Какой самый лучший электрический вентилятор / регулятор температуры для коптильни барбекю?

Ах, нет ничего лучше, чем отличный низкий и медленный дым, но есть определенные проблемы, с которыми может столкнуться грилер. Одной из основных проблем является отсутствие воздушный поток.

Это приводит к неравномерному распределению тепла, в результате чего мясо получается слишком дымным в одних местах и ​​недостаточно дымным в других. Вот где вентилятор приходит дюйма

Вентилятор барбекю обеспечивает поток воздуха, чтобы мясо было копченый равномерно.

Они также хороши для регулирования температуры, чтобы мясо не переварилось, и они уменьшают выбросы CO2, чтобы приготовление было более чистым и здоровым.

Когда-то вентиляторы были доступны в виде частей, которые прикреплялись к топке или непосредственно к решетке. Эти устройства все еще доступны, но сегодня они постепенно заменяются более совершенными устройствами, известными как цифровые контроллеры температуры.

Современное устройство вроде Автоматический контроллер вентилятора коптильни Inkbird может помочь вам контролировать температуру приготовления в коптильне с помощью приложения и Wi-Fi, чтобы вы могли заниматься своими делами, пока мясо готовится медленно и медленно. 

Эти цифровые термометры можно приобрести отдельно, и у многих из них есть вентиляторы, которые можно продать отдельно.

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Преимущество контроль температуры Механизм заключается в том, что он регулирует внутреннюю температуру коптильни. Таким образом, вы можете быть уверены, что ваш низкий и медленный дым идет хорошо, пока вы занимаетесь чем-то другим.

Если вы ищете устройство для равномерного распределения тепла в гриле и контроля температуры, вам следует обратить внимание на определенные функции, которые гарантируют получение превосходного продукта.

В этой статье будут рассмотрены некоторые из этих функций и даны рекомендации для лучших вентиляторов на рынке.

Давайте кратко рассмотрим лучшие варианты, а затем погрузимся в то, на что вам нужно обратить внимание при контроле температуры:

Регулятор температуры	Фотографии
Лучший регулятор температуры в целом и лучший с Wi-Fi и Bluetooth: Автоматический контроллер вентилятора коптильни Inkbird	(просмотреть больше изображений)
Лучшая комбинация бюджетного термометра и воздуходувки: BBQube Темпмастер	(просмотреть больше изображений)
Лучшее соотношение цены и качества регулятор температуры: Комплект регулятора PitmasterIQ 120	(просмотреть больше изображений)
Лучший регулятор температуры для некерамических курильщиков: Пламя Босса 500	(просмотреть больше изображений)
Лучший базовый механизм контроля температуры: Барбекю гуру DigiQ	(просмотреть больше изображений)
Лучший вентилятор для курильщика, который крепится к топке: Воздуходувка Perfect Draft Fan	(просмотреть больше изображений)
Лучший вентилятор для розжига огня: Барбекю Дракон Гриль Вентилятор	(просмотреть больше изображений)

Что такое регулятор температуры барбекю?

Как только вы начать курить, вы понимаете, что единственный способ приготовить вкусные блюда - это коптить при правильной температуре в течение нужного времени.

Устройство контроля температуры барбекю - это первый шаг к успешному курению. Это устройство, которое вы покупаете отдельно, позволяет контролировать температуру внутри курильщика. Таким образом, вы можете внести коррективы в форточки и заслонки.

Конечно, вам все равно нужно пообщаться с курильщиком, но это дает вам душевное спокойствие, когда вы видите температуру в курильщике.

Эти устройства контроля температуры показывают точную температуру внутри курильщика, поскольку у них есть специальный датчик. Некоторые из них также включают в себя зонд для мяса, чтобы вы могли видеть температуру внутри мяса! Довольно удобно, правда?

Вы устанавливаете целевую температуру, и если температура колеблется выше или ниже этой настройки, устройство будет регулировать и контролировать нагрев по мере необходимости.

Таким образом, вам не нужно прилагать усилия и тратить свое время на то, чтобы часами присматривать за курильщиком.

Руководство покупателя: на что обращать внимание при использовании устройств контроля температуры

Есть определенные вещи, на которые следует обратить внимание в ваших терморегулирующих устройствах. Однако они будут отличаться в зависимости от того, покупаете ли вы вентилятор отдельно или систему управления температурой и вентиляторами.

Вот некоторые вещи, на которые следует обратить внимание при использовании устройств контроля температуры.

Совместимость

Хотя многие из самых популярных вентиляторов и устройств контроля температуры рекламируются как универсальные, на самом деле это не так.

Не все бренды подходят каждому курильщику, поэтому совместимость очень важна. Есть такие бренды, как грили Weber и коптильни, которые обычно работают со многими из этих устройств, но некоторые, например, Green Egg, несовместимы с большинством из них.

Поэтому вам необходимо проверить, совместим ли ваш коптильня или гриль с контроллером температуры, который вы хотите купить.

Хорошей новостью является то, что многие бренды предлагают разные версии своих устройств для более широкого круга курильщиков. Обычно устройства практически идентичны, но подключение и размеры немного отличаются.

Размещение и монтаж

Где он расположен: некоторые вентиляторы прикрепляются к боковой части гриля, так что они находятся прямо над мясом, в то время как другие прикрепляются к топке для охлаждения гриля изнутри.

Хотя оба варианта могут быть эффективными, те, которые расположены непосредственно над грилем, могут помешать приготовлению, поэтому, если вы решите купить этот дизайн, убедитесь, что он маленький и ненавязчивый.

Некоторые модели немного сложнее использовать, потому что вам нужно снять, а затем заменить вентиляционную заслонку.

Но некоторые из них легко установить, потому что они поставляются с подпружиненными зажимами, которые также являются самозакрепляющимися.

Вы также должны убедиться, что ваш вентилятор легко устанавливается, чтобы его можно было легко подключать и отключать от гриля.

Не забывайте думать о том, сколько места у вас есть на курильщике. Можете ли вы установить вентиляторный блок и прикрепить его сбоку от коптильни? Возможно, вам понадобится отдельный гибкий шланг от отдельно стоящего воздуходувки.

Контроль температуры

У некоторых вентиляторов есть собственные регуляторы температуры, чтобы поддерживать нужную температуру на гриле.

Другие могут не иметь такого точного способа контроля температуры, но они могут иметь регулируемую скорость, которая влияет на воздушный поток.

Технологии и Wi-Fi

Некоторые термостаты используют приложение, которое позволяет управлять грилем из любой точки дома. Это удобная функция, без которой некоторые повара не захотят обходиться.

В наши дни почти каждое устройство, которое вы покупаете, имеет встроенный Wi-Fi или Bluetooth (или и то, и другое). Поэтому вполне нормально, что терморегуляторы также имеют возможность подключения к сети Wi-Fi. Это тоже есть в автоматическом регуляторе температуры барбекю.

Вы можете видеть, что происходит с вашим курильщиком на расстоянии, и контролировать это с помощью смартфона.

Эта функция облегчает курение, потому что вам не нужно постоянно заботиться о курильщике, и вы даже можете пойти посмотреть игру, пока грудинка курится часами.

В результате можно будет легко контролировать длительные сеансы копчения, и вам не нужно тратить время, просто проверяя состояние гриля.

Зонды

В модулях температуры есть датчики, которые измеряют температуру мяса и температуру внутри гриля. По большей части, чем больше датчиков, тем лучше!

Все регуляторы температуры имеют как минимум один датчик температуры в приямке. Это показание датчика сообщает устройству, когда включать или выключать вентилятор.

Но действительно великие устройства будут иметь два зонда. Второй датчик - это датчик для мяса, который сообщает вам температуру внутри мяса, чтобы вы знали, когда оно будет готово.

Есть несколько выдающихся устройств с несколькими зондами для мяса. Они полезны, потому что, если вы хотите коптить одновременно несколько видов мяса, вы можете сразу увидеть температуру каждого из них.

Это может помочь, если вы не знаете, когда каждый вид мяса полностью готов. Однако, если у вас уже есть беспроводные термометры для мяса, эта функция может вам не понадобиться.

Вентилятор

Если вентилятор не работает, весь контроллер бесполезен.

Вентилятор - важный компонент вашего регулятора температуры, и он, как правило, выходит из строя первым. Вам нужно искать вентилятор, сделанный из качественных материалов, ничего хрупкого и дешевого.

Вы также можете выбирать между вентиляторами с регулируемой скоростью или простыми вентиляторами, которые просто включаются и выключаются.

Когда у вас есть вентилятор, который иногда работает на полную мощность, а иногда находится в режиме ожидания, проблема в том, что он может перегружать древесный уголь, что вызывает нежелательные колебания температуры.

Лучшие вентиляторы - это вентиляторы с регулируемой скоростью. Они адаптируются к размеру вашего курильщика и, поскольку они не дуют на полной или нулевой скорости, они не вызывают резких перепадов температуры.

Экран отображает

Цифровые дисплеи являются наиболее распространенными в наши дни, потому что их легко читать.

Контроллеры температуры имеют экранные дисплеи, которые предоставляют информацию о температуре ваших блюд, температуре гриля и многом другом. Чем больше информации предлагают эти экраны и чем их легче читать, тем лучше.

Все сводится к тому, сколько информации вы хотите видеть на экране.

Контроллер может отображать всю информацию, которую он собирает, например, конкретные показания температуры от датчика (-ов), установленные вами настройки температуры, таймеры и даже ошибки при возникновении проблемы.

Некоторые из более сложных моделей показывают множество чисел и данных. Более простые модели даже не имеют дисплея или показывают только внутреннюю температуру. Это зависит от того, какие показания вам нужны.

