Ak ste fanúšikom údeného mäsa, ale jednoducho nemáte priestor na a plnohodnotná záhradná BBQ udiareň, potom budete hľadať alternatívu.
Pretože je možné adoptovať si udiareň vo vašej malej kuchyni? Našťastie odpoveď na túto otázku je jednoznačné áno!
Najlepšia udiareň do malého priestoru je sporáková udiareň. Sú skladné a cenovo dostupné a aj v najmenšej kuchyni sa nájde miesto pre jedného. Ďalšou dobrou možnosťou je fajčiarska pištoľ.
Poďme sa ponoriť do týchto alternatív k väčším fajčiarom, aby ste zistili, či sú pre vás tou správnou voľbou.
V tomto príspevku sa budeme venovať:
Čo je udiareň na sporáku?
Najlepšie udiareň do malých priestorov sú kompaktné a prenosné. Ľahko sa skladujú, hodia sa na akúkoľvek pracovnú dosku a ľahko sa čistia.
Udiareň na sporáku je v podstate hrniec s pokrievkou navrchu. Je to skvelá voľba, ak hľadáte niečo jednoduché a lacné.
Nájdete ich tiež veľmi cenovo dostupné verzie dostupné online.
Výhody a nevýhody udiarne na sporáku
Tento štýl udiareň nevyžaduje žiadny iný zdroj paliva ako teplo z vašich kachlí. Z tohto dôvodu sú ideálne pre ľudí, ktorí nemajú prístup k elektrine.
Keďže sa však tieto kachle spoliehajú na priame teplo, možno budete musieť dávať pozor na vzplanutie.
Pros
- Jednoduchý dizajn
- Ľahko sa čistí
Zápory
- Nevhodné pre veľké množstvo potravín
- Možno neznesie vysoké teploty
- Riziko vzplanutia
Ako používať udiareň na sporáku
Ak chcete začať používať udiareň na sporáku, najskôr vložte do hrnca kovovú panvicu. Potom pridajte vodu tak, aby siahala do polovice stien panvice.
Potom na vrch hrnca nasaďte tesniacu pokrievku. Nakoniec zapnite horák pod hrncom a nechajte ho zohriať, kým nebude dostatočne horúci, aby sa začalo údiť.
Keď teplota dosiahne správnu úroveň, odstráňte veko a začnite pridávať prísady, ako sú bylinky, korenie alebo omáčky.
Po približne 30 minútach by ste mali byť pripravení podávať jedlo.
Tu je Emeril s ďalšími pokynmi:
Čo môžete fajčiť v udiarni na sporáku?
Možno nebudete chcieť údiť väčšie mäso, ako je hruď a veľké kusy bravčového mäsa, ale ľahko budete môcť údiť kuracie paličky, makrelu alebo zeleninu.
Vo všeobecnosti platí, že čím jemnejšia vec, tým kratší je čas varenia. Takže, ak chcete fajčiť ryby, pravdepodobne ho budete musieť nechať 10 až 15 minút.
Na druhej strane, ak chcete opekať zemiaky, budete im musieť dať aspoň 45 minút až jednu hodinu.
Pokiaľ ide o fajčenie, kľúčovou vecou, ktorú si treba zapamätať, je, že vždy môžete zvýšiť teplotu.
To znamená, že by ste potenciálne mohli fajčiť dlhšie bez toho, aby ste niečo spálili.
Aká drahá je udiareň na sporáku?
Ak hľadáte cenovo výhodný spôsob údenia jedla, potom určite stojí za zváženie udiareň na sporáku. Majú tendenciu stáť okolo 40 až 60 dolárov.
Aj keď tento cenový bod nie je práve vreckovou zmenou, stále je oveľa lacnejší ako nákup plnohodnotného fajčiara.
Ak teda hľadáte niečo jednoduché a lacné, potom je top model sporáka skvelou voľbou.
Ak chcete najskôr vyskúšať údenie na sporáku, Môžete sa pokúsiť vyrobiť si vlastnú udiareň na sporáku
Čo je to fajčiarska pištoľ?
Dymiaca pištoľ je malé zariadenie, ktoré môžete použiť na studené údenie mäsa a iných potravín, ktoré sa jednoducho zabalí do fólie alebo plastovej nádoby.
Je to veľmi lacná alternatíva pre každého, kto chce fajčiť v obmedzenom priestore.
Hlavnou výhodou tohto zariadenia je, že umožňuje rýchle údenie potravín. Keďže tento proces zaberie menej času, nebudete sa musieť báť, že by ste jedlo prevarili.
Je to skvelý spôsob, ako experimentovať s dymovými príchuťami vo vašej kuchyni bez toho, aby ste museli zapáliť kompletné grilovanie.
Aj keď to funguje dobre na rýchle údenie, neumožňuje vám regulovať teplotu tak dobre, ako by to urobil bežný fajčiar.
Keďže údiarska pištoľ je vhodná len na údenie za studena, pred údením sa musíte uistiť, že je jedlo správne uvarené alebo upravené.
Aká drahá je fajčiarska pištoľ?
Fajčiarska pištoľ je relatívne lacný spôsob údenia jedla. Aj keď nie sú také drahé ako tradičné fajčiarske výrobky, majú určité nevýhody.
Na začiatok väčšina zbraní nedokáže dosiahnuť vysokú úroveň tepla ako fajčiar v plnej veľkosti. Jedlo musíte vopred uvariť a pomocou údiarenskej pištole jednoducho pridať dymovú príchuť.
Ďalšou nevýhodou je, že väčšina modelov sa nedodáva s fajčiarskou krabičkou. Budete musieť prísť s vlastným riešením, ako obmedziť jedlo a dym počas fajčenia.
Zvyčajne ide o sklenenú alebo kovovú nádobu.
Varná doska alebo udiareň: ktorý si mám kúpiť?
Pokiaľ ide o to, ktorý typ fajčiara je lepší, v skutočnosti neexistuje jasný víťaz. Obe možnosti ponúkajú svoje jedinečné výhody.
Ak chcete minúť trochu viac peňazí, mali by ste zvážiť kúpu fajčiara v plnej veľkosti. Tieto typy fajčiarov zvyčajne zahŕňajú všetky zvončeky a píšťalky.
Je dôležité poznamenať, že k dispozícii sú rôzne typy fajčiarov. Niektoré sú určené špeciálne na vonkajšie grilovanie. Ostatné sú určené na vnútorné použitie.
Bez ohľadu na to, či ho plánujete používať vonku alebo v interiéri, mali by ste sa uistiť, že si kúpite kvalitnú jednotku.
Kvalitné fajčiarky sú vyrobené tak, aby vydržali. Vyznačujú sa pevnou konštrukciou a odolnými materiálmi.
Na druhej strane, ak máte málo peňazí alebo jednoducho nemáte priestor na veľkú udiarenskú jednotku, potom je dobrou voľbou varič alebo obyčajná udiareň.
Obe sú solídne možnosti, takže naozaj záleží na tom, čo hľadáte.
Nemáte dvor, ale plánujete fajčiť na balkóne? Tu je 10 vecí, na ktoré si treba dať pozor
záver
Od základných varičov až po plnohodnotných fajčiarov, existuje veľa možností.
Ak máte v domácnosti málo miesta, no napriek tomu chcete údiť mäso alebo zeleninu, praktickou alternatívou bude určite sporák alebo údiareň.
Nemáte udiareň, ale máte dobrý gril? Premeňte svoj gril na udiareň takto!
