Pokiaľ ide o kempovanie, hovädzie mäso guláš je upokojujúci recept, ktorý je dokonalým zakončením dňa v prírode.
Výdatné hovädzie mäso, výživná zelenina a teplý vývar robia jedlo, ktoré je sýte i výživné.
s holandská rúra Keďže ide o jedno z najbežnejších zariadení používaných na varenie jedál na kempingových výletoch, chcete sa ubezpečiť, že recept, ktorý používate, bude pri príprave v tomto nástroji dobre fungovať.
Vzhľadom na to je tu recept na holandský guláš z hovädzieho mäsa, ktorý si určite užije celá vaša posádka.
V tomto príspevku sa budeme venovať:
Čo je to holandská rúra a ako ju používate?
Keďže tento recept budete robiť s a Holandská rúra, je nevyhnutné, aby ste pochopili, čo je holandská rúra a ako ju používať.
Kicker je, že holandská rúra nie je vôbec rúra.
Je to skôr ťažký hrniec na varenie s tesne priliehajúcim vekom. Je dobrý na dusenie, výrobu dusených jedál a polievok a je ideálny na pomalé varenie.
Holandské rúry sú zvyčajne vyrobené z liatiny. Preto im môže trvať dlho, kým sa zahrejú.
Ale akonáhle sa zahriajú, dlho si zachovávajú teplo.
Holandskú rúru môžete položiť na varnú dosku na vyprážanie alebo ohrev jedla alebo ju môžete vložiť do rúry na zahrievanie a pečenie.
Ak ho používate na kempovanie, budete v ňom ohrievať jedlo na drevenom uhlí alebo ohni.
Ak je to tak, budete si chcieť vziať so sebou statív. Statív bude držať hrniec nad ohňom, takže nebude priamo nad ním.
Časť Kempingový statív Stansport Cast Iron je to dobrá voľba, ak stále niečo hľadáte.
Statív môžete nastaviť tak, aby hrniec dvíhal a spúšťal tak, aby bol bližšie alebo ďalej od tepla. Vášmu jedlu to pomôže dosiahnuť perfektnú teplotu.
Pri varení v holandskej rúre Na ochranu pred teplom je dobré používať rukavice. Zabráni sa tým popáleniu pri zdvíhaní a spúšťaní hrnca a pridávaní jedla.
Páčia sa mi tieto trvanlivé Kožené vonkajšie rukavice na varenie pre dobrodružstvá vo varení v holandskej rúre.
Tipy na zapálenie holandskej rúry
Jedlo môžete variť na uhlí alebo na palivovom dreve.
Ak plánujete používať palivové drevo, ktoré nájdete na mieste, uistite sa, že drevo, ktoré používate, je bezpečné pre potraviny. Nemal by obsahovať žiadne chemikálie.
Drevo by tiež nemalo byť mokré, inak by neprihorelo.
Ideálne je, ak váš kemp má k dispozícii palivové drevo, ktoré je bezpečné na varenie.
Prečítajte si tiež: Ako skladujete drevo na fajčenie? Sprievodca správnym skladovaním dreva.
Pri zapaľovaní ohňa nepoužívajte zapaľovač s tekutinou zapaľovača. Tekutina bude obsahovať chemikálie, ktoré sa môžu dostať do potravín a kontaminovať ich.
Položte polená na miesto, kde zostanú suché, a umiestnite ich do tvaru teepee. To bude najlepšie na rovnomerné ohrievanie jedla bez vytvárania studených miest.
Pri varení jedla dávajte pozor na pohyb dreva a pridávanie kúskov, aby oheň stále horel.
Môže to znieť ako samozrejmosť, ale keď sa venujete vareniu, môže byť ľahké zanedbať oheň a nechať ho vyhasnúť.
Teraz, bez ďalších okolkov, tu je recept.
Hovädzí guláš z táborovej holandskej rúry
Zariadenia
- Tábor holandská rúra
Zloženie
- 1 polievková lyžica. olej
- 2 lbs. hovädzie guláš nakrájame na kocky
- 1 cibule nakrájame na kocky
- 2 klinček cesnak sekaný
- Soľ a korenie na dochutenie
- 3 polievková lyžica. rajčinová pasta
- 2 lyžice viacúčelová múka
- 2 10 0z plechoviek kondenzovaný hovädzí vývar
- Voda podľa potreby
- 6 malé zemiaky nakrájame na kocky
- 3 mrkva nakrájame na kocky
Inštrukcie
- Zahrejte olej v holandskej rúre. Potom pridajte hovädzie mäso a zohrievajte 10 -15 minút, kým nie je zo všetkých strán hnedé.
- Pridajte cibuľu a cesnak. Zahrievajte asi päť minút, kým začnú mäknúť. Pridajte soľ a korenie. Vmiešajte paradajkovú omáčku, aby boli suroviny obalené.
- Na premiešanie zmesi posypte múku, aby ste zaistili, že sú ingrediencie obalené. Uistite sa, že sa múka absorbuje. Potom pridajte podľa potreby hovädzí vývar a vodu, kým hladina tekutiny nebude jeden palec nad mäsom.
- Prikryte a varte, kým hovädzie mäso nezmäkne, asi jednu hodinu.
- Vmiešajte mrkvu a zemiaky a varte do mäkka, ďalších asi 20 minút. Dochutíme soľou a korením podľa chuti a podávame.
Príprava guláša a zahrievanie hrnca na vhodnú teplotu bude chvíľu trvať. Preto je najlepšie začať s dusením skôr, ako si založíte tábor.
Tento recept obsahuje zeleninu, ktorá je celkom štandardná pre dusené mäso.
Môžete však pridať akúkoľvek zeleninu alebo ďalšie prísady, ktoré si prajete. Koreňová zelenina ako rutabaga a paštrnák alebo zelenina ako hrach a zelené fazule budú skvelými alternatívami.
Múka je voliteľná prísada. Vývar bude bohatý a hustý, ale guláš bude chutiť skvele aj bez neho.
Ak teda hľadáte bezlepkovú variantu na dusenie, múku jednoducho vynechajte alebo ju nahraďte ryžovou.
Teraz, keď viete, ako urobiť chutný hovädzí guláš, ste pripravení na ďalšie dobrodružstvo v kempe.
Aké jedlá si pripravujete najradšej, keď ste v prírode?
Máte chuť na dezert? Ísť na tento lahodný a ľahký kempingový recept na holandskú rúru na jablko
