Бекон и яйца на завтрак на углях
Если мысль о жареных яйцах еще не приходила вам в голову, и если вам трудно представить, что вы едите яйца из дыма и тепла угольного гриля, позвольте мне изложить ингредиенты этого рецепта завтрака для вас.
Порций 2 люди
Цена $5
Ингредиенты:
Панировочные сухари домашние
Жареные яйца
- свежие травы (Я использую тимьян и розмарин)
- 2 ст.л. тертый сыр Манчего
- 1 ст.л. взбитые сливки
- 4 - 6 все яйца в зависимости от того, насколько вы голодны, ребята
Кленовый цукат с беконом
- 6 полосы бекона
- 1 ч.л. коричневого сахара
- кленовый сироп
Побочные ингредиенты
- 4 ломтики (относительно) свежий хлеб (вам не нужно использовать самый свежий хлеб, потому что вы будете немного его поджаривать, чтобы он стал хрустящим, мне нравится использовать для этого белый хлеб)
- масло для сковороды
- 8 небольшой помидоры черри
инструкции
Приготовление панировочных сухарей
- Возьмите старый хлеб и измельчите его в мелкую крошку. Если это действительно старый хлеб, вы можете сделать это вручную, в противном случае просто используйте кухонный комбайн.
- Когда вы разогреваете угольный гриль примерно до 300ºF (149ºC), мне нравится добавлять крошки в сковороду и ставить их на гриль, пока он не нагреется до идеальной температуры. Они должны жариться около 10 минут при 300ºF, поэтому, добавив их пораньше, они будут готовы, когда вы будете готовы начать жарить яйца.
- Если вы добавляете их во время разогрева гриля для барбекю, это займет от 15 до 20 минут, но проверьте их через 10 минут и немного перемешайте.
- Когда они станут хрустящими, отложите их в сторону.
Делаем яйца
- Теперь, когда ваши панировочные сухари готовы и гриль нагревается, пришло время для яиц. Разогрейте угольный гриль и разогрейте сковороду маслом, прежде чем помещать в нее ингредиенты, затем, когда сковорода станет достаточно горячей, вы можете влить яйца и другие ингредиенты.
- Вы можете взбить все ингредиенты для яиц вместе и вылить смесь в предварительно разогретую сковороду, чтобы получить еще омлет или омлет или яичницу-болтунью. Я люблю вливать яйца целиком и держать их солнечной стороной вверх. После того, как вы залили все яйца целиком, вы можете добавить сверху свежую зелень и взбитые сливки и натереть сыр.
Кленовый цукат с беконом
- Некоторые из вас похожи на меня, которые, помимо невегетарианской диеты, также любят жевать мясо во время еды. Для меня бекон - любимое мясо на завтрак, и я всегда готовлю его, обливая его коричневым сахаром и кленовым сиропом, прежде чем готовить на угольном гриле. Я не люблю использовать сковороду, потому что она не имеет того вкуса, который я получаю от гриля-барбекю.
- Возьмите небольшую миску и смешайте полоски бекона с коричневым сахаром и небольшим количеством кленового сиропа, пока они не покроются.
- Несмотря на то, что сам бекон содержит много жира, вам нужно быстро смазать решетку гриля небольшим количеством растительного масла. Вы можете использовать бумажное полотенце, смоченное в масле (и схватить его щипцами, потому что к этому моменту ваш гриль уже будет горячим.
- Чтобы свести к минимуму возгорание, вы должны использовать приподнятые решетчатые решетки или, по крайней мере, поместить бекон в сторону от гриля, где у вас не так много углей. Приготовленный бекон выделяет жир, и он стекает на раскаленные угли. Приготовление бекона на горячих углях может привести к возгоранию жира и серьезным вспышкам.
- Положите полоски бекона поперек решеток решетки, а не параллельно им, чтобы они не провалились, так как начали сжиматься при приготовлении на гриле. Вы можете добавить полоски бекона одновременно с яйцами в горячую сковороду, и они оба будут готовы примерно через 10 минут.
- Куря полоски бекона на гриле, я еще раз покрываю его кленовым сиропом, пока хрустящие полоски бекона не получат дымный, сладко-соленый вкус. И теперь у вас есть завтрак и десерт в одном лице.
Добавляем стороны
- На последние 5 минут положите несколько кусков хлеба рядом со сковородой, чтобы получить к яйцам вкусный жареный хлеб. Это вкусное угощение для вас, всей вашей семьи или даже ваших друзей.
- Также добавьте в сковороду небольшие помидоры черри, чтобы они стали красивыми и теплыми, чтобы подавать их вместе.
