Čo je to Kamado grila ako sa líši od an elektrický fajčiar?
Medzi týmito dvoma je veľký rozdