
• Огненная чаша

Минусы

• Им следовало просто не учитывать цифровой таймер приготовления пищи.

Проверить цены и наличие здесь

Char-Griller 06620 Акорн Камадо Кукер

Эта комбинация гриля и коптильни от Char-Griller отличается хорошо продуманной конструкцией, включающей решетку для гриля диаметром 20 дюймов, сделанную из чугуна. Его рама имеет тройную изоляцию для максимальной прочности. Благодаря 8-дюймовым роликовым колесам с фиксацией внизу у этого коптильни не должно быть проблем с устойчивостью, и он может выдерживать значительный вес.

(просмотреть больше изображений)

Ясно, что простота обслуживания была одной из вещей, которые производитель принял во внимание при создании этой коптильни. Благодаря поверхности из фарфоровой пудры вы можете просто протереть ее, и она будет готова к следующему блюду. Эта особенность также делает его устойчивым к коррозии. Кроме того, есть поддон для золы, который собирает золу для вас, поэтому вам не нужно каждый раз вручную подметать ее.

Это устройство также имеет выдвижную стойку для подогрева и складывающиеся боковые полки с крючками для инструментов, которые делают использование гриля еще проще.

Верхнюю поверхность поддерживает просторная нижняя полка с фиксирующим колесом и прочными большими колесами. Внутри есть чугунная решетка размером 302 квадратных дюйма, а в центре - круглый съемный компонент, который открывается, чтобы вы могли забросить уголь.

Чтобы облегчить медленное приготовление и обеспечить отличные результаты, у Char-Griller есть дымчатый камень, который вы помещаете в середину решетки и угля, чтобы помочь рассеять тепло. Пятно для копчения камня также может вместить вок, поддон для капель, камень для пиццы, беспроводной дистанционный термометр, а также жаровню и стойку для птицы.

На этот раз это стиль камадо - еще один универсальный гриль в форме яйца. Как и чайник-гриль от Weber, он отлично подходит как для гриля, так и для копчения. Он сильно отличается от обычных грилей по форме и, что самое главное, по цене, поэтому занимает последнее место в моем списке.

Настоящий традиционный гриль камадо сделан из керамики, но из-за цены многие производители начали делать камадо из стали, что снизило цену даже в несколько раз.

Стальные модели по-прежнему впечатляют с точки зрения изоляции по сравнению с обычными решетками, но их очень не хватает по сравнению с керамическими моделями, они также нигде не так долговечны (керамика устойчива к коррозии).

Благодаря структуре камадо, а точнее герметичности, вы также можете поддерживать фиксированную температуру в течение длительного времени.

К сожалению, когда дело доходит до большинства моделей, для эффективного и удобного начала курить требуется отдельно продаваемый курительный камень, что является еще одним финансовым бременем.

Еще одна полезная вещь - хороший термометр для курильщика, так как встроенный термометр не является надежным и точным источником измерений.

Самым большим преимуществом Char-Griller Akorn Kamado Kooker является его универсальность - копчение, приготовление на гриле или жарение, и он отлично подходит для всего этого.

По сравнению с конкурирующими камадо, эта модель отличается отличным соотношением цены и размера и эффективности. Однако, по сравнению с обычными грилями или курильщиками на древесном угле, я знаю, что цена не очень удобна.

Однако если вам наскучили самые популярные виды грилей, Камадо станет отличной альтернативой.

Плюсы

• В нем достаточно места для гриля.
• Тепло легко контролировать
• Изготовлен из сверхпрочной стали
• 8-дюймовые колеса с блокировкой
• Прочная база
• Зольник для легкой очистки
• Базовый демпфер и регулируемый верхний демпфер

Минусы

• Функция датчика температуры, как правило, отключена
• Сложно поддерживать
• В отделке можно было бы улучшить

Проверьте наличие здесь

Грили Vision Grills Diamond-Cut Cadet Kamado Grill

С грилем Cadet Kamado Grill от Vision Grills вы сможете быстро и профессионально приготовить копченое мясо. Он обеспечивает превосходную теплопередачу благодаря прочной керамической чаше для огня, а решетки для гриля вместе с вентиляционным отверстием изготовлены из прочного чугуна. Этот гриль пользуется большой популярностью у профессиональных поваров из-за большого пространства для приготовления пищи из нержавеющей стали, площадь которого составляет 604 квадратных дюйма. Поверхность решетки также изготовлена ​​из прочной нержавеющей стали и разделена на два яруса.

(просмотреть больше изображений)

Ручки управления грилем делают его невероятно простым в использовании, тем более что его можно включить с помощью электронного зажигания. Рамку действительно легко чистить благодаря красному сотовому керамическому покрытию, а на крышке установлен встроенный термометр. Кроме того, запатентованная функция ProZone, встроенная в нижний чугунный вытяжной вентилятор, работает в сочетании с портом электрического стартера, чтобы зажечь его быстрее, чем вы ожидаете.

Есть ночник для освещения гриля, поэтому его легче использовать ночью, а зольный ящик легко снимать и ставить обратно.

Плюсы

• Хорошая вентиляция для превосходного контроля температуры
• Керамический корпус облегчает очистку
• Готовится равномерно
• Отлично коптит мясо
• Вы можете погасить остатки древесного угля, выключив его.

Минусы

• Качество этого гриля ухудшается из-за чрезмерного количества функций.

Проверьте последние цены здесь

Broil King 911470 Бочонок 5000

При весе 1261 фунт, Broil King Keg имеет прочную конструкцию и может выдерживать большой вес. Он имеет пространство для приготовления пищи 480 квадратных дюймов с чугунной решеткой, которая находится на хромированной вспомогательной решетке. Сверхпрочная стальная основа покрыта угольно-металлической краской, а камера для приготовления пищи покрыта фарфором для легкой очистки.

(просмотреть больше изображений)

Верхний демпфер изготовлен из твердого чугуна и работает эффективно каждый раз, а ручки из смолы позволяют легко удерживать гриль даже в горячем состоянии. Другие примечательные особенности включают две боковые полки, съемную пепельницу, запирающуюся крышку и даже пару открывалок для бутылок, когда вы хотите открыть холодную во время приготовления на гриле.

Этот гриль отлично передает тепло, и все это благодаря изолированным стальным двойным стенкам, а решетки для приготовления пищи идеально подходят для поджаривания мяса. Там достаточно места для приготовления и приготовления мяса, и вы можете готовить разные виды мяса одновременно, так что вы можете удовлетворить больше, чем несколько ртов.

Плюсы

• Легко маневрировать
• Хорошо изолирован для максимального удержания тепла
• Простота использования благодаря эргономичным ручкам и прохладному внешнему виду
• Имеет высокотемпературный выход
• Энергоэффективен и не требует большого количества угля
• Предлагает отличное соотношение цены и качества
• Позволяет погасить остатки древесного угля при выключении

Минусы

• Чтобы поддерживать низкие температуры, нужно привыкнуть.
• Чугунные решетки для жарки часто царапают эмалевое покрытие.

Проверить цены и наличие здесь

Лучший портативный угольный гриль: Weber Go-Anywhere

(просмотреть больше изображений)

Weber Go Anywhere - это превосходное оборудование. Он известен тем, что каждый раз идеально готовит и коптит мясо.

Он имеет простую и понятную конструкцию, в которой нет крышки, и вы можете отрегулировать высоту в соответствии с вашими потребностями. Он также полностью портативный и идеально подходит для походов, катания на лодках и походов.

Это придаст вам идеальный жареный вкус и аромат дыма, независимо от того, готовите ли вы хот-дог, стейк, рыбу или грудинку.

Плюсы

• Изготовлен из сверхпрочного чугуна
• Он прослужит вам всю жизнь
• Производит сильный жар

Минусы

• Чугун суетливый и требует ухода
• У него нет крышки, что может быть проблемой при приготовлении пищи на улице в определенных погодных условиях.
• Зона приготовления слишком мала

Проверьте последние цены здесь

Чар-Гриллер 2137 Outlaw

Эта станция для гриля - неизменный фаворит среди профессиональных поваров, и нетрудно понять почему. Поверхность для гриля составляет 950 квадратных дюймов и состоит из прочного и прочного стального каркаса с чугунной решеткой.

Вы не будете разочарованы жареным жаром, обеспечиваемым этим грилем, и невероятным удержанием тепла. Вы также можете использовать его для приготовления гриля, а очистка золоотвала выполняется очень просто. Встроенный датчик тепла работает вместе с регулируемой решеткой для огня, чтобы помочь вам контролировать ветер, чтобы он не влиял на уровень тепла и температуры во время приготовления.

(просмотреть больше изображений)

В это устройство входит подставка для подогрева, три полки и антикоррозийное порошковое покрытие, которое помогает предотвратить износ. В общем, это универсальный магазин для гриля, который можно использовать, чтобы приготовить незабываемые блюда.

Плюсы

• Особенности сверхпрочной конструкции
• Достаточно места для приготовления различных видов мяса и один раз
• Красивый дизайн с красивыми деревянными элементами
• Малый и компактный

Минусы

• Колеса некачественные

Проверьте последние цены здесь

Dyna-Glo DGN576DNC-D Премиум

Эта станция для гриля от Dyna-Glo идеально обжигает мясо с помощью чугунных решеток, покрытых фарфоровой эмалью, и вы легко контролируете температуру с помощью регулируемого дымохода. Он также оснащен дымовой трубой из нержавеющей стали и дверцей из древесного угля, которая немного облегчает удержание тепла.

(просмотреть больше изображений)

Чтобы гарантировать, что этот гриль остается изолированным, есть чугунные дверцы со стальными нитями, а поддон для угля оснащен регулировочной рукояткой. Вдобавок ко всему, у вас есть открывалки для бутылок для дополнительного удобства и встроенный датчик температуры из нержавеющей стали для удобства.

Плюсы

• Решетки для приготовления пищи покрыты фарфором для защиты от ржавчины и легкой очистки.
• Большая кухонная поверхность
• Построенный по последнему
• Выдвижные решетки для готовки
• Оптимальный контроль температуры за счет регулируемого дымохода и рукоятки

Минусы

• Крышка не закрывается должным образом
• Миссия - держать температуру под контролем
• Может быть сложно собрать

Проверьте наличие здесь

Weber 741001 Оригинальный чайник

Эта станция для гриля от Weber проста в использовании и обладает всеми необходимыми функциями. Сюда входят стальные решетки для приготовления пищи, съемная пепельница, нижняя решетка и толстая стальная решетка для угля. С ним легко обращаться благодаря встроенному угловому крючку и теплозащитному экрану на ручке.

(просмотреть больше изображений)

Продуманный дизайн дополняется узлом ножки нажимного пальца, встроенной системой очистки алюминизированной стали в одно касание и эмалированным фарфоровым корпусом для легкой очистки.

Все знают чайник-гриль от Weber, это, без сомнения, лучший угольный гриль, но знаете ли вы, что при использовании правильных методов и принадлежностей он также является отличным коптильником на древесном угле?

Прямо сейчас я описываю 18-дюймовый размер, но вы также можете ожидать несколько других размеров.

Чайник-гриль Weber Original является феноменальным, когда дело доходит до приготовления на гриле, что может подтвердить любой, кто когда-либо имел непосредственный контакт с барбекю. Он также хорош, когда дело доходит до курения, но если вы в основном заинтересованы в курении и у вас есть немного больше денег, купите специального курильщика древесного угля.

Вероятно, это лучший выбор, если вы хотите попробовать курить, не тратя много денег на преданного курильщика. Если действительно окажется, что вы предпочитаете обычное приготовление на гриле, а не гораздо более сложное копчение, вам не нужно беспокоиться о том, что делать с только что купленным курильщиком.

Однако, если вы понимаете, что вам нравится курить, как только вы приобретете опыт, вы сможете сделать осознанный выбор правильного специализированного курильщика древесного угля для вас, теперь, когда вы прекрасно знаете свои потребности.