Если вы используете приложение для смартфона с контроллером, вам, вероятно, не нужно видеть данные на дисплее, но если вы относитесь к тому типу людей, которые хотят четко видеть все, что написано на экране, вам понадобится дисплей большего размера. .

Таймеры и будильники

Блоки контроля температуры могут иметь дополнительные функции, такие как таймеры или будильники, которые срабатывают, когда температура гриля становится слишком высокой. Эти дополнительные функции могут иметь большое значение для некоторых поваров.

Одним из преимуществ хорошего терморегулятора является то, что он может предоставлять подробные и точные отчеты. Но он также может отправлять предупреждения в виде сигналов тревоги, когда костровище имеет идеальную температуру. Он также может сказать вам, когда мясо имеет желаемую температуру или когда есть большие колебания температуры копчения.

Предупреждения о перегреве и понижении температуры очень полезны, и хорошо то, что вы можете установить их в качестве звуковых сигналов для своего телефона.

Один из лучших типов сигнализации - это детектор открытой крышки. Когда вы уходите от курильщика и забываете закрыть крышку, эта функция становится вам палочкой-выручалочкой.

Я уверен, вы знаете, что оставлять крышку открытой - это катастрофа для копченостей. Если оставить крышку открытой в течение длительного времени, температура упадет слишком низко, и сеанс копчения будет испорчен.

Этот тип сигнализации доступен в некоторых моделях и отправляет вам предупреждение, когда обнаруживает изменение температуры в результате открытой крышки.

Материал и сборка

Некоторые устройства могут иметь непрочные резиновые или пластиковые детали. Это может быть проблемой, потому что они легко повреждаются и даже могут расплавиться!

Дело в том, что курильщик должен выдерживать высокую температуру и суровые условия. Поскольку он подвергается воздействию тепла и элементов, происходит много капель и разливов, особенно в случае очень жирных кусков мяса.

Поэтому, выбирая устройство, ищите датчики температуры, обладающие высокой термостойкостью. Некоторые из них сделаны из непроливаемых материалов, что продлевает их срок службы.

Не всегда выбирайте самые дешевые продукты, потому что они, вероятно, сделаны дешево и могут легко повредиться, поэтому их необходимо заменить вскоре после покупки, а это пустая трата денег.

Обзор лучших электрических вентиляторов для копчения барбекю

Теперь, когда вы знаете, на что обращать внимание при работе с вентиляторами для электрических коптильней и устройствами контроля температуры, вот несколько рекомендуемых элементов.

Лучший контроллер температуры в целом и лучший с WiFi и Bluetooth: автоматический контроллер вентилятора курильщика Inkbird

• WI-FI: да
• Bluetooth: есть
• Количество датчиков: 3
• Вентилятор: регулируемая скорость
• Будильники и таймеры: да
• Питание: розетка или адаптер переменного тока
• Точность: ± 1.8 ℉

(просмотреть больше изображений)

Проверьте последние цены здесь

Лучший бюджетный термометр и воздуходувка: BBQube Tempmaster

• WI-FI: да
• Bluetooth: есть
• Количество датчиков: 3
• Вентилятор: регулируемая скорость
• Будильники и таймеры: да
• Питание: аккумулятор или адаптер переменного тока
• Точность: ± 2 ℉

(просмотреть больше изображений)

TempMaster - отличная более дешевая альтернатива контроллеру температуры Inkbird - он имеет почти идентичный дизайн с кнопкой для управления. Опять же, вы можете управлять термометром на расстоянии с помощью приложения для смартфона!

Хорошо, разница в цене довольно небольшая, но если вы хотите немного сэкономить, это также хороший бренд для инвестиций.

Это устройство подходит для всех типов грилей и коптильней от Kamado до других керамических грилей и даже для офсетных копчилок. Одна из причин, по которой он настолько хорош, заключается в том, что он действительно может поддерживать постоянную температуру, даже если крышка часто открывается.

С некоторыми другими регуляторами температуры, если открыть крышку, температура слишком сильно колеблется, и если нет функции открытой крышки, вы теряете тепло. Но с этим устройством вы все равно можете курить, не беспокоясь.

Вентилятор имеет регулируемую скорость, которая обеспечивает точный воздушный поток в зависимости от того, какие настройки вы используете.

Это устройство можно использовать отдельно в качестве термометра, но вы можете добавить вентилятор, чтобы получить лучшее из обоих миров.

В дополнение к контроллеру температуры и воздуходувке вы также получаете 3 датчика, некоторые из которых предназначены для пищевых продуктов, а некоторые - для температуры окружающей среды внутри гриля.

Поскольку есть возможность подключения по Wi-Fi и Bluetooth, устройство работает через приложение, и вы можете использовать один экран для контроля температуры и получения всей необходимой информации. Но он не такой универсальный, как Inkbird, который дает вам больше возможностей управления через приложение.

