Všetko elektrických fajčiarov vyzerať na prvý pohľad rovnako. Tam, kde je v spodnej časti výhrevné teleso, tam je panvica na tuk a tácka na štiepka.
Keď sa vykurovacie teleso začne zahrievať, drevené štiepky začnú produkovať dym. Preto sú najlepšie drevené štiepky pre elektrickú udiareň tie, ktoré sú schopné produkovať silné a ťažké dymová príchuť pre váš gril.
Je nešťastné, že niektorí ľudia štiepku ignorujú, ale sú rovnakí dôležité príslušenstvo ako fajčiar sám! V skutočnosti bude chuť a chuť vášho mäsa do značnej miery závisieť od drevnej štiepky, ktorú ste použili.
Spôsob, akým funguje elektrická udiareň, je celkom jednoduchý. Keď prístroj zapnete, aktivuje sa vykurovacie teleso a zohreje drevené štiepky údiarne na varenie vášho mäsa.
Drevené štiepky sú veľmi dôležité, pretože sú to tie, ktoré poskytujú dym v udiarenskej komore.
V tomto príspevku sa budeme venovať:
Čo by ste mali vedieť o najlepších drevených štiepkach pre elektrických fajčiarov
V dnešnej dobe už naozaj nie je také ťažké hľadať miesta, kde sa dajú kúpiť údenárske štiepky.
Sú ľahko dostupné v rôznych špecializovaných predajniach, vrátane obchodov, ktoré nepredávajú fajčiarov. Hoci čipy sa používajú hlavne na fajčenie, slúžia aj na niekoľko ďalších účelov.
Pretože drevná štiepka je dôležitým aspektom vášho elektrického fajčiara, musíte si starostlivo vybrať obchod, v ktorom ju kúpite. Pozrite sa na obchod, kde je dostatok miesta na odkladanie drevených štiepok, pretože čipy, ktoré nie sú správne skladované, vám neposkytnú dostatočné množstvo dymu a nevytvoria správnu chuť, ktorú od mäsa očakávate. Preto je dobré kupovať ich v obchodoch, ktoré majú povesť predaja kvalitného tovaru. Ak je to možné, kúpte si chipsy v tom istom obchode, kde ste si kúpili elektrickú udiareň.
Skúsili ste už studeného fajčiara? Tu sú najlepšie nástavce na údenie za studena
Ísť do skutočného fyzického obchodu, aby ste si kúpili drevené štiepky na elektrickú udiareň, môže byť pre väčšinu ľudí časovo náročné. V tomto prípade môže byť najlepšie kúpiť si ich online. Internetové obchody ako Amazon predávajú rôzne druhy drevených štiepok. Home Depot tiež nesie niektoré z najlepších drevených triesok pre elektrických fajčiarov, ako je Masterbuilt.
Najlepšie drevené triesky na fajčenie
Drevené štiepky na elektrické udiareň sú dostupné v rôznych typoch. Ak potrebujete, aby vaše mäso malo špecifickú chuť, môžete na to použiť konkrétny čip. Taktiež nie všetky produkujú rovnaký dym. Môžete si vybrať údenie mäsa so silnou alebo jemnou chuťou, v závislosti od vašich osobných preferencií. Chuť vášho mäsa bude v podstate závisieť od typu drevnej štiepky, ktorú použijete. Zoznam najlepších drevených štiepok pre udiareň nájdete nižšie.
Štiepky z javorového dreva
Drevená štiepka vyrobená z javorového dreva je známa svojou schopnosťou poskytnúť sladkú chuť, podobne ako javorový sirup. Ak teda máte radi javorový sirup, určite si zamilujete chuť, ktorú javorové štiepky dodajú vášmu mäsu. Je to skvelé na údenie kuracieho mäsa a iného hydinového mäsa, kde je mäso ľahké. Toto môžete, samozrejme, použiť aj v inom mäse, napríklad v šunke! Vďaka sladkej chuti bude vaša šunka ešte chutnejšia.
Pekanové lupienky
Pekanový orech sa niekedy nazýva hickory, pretože je to odroda hickory, a preto produkuje podobný dym. Dym, ktorý pekanová drevná štiepka produkuje, však nie je v skutočnosti taký silný ako dym z hikória. Hickory dodáva vášmu mäsu výraznú chuť, pekanový orech má mierne slabšiu chuť, a preto je možné tieto chipsy použiť na takmer všetky druhy mäsa.
Jablkové drevené štiepky
Jablkové štiepky patria k najobľúbenejším druhom drevnej štiepky na trhu. V skutočnosti je to nevyhnutnosť pre každého, kto vlastní elektrickú fajku. Tieto lupienky poskytujú jemnú chuť, ale v mäse môžete cítiť aj trochu sladkej chuti. Pokiaľ však ide o používanie drevených štiepok, je možné, že kuracie mäso môže byť tmavohnedé, aj keď s tým si naozaj nemusíte robiť starosti.
Jelšie údeniny
Jelša je strom, ktorý sa bežne vyskytuje v severozápadnej oblasti Severnej Ameriky, a preto je v tejto oblasti bežná drevená štiepka jelša. Tieto lupienky sa môžu hodiť k rybám a inému mäsu z morských plodov. Môžu tiež dobre fungovať s ľahkým mäsom, ako je kura a iná hydina.
Hrušky z broskyňového dreva
Broskyňová drevná štiepka má trochu výraznú chuť a použiť ju na údenie mäsa je ako pridanie broskyňového čaju do jedla. Preto funguje obzvlášť dobre u hydiny. Ak ste niekým, kto miluje ovocnú chuť broskyne, potom by ste si na údenie mäsa mali vybrať tieto lupienky.
Čipy z čerešňového dreva
Čerešňa má výraznú chuť, ktorá je sladká aj kyslá. Drevené štiepky vyrobené z čerešní tak môžu produkovať podobnú chuť ako vaše mäso. Čerešňové lupienky patria medzi najobľúbenejšie štiepky na trhu, pretože sa hodia takmer ku všetkým druhom mäsa. Poskytujú jemnú chuť a nezmenia chuť mäsa, čo je dôležité pri príprave určitých jedál.
Dubové údené chipsy
Dub je bežný drevený materiál pre nábytok. Pokiaľ však ide o drevnú štiepku, dub v skutočnosti nie je taký bežný. Napriek tomu je dub skutočne skvelý na údenie mäsa. Tieto drevené štiepky sa dôrazne odporúčajú na údenie tmavého mäsa, ako je hovädzie a jahňacie. Tieto drevené štiepky môžete použiť aj na údenie hydiny. Môžete však viac ochutiť dym, pretože má tendenciu prebíjať chuť mäsa.
Drevené štiepky Mesquite
Mesquite je ďalší populárny materiál používaný na drevnú štiepku. Ideálny je najmä na grilovanie, ale musíte sa s ním naučiť správne pracovať, pretože má tendenciu sa rýchlo pripaľovať. To je dôvod, prečo sa naozaj neodporúča na dlhšie grilovanie alebo údenie. Drevené štiepky mesquite navyše vydávajú silnú chuť, takže ak ich chcete použiť pre vašu elektrickú údiačku, používajte ich iba pri rýchlom údení.
Ďalšie dobré drevené štiepky
Okrem drevných štiepok uvedených vyššie existuje niekoľko ďalších drevných štiepok, ktoré môžete použiť pre svoju elektrickú udiareň. Vyššie uvedené sú len niektoré z najpopulárnejších. Existujú aj údenárske lupienky, ktoré sú vyrobené z avokáda, dreva, buku, olív, vŕby, žeruchy, mrkvy, bobkového dreva, gaštanu, guavy, figy atď. Nebojte sa experimentovať s akýmikoľvek drevnými štiepkami, aby vaše mäso získalo výraznú chuť.
Nezabudnite však, že nie všetky drevné štiepky sú dobré. Existujú aj také, ktoré sú zlej kvality a nie sú ideálne na grilovanie alebo údenie.
Aké dreviny by ste nemali používať
Je tiež dôležité, aby ste vedeli, ktorým lesom sa pri údení mäsa vyhýbať. Borovica, cyprus, jedľa a akýkoľvek druh vždyzeleného stromu nie sú skutočne ideálne, pretože miazga týchto stromov nie je vhodná na fajčenie. Môžu dať vášmu mäsu strašnú chuť!
Neodporúča sa ani sekvoja a céder. Vyhnite sa použitiu šrotu alebo dreva, ktoré bolo ošetrené a natreté, pretože obsahuje toxíny, ktoré by sa mohli dostať do vášho mäsa.
záver
Ako vidíte, máte veľa možností, pokiaľ ide o najlepšie drevené štiepky pre elektrických fajčiarov (Masterbuilt má niekoľko skvelých možností). Tieto možnosti dodajú vášmu údenému mäsu inú chuť. Výber toho správneho bude závisieť najmä od druhu mäsa, ktoré budete údiť, a od druhu chuti a chuti, ktorú chcete získať.
Nezabudnite, že bez ohľadu na druh drevnej štiepky, ktorú používate, najlepšie sú tie, ktoré budú zodpovedať vášmu osobnému vkusu a preferenciám. Aby ste našli toho pravého, môže byť dobré experimentovať tak, že vyskúšate množstvo drevnej štiepky. Môžete vyskúšať 2-4 rôzne odrody a vybrať si takú, ktorá dodá vášmu mäsu najlepšiu chuť.