Помимо универсальности, гриль Weber Kettle заслуживает похвалы за высокое качество изготовления и долговечность, подтвержденные многочисленными положительными отзывами. Этот гриль рассчитан на максимальную нагрузку, что в этом ценовом диапазоне феноменально.

Гарантия на него составляет 10 лет, но в надежных руках он может прослужить в несколько раз дольше без серьезных повреждений. Достаточно большая площадь для приготовления пищи, отличные решетки для гриля и мобильность - еще одно преимущество этого гриля.

Он отлично работает в обеих ситуациях - гриле и копчении, но последнее требует немного больше усилий. и некоторые аксессуары и инструменты будут полезны, как корзины с углем или термометр для курильщика.

Плюсы

• Ржаво-устойчивый фарфоровый эмалированный корпус
• Тяжелые условия
• Предлагает большую кухонную поверхность
• Простота сборки
• Легко очистить
• Система супер-воздушного потока
• Предлагает готовку с закрытой крышкой
• Сверхпрочные стальные решетки

Минусы

• Ничто

Проверить цены здесь

2. Ямовочная плита

Курильщик Ugly Drum Smoker очень легко собрать самостоятельно, в Интернете вы найдете множество руководств о том, как это сделать. Если вы занимаетесь своими руками и любите такие вещи, вы можете справиться с этим без каких-либо проблем, и, прежде всего, вы сэкономите много денег, построив курильщик из высококачественных материалов.

Очень хорошо сделанные UDS славятся высокой эффективностью, стабильной температурой и долговечностью.

Ассоциация Ямовочная плита Компания создана для тех, у кого нет времени, мотивации или навыков для создания собственных UDS.

По очень хорошей цене вы можете приобрести купленную в магазине кухонную плиту Pit Barrel, сделанную из высококачественных материалов. Это отличная альтернатива Weber Smokey Mountain, отличается основным стилем приготовления и отсутствием миски для воды.

Стиль приготовления в Pit Barrel Cooker - это крючки, но вы также можете использовать дополнительные решетчатые решетки. Однако система крючков действительно хороша, особенно если вы готовите огромные куски мяса, например ребра.

Что касается температуры, КПБ в этом отношении в основном однообразна - значит, она очень ограничена по температурному диапазону. Плита Pit Barrel Cooker отлично подходит для поддержания стабильной температуры в течение многих часов, но приготовление пищи в основном происходит в пределах одного (довольно горячего) диапазона температур. С такой структурой трудно достичь низкой температуры, хотя это возможно.

Например, Weber Smokey Mountain позволяет готовить при низкой, средней и высокой температуре - благодаря такой конструкции это намного проще.

Несмотря на жесткую регулировку температуры, это отличная и простая в использовании коптильня для угля даже для новичков. Изготовленный из высококачественных материалов, он такой же прочный, как и WSM, что делает его еще одним вложением на долгие годы.

Проверьте последние цены здесь

[su_divider margin = ”20 ″]

Контроль температуры на угольном курильщике

Первое, что нужно сделать, это правильно установить угольную коптильню. Метод, которым вы его воспользуетесь, будет зависеть от вашего намерения. Для тех, кто предпочитает коптить мясо в течение длительного времени на медленном огне, лучше всего подходит метод миньонов. Для этого необходимо залить в топку незажженный уголь и зажечь брикеты.

Как только брикеты превратятся в золу, вы можете посыпать их незажженным углем, чтобы начать процесс копчения, который может продолжаться несколько часов. Тепло будет оставаться при той же низкой температуре без особого надзора с вашей стороны. Между тем, древесный уголь просто продолжит гореть, зажигая другие под ним.

На этом этапе вы, вероятно, могли бы использовать несколько советов о том, как поддерживать равномерную температуру на угольном курильщике:

• Обратите внимание на скорость повышения температуры внутри топки. При необходимости терпеливо отрегулируйте ее, пока не достигнете желаемой температуры.
• Оставьте верхнюю вытяжную заслонку открытой, чтобы убедиться, что огонь горит чистым. Вам нужно поддерживать поток кислорода, чтобы избежать накопления остатков, которые могут вызвать креозот и не будут иметь приятного вкуса для вашего мяса.
• Не торопитесь вносить изменения в вентиляционные отверстия, так как проносящиеся предметы могут испортить вам огонь.

