A Holandská rúra je hrubostenný hrniec s tesne priliehajúcou pokrievkou, ktorý sa používa na varenie.
Bežné holandské pece sú navrhnuté na použitie v interiéri, preto a tábor Holandská rúra je taká, ktorá bola navrhnutá na vonkajšie použitie.
Sú perfektné na kempovanie a dostatočne praktické na rad chutných jedál.
Prečítajte si jednoduchý, ale šťavnatý recept na vytvorenie dokonalého kuracieho mäsa v táborovej holandskej peci a zistite, prečo je to najlepšia voľba, pokiaľ ide o nástroje na táborové varenie.
Zaujímalo by ma, čo rozdiel medzi táborovou holandskou rúrou a bežnou holandskou rúrou?
V tomto príspevku sa budeme venovať:
Recept na kuracie mäso z holandskej rúry
Teraz je lepší spôsob, ako si užiť atmosféru vonku a nostalgický táborák, než si dopriať chutné jedlo.
Kurča z holandskej rúry
Zariadenia
- Tábor holandská rúra
Zloženie
- 1 Celé kurča
- ½ pohár maslo
- ½ pohár suché trenie podľa vášho výberu voliteľný
- Zeleninový výber podľa vlastného výberu voliteľný
Domáce suché trenie
- 2 polievková lyžica. trstinový cukor
- 1 polievková lyžica. cibuľový prášok
- 1 polievková lyžica. cesnakový prášok
- 1 polievková lyžica. údená paprika
- 1 polievková lyžica. zemný kmín
- 1 polievková lyžica. Mleté čierne korenie
- ½ polievková lyžica. kajenské korenie
Inštrukcie
Suché trenie
- Ingrediencie na suché potretie sú zameniteľné, ale použitie nejakého cukru, korenia a papriky zaistí dobrú chuť a farbu.
- Suroviny zmiešajte a skladujte vo vzduchotesnej nádobe.
- Rovnomerne rozotrieme na kura.
Kurča
- Rovnakým spôsobom, akým predhrievate rúru, sa budete chcieť uistiť, že je váš hrniec horúci, než začnete variť kura.
- Zahrejte táborovú holandskú rúru na uhlie a rozpustite vo vnútri maslo.
- Kuracie mäso prikryte (voliteľným) suchým trením a vložte do hrnca (prsiami nadol). Alternatívne môžete tento krok urobiť doma a zabaliť svoje kura, aby bolo pripravené ísť priamo dovnútra.
- Kuracie mäso opečte na oboch stranách. Kým sa to deje, nakrájajte zeleninu na dosť hrubé kúsky. (Ak nechcete žiadnu zeleninu, preskočte to a urobte kroky 5-6.)
- Akonáhle je kura dobre opečené, vyberte ho z hrnca a pridajte doň zeleninu, pričom ňou obložíte základňu.
- Vráťte kura do hrnca a položte ho na zeleninu.
- Prikryte pokrievkou a na vrch veka položte horúce uhlie, aby sa kura rovnomerne varilo.
- Skontrolujte, či je kura úplne prepečené, a vyberte z tepla.
Táborové tipy na varenie v holandskej rúre
Predtým, ako si založíte táborák, uistite sa, že je oblasť suchá. Ak je zem vlhká, môže to ovplyvniť účinnosť vašich uhlíkov.
Ak sa rozhodnete variť bez zeleniny, na spodok táborovej holandskej rúry budete chcieť dať drobnosť alebo alobal. Vaše kura je na vrchole, a to zabraňuje jeho spáleniu.
Je ťažké dodržať presný čas varenia, pretože to bude závisieť od niekoľkých skutočností, ako je veľkosť kuracieho mäsa, počiatočná teplota a kolísanie teploty pri varení.
Preto je dobrým pravidlom pridať 20 minút na každé kilo kura.
Ak použijete a digitálny teplomer na mäso, ako je jeden z nich, kura by malo byť v poriadku jesť, keď dosiahne 165 ° F.
Pokiaľ ide o horúce uhlie, snažte sa zachovať pomer viečka a základne 2: 1. Teplo totiž stúpa, preto by ste mali mať navrchu viac uhlíkov, aby ste zaistili rovnomernú teplotu varenia.
Môže to stáť za to investícia do ďalšieho príslušenstva ísť so svojim táborom holandskou rúrou, ako je zdvíhač veka, kliešte a malá ručná lopata na presun uhlia.
Niektoré materiály môžu vyžadovať dodatočnú prípravu. Napríklad liatinová táborová holandská rúra by si mohla vystačiť s dochutením olejom.
To nielenže zabráni hrdzaveniu rúry, ale tiež zabráni prilepeniu potravín k hrncu.
Hľadáte chutnejšie kuracie recepty? Prečo to neskúsiť Fajčiarske pivo na pelety môže byť kura Ďalšie?