Дисплей неплох, потому что это OLED-дисплей, поэтому вы можете четко видеть информацию.

Это устройство контроля температуры с термостойким металлическим циферблатом и металлической рамкой отличается прочностью и хорошей конструкцией. Ни один из компонентов не кажется слишком дешевым или непрочным, и это важно, особенно если вы курите в течение длительного времени.

Фактически, вы можете курить более 20 часов, потому что устройство имеет перезаряжаемый аккумулятор на 12 В.

Да, и вы также можете использовать его с другими вентиляторами помимо модели Fireboard.

Еще одна особенность, которую я ценю, заключается в том, что продукт поставляется с пластиковым футляром для переноски, что делает его полностью портативным и удобным для хранения рядом с курильщиком.

Однако у этого устройства есть один серьезный недостаток: здесь нет заданных температур приготовления, поэтому вам нужно знать, какая идеальная температура для каждого типа продуктов, которые вы планируете готовить. Поэтому этот аппарат не занял первое место.

Но если вы не начинающий курильщик, вам действительно понравится пользоваться этим контроллером долгие годы.

Посмотрите этот обзор реального пользователя:

Проверьте последние цены здесь

Inkbird против BBQube TempMaster

Эти два регулятора температуры довольно похожи как по характеристикам, так и по конструкции. Они похожи друг на друга и обладают большинством одинаковых функций.

Что касается точности, показания Inkbird более точны, чем TempMaster. Кажется, что зонды более точно настроены, чтобы обнаруживать даже самые незначительные изменения температуры.

Контроллер Inkbird великолепен, когда дело доходит до поддержания постоянной температуры, и его трудно превзойти, потому что его система вентиляторов очень эффективна.

Кроме того, он отлично подходит для курения на расстоянии и отлично подходит, когда вы развлекаетесь и хотите контролировать все через приложение.

Он просто дает вам много свободы, и по сравнению с TempMaster у него лучший диапазон Wi-Fi и Bluetooth, поэтому он не отключается, когда вам это больше всего нужно.

Однако, если вы планируете более длительное курение (15+ часов), то BBQube лучше, потому что у него более продолжительное время автономной работы. Он работает около 20 часов, а Inkbird - около 15-18 часов.

Я знаю, что это не является препятствием для большинства людей, но если вы планируете использовать терморегулятор для коммерческих курильщиков, вас может заинтересовать максимальное время автономной работы.

Оба устройства компактны и портативны, но их легко установить и прикрепить к курильщику. Однако есть разница, когда дело касается приложения и пользовательского интерфейса. Большинству людей действительно нравится приложение Inkbird, потому что оно работает плавно и не дает сбоев.

Приложение TempMaster тоже подходит, но у вас ограниченные настройки и параметры управления по сравнению с Inkbird. Думаю, поэтому он дешевле, чем Inkbird - он не так функционально через приложение.

Если вы планируете использовать эти устройства, вы должны знать, что Inkbird специально разработан для приготовления при более низких температурах (медленное копчение), но датчики температуры TempMaster могут выдерживать высокую температуру до 700 F.

В этом нет необходимости при копчении, но если вы хотите быстро приготовить что-нибудь на гриле для барбекю, это может пригодиться.

Лучшее соотношение цены и качества регулятор температуры: комплект регулятора PitmasterIQ 120

(просмотреть больше изображений)

Если вы ищете качественный терморегулятор Pitmaster, который работает с большим количеством моделей курильщиков и барбекю, IQ120 - отличный вариант. Он совместим с Weber Kettle, Smokey Mountain, Char-Broil, Viking и многими другими.

Это то, что я бы назвал базовым регулятором температуры, который прост в использовании, работает эффективно и продается по доступной цене. Он отлично подходит как для начинающих курильщиков, так и для профессионалов, и у него прочная конструкция.

Этот блок является еще одним, более простым, чем другие блоки, но некоторые могут оценить его простоту.

Поставляется с одним датчиком температуры пищи и одним датчиком окружающей среды. Эти два датчика имеют длину 6 дюймов каждый, они очень прочные и прочные.

Устройство может регулировать температуру коптильни с отклонением всего на 1 градус от установленной вами температуры, поэтому оно обеспечивает очень точный контроль и гарантирует, что ваша еда не пригорит.

Некоторые клиенты говорят, что уровень точности не совсем соответствует одному градусу, особенно после длительного использования, поэтому лучше всегда перепроверять, особенно если вы курите дорогие куски мяса.

Этот контроллер работает, продувая воздух через шланг к курильщику, чтобы поддерживать регулируемую температуру. В левой части экрана есть дисплей, который покажет вам работающую воздуходувку.

Устройство предупредит вас, когда еда станет слишком горячей. Все это работает с ручкой, которая выполняет функцию цифрового кодировщика, который может выбирать параметры и изменять настройки.

