Лучший способ разогреть индейку без высыхания

по Йосту Нуссельдеру | Последнее обновление:  24 июня 2021

Всегда свежие советы и рекомендации по курению?

Подпишитесь на рассылку THE ESSENTIAL для начинающих пит-мастеров

Мы будем использовать только ваш адрес электронной почты для нашей рассылки и уважать ваши политикой конфиденциальности.

Мне нравится создавать бесплатный контент, полный советов для моих читателей, вас. Я не принимаю платное спонсорство, мое мнение принадлежит мне, но если вы сочтете мои рекомендации полезными и в конечном итоге купите что-то, что вам нравится, по одной из моих ссылок, я мог бы получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Узнать больше

Турция является любимым продуктом американских обедов, особенно во время Дня Благодарения. При хорошем приготовлении мясо получается нежным, влажным и сочным. Но когда у вас есть остатки, может быть проблемой снова сделать их вкусными.

Изучение того, как лучше всего разогреть индейку, очень важно для того, чтобы ваша индейка снова стала вкусной.

как разогреть индейку без сушки

Лучший способ разогреть индейку

Конечно, можно подавать оставшуюся индейку холодным, после того как вся начинка будет удалена. Но если после долгого рабочего дня вы хотите поесть горячей индейки, лучше всего разогреть остатки индейки в духовке. Хотя у мяса больше не будет той текстуры и вкуса, которые были при первом приготовлении, если вы знаете, как правильно разогреть индейку, вы все равно можете сделать птицу сочной и вкусной.

Как разогреть копченую индейку

Мы все любим наслаждаться аппетитным копченым мясом индейки, даже если это всего лишь остатки. Однако для достижения идеальных результатов при разогреве мяса требуется много времени и терпения. Но не волнуйтесь, потому что разогреть копченую индейку не так уж сложно.

Как разогреть копченую индейку

Вот шаги, которые необходимо выполнить в соответствии с рекомендациями экспертов.

То, что вам нужно:

  • Духовка
  • Растительное масло
  • Алюминиевую фольгу
  • Противень

Инструкция по применению

  1. Перед повторным нагревом важно, чтобы индейка была комнатной температуры. Поэтому независимо от того, заморозили ли вы мясо или просто поместили его в холодильник, не забудьте дать ему немного постоять после того, как достали его из морозильника или холодильника.
  2. Пока индейка отдыхает, разогрейте духовку до 325 ° F.
  3. Смажьте или сбрызните мясо индейки растительным маслом. Это поможет сделать кожу хрустящей, а мясо влажным и сочным.
  4. Затем оберните мясо индейки алюминиевой фольгой и разложите в жаровне.
  5. Поместите противень в предварительно разогретую духовку, чтобы начать разогрев.
  6. Время, необходимое для разогрева индейки в духовке, сильно различается, но основное правило - пять минут на каждый фунт мяса индейки. Тем не менее, использование термометра для мяса - лучший способ убедиться, что мясо достигло идеальной температуры, что обычно составляет 165 ° F.

Как разогреть индейку, не высушивая ее

Чтобы индейка не пересыхала при разогреве мяса, лучше всего разрезать его на несколько частей. Обжарьте вчерашнее мясо и дайте ему остыть. Хранить в холодильнике на ночь, а перед повторным нагревом довести до комнатной температуры.

То, что вам нужно:

  • Духовка
  • Кухонный нож
  • Противень
  • Алюминиевую фольгу

Инструкция по применению

  1. Разогреть духовку до 325 ° F
  2. Мясо индейки нарезать крупными кусками, отделив крылышки, грудку, ножки и т. Д.
  3. Разложите их на противнях и накройте алюминиевой фольгой.
  4. Разогрейте куски мяса до 325 ° F, что обычно занимает около 20-30 минут.
  5. Возьмите фольгу и жарьте еще минуту или две, пока кожица не станет достаточно хрустящей на ваш вкус.

Как разогреть целую индейку, не высушивая ее

Как разогреть всю индейку

Разогревая всю индейку, не забудьте накрыть ее фольгой перед тем, как поставить в духовку.

