Zhor zlato, zhor! Každý profesionálny gril vie, že palivo je rovnako dôležité ako jedlo.
Ako si teda vybrať tú najvyššiu kvalitu drevené uhlie pre vaše grilovanie? A aký je vlastne rozdiel medzi dreveným uhlím a briketami?!
Či už grilujete perfektný steak, fajčíte lahodné bravčové mäso alebo jemne opekáte zeleninové špajle, viete, že palivo je to, čo buď zvýrazňuje chuť, alebo ju úplne ničí.
Trvalo ti to dlho skúmajte a nakoniec vyberte perfektný gril na drevené uhlie. Strávil si hodiny hľadaním na rôzne príslušenstvo a funkcie každej možnosti a nakoniec ste si vybrali perfektný gril, ktorý bude v budúcnosti srdcom toľkých skvelých spomienok na grilovanie.
Ale nezastavujte sa tam.
Pri výbere uhlia vyberajte múdro! Uhlie pomáha určiť teplotu a chuť všetkého, čo grilujete.
Čo presne by ste však mali hľadať? Nižšie nájdete všetky potrebné odpovede. Urobil som prieskum, takže nemusíte!
A na základe svojich zistení som identifikoval tri najlepšie značky kusového uhlia do roku 2021. Tieto tri značky obsahujú všetky kľúčové „ingrediencie“, ktoré budete potrebovať na to, aby vám vaše BBQ závideli všetci susedia!
Či už grilujete, fajčíte alebo pražíte na živom ohni, toto sú tri najlepšie možnosti paliva. Tu sú moje najlepšie tipy, ktoré posunú vašu hru s grilovaním na ďalšiu úroveň.
| Najlepšie kusové uhlie | Obraz |
| Moje najobľúbenejšie hrudkové uhlie: Žiarlivý diabol, všetko prírodné |
|
| Najlepšie pomaly horiace hrudky dreveného uhlia: Fogo Super Premium |
|
| Najlepšie veľkoobjemové kusové uhlie: Kamado Joe KJ-Char |
|
V tomto príspevku sa budeme venovať:
Na čo treba pamätať pri výbere paliva do grilu
Drevené uhlie nie je len hrudka spáleného dreva. Jeho zloženie je oveľa viac, ako sa na prvý pohľad zdá.
Keď sa pokúšate rozhodnúť, aké palivo potrebujete na svoj epický grilovací víkend, musíte mať na pamäti dve kľúčové veci:
- Čo varíte a ako horúco potrebuje oheň horieť?
- Existujú nejaké chemické prísady, ktoré by mohli ovplyvniť chuť môjho jedla?
Rôzne jedlá sa lepšie varia pri rôznych teplotách.
Ak chcete na steaku poriadne zapiecť a zachovať vnútro šťavnaté a jemné, budete chcieť poriadne horúci oheň. Ak pečiete kura, je lepšie to urobiť pomaly a pomaly.
Kvalita uhlia je kľúčová pre teplotu a chuť vášho jedla. Nízkokvalitné hrudkové uhlie vám neposkytne kontrolu nad teplotami, ktoré potrebujete - a môže dokonca dôjsť k vyhoreniu skôr, ako skončíte s varením.
Aby ste sa vyhli vyhoreniu grilu, kúpte si produkt najvyššej kvality.
Ako skontrolovať kvalitu kusového uhlia
Veľkosť záleží
Veľkosť kusov kusového uhlia určuje kvalitu. Vo vašej taške by spravidla malo byť viac väčších kúskov uhlia.
Majú tendenciu spaľovať oveľa teplejšie po dlhšiu dobu. Ak je vaša taška naplnená menšími kusmi, znamená to nižšiu kvalitu.
„au Naturel“
Existuje dôvod, prečo by ste na grilovanie nemali používať staré stavebné rezivo! Je plný potenciálne nebezpečných chemikálií, ktoré by mohli poškodiť vaše jedlo, ak spálite drevo.
Rozhodne to nie je niečo, čo by ste chceli dochucovať vaše rebrá chrbta dieťaťa.
Najlepšie kusové uhlie je vyrobené z prírodného dreva. Bez akýchkoľvek prísad, plnív a chemikálií. Pozrite sa na štítok, ktorý hovorí 100% prírodné tvrdé drevo - potom viete, že máte kvalitný výrobok.
Prach a drevná štiepka
Veľké množstvo prachu je znakom nekvalitného dreveného uhlia alebo nevhodného skladovania v obchode. V takom prípade je dobré vyskúšať inú tašku, než sa rozhodnete prejsť na inú značku.
A nezabudnite si prečítať RECENZIE!
Zistite, čo ostatní ľudia povedali o svojich skúsenostiach so značkou. Toto je jeden z najlepších spôsobov, ako skontrolovať kvalitu produktu, ktorý chcete kúpiť.
Prečítajte si tiež môj kompletný sprievodca nákupom BBQ fajčiar + 5 najlepších najlepších značiek fajčiarov na BBQ
Tri najlepšie značky kusového uhlia na každý účel
Teraz, keď viete viac o výbere najlepšieho kusového uhlia pre vaše potreby, dovoľte mi podeliť sa o moje tri najlepšie možnosti za tento rok. Zaškrtnite všetky správne políčka z hľadiska ceny, kvality a účelu.
Moje najobľúbenejšie kusové uhlie: Jealous Devil All Natural
Toto je absolútna jednička v mojom zozname. Niet divu, že je to obľúbený a najpredávanejší kvalitný produkt.
Čím je taký skvelý? Kontroluje všetky škatule, pokiaľ ide o kvalitu, cenu, veľkosť a minimálny popol a čistenie!
Jealous Devil All Natural je pôsobivý z hľadiska kvality oproti cene. Aj keď to nie je najlacnejšia značka, za svoj peniaz dostanete veľa „bangu“.
Po otvorení vrecka si všimnete pomerne veľa stredne veľkých kúskov a malého množstva prachu. Neexistujú žiadne cudzie prvky.
Pomer stredne veľkých kúskov k zvyšku je tu veľmi vysoký, to je obrovská výhoda. Okrem toho nájdete veľa veľkých kúskov a nie veľa malých.
Drevené uhlie je vyrobené z juhoamerického tvrdého dreva (Quebracho Blanco) bez akýchkoľvek prísad a plnív.
Obrovské množstvo stredne veľkých kúskov mu umožňuje horieť veľmi dlho. Naozaj môže dosiahnuť veľmi vysoké teploty, horí veľmi dlho a pri vyšších teplotách rovnomerne.
Pri zakladaní ohňa som takmer nespozoroval žiadne iskry alebo praskliny, čo uviedli aj mnohí ďalší zákazníci v početných pozitívnych recenziách tohto produktu.
Za zmienku tiež stojí, že Žiarlivý diabol za sebou zanecháva veľmi málo popola.
Všetky jeho výhody z neho robia najlepšiu voľbu na trhu, najmä pre majiteľov keramických grilov. Keď chcem niečo uvariť na kamado, toto je moje obľúbené hrudkové uhlie, ktoré používam najčastejšie.
Pozitívne
- Veľká časť stredne veľkých kúskov, veľmi málo malých
- 100% prírodný
- Vo vrecku je veľmi málo prachu a triesok. Po spálení zanechal v grile veľmi málo popola
Ceny a dostupnosť si overte tu
Na ľahké spustenie požiaru sa pozrite na môj recenzný príspevok k 5 najlepším štartérom komína na grile s grilom
Najlepšie pomaly horiace kusové uhlie: Fogo Super Premium
Ďalšie skvelé kusové uhlie, ktoré často používam a vždy odporúčam iným. V prvom rade je to vysokokvalitné drevené uhlie bez akýchkoľvek pridaných chemikálií atď.
