Это интересный рецепт, сочетающий в себе два классических американских фаворита (конечно же, мои!) - курицу-гриль и пиво.
Сочетание этих двух вещей создает курение стиль, который подарит вам хрустящую кожу и уникальный профиль вкуса!
Есть способ приготовить идеальное гранулированное пиво для копчения из банки с курицей КАЖДЫЙ ВРЕМЯ. Все дело в правильном дереве и сухом натирании!
В этом посте мы рассмотрим:
- 1 Что такое пиво с пеллетами для курильщиков и курицей?
- 2 Какие гранулы лучше всего использовать для куриного пива Can Chicken?
- 3 Какое пиво лучше для курения курицы?
- 4 Какая лучше всего протирка для пеллет для копчения пива Can Chicken?
- 5 Пеллеты Smoker Beer Can Chicken
- 6 Опасно ли готовить пиво с курицей?
Что такое пиво с пеллетами для курильщиков и курицей?
По общему признанию, пеллетный коптильня курица выделяется только своим необычным названием.
Но что же это за странное, не такое уж и деликатное лакомство?
Пивная банка с курицей предполагает приготовление курицы на косвенном огне.
A сухое втирание используется для ароматизации внешней кожицы. Половина банки пива помещается внутрь курицы, чтобы держать ее в вертикальном положении. поддерживать его влажность пока варится.
В результате получается влажная птица с богатым дымным ароматом и толстой темной кожей. Большинство думает, что это абсолютно аппетитно.
Какие гранулы лучше всего использовать для куриного пива Can Chicken?
Хорошая пивная банка с курицей начинается с поиска правильных гранул. Есть несколько гранул, которые можно использовать для курица, но вот некоторые из них рекомендуются.
- Apple: Древесина яблони придает мясу фруктовый аромат дыма. Он хорошо сочетается с курицей и другими видами белого мяса. Его мягкий вкус хорошо сочетается с другими ароматизаторами.
- Вишня: Вишня похожа на яблоко тем, что имеет мягкий вкус, хорошо сочетается с белым мясом и может быть смешана с другими древесными породами.
- Клен: Клен придает мясу сладко-ореховый вкус. Он отлично подходит к курице и овощам.
- Мескит: Мескит имеет аромат, который, по мнению некоторых, лучше всего сочетается с красным мясом. Однако курица, копченная в мескитовом копчении, может быть довольно неотразимой.
- дуб: Дуб имеет более сильный вкус, чем некоторые из перечисленных здесь фруктовых деревьев, но он обладает универсальным вкусом, который хорошо сочетается практически с любым белком.
- орех-пекан: Пекан идеален для копчения курицы. У него богатый ореховый вкус, который хорошо сочетается с другими.
Какое пиво лучше для курения курицы?
Хотя мнения расходятся, когда дело доходит до того, из какого пива лучше всего коптить курицу, лагер - это рекомендуемый выбор.
Он не слишком горький и не слишком хмелевой, а его фруктовая кислинка делает его идеальным дополнением мясного, дымного вкуса.
Какая лучше всего протирка для пеллет для копчения пива Can Chicken?
Сухой массаж курицы - дело вкуса. Некоторым нравится использовать лимонный перец, а другим - каджунскую пасту.
Мы дадим вам отличный рецепт для начала.
Пеллеты Smoker Beer Can Chicken
Ингредиенты:
Сухой втирание
- ¼ чашка приправа для стейка
- ¼ чашка коричневого сахара
- 1 ст. копченая паприка
- 1 ст. молотого тмина
- ½ чайная ложка кайенский перец
Курица
- ¼ чашка кошерная соль
- 2 ст.л. масло
- 2 ст.л. растительное масло
- Соль
- перец
- ½ может на ваш выбор пива
- текила необязательный
инструкции
Сухой втирание
- Смешайте ингредиенты и храните в герметичном контейнере.
- Используйте ¼ чайной ложки. с каждой стороны курицы для аромата.
Курение курицы
- Налейте кошерную соль в галлон воды. Перемешайте до полного растворения.
- Вымойте и поднимите целую курицу, удалив потроха.
- Погрузите курицу в воду, убедившись, что она полностью покрыта. Поставить в холодильник на три часа.
- Сливочное масло растопить и смешать с растительным маслом. Натрите жидкостью всю курицу внутри и снаружи.
- Посыпьте обильное количество чесночной соли и черного перца снаружи и внутри курицы.
- Вылейте половину банки пива. Лучше всего подходит теплое пиво. Добавьте в банку одну порцию текилы (по желанию).
- Положите курицу на банку с пивом так, чтобы банка поддерживала ее.
- Разогрейте гриль до 325 градусов. Как только температура стабилизируется, выложите курицу на решетку.
- Готовьте 2 часа 15 минут или до готовности. Внутренняя температура должна быть 165 градусов, и куриная ножка будет свободно перемещаться в гнезде.
Опасно ли готовить пиво с курицей?
В прошлом было сказано, что курица может быть опасной.
Одна из причин, по которой люди так говорят, заключается в том, что курица может упасть во время приготовления.
Однако, если это произойдет, вы можете просто использовать перчатки чтобы вернуть курицу в вертикальное положение.
Некоторые люди также обеспокоены тем, что чернила из пивной банки попадут на курицу и загрязнят ее во время приготовления.
Тем не менее, были проведены тесты, и снова и снова было обнаружено, что ни одна из чернил из банки не попала на мясо курицы.
Пеллетная пивная банка для копчения. Курица - отличный способ приготовить красивую сочную птицу.
Какой ваш любимый способ приготовить этот восхитительный рецепт?