Поскольку это программируемое устройство, вы всегда можете коптить в соответствии с необходимой температурой для разных типов продуктов. Итак, если вам нужна более низкая температура, чтобы коптить лосось, вы можете легко его запрограммировать и можете рассчитывать на точность.

Всего имеется 12 настроек и пояснительная шпаргалка, поэтому вы точно знаете, как их использовать.

Еще одна хорошая особенность - IQ120 имеет систему аварийного оповещения, чтобы вы не забывали о еде, которую готовите.

Экран не слишком большой, но он приличного размера, а цифровой цифровой дисплей хорошо виден и разборчив.

Некоторые клиенты жалуются, что в этом устройстве нет клавиатуры, но у него есть вращающаяся ручка, которую может использовать любой, поэтому ее действительно легко настроить.

Кроме того, шланг изготовлен из дешевой резины, которая, возможно, потребует замены в будущем, но это доступный компонент.

В целом, это удобный зонд с основными необходимыми функциями. Поскольку он доступен по цене, это хорошая покупка, простая в установке и совместимая со многими моделями курильщиков.

Здесь вы можете увидеть расширенные возможности устройства:

Проверьте последние цены здесь

Лучший регулятор температуры для курильщиков, не использующих керамику: Flame Boss 500

• WI-FI: да
• Bluetooth: нет
• Количество датчиков: 4
• Вентилятор: регулируемая скорость
• Крепление: магнитное
• Будильники и таймеры: да
• Питание: аккумулятор или адаптер переменного тока
• Точность: ± 2 ℉

(просмотреть больше изображений)

Мы довольно много говорим о механизмах контроля температуры для керамических коптильных аппаратов, но что, если у вас есть барабанная коптильня или офсетная машина? Flame Boss 500 - это современный контроллер, который вам нужно попробовать.

Хотя он разработан для курильщиков древесного угля, его также можно использовать со следующим:

• все размеры Weber Smokey Mountain (обзор здесь) 
• Char-Griller офсетная и бочка
• Угольные грили и коптильни Char-Broil
• Барабанные курильщики - уродливые и не только

Вы можете получить устройство для Камадо / керамические модели тоже.

В комплект входит контроллер WiFi, адаптеры для нагнетателя и гриля, термощуп для мяса, термощуп, два органайзера для шнура зонда, блок питания.

Он совместим как с Alexa, так и с Google Home, что неплохо, потому что теперь вы можете официально разговаривать со своим курильщиком, не поднимая бровей.

Что делает Flame Boss действительно хорошим, так это то, что он хорошо работает и поддерживает стабильную и точную температуру. Он изменяет воздушный поток внутри курильщика в соответствии с выбранными вами настройками.

Но, по сравнению с другими системами, в этой системе нет удаленного монитора, потому что производитель не предоставляет его. Хотя есть вероятность, что у вас есть под рукой, так что, если вы это сделаете, все в порядке.

Эта температура и вентилятор оснащены новейшими технологиями, а его регулируемая скорость обеспечивает точный контроль температуры.

Легко установить и использовать. Он подходит для большинства грилей и имеет превосходную онлайн-панель, которая позволяет вам контролировать или изменять температуру с вашего телефона, планшета или компьютера.

Он также отправляет текстовые уведомления, чтобы информировать вас о прогрессе еды, и имеет функцию обнаружения крышки, которая закрывает вентилятор, когда крышка открыта.

Есть переменный таймер обратного отсчета, поэтому вы можете установить его на 0-секундные интервалы, где-то от 15 до 0 часов. Хотя функция таймера не меняет правила игры, она может быть полезна, особенно для новичков.

Вы также можете установить будильник, чтобы снизить температуру, если станет слишком жарко. Всего существует 4 типа сигналов тревоги и множество настроек температуры, которые относятся к параметрам низкого и медленного курения.

Flame Boss можно использовать с 4 датчиками общего количества и 3 датчиками мяса, которые можно использовать без кабелей. Они очень точны, поэтому вы можете рассчитывать на них, чтобы коптить лучшее мясо.

Я признаю, что это не самый красивый контроллер температуры, и его конструкция очень проста - подумайте о пейджерах начала 2000-х годов, но он очень функциональный и профессиональный.

Но хорошо то, что его легко установить, так как он имеет магнитный монтажный кронштейн. Таким образом, вы можете прикрепить его туда, где считаете наиболее полезным, в зависимости от модели вашего курильщика. Монитор можно включить или выключить, что делает его практичным.

Для элементов управления есть 4 кнопки, и это недостаток, потому что кнопки довольно сложно нажимать без переодевания и пропуска настроек. Кнопка набора была бы более практичной, но все же ею довольно легко пользоваться.

Кроме того, еще одна проблема заключается в том, что если вы используете это устройство с самого начала сеанса курения, оно имеет тенденцию к превышению температуры, поэтому подождите некоторое время, прежде чем устанавливать его на курильщике.

Приложив немного терпения, вы сможете приготовить идеальные копчености даже на расстоянии, потому что все элементы управления находятся прямо на вашем телефоне или планшете.

Вот и курящие мясные фанаты говорят о Flame Boss 500:

Проверьте последние цены здесь

PitmasterIQ против Flame Boss

Flame Boss (стальной комплект) - это неплохой терморегулятор премиум-класса, но он лучше всего подходит для некерамических грилей. Так что, если вы до сих пор пользуетесь угольными коптильнями, как классический барабан, это отличный прибор.

Вы также можете получить керамическую версию здесь.

Однако стальной комплект действительно стоит своих денег, потому что курильщиков древесного угля, как известно, трудно контролировать с точки зрения температуры.

Итак, если вы хотите вложить почти 400 долларов, этот контроллер действительно будет поддерживать стабильную температуру, несмотря ни на что.

Большинство людей согласятся, что у Flame Boss одна из лучших воздуходувок с регулируемой скоростью на рынке, и это то, что отличает ее от конкурентов.

Если вы хотите потратить меньше денег, Pitmaster - более дешевая альтернатива. Он также имеет цифровой кодировщик и работает довольно хорошо.

Однако Pitmaster - один из тех проверенных временем контроллеров температуры, который совместим с широким спектром грилей и коптильней, поэтому он очень универсален, и вы можете установить его практически на любую плиту.

Он лучше подходит для курильщиков, потому что зонды работают только при температуре до 400 градусов.

Все зависит от бюджета и того, насколько точным вы хотите, чтобы ваш сеанс дыма был.

Лучший базовый механизм контроля температуры: BBQ Guru DigiQ

• WIFI: нет
• Bluetooth: нет
• Количество датчиков: 2
• Вентилятор: регулируемая скорость
• Будильники и таймеры: да
• Питание: AC и батареи
• Точность: ± 1 ℉

(просмотреть больше изображений)

Вы ищете базовый регулятор температуры, который очень прост в использовании? Возможно, вы только начинаете курить и хотите, чтобы показания и дисплеи были простыми и содержали все необходимые вам базовые функции.

BBQ Guru DigiQ DX3 - один из первых контроллеров температуры и один из первых, но все еще надежный и точный.

Это один из первых регуляторов температуры, который был произведен, и людям нравится его простота. В нем нет приложения, которое могло бы вызвать сбой, оно работает от батарей.

Если вам просто не нравятся современные технологии для барбекю, это хороший продукт, потому что с ним нет проблем. Он обеспечивает контроль температуры для небольших плит. Он прочен, прост в установке и хорошо регулирует температуру.

У него есть вентилятор Pit Viper, который люди так любят, что часто покупают его как отдельный блок и соединяют с другими устройствами. Работает практически на всех курильщиков.

Есть два платиновых датчика, которые обеспечивают точные показания, и некоторые люди говорят, что это недостаток продукта. Большинство курильщиков хотят иметь более двух зондов, особенно при копчении более чем одного вида мяса.

Преимущество платиновых зондов заключается в том, что они обладают высокой термостойкостью до 500 F. Температурный зонд имеет L-образную форму, и вы можете проткнуть его примерно на 4 дюйма в мясо.

Другой датчик для плиты снабжен зажимом типа «крокодил» для облегчения монтажа.

Тем не менее, датчика температуры копчения и датчика температуры мяса достаточно, чтобы дать вам хорошее представление о том, что происходит. К тому же точность на этой штуке потрясающая - всего 1 градус + или -.

Что людям больше всего нравится в этом контроллере, так это вентилятор - он один из самых прочных и хорошо продуманных. Вентилятор полностью отдельный и содержит внутреннюю заслонку.

Еще одна замечательная особенность - простой интерфейс и минималистичное меню. Хотя DigiQ не подключается к Интернету или Bluetooth, он по-прежнему показывает вам то, что вам нужно знать, через хороший дисплей и предупреждает вас.

Система подает звуковой сигнал, когда еда достигает желаемой температуры. Он определяет, когда крышка открыта, и перестает дуть. Этот тип сигналов тревоги и системы оповещения пригодится, когда вы еще не очень хорошо знакомы с идеальной температурой приготовления.

Вы можете выбрать звуковую или визуальную сигнализацию, в зависимости от ваших предпочтений. Дисплей мигает или издает звуковой сигнал, если температура внутри коптильни становится слишком высокой или слишком низкой, и даже если вы оставите крышку открытой.

В результате ваша еда всегда будет идеально приготовлена, и вы сможете попрощаться с сухим, тягучим мясом.

Однако следует иметь в виду, что это не автоматическая заслонка, поэтому, когда вентилятор вдувает воздух, вам все равно необходимо внести незначительные изменения в вентиляционные отверстия.