То, что вам нужно:

  • Духовка
  • Алюминиевую фольгу
  • Мгновенный термометр

Инструкция по применению

  1. Установите температуру духовки на 275 ° F.
  2. Выложить птицу в форму для запекания и накрыть индейку фольгой.накрыть индейку фольгой
  3. Разогрейте мясо в зависимости от его веса. Опять же, это должно быть 5 минут на каждый фунт мяса. Если вы разогреваете 10 фунтов индейки, это займет 50 минут.запеченная индейка
  4. Перед тем, как достать мясо из духовки, проверьте его термометром.

Как разогреть полностью приготовленную индейку

Как разогреть полностью приготовленную индейку
How to buy a bbq smoker video
How to buy a bbq smoker video

Чтобы разогреть полностью приготовленную индейку,

То, что вам нужно:

  • Духовка
  • Кухонный нож
  • Горшок
  • Форма для запекания или противень
  • Алюминиевую фольгу
  • Немного куриного бульона

Инструкция по применению

  1. Начните с вырезания птицы. После того, как мясо будет нарезано, выложите его в форму для запекания.
  2. В кастрюле разогрейте куриный бульон. Попробуйте добавить в бульон травы, например шалфей и тимьян, чтобы блюдо из индейки было более ароматным.
  3. Когда куриный бульон станет достаточно горячим и станет вам по вкусу, полейте им мясо индейки, которое находится в форме для запекания.
  4. Накройте фольгой и поставьте в духовку.
  5. Варить до 15 минут. В результате блюдо из индейки должно получиться сочным и ароматным.

Оставшаяся в магазине Турция

Вы определенно не хотите, чтобы остатки индейки пахли прогорклым запахом. Чтобы избежать этого, правильное хранение является ключевым моментом. Ниже приведены инструкции по обеспечению безопасного хранения остатков индейки и предотвращения неприятного запаха.

После еды обязательно охладите остатки мяса в течение двух часов, чтобы предотвратить рост бактерий.
Храните мясо в неглубоком контейнере или сковороде, чтобы сократить время охлаждения. Это также поможет предотвратить длительное пребывание пищи при небезопасной температуре.

По возможности храните индейку отдельно. Храните начинку и гарниры в отдельной емкости.
Перед тем, как разогреть остатки мяса, приготовьте к нему несколько сторон, чтобы блюдо получилось более ароматным. Можно картофельное пюре и т. Д.

Избавьтесь от сомнений

При какой температуре вы разогреваете индейку?

Разогрев индейки - это установка температуры духовки минимум на 325 ° F и повторный нагрев мяса до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F. Проверьте внутреннюю температуру мяса с помощью пищевого термометра. Чтобы мясо оставалось влажным, добавьте немного воды или бульона и накройте фольгой.

Можно ли приготовить индейку накануне и разогреть?

Да, можно приготовить индейку за день до Дня благодарения и разогреть ее на следующий день. Просто запеките птицу так, как хотите. Как только внутренняя температура мяса достигнет 170 ° F, выньте его из духовки и оставьте примерно на 10 минут, но убедитесь, что оно накрыто. В отдельный контейнер вылейте индейки, которые стекают со сковороды, и положите все кусочки на дно. На следующий день используйте его для подливки.

Когда наступит День Благодарения, достаньте индейку из холодильника и дайте ей постоять, пока она не нагреется до комнатной температуры. Выложите индейку в жаровню и накройте ее фольгой. Разогрейте мясо до 350 ° F, это займет до 55 минут или до тех пор, пока внутренняя температура мяса не достигнет 165 ° F.

Связанный: Куда поставить термометр в турции

Йост Нуссельдер, основатель Lakeside Smokers, является контент-маркетологом, папа и любит пробовать новую еду, в основе которой лежит курение барбекю (и японская еда!), И вместе со своей командой он с тех пор создает подробные статьи в блогах. 2016, чтобы помочь верным читателям рецептами и советами по приготовлению пищи.