Большие, сочные кусочки мяса стейк томагавк занимают воображение любого, кто жадно пытается получить лучший стейк в городе. Если у вас есть стейк из томагавка, очень не хочется испортить эту красоту.
Страх облажаться приготовление любой стейк настоящий. Вы можете приготовить стейк как хотите, но есть только один лучший способ приготовить стейк из томагавка. Чтобы узнать, как его приготовить, продолжайте прокручивать страницу.
Есть несколько вещей, о которых нужно помнить, чтобы приготовить этот стейк до совершенства. Я упомянул некоторые из рецептов в этой статье, чтобы каждый раз, когда вы готовите стейк из томагавка, вы прибегали к нему. Прежде чем перейти к этому, давайте поговорим о том, что это такое.
В этом посте мы рассмотрим:
Лучший способ приготовить стейк из томагавка
Стейк из томагавка можно приготовить несколькими способами. Хотя рецепты в некоторых отношениях различаются, некоторые основные методы приготовления остаются неизменными. Например, мясо должно немного отдохнуть, прежде чем приступить к его приготовлению. Если вы оставите мясо в покое примерно на десять минут, весь сок вытечет из центра к внешней стороне мякоти.
Лучший способ приготовить его - это метод обратного обжаривания, когда вы готовите его при низкой температуре, а затем используете высокую температуру непосредственно перед тем, как закончить приготовление. Вы можете использовать термометр, чтобы проверить внутреннюю температуру стейка, чтобы получить идеальное мясо средней или средней прожарки, что доставит удовольствие большинству вкусовых рецепторов.
Как приготовить стейк из томагавка
Чтобы приготовить стейк, внимательно прочтите приведенные ниже рецепты и внимательно следуйте инструкциям.
Рецепт стейка Томагавк в духовке
Вы можете приготовить стейк в духовке, выполнив простые шаги, указанные ниже:
То, что вам нужно:
- Духовка
- Стейк томагавк
- Соль и перец
Инструкция по применению
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
- Обильно приправьте стейк солью и перцем.
- Теперь обжаривайте с каждой стороны по 3-4 минуты.
- Выложите стейк на противень и поставьте в разогретую духовку.
- Выпекайте 30 минут, пока внутренняя температура не достигнет 130 градусов по Фаренгейту. Использовать термометр для проверки температуры.
- Оставьте стейк на 10 минут, прежде чем начинать нарезать его для подачи.
Sous Vide Томагавк Стейк
Основное отличие стейка sous vide от томагавка от других рецептов заключается в том, что он готовится в герметичном пакете. Следуйте инструкциям ниже, чтобы приготовить стейк из томагавка су-вид:
То, что вам нужно:
- Sous vide плита
- Соль и перец
- Горшок или контейнер
- Вакуумный пакет или пакет на молнии
- Бумажные полотенца
- гриль
- Сковорода
- Масло
- Чеснок, тимьян
Инструкция по применению
- В большой кастрюле или холодильнике сделайте ванну су-вид. Если вы используете плиту sous vide, нагрейте ее до 128 градусов по Фаренгейту. В случае кулера используйте 130 градусов по Фаренгейту.
- Соль и перец тщательно приправьте стейк и положите его в герметичный пакет.
- На 2.5 часа положить стейк в ванну. Если вы готовите в течение этого времени, вы получите стейк средней прожарки.
- Через 2.5 часа достаньте стейк из пакета и просушите.
- Включите гриль и готовьте стейк, каждую минуту меняя сторону, пока он не потемнеет.
- Оставьте стейк на 10 минут.
- На сковороде на среднем огне растопить масло и добавить чеснок. Как только он начнет приятно пахнуть, добавьте тимьян и готовьте еще одну минуту. Затем полейте стейк смесью.
- Нарежьте и подавайте.
Как приготовить стейк из томагавка
Самый простой способ приготовить стейк из томагавка - это поджарить его на огне. Чтобы получить аромат дыма, попробуйте использовать древесный уголь или газ для приготовления пищи. Это должно дать вам среднюю или среднюю прожилку с хрустящей корочкой. Читайте дальше, чтобы узнать, как идеально приготовить стейк на гриле:
То, что вам нужно:
- Charcoal Grill (как и эти лучшие в этом году)
- Соль и перец
Инструкция по применению
- Доведите стейк до комнатной температуры, не храня его в холодильнике.
- Включите одну сторону гриля и включите средний или сильный огонь.
- Чтобы хорошо приправить стейк, используйте соль и перец.
- Готовьте стейк непрямым способом.
- Снимите его, когда будет 15-20 градусов по Фаренгейту от желаемой температуры. Для средней прожарки удалите стейк, когда он нагреется до 110-115 градусов по Фаренгейту.
- Теперь готовьте прямо на огне и каждую минуту переворачивайте, пока корочка не станет карамельной.
- Как только мясо нагреется до желаемой внутренней температуры, снимите стейк с гриля.
- Украсить сливочным маслом и подавать 5-10 минут после отдыха.
Что такого особенного в стейке томагавк?
Удлиненная кость - самая уникальная особенность стейка томагавк. Когда стейк подается, он выглядит просто потрясающе. Это презентация, которая вызывает благоговение у людей, а ее восхитительный вкус делает ее незабываемой.
Как приготовить стейк из томагавка Джейми Оливер?
Чтобы приготовить его по-Джейми Оливеру, выполните следующие действия:
- Включите плиту на средний или сильный огонь и поставьте на нее сковороду с антипригарным покрытием.
- Приправьте его большим количеством соли и перца.
- Обжарьте стейк около 10 минут и часто переворачивайте щипцами.
- Как только у вас получится середина средней прожарки и отличный цвет снаружи, снимайте стейк.
- Выложите его на тарелку и накройте фольгой.
- Варить розмарин на сковороде на среднем огне 30 секунд.
- Теперь добавьте в сковороду чеснок (очищенный и нарезанный) и грибы и готовьте, перемешивая их в течение 8 минут.
- Залить фасолью, ее соком и 1 ст. Л. Красного винного уксуса. Варить на медленном огне 5 минут.
- Сверху выложить ломтик стейка.
- Нарежьте и подавайте.
Стейк из томагавка нежный?
Это не только исключительно вкусно, но и нежно. По сути, это стейк рибай с прикрепленной к нему косточкой. Мраморность жира в стейке томагавка делает его нежным.