Некоторые новички в приготовлении барбекю говорят, что этому немного сложно научиться, но с небольшими применениями вы сможете усовершенствовать свои навыки.

В целом, это очень хорошо сделанный регулятор температуры, который прост в использовании и подходит большинству курильщиков, включая Big Green Egg, Kamado Joe, Weber, другие керамические грили, но и большинство курильщиков древесного угля!

Гадкие курильщики барабанщиков смотрят на новый DigiQ DX3:

Проверьте последние цены здесь

Читайте также: лучшее мясо для копчения в электрической коптильне

Лучший вентилятор для коптильни, который крепится к топке: воздуходувка Perfect Draft Fan

• WIFI: нет
• Bluetooth: нет
• Количество датчиков: 1
• Вентилятор: регулируемая скорость
• Будильники и таймеры: да
• Питание: AC и батареи
• Точность: ± 10-15 ℉

(просмотреть больше изображений)

Вы ищете полный комплект для контроля температуры, который легко настроить и который работает с большинством коптильных аппаратов с обратным потоком воздуха?

А как насчет устройства с воздуходувкой, которое имеет очень долгий срок службы? Если вы любите продолжительное копчение, то этот прибор поможет вам держать температуру под контролем до 17 часов.

Идея этой уникальной системы возникла из воздуходувки для листьев - изобретатель хотел создать систему вытяжки, которая идеально подходила бы для курильщика.

Что ж, преимущество этой конструкции в том, что она выдувает ровно столько воздуха, чтобы поддерживать температуру и стимулировать горение, но не выдувает пепел на мясо.

Это действительно революционный продукт, потому что он мгновенно решает все ваши проблемы с сквозняками, а огонь горит идеально!

Воздуходувка Perfect Draft идеальна для всех видов гриля. Он обеспечивает достаточный поток воздуха для костровых ям на заднем дворе, а также для курильщиков с обратным потоком воздуха.

Однако он несовместим с некоторыми другими курильщиками, и это является недостатком. Кроме того, у него есть только один датчик температуры, но если у вас есть беспроводной термометр, как эти для мяса это не неудача.

Что отличает это устройство от других, так это то, что он работает от батареи. Он питается от 12-вольтовой батареи, поэтому у вас есть 17 часов автономной работы, а затем вы можете заряжать его от любой розетки переменного тока.

Чтобы подключить устройство к коптильню, вы прикрепляете его к вентиляционному отверстию в топке. В системе воздуходувки есть сверхмощные магниты, поэтому она остается на месте и не перемещается.

Этот вентилятор также имеет предохранительный крючок для дополнительной защиты. Он регулирует воздушный поток, обеспечивая равномерное распределение тепла и более чистый ожог. Но вам придется просверлить крошечное отверстие в топке, чтобы прикрепить предохранительный крюк, а некоторым людям это не нравится.

Perfect Draft имеет регулируемую скорость вращения вентилятора, а также прочный температурный датчик из нержавеющей стали, пригодный для пищевых продуктов, для контроля уровня тепла в курильщике.

Если вы установите, например, температуру 275 градусов, вы можете использовать автоматическую настройку. Он выполняет работу и автоматически управляет вентилятором, контролируя количество воздуха, дующего в огонь.

Но если вы хотите использовать ручной режим, вы решаете, на какой скорости вы хотите, чтобы вентилятор работал.

В целом, конструкция прочная и сделана в США, так что вы знаете, что она сделана из хороших материалов. Он не выглядит дешевым, даже несмотря на то, что это недорогой продукт.

Вот видео, чтобы вы могли увидеть это в действии:

Проверьте последние цены здесь

BBQ Guru DigiQ против Perfect Draft Fan

У вас есть два варианта: первый BBQ Guru DigiQ - это очень простой механизм без Wi-Fi или Bluetooth и необычных функций. Он поставляется только с двумя датчиками температуры, но для ваших основных потребностей при курении он вполне удовлетворителен.

С другой стороны, Perfect Draft - недавнее изобретение и очень популярный способ поддерживать постоянную температуру приготовления на гриле или в коптильне.

Этот вентилятор намного больше, поэтому он может быстро регулировать температуру.

Вы можете установить его в автоматический или ручной режим, но если у вас нет настроения следить за своим мясом, автомат может сделать всю работу за вас.

Perfect Draft очень легко прикрепить, потому что он имеет два магнита. DigiQ немного сложнее установить, но он подходит для большинства курильщиков, особенно для таких, как Green Big Egg или Kamado Joe (вот как эти двое сравниваются).

Обратной стороной является то, что он не подходит для курильщиков бочкового типа.

Хочу отметить очень важное различие между этими двумя устройствами. Что касается точности, то, как ни удивительно, DigiQ намного лучше.

Он может точно сказать вам температуру примерно на 1 или 2 градуса + или -, тогда как Perfect Draft может быть отключен на 10-15 градусов. На самом деле это довольно много, поэтому многие питмастеры рекомендуют использовать внешний Термометр для барбекю.

Все сводится к тому, сколько вы готовы платить. Perfect Draft довольно дорогой, учитывая, что он не сделан из очень прочных материалов, тогда как BBQ Guru дешевле и точнее.

Однако, если вы следите за ажиотажем и хотите попробовать новый инновационный продукт, вентилятор Draft прост в использовании и запуске.

Лучший вентилятор для разжигания огня: BBQ Dragon Grill Fan

• Материал: нержавеющая сталь и пластмассовые компоненты
• Вентилятор: регулируемая скорость
• Монтаж: клипсы
• Время начала: 10 минут (прибл.)
• Питание: аккумулятор

(просмотреть больше изображений)

Технически это не механизм контроля тепла, а вентилятор для разжигания огня, который вам обязательно понадобится, если вы используете угольный гриль или коптильню. Это поможет вам разжечь огонь за 10 минут или меньше, и вам больше не придется бороться, чтобы развести огонь.

Электрический сильфон очень эффективен и выдувает большое количество воздуха, чтобы огонь загорелся быстро. Это определенно легче, чем дуть на него ртом, как раньше.

Кроме того, он не повсюду создает огромную неразбериху с частицами древесного угля. Вот почему некоторые люди даже используют его в помещении, чтобы разжечь огонь в камине в гостиной.

Он работает для всех дымоходов, чтобы сэкономить ваше время.

Но некоторые люди даже используют этот инструмент в качестве добавки для обратного обжига, например, Slow-N-Sear, потому что вы можете придать мясу прекрасную корочку.

Этот вентилятор предназначен для разведения костра на гриле без выброса золы. Вентилятор можно отрегулировать для достижения оптимальных результатов.

Поскольку у него двигатель с регулируемой скоростью, вы можете использовать его независимо от погодных условий на улице или температуры. В эти безветренные дни вы можете использовать его на более низкой скорости и разжечь огонь за считанные минуты.

Хотя это устройство для розжига огня предназначено для угольных грилей и курильщиков, оно хорошо работает с дровяными печами, уличными костровыми ямами, каминами и керамическими грилями или грилями Камадо.

Его легко установить, он плотно фиксируется для стабилизации и имеет подпружиненный зажим, который позволяет прикреплять его к решеткам различных размеров.

По сути, это один размер, который подходит для всех типов устройств, и он легко устанавливается, поэтому вам не нужно беспокоиться о совместимости.

Вентилятор имеет очень длинную шейку, которую можно согнуть, чтобы расположить рядом с кострищем. Кроме того, поскольку он изготовлен из прочной нержавеющей стали, он не согнется и не согнется при воздействии высоких температур.

Он имеет эргономичные ручки, которые расположены в стороне от гриля для удобства использования.

Преимущество заключается в том, что он заряжается с помощью USB-кабеля, но также может работать от батарей, поэтому вы никогда не останетесь без питания, и он всегда готов к работе, когда вы готовы приготовить мясо.

Минус в том, что вентилятор сделан из пластика. Некоторые люди утверждают, что он слишком хрупкий, поэтому не прослужит много лет.

Учитывая, что это дешевый стартер огня, вы получите от него много пользы, если будете осторожны, чтобы не класть пластик слишком близко к огню.

Просто имейте в виду, что этот инструмент предназначен для помочь вам зажечь уголь и огонь, но не для контроля температуры курильщика.

Хотя вы можете использовать его в качестве небольшого вентилятора для управления потоком воздуха в курильщике, он не сможет поддерживать постоянную температуру, потому что у него нет термометра и других необычных функций.

Вот дракон в действии:

Проверить цены и наличие здесь

Заключение

У всех этих терморегуляторов есть свои прелести, но если бы нам пришлось выбрать только один, мы бы выбрали Inkbird.

Хотя фанаты отлично подходят для олдскульной кулинарии, отсутствие у них расширенных функций сразу же дисквалифицирует их из гонки.

Inkbird отличается от других воздуходувок, потому что у него больше датчиков, он прост в использовании, его приложение позволяет читать его в любом месте дома, и у него большой экран, который предоставляет множество информации.

Но не дайте нам сказать последнее слово! Попробуйте сами эти вентиляторы и регуляторы температуры.

Как вы думаете, что лучше всего подойдет для курения и приготовления на гриле?

Кроме того, проверьте эти аксессуары для курильщиков-барбекю, которые вы захотите получить

Йост Нуссельдер, основатель Lakeside Smokers, является контент-маркетологом, папа и любит пробовать новую еду, в основе которой лежит курение барбекю (и японская еда!), И вместе со своей командой он с тех пор создает подробные статьи в блогах. 2016, чтобы помочь верным читателям рецептами и советами по приготовлению пищи.