Čo je to list na sušienky? Plochý plech vyrobený z kovu alebo nepriľnavého materiálu s nízkymi stranami, ktoré sú mierne vyvýšené, aby obsahovali sušienky a umožňovali cirkuláciu vzduchu okolo nich pečenia.
V tomto článku vám vysvetlím, prečo potrebujete list na sušienky a na čo sa zamerať pri jeho kúpe.
Začnime teda a zistime, ako správne používať hárok cookie.
V tomto príspevku sa budeme venovať:
- 1 Listy na sušienky: Všestranný kuchynský nástroj, ktorý potrebujete
- 2 Charakteristické vlastnosti plechov na sušienky a plechy na pečenie
- 3 Dvojité hrubé hliníkové polplechové panvice s valcovanými okrajmi: všestranný a ideálny plech na pečenie
- 4 Profesionálne hliníkové plechy na sušienky s veľkým rozmerom: Tajomstvo dokonale zhnednutých sušienok
- 5 Prečo sú izolačné dosky na sušienky ideálnou voľbou pre jemné sušienky
- 6 Nechajte svoje sušienky chrumkavé vďaka nepriľnavým listom na sušienky
- 7 záver
Listy na sušienky: Všestranný kuchynský nástroj, ktorý potrebujete
Listy na sušienky sú typom plechu, ktorý je špeciálne navrhnutý na výrobu sušienok a iných sladkých dobrôt. Majú obdĺžnikový tvar a sú vyrobené z rôznych materiálov vrátane kovu a ocele. Plechy na sušienky sa bežne označujú ako plechy na pečenie alebo plechy na pečenie.
Prečo by ste mali zvážiť použitie hárku cookie?
Použitím plechu na sušienky je pečenie sladkých dobrôt jednoduchšie a konzistentnejšie. Tu sú niektoré z najväčších výhod používania súboru cookie:
- Konzistentné výsledky: Štandardizovaný dizajn súborov cookie znamená, že môžete očakávať konzistentné výsledky pri každom ich použití.
- Jednoduchá manipulácia: Vyvýšené okraje a hladký povrch plátkov sušienok uľahčujú manipuláciu a prenášanie, aj keď sú horúce.
- Všestranné: Plechy na sušienky nie sú len na výrobu sušienok – sú tiež užitočné na pečenie zeleniny, mäsa a iných jedál.
- Ušetrite čas a peniaze: Používanie plechu na sušienky vám môže pomôcť ušetriť čas a peniaze tým, že vám umožní piecť viacero kusov naraz a uľahčí vám následné upratovanie.
Ako používať hárok cookies
Použitie hárku cookies je jednoduché – jednoducho postupujte podľa týchto krokov:
- Predhrejte rúru na teplotu uvedenú v recepte.
- Umiestnite ingrediencie na plech, pričom medzi jednotlivými predmetmi ponechajte dostatok priestoru, aby bolo možné varenie rovnomerne.
- Vložte plech do rúry a uistite sa, že je umiestnený v strede rúry na rovnomerné zahrievanie.
- Nastavte časovač na čas uvedený vo vašom recepte.
- Keď sa časovač vypne, pomocou špachtle odstráňte sladké dobroty z plechu. Dávajte pozor, aby ste špachtľou nepoškodili plech.
- Pred čistením v teplej mydlovej vode nechajte plachtu vychladnúť.
Poznámka k tmavým verzus prirodzeným hárkom cookie
Tmavé pláty na sušienky sú navrhnuté tak, aby pomohli zvýšiť tok tepla a vytvorili konzistentnú povrchovú úpravu vašich sladkých pochúťok. Môžu však tiež spôsobiť, že vaše sušienky zhnednú rýchlejšie, takže ich budete musieť počas pečenia pozorne sledovať.
Na druhej strane prírodné pláty na sušienky sú vyrobené z materiálov ako hliník a oceľ a nemajú nepriľnavý povrch. To znamená, že pred použitím budete musieť pridať vrstvu pergamenového papiera alebo vymastiť plech. Prírodné sušienky sú dobrou voľbou, ak sa chcete vyhnúť možným chemikáliám z nepriľnavých povrchov.
