Пеллеты Smoker Beer Can Chicken | Аппетитный рецепт + инструкции

по Йосту Нуссельдеру | Последнее обновление:  2 октября 2020

Всегда свежие советы и рекомендации по курению?

Подпишитесь на рассылку THE ESSENTIAL для начинающих пит-мастеров

Мы будем использовать только ваш адрес электронной почты для нашей рассылки и уважать ваши политикой конфиденциальности.

Мне нравится создавать бесплатный контент, полный советов для моих читателей, вас. Я не принимаю платное спонсорство, мое мнение принадлежит мне, но если вы сочтете мои рекомендации полезными и в конечном итоге купите что-то, что вам нравится, по одной из моих ссылок, я мог бы получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Узнать больше

Это интересный рецепт, сочетающий в себе два классических американских фаворита (конечно же, мои!) - курицу-гриль и пиво.

Сочетание этих двух вещей создает курение стиль, который подарит вам хрустящую кожу и уникальный профиль вкуса!

Есть способ приготовить идеальное гранулированное пиво для копчения из банки с курицей КАЖДЫЙ ВРЕМЯ. Все дело в правильном дереве и сухом натирании!

Пеллетный коптильня пивная банка курица рецепт

Что такое пиво с пеллетами для курильщиков и курицей?

По общему признанию, пеллетный коптильня курица выделяется только своим необычным названием.

Но что же это за странное, не такое уж и деликатное лакомство?

Пивная банка с курицей предполагает приготовление курицы на косвенном огне.

A сухое втирание используется для ароматизации внешней кожицы. Половина банки пива помещается внутрь курицы, чтобы держать ее в вертикальном положении. поддерживать его влажность пока варится.

В результате получается влажная птица с богатым дымным ароматом и толстой темной кожей. Большинство думает, что это абсолютно аппетитно.

Какие гранулы лучше всего использовать для куриного пива Can Chicken?

Хорошая пивная банка с курицей начинается с поиска правильных гранул. Есть несколько гранул, которые можно использовать для курица, но вот некоторые из них рекомендуются.

  • Apple: Древесина яблони придает мясу фруктовый аромат дыма. Он хорошо сочетается с курицей и другими видами белого мяса. Его мягкий вкус хорошо сочетается с другими ароматизаторами.
  • Вишня: Вишня похожа на яблоко тем, что имеет мягкий вкус, хорошо сочетается с белым мясом и может быть смешана с другими древесными породами.
  • Клен: Клен придает мясу сладко-ореховый вкус. Он отлично подходит к курице и овощам.
  • Мескит: Мескит имеет аромат, который, по мнению некоторых, лучше всего сочетается с красным мясом. Однако курица, копченная в мескитовом копчении, может быть довольно неотразимой.
  • дуб: Дуб имеет более сильный вкус, чем некоторые из перечисленных здесь фруктовых деревьев, но он обладает универсальным вкусом, который хорошо сочетается практически с любым белком.
  • орех-пекан: Пекан идеален для копчения курицы. У него богатый ореховый вкус, который хорошо сочетается с другими.

Какое пиво лучше для курения курицы?

Хотя мнения расходятся, когда дело доходит до того, из какого пива лучше всего коптить курицу, лагер - это рекомендуемый выбор.

Он не слишком горький и не слишком хмелевой, а его фруктовая кислинка делает его идеальным дополнением мясного, дымного вкуса.

Какая лучше всего протирка для пеллет для копчения пива Can Chicken?

Сухой массаж курицы - дело вкуса. Некоторым нравится использовать лимонный перец, а другим - каджунскую пасту.

Мы дадим вам отличный рецепт для начала.

Как приготовить пеллетное пиво для копчения из жестяной банки

Пеллеты Smoker Beer Can Chicken

Йуст Нуссельдер
Вот рецепт сушилки для копчения пеллет Beer Can Chicken, от которой стоит умереть.
3.15 от 7 голосов
Prep Время 15 минут
Время приготовления 2 часов 15 минут
хранить в холодильнике 3 часов
"Курс" второе блюдо
варка американские
Порций 4 люди

Ингредиенты:
  

Сухой втирание

  • ¼ чашку приправа для стейка
  • ¼ чашку коричневого сахара
  • 1 ст. копченая паприка
  • 1 ст. молотого тмина
  • ½ чайная ложка кайенский перец

Курица

  • ¼ чашку кошерная соль
  • 2 ст.л. масло
  • 2 ст.л. растительное масло
  • Соль
  • перец
  • ½ может на ваш выбор пива
  • текила необязательный

инструкции
 

Сухой втирание

  • Смешайте ингредиенты и храните в герметичном контейнере.
  • Используйте ¼ чайной ложки. с каждой стороны курицы для аромата.

Курение курицы

  • Налейте кошерную соль в галлон воды. Перемешайте до полного растворения.
  • Вымойте и поднимите целую курицу, удалив потроха.
  • Погрузите курицу в воду, убедившись, что она полностью покрыта. Поставить в холодильник на три часа.
  • Сливочное масло растопить и смешать с растительным маслом. Натрите жидкостью всю курицу внутри и снаружи.
  • Посыпьте обильное количество чесночной соли и черного перца снаружи и внутри курицы.
  • Вылейте половину банки пива. Лучше всего подходит теплое пиво. Добавьте в банку одну порцию текилы (по желанию).
  • Положите курицу на банку с пивом так, чтобы банка поддерживала ее.
  • Разогрейте гриль до 325 градусов. Как только температура стабилизируется, выложите курицу на решетку.
  • Готовьте 2 часа 15 минут или до готовности. Внутренняя температура должна быть 165 градусов, и куриная ножка будет свободно перемещаться в гнезде.
Ключевое слово Шашлык, Курица, Копчение
Пробовали рецепт?Дайте нам знать как это было!

Опасно ли готовить пиво с курицей?

В прошлом было сказано, что курица может быть опасной.

Одна из причин, по которой люди так говорят, заключается в том, что курица может упасть во время приготовления.

Однако, если это произойдет, вы можете просто использовать перчатки чтобы вернуть курицу в вертикальное положение.

Некоторые люди также обеспокоены тем, что чернила из пивной банки попадут на курицу и загрязнят ее во время приготовления.

Тем не менее, были проведены тесты, и снова и снова было обнаружено, что ни одна из чернил из банки не попала на мясо курицы.

Пеллетная пивная банка для копчения. Курица - отличный способ приготовить красивую сочную птицу.

Какой ваш любимый способ приготовить этот восхитительный рецепт?

Йост Нуссельдер, основатель Lakeside Smokers, является контент-маркетологом, папа и любит пробовать новую еду, в основе которой лежит курение барбекю (и японская еда!), И вместе со своей командой он с тех пор создает подробные статьи в блогах. 2016, чтобы помочь верным читателям рецептами и советами по приготовлению пищи.