Тако из трески на гриле
Вкусная приправленная треска на гриле, фаршированная в лепешки с нашинкованной капустой и майонезным соусом тако. Этот рецепт обязательно понравится любителям морепродуктов, которые хотят попробовать рыбное блюдо на гриле в мексиканском стиле.
Порций 8 тако
калорий 249килокалория
Цена $20
Ингредиенты:
- 1 фунтов филе трески дикий пойманный
- 8 кукурузные тортильи
- 1.5 чашки зеленая капуста
- 1.5 чашки Красная капуста
- 2 ст.л. приправа фахита
- 3 ст.л. сока лайма свежевыжатый
- 2 ст.л. оливковое масло
- 1 зеленый или зеленый лук
- 1/2 чашка кинза свежий
- 1/2 ч.л. соль
Для соуса
- 1/2 чашка майонез
- 1/2 чашка Греческий йогурт
- 1.5 ст.л. сока лайма
- 1 ст.л. остром соусе
- 1/4 ч.л. чесночный порошок
- 1/4 ч.л. соль Кошерный
инструкции
- Разогрейте гриль на среднем огне (375-450 градусов по Фаренгейту).
- Рыбу моем и обсушиваем бумажным полотенцем.
- Смажьте рыбу небольшим количеством оливкового масла, чтобы приправа приклеилась.
- Посыпьте каждое филе приправой фахита с обеих сторон.
- Поместите рыбу на решетки для приготовления пищи, но не прямо над пламенем. Варить примерно 4 минуты. Переверните и готовьте еще 2-4 минуты, в зависимости от того, насколько он подрумянится.
- Как только рыба достигнет внутренней температуры 130 F, достаньте ее и разломайте филе вилкой. Отложите.
- Всю капусту нарежьте тонкими ломтиками или натрите на терке для салата.
- В миске смешайте нарезанную капусту, сок лайма и зеленый лук. Можно добавить 1/2 чайной ложки соли для аромата.
- Обуглите или разогрейте лепешки на гриле в течение нескольких секунд.
- Теперь добавьте рыбу и шинковку в каждую лепешку и сверху посыпьте соусом и свежей нарезанной кинзой.
Заметки
- Вы можете использовать 1-2 фунта рыбы, в зависимости от размера ваших лепешек. Если это крупная лепешка, вам понадобится больше рыбы и больше капусты. Соответственно отрегулируйте приправы.
- Если вы не можете найти треску, используйте любое свежее филе белой рыбы для аналогичного мягкого рыбного вкуса.
- Добавьте больше кошерной соли к рыбе, если в вашей приправе для фахита нет соли.
Питание
Калории: 249килокалория | Углеводы: 15g | Белок: 14g | Жир: 15g | Насыщенный жир: 2g | Полиненасыщенные жиры: 7g | Мононенасыщенные жиры: 5g | Транс-жиры: 1g | Холестерин: 31mg | Натрий: 405mg | Калий: 389mg | волокно: 2g | Сахар: 2g | Витамин А: 321IU | Витамин С: 19mg | Кальций: 61mg | Железо: 1mg