Charakteristické vlastnosti plechov na sušienky a plechy na pečenie
Pokiaľ ide o pečenie, typ plechu, ktorý použijete, môže znamenať veľký rozdiel. Zatiaľ čo plechy na sušienky a plechy na pečenie sa často používajú zameniteľne, medzi nimi sú niektoré kľúčové rozdiely:
- Plech na sušienky je plochý jednovrstvový plech bez vyvýšených okrajov, zatiaľ čo plech na pečenie má lemovaný okraj.
- Plechy na sušienky sú zvyčajne väčšie ako plechy na pečenie, vďaka čomu sú ideálne na uloženie väčšieho počtu sušienok alebo iného pečiva.
- Plechy na pečenie sú menšie a sú ideálne na prípravu menších dávok jedla alebo na varenie zeleniny.
- Dosky na sušienky ponúkajú väčšiu plochu, čo znamená, že sa vaše jedlo upečie rovnomernejšie a bude mať lepšiu chuť.
- Plechy na pečenie s okrajmi sú lepšie na to, aby sa jedlo neskĺzlo z okraja a nerobilo neporiadok v rúre.
- Listy na sušienky sú široko dostupné v rôznych veľkostiach a materiáloch, vrátane hliníkových, nepriľnavých a izolovaných druhov.
- Plechy na pečenie sú zvyčajne vyrobené z kovu, čo znamená, že sa môžu rýchlo zohriať a sú skvelé na varenie bravčového alebo iného mäsa.
- Najväčší rozdiel medzi nimi je okraj - plech na pečenie nemá okraj, zatiaľ čo plech na pečenie má okraj.
Výber správnej obliečky do kuchyne
Teraz, keď poznáte rozdiely medzi plechmi na sušienky a plechmi na pečenie, možno sa pýtate, ktorý z nich je vhodný do vašej kuchyne. Tu je niekoľko vecí, ktoré treba mať na pamäti:
- Ak pripravujete veľkú dávku sušienok alebo iného pečiva, plech na sušienky je správna cesta. Väčší povrch znamená, že sa vám na jeden plech zmestí viac koláčikov, čo uľahčuje pečenie viacerých dávok naraz.
- Ak pripravujete zeleninu alebo iné menšie jedlá, ideálny je plech na pečenie s okrajom. Okraj zabráni skĺznutiu jedla z plechu na dno rúry.
- Ak sa chystáte variť bravčové alebo iné mäso, plech na pečenie je dobrou voľbou. Kov sa rýchlo zahreje, čo vám umožní uvariť mäso rovnomerne a dôkladne.
- Pri kúpe plechu si nezabudnite zmerať rúru, aby ste sa uistili, že plech správne sedí. Štandardný hárok má zvyčajne šírku 18 palcov a dĺžku 13 palcov, ale sú k dispozícii aj veľkosti polovice hárku a štvrtiny hárku.
- Ak hľadáte niečo špeciálne, možno budete chcieť vyskúšať panvicu na želé, čo je plochý plech na pečenie s lemovaným okrajom, ktorý je ideálny na výrobu želé rolády alebo iného pečiva.
- Je známe, že tmavé plechy uvaria jedlo rýchlejšie a plnšie, takže na to pamätajte pri výbere plechu.
- Plechy na sušienky a plechy na pečenie sú ikonickým základom každej kuchyne a vždy je dobré mať oboje po ruke. Takto si budete môcť vybrať ten správny nástroj pre danú prácu, bez ohľadu na to, čo varíte.
Kde nájsť najlepšie obliečky
Ak si chcete kúpiť nové plechy na sušienky alebo plechy na pečenie, existuje veľa možností. Tu je niekoľko miest, kde začať:
- Obchody s potrebami pre reštaurácie sú skvelým miestom, kde nájdete vysokokvalitné plachty, ktoré sú ideálne na domáce použitie.
- V špecializovaných predajniach kuchýň sa často predáva široká škála dosiek, vrátane nepriľnavých a izolovaných druhov.
- Obliečky nájdete aj online u predajcov ako Amazon alebo Williams Sonoma.
- Ak si nie ste istí, kde začať, spýtajte sa v okolí – je pravdepodobné, že poznáte niekoho, kto rád pečie a môže vám odporučiť dobrý plech.
- Chowhound je skvelým zdrojom na nájdenie najlepších obliečok, ako aj na získanie tipov a rád o pečení a varení vo všeobecnosti.
Bez ohľadu na to, kde nájdete svoje obliečky, nezabudnite si vybrať tie, ktoré sú vhodné pre vaše potreby. So správnymi pomôckami budete môcť variť a piecť ako profesionáli za chvíľu!
Pri výbere správneho plechu na pečenie je potrebné zvážiť množstvo faktorov. Tu je niekoľko dôvodov, prečo by ste mali zvážiť základné hliníkové listy na sušienky:
- Cena: Základné hliníkové plechy na pečenie sú cenovo výhodnou možnosťou v porovnaní s inými typmi plechov na pečenie.
- Všestrannosť: Tieto plechy možno použiť na rôzne úlohy pečenia, od pečenia koláčikov až po pečenie zeleniny.
- Vedie teplo: Hliník dobre vedie teplo, čo pomáha vytvárať konzistentnú teplotu pečenia a výsledné pečivo.
- Rovnomerné pečenie: Nedostatok nepriľnavej vrstvy umožňuje lepší tok tepla a vytvára konzistentnejšie zhnednutie a pečenie vášho pečiva.
- Okrajový dizajn: Okraj okolo okraja plechu pomáha predchádzať skĺznutiu potravín a tiež pomáha pri držaní plechu pri vkladaní a vyberaní z rúry.
- Chladenie: Okrajový okraj tiež uľahčuje držanie plechu počas chladenia, čím bráni skĺznutiu pečiva.
Dvojité hrubé hliníkové polplechové panvice s valcovanými okrajmi: všestranný a ideálny plech na pečenie
Tieto panvice sú všestranné a ideálne na varenie rôznych jedál, vrátane:
- Chleby a toastový kokos
- Pečenie mäsa a zeleniny
- Príprava kúskov jedla
- Nádoby na pečenie
- Varenie kyslých potravín
Dvojitá hrúbka panvice pomáha viesť teplo rovnomerne, vďaka čomu je skvelá na varenie jedla, ktoré je potrebné rýchlo uvariť. Kovový materiál tiež dodáva jedlu chuť, čo je skvelé pre francúzsky chlieb. Panvica je tiež ideálna na prípravu jedla, ktoré je potrebné rýchlo ohriať alebo schladiť.
Čo uľahčuje ich používanie?
Nepriľnavý vnútro panvice uľahčuje používanie a čistenie. Panvica je k dispozícii aj s pergamenovým papierom alebo vložkou Silpat, vďaka čomu je jej používanie a čistenie ešte jednoduchšie. Zrolované okraje panvice uľahčujú manipuláciu a panvica je k dispozícii aj so stojanom, ktorý možno použiť na chladenie jedla.
Aké sú náklady na dvojhrubé hliníkové panvice s valcovanými okrajmi?
Náklady na tieto panvice sa líšia v závislosti od materiálu a veľkosti. Najdostupnejšie sú hliníkové panvice, drahšie sú oceľové panvice. Náklady na dvojitú hliníkovú panvicu s polovičným plechom s valcovanými okrajmi sa pohybujú od 10 do 30 dolárov.
Profesionálne hliníkové plechy na sušienky s veľkým rozmerom: Tajomstvo dokonale zhnednutých sušienok
Profesionálne hliníkové plechy na sušienky s veľkým rozmerom sú vyrobené z vysoko kvalitného hliníka, ktorý je navrhnutý tak, aby vydržal. Táto nádoba na pečenie je odolná a má dlhú životnosť, čo z nej robí skvelú investíciu pre každého, kto rád pečie. Nepriľnavý povrch pomáha predchádzať prilepeniu a uľahčuje čistenie.
Prečo sú izolačné dosky na sušienky ideálnou voľbou pre jemné sušienky
Izolované plechy na sušienky majú množstvo užitočných funkcií, vďaka ktorým sú skvelým doplnkom do každej kuchyne. Tie obsahujú:
- Rovnomerné pečenie: Vzduchové vrecko v plechu pomáha rovnomerne rozvádzať teplo, čo znamená, že koláčiky sa pečú rovnomerne a nepripaľujú sa.
- Jednoduché použitie: Izolované pláty na sušienky sa ľahko používajú a nevyžadujú žiadne špeciálne náčinie ani produkty.
- Dlhší čas pečenia: Dizajn plechu znamená, že sušienky sa pečú dlhšie, čo je užitočné pri príprave jemných sušienok.
- Rýchle vychladnutie: Izolované plechy na sušienky rýchlo vychladnú, čo znamená, že sušienky možno z plechu vybrať a rýchlejšie vychladnúť.
- Pevná konštrukcia: Izolované pláty na sušienky sú vyrobené z vysoko kvalitných materiálov a sú vyrobené tak, aby vydržali po celý život.
- Praktická veľkosť: Izolované plechy na sušienky sa dodávajú v rôznych veľkostiach, od malých po veľké, čo z nich robí všestrannú voľbu pre každú kuchyňu.
- Nepriľnavý povrch: Niektoré izolované plechy na sušienky sa dodávajú s nepriľnavým povrchom, čo uľahčuje ich používanie a čistenie.
Aký je dôvod za dizajnom izolovaných hárkov na cookies?
Podľa odborníkov je dizajn izolovaných plátov na sušienky založený na myšlienke, že sušienky potrebujú trochu extra starostlivosti a pozornosti, aby dosiahli čo najlepší výsledok. Vzduchová kapsa v plechu pomáha vytvárať prirodzenú bariéru medzi sušienkami a horúcim kovom, čo zabraňuje ich prehriatiu a prílišnému roztečeniu. 1/2-palcový okraj okolo listu tiež pomáha pri držaní sušienok na mieste a zabraňuje ich skĺznutiu.
Čo by ste mali vedieť predtým, ako si zaobstaráte izolačnú fóliu na sušienky?
Ak uvažujete o získaní izolačného listu na sušienky, mali by ste mať na pamäti niekoľko vecí:
- Izolované plechy na sušienky sú o niečo drahšie ako bežné plechy na sušienky, ale oplatí sa do nich investovať, ak chcete vyrábať sušienky vysokej kvality.
- Izolované hárky na sušienky sú označené špeciálnym symbolom, ktorý označuje, že sú izolované. Tento symbol hľadajte pri nákupe izolačného listu na sušienky.
- Buďte opatrní, keď prvýkrát používate izolovaný list na sušienky. Počiatočný čas pečenia môže byť dlhší, ako ste zvyknutí, preto si pozorne prečítajte pokyny.
- Izolované hárky na sušienky sa dodávajú v rôznych veľkostiach, takže si vyberte tú, ktorá vyhovuje vašim potrebám. Ak robíte väčšiu dávku sušienok, možno budete chcieť použiť väčší plech.
- Izolované plechy na sušienky sú obľúbenou voľbou medzi domácimi pekármi aj profesionálnymi kuchármi, takže si môžete byť istí, že získate kvalitný produkt, ktorý bude skvele fungovať vo vašej kuchyni.
Nechajte svoje sušienky chrumkavé vďaka nepriľnavým listom na sušienky
Používanie nepriľnavých plátkov má niekoľko výhod vrátane:
- Zabránenie prilepeniu cookies na povrch
- Uľahčenie vyberania upečených maškŕt z plechu pomocou špachtle
- Umožnite cirkuláciu vzduchu okolo koláčikov pre rovnomerné pečenie
- Ochrana plechu lemom, ktorý zabraňuje skĺznutiu pečiva
- Vytvorenie medzery medzi upečeným tovarom a plechom, ktorá zabráni prílišnému zhnednutiu dna
záver
Takže tu to máte – všetko, čo potrebujete vedieť o koláčikoch. Sú to všestranné kuchynské nástroje, ktoré uľahčujú pečenie koláčikov a iných sladkých dobrôt.
Môžete ich použiť aj na pečenie zeleniny a mäsových pokrmov a sú skvelé na šetrenie času a peňazí. Len sa uistite, že ste si kúpili správnu veľkosť rúra a dodržujte pokyny výrobcu týkajúce sa starostlivosti a používania.