Po otvorení vrecka Fogo Super Premium je ľahké si všimnúť veľmi vysoký pomer stredne veľkých kúskov k zvyšku a malé množstvo prachu.
Menšou nevýhodou je, že tomuto uhliu trvá pomerne dlho, kým skutočne začne horieť. Nie je to nič obzvlášť obťažujúce, pretože najdôležitejšia je efektivita, prirodzenosť a chuť.
Pokiaľ ide o čas a teplotu horenia, na druhej strane sú výsledky veľmi pozitívne. Som tiež veľmi spokojný s minimálnym množstvom neporiadku a popola, ktoré tu po spálení zostali.
Kusové uhlie vyrobené z listnatého dreva zo Strednej Ameriky (Salvador) spĺňa všetky moje požiadavky.
Vysoká kvalita, žiadne chemikálie, veľká účinnosť, relatívne malé množstvo popola, veľký počet stredne veľkých kúskov, málo prachu a dobrá cena.
Pozitívne
- Veľmi vysoký pomer stredne veľkých kúskov k zvyšku
- 100% prírodný
- Veľmi malé množstvo prachu a triesok vo vrecku a ľahké čistenie vďaka minimálnemu množstvu popola.
Najlepšie kusové uhlie veľkej veľkosti: Kamado Joe KJ-Char
Vyrobené zo štyroch rôznych argentínskych druhov tvrdého dreva (Guayaibi, Guayacan, Mistal a White Quebracho), je to moje tretie obľúbené vysokokvalitné kusové uhlie.
Kamado Joe KJ-Char sa vyznačuje vyšším pomerom veľkých kusov k ostatným. Musím priznať, že veľké kusy sú skutočne obrovské, ale nie je ich tam toľko v porovnaní s konkurenčnými značkami.
Väčšie kusy lepšie fungujú počas dlhého varenia, pričom dlhšie udržiavajú vyššie teploty.
Celkovo ide o kusové uhlie z Kamado odvádza veľmi dobrú prácu. Je prirodzený, dobre horí, umožňuje dosiahnuť vysoké teploty za dosť dlhý čas a zanecháva prijateľné množstvo popola.
Je smutné, že malou nevýhodou je veľké množstvo prachu v balení. To je v kombinácii s jeho pomerne vysokou cenou dôvod, prečo som ho zaradil na číslo tri v mojom zozname.
Toto uhlie by dobre fungovalo v keramickom grile.
Pozitívne
- Veľa väčších kúskov - aj keď niektoré väčšie kusy sú naozaj obrovské!
- 100% prírodný
Negatívy
- V balení ostalo veľa prachu
- Relatívne vyššia cena
Ceny a dostupnosť si overte tu
Aký je rozdiel medzi kusovým uhlím a briketami? Čo je lepšie pre moje grilovanie?
Osobne používam oba typy. Zistil som, že pre kusové uhlie aj brikety existujú pozitíva i negatíva.
Vyberám si, ktorý použijem podľa toho, čo varím, a typu grilu, ktorý v daný deň používam.
Nezabudnite, že ako pri všetkých veciach, aj tu platí, že kvalita sa počíta. Vyberte si najlepšiu kvalitu a skončíte s vynikajúcim grilovacím zážitkom.
Výhody a nevýhody kusového uhlia a brikiet:
| Paušálne uhlie | brikety |
|
|
Získajte viac informácií o rozdieloch medzi nimi drevené pelety vs. drevené uhlie vs. drevná štiepka vs. drevené kúsky
Zobrať
Teraz, keď viete o výhodách a nevýhodách každej z mojich troch najlepších značiek kusového uhlia do roku 2021, je čas začať grilovať! Vyberte si najlepší produkt pre svoje potreby a zapáľte uhlie.
Nie je nič uspokojivejšie ako vôňa dymu, prskanie mäsa a teplo plameňov. Užite si to!
