Выбор грилей в наши дни настолько велик, что покупка нового становится довольно сложной задачей, потому что мы не знаем, что выбрать.
Когда-то это не было такой проблемой, был доступный угольный гриль, который производился несколькими брендами, в том числе хорошо известным производителем Weber.
В наши дни разнообразие типов грилей и количество брендов на рынке заставляет каждого, кто рассматривает новый гриль, провести серьезный анализ, в частности, современные газ or Пеллетный гриль.
В этой статье я внимательно рассмотрю и сравню пеллетный гриль против газового гриля.
Какие из них легче использовать и чистить, и какие из них лучше подходят для приготовления стейков, гамбургеров, ребер, свиных лопаток, грудинки и т. Д.
Вы узнаете все это, прочитав это руководство, в котором я перечислил все достоинства и недостатки обоих типов грилей.
В этом посте мы рассмотрим:
Пеллетный гриль или газовый гриль
Прежде всего, я хотел бы объяснить проблему условных обозначений для гриля на гранулах и коптильни гранул. Оба названия означают одно и то же, и оба широко используются, несмотря на то, что конструкция гриля намного ближе к курильщику, чем к типичному грилю.
Гриль на гранулах универсален и очень прост в использовании, это курильщик в полном смысле этого слова. В этом отношении это немного похоже на духовку, где вам также нужно только установить температуру, подать топливо, и все готово.
Исходя из этого, теперь вы можете легко сделать вывод, что более точное название - «пеллетный коптильня», несмотря на то, что многие люди используют слово «гриль».
Между тем, газовый гриль специализируется на том, что должен делать каждый гриль, а именно на приготовлении пищи / приготовлении на гриле с прямым нагревом (он также позволяет готовить с косвенным нагревом).
Оба гриля очень быстрые и простые в использовании, а также универсальны и легко чистятся.
Грили на пеллетах стоят немного дороже и трудно найти что-то по более низкой цене, но когда дело доходит до газовых грилей, предложение настолько развито, что каждый может найти что-то для себя в ценовом диапазоне от 200 до нескольких тысяч долларов.
Что мне нравится в пеллетных грилях
- Они просты в использовании и быстры, все, что вам нужно сделать, это выбрать температуру и нажать кнопку запуска.
- Вам не нужно беспокоиться о контроле температуры, все контролируется системой, которая добавляет гранулы (топливо) в печь в нужный момент, чтобы поддерживать фиксированную температуру.
- Несмотря на то, что они лучше всего работают как коптильни для медленного копчения, они также позволяют готовить, жарить и жарить на гриле.
Что мне не нравится в пеллетных грилях
- Это самый дорогой гриль для тех, кто хочет начать свое приключение с готовки на пеллетах. Для сравнения: по цене самой дешевой базовой модели вы можете купить небольшой, но хороший газовый гриль или прочный чайник-гриль от Weber с 10-летней гарантией.
- Они полагаются на электричество, это не проблема на заднем дворе, но вдали от дома вы должны быть уверены, что у вас есть доступ к электричеству.
- У них много электроники, а это значит, что когда что-то сломается, вы не сможете готовить, ремонт также обычно бывает дорогостоящим.
Что мне нравится в газовых грилях
- Отличный выбор для быстрого и горячего приготовления на гриле стейков, гамбургеров или сардельки.
- Он достигает очень высоких температур за короткое время, что делает его идеальным, если у вас мало времени.
- Предложение газовых грилей настолько велико, что каждый найдет что-то для себя, даже самый требовательный. Многие модели обладают очень интересными функциями, которые вы не найдете ни в одном другом типе гриля (например, для жареного мяса, коптильни и др.). горелка для гриля)
- Газовые грили очень просты в использовании и чистке
Что мне не нравится в газовых грилях
- По сравнению угольные грили, они проигрывают из-за отсутствия такого интенсивного дымного аромата еды.
- Хотя курение здесь возможно, на самом деле ему не хватает многого по сравнению с тем, что может предложить типичный курильщик (на самом деле нет смысла сравнивать в этом отношении).
- Вы должны помнить о проверке количества бензина в баке или о том, чтобы иметь запасной, потому что пустой бак в середине приготовления - наихудший сценарий, который может с вами случиться. Кроме того, когда речь заходит о газе, для многих проблема заключается в безопасности.
Сравнение газовых и пеллетных грилей
Я думаю, что теперь вы более или менее знаете характеристики обоих типов грилей, теперь пришло время собрать их вместе и сравнить основные характеристики, которые бросаются в глаза каждому из нас.
Легкость и скорость использования
В обоих случаях не к чему придраться, оба типа грилей известны своей невероятной простотой использования и скоростью.
При приготовлении на гриле большая часть времени уходит на разжигание огня, поэтому неудивительно, что газовые грили и грили на пеллетах стали такими популярными, они просто очень хороши в этом отношении. Все, что вам нужно сделать, это запустить горелку или установить температуру и нажать кнопку, когда дело доходит до гриля на гранулах.
Все это так же просто, как управлять газовой / электрической плитой, поэтому даже у новичка не возникнет проблем после нескольких минут использования обоих грилей.
Диапазон температур
Газовый гриль известен горячим грилем, что означает, что он может легко достичь температуры около 500 градусов по Фаренгейту, лучшие модели могут достичь еще более высоких температур (особенно те, у которых есть горелка для шептала).
Обратной стороной газа, с другой стороны, является довольно сложное или практически невозможное поддержание низкой температуры, идеально подходящей для курения. Это возможно только при использовании правильных методов, но это не так удобно, как в случае с конкурирующим грилем на гранулах.
Курильщик гранул также может достигать высоких температур примерно до 450 или даже 500 градусов F. Однако он лучше всего работает как курильщик при более низких температурах, между 200-350 ~ F.
Контроль температуры
Когда дело доходит до газовых грилей, поддерживать фиксированную низкую температуру очень сложно, и неудивительно, что этот тип гриля был разработан с учетом горячего приготовления.
Для приготовления в идеальных условиях была сделана пеллетная коптильня. Благодаря особой конструкции и технологии, используемой в этих грилях, вам не нужно беспокоиться о фиксированной температуре. Высококачественные пеллетные грили могут поддерживать стабильную температуру с колебаниями всего +/- 5 F.
Вкус
При приготовлении пищи на газе еда получается очень вкусной, но в ней нет того, что могут дать, например, древесный уголь или дрова.
Когда дело доходит до гранул, у древесных гранул есть отчетливый аромат, но его не следует сравнивать с одной характеристикой древесного угля. Огромным преимуществом является наличие разных видов пеллет, что делает вкус пищи незначительно отличается в зависимости от типа древесных гранул.
Готовить на гранулах - это готовить на 100% на дровах, поэтому сомневаться в этом не должно. Что касается газовых грилей, то можно отдельно купить коптильню и щепу, чтобы мясо тоже получилось хоть немного дымным.
Универсальность и аксессуары
Самыми универсальными, безусловно, являются газовые грили, но я должен подчеркнуть, что они стоят очень дорого. В любом случае, если у вас большой бюджет и вы любите гаджеты и экспериментируете на кухне, вам следует направить свой взор на газовый гриль.
Например, обратите внимание на серию Weber Summit, которая оснащена 4 дополнительными специальными горелками, которых вы не найдете ни в одном другом типе гриля. Вдобавок к этому вы можете добавить множество аксессуаров, продаваемых отдельно.
Когда дело доходит до пеллетных грилей, вы также можете ожидать много интересных функций, но, к сожалению, они тоже не из дешевых. Основное отличие состоит в том, что пеллетный коптильня предлагает множество решений, расширяющих возможности копчения.
Вам нужно тщательно проанализировать, что для вас наиболее важно, курение или приготовление на гриле.
Цена
В целом диапазон цен в обоих случаях большой, и он схож с максимальными ценами.
Однако существенная разница в пользу газовых грилей наблюдается в самой низкой ценовой категории. Это ценовая категория для тех, у кого мало денег или кто просто покупает этот тип гриля впервые и хочет посмотреть, подойдет ли он им.
Даже самый дешевый гриль на гранулах стоит в несколько раз дороже самого дешевого газового гриля.
Например, простой газовый гриль можно купить всего за 100 долларов, тогда как за гранулированный гриль вам придется заплатить 300 долларов, если вы хотите начать.
Неисправности и гарантия
Если смотреть объективно, пеллетный гриль содержит еще много технических и сложных элементов, без которых невозможно функционирование гриля.
Когда выходит из строя один из элементов, отвечающих за работу гриля, о готовке можно забыть. Цифровой контроллер, горелка, вращающаяся спираль, вентилятор и вся сложная система, отвечающая за расчет времени добавления топлива - все это может выйти из строя.
Когда дело доходит до газового гриля, единственной реальной проблемой может быть горелка. Каждый из нас сталкивался с газовыми плитами, и мы знаем, что эти вещи, если они хорошо сделаны, могут прослужить очень долго.
В обеих ситуациях за последние десятилетия был достигнут большой прогресс, который значительно снизил вероятность возникновения неисправностей (это касается грилей хорошего качества, которые стоят немного дороже).
Это подтверждается тем фактом, что Weber предлагает на свои газовые грили 10 лет гарантии, но когда речь идет о пеллетных грилях, в лучшем случае она составляет около 5-6 лет.
Выводы
Я постарался перечислить важную информацию, чтобы вы получили четкое представление с обеих сторон. Теперь вам нужно подумать, какой тип гриля вам больше подходит.
На самом деле трудно говорить о справедливом сравнении здесь, поскольку это совершенно разные стили грилей.
Газовый гриль в основном предназначен для быстрого и горячего гриля. С другой стороны, гриль на гранулах специализируется на невероятно легком и комфортном копчении, а также предлагает древесный привкус мяса.
Оба гриля очень просты в использовании и быстры, к тому же оба отлично работают в том, для чего они были созданы.
Теперь ваш шаг - сделать осознанный выбор того, что вам больше подойдет, исходя из того, что вы здесь читали.