[su_divider margin = ”20 ″]

Как позаботиться о курильщике древесным углем

Изготовленные мастерами копчения на древесном угле известны как долговечное и надежное изобретение. При правильном уходе нет оснований сомневаться в том, что он вас переживет. Но они также нуждаются в постоянном обслуживании, чтобы избежать повреждений.

Ниже приведены несколько советов по обслуживанию, на которые следует обратить внимание, если вы хотите продлить срок службы своего угольного курильщика:

• Выбросьте золу, как только закончите пользоваться коптильней. Оставление их в коптильне после использования приведет к разрушению материала и со временем к ржавчине. Просто подождите, пока курильщик остынет, прежде чем выбросить пепел, чтобы не обжечься.
• Регулярно очищайте решетку гриля, чтобы избежать скопления жира и остатков пищи. Слишком большое количество этого вещества может повлиять на вкус еды и привести к прилипанию древесного угля к решеткам. Для достижения наилучших результатов чистите решетки сразу после каждого использования, так как слишком долгое ожидание затруднит удаление жира.
• Регулярно очищайте внутреннюю часть рабочей камеры. Это наиболее простая в очистке область, и вам не нужно делать это после каждого использования, но вы используете коптильню один раз через каждые несколько раз. Все, что вам нужно сделать, это взять нож или острый край ложки и соскрести корку, которая могла приставать к поверхности.

Если требуется немного больше внимания, извлеките металлическую мочалку и окуните ее в раствор теплой воды с сильнодействующим средством для мытья посуды. Вы, наверное, должны носить перчатки на этом этапе, потому что вам нужно нанести немного смазки для локтей. Кроме того, отнесите курильщика к себе на задний двор, чтобы не испачкать кухню жиром и грязью, которые с него собираются.

[su_divider margin = ”20 ″]

Электрик против угольного курильщика

Копчености обладают ярко выраженным ароматом и вкусом, которые невозможно получить при использовании другого кухонного оборудования. Хотя большинство людей думают, что курильщики электрического и угольного табака - это одно и то же, это не так. Помимо наличия двух разных источников топлива, есть и другие различия, которые разделяют этих двух курильщиков.

• Выберите угольный курильщик для настоящего копченого аромата
  По мнению экспертов, которые пробовали как электрический, так и угольный курильщик мяса, последнее лучше всего использовать, если вы хотите, чтобы ваше мясо имело оригинальный дымный аромат. Конечно, включение занимает больше времени, потому что вам нужно подготовить древесный уголь и убедиться, что он горит должным образом, но это небольшая цена.
  Это требует, чтобы вы обращали внимание и на погодные условия на улице, так как это может повлиять на скорость, с которой нагревается огонь, а такие трудоемкие подготовительные задачи, как эта, могут кого-то раздражать. Для других это часть прекрасного ритуала получения идеально копченого мяса. Тем не менее, вы сможете поддерживать одинаковую температуру на протяжении всего процесса приготовления.

Цена на приличного курильщика древесного угля обычно начинается от 200 долларов и может доходить до 300 долларов. Что касается курильщиков древесного угля, это то, что они предлагают соотношение цены и качества.

• Выберите электрическую курильщицу, чтобы сэкономить время и деньги
  С другой стороны, у нас есть электрический курильщик. Самая примечательная особенность этого курильщика - удобство использования. В нем есть все современные функции, которые позволяют коптить мясо за короткое время. Это что-то вроде кратчайшего пути к курильщику древесного угля.

Он работает аналогично духовке ement-bccba2a7-c8fe-4183-be2a-07b8dc19fbb7″ class="textannotation">в том смысле, что готовит на сильном огне и предлагает даже Есть два типа электрических курильщиков на выбор; аналоговые и цифровые. Аналоговые коптильни поставляются с регулируемым термостатом, но не более того, в то время как цифровые коптильни имеют его и экранный интерфейс, который позволяет вам контролировать температуру и устанавливать ее в соответствии с типом мяса, которое вы готовите. Оба они быстро и легко чистятся и оснащены нагревательными стержнями, которые автоматически воспламеняют древесную стружку.

Единственное, что вам нужно сделать, это бросить щепу и установить нагревательные стержни на желаемую температуру. Они сохранят эту температуру без особого вмешательства с вашей стороны, что делает их удобным и экономящим время решением.

Плюсы и минусы покупки угольного коптильни

Плюсы:

Вкус - Без сомнения, все согласны с тем, что древесный уголь дает лучшие результаты при копчении и обогащает вкус еды. Это позволяет добиться намного лучше лаять и более толстое кольцо дыма на мясе.

Гибкость - Есть много универсальных курильщиков древесного угля, которые так же хорошо готовят на гриле или жарят. У многих преданных курильщиков есть большая площадь, которая также дает множество возможностей, когда дело доходит до стиля приготовления.

Мобильность - Источником тепла является горящий уголь, а это значит, что вы можете использовать курильщик где угодно, даже в походе. На практике большинство курильщиков древесного угля слишком тяжелы, чтобы их можно было взять с собой из дома, но они дают вам полную свободу, когда вы захотите сменить местоположение курильщика.

Fun - Вы любите курить? В таком случае для вас нет ничего лучше, чем курильщик древесного угля. Разжигание древесного угля, регулировка вентиляционных отверстий, контроль температуры и топлива, а также многие другие обязанности. Все это не даст вам долго отдыхать, с курильщиком не соскучишься.

Минусы:

b4d3-4ca9-9a62-2c9472d4fc78″ class=”textannotation”>Cleaning - Древесный уголь оставляет много золы, которую желательно удалять после каждого приготовления. В зависимости от модели существует множество способов решить эту проблему, у некоторых курильщиков есть системы очистки, которые значительно упрощают избавление от золы. К сожалению, не все модели, особенно более дешевые, имеют конструкцию, должным образом спроектированную с учетом этого.

Контроль температуры и времени - С одной стороны, я упомянул об этом как о плюсе, с другой - часто бывает, что кому-то все это не хочется, такова наша природа. Все эти задачи отнимают много времени, что может оттолкнуть многих людей от этого типа курильщиков и заставить их выбрать что-то более удобное и простое, например, курение. пеллетный коптильня например.

It не простит каждую ошибку - К сожалению, простой угольщик, несмотря на свою простоту, не простит все ошибки (избегайте этих 16 любой ценой!) . Это не курильщик в стиле «установил и забыл», когда, как только вы его начнете, вам больше не придется ничего делать. Курильщику древесного угля необходимы опыт и навыки, чтобы очень долго поддерживать фиксированную температуру.

Заключение

Найти идеального курильщика древесного угля не должно быть сложно, особенно если вы знаете, что искать. Надеюсь, наш гид поможет вам найти курильщика, который подходит именно вам. Не забудьте принять во внимание его размер, конструкцию, стоимость, емкость и портативность.

Из всех рассмотренных нами курильщиков древесного угля мы нашли [amazon link = ”B00N634VD0 ″ title =” Performer Deluxe Charcoal Grill ”/] от Weber лучшим вариантом. Он не только оснащен стальными решетками для тяжелых условий эксплуатации, но и дает вам возможность готовить больше, чем просто мясо на гриле. Съемный центр дает вам место для установки дополнительных устройств, таких как печь для пиццы или датская сковорода Ebelskiver, чтобы все было интересно.

Он легко включается благодаря кнопочному зажиганию и поверхности для приготовления пищи площадью 363 квадратных дюйма, поэтому у вас будет более чем достаточно места для приготовления пищи для небольшой вечеринки.

Йост Нуссельдер, основатель Lakeside Smokers, является контент-маркетологом, папа и любит пробовать новую еду, в основе которой лежит курение барбекю (и японская еда!), И вместе со своей командой он с тех пор создает подробные статьи в блогах. 2016, чтобы помочь верным читателям рецептами и советами по приготовлению пищи.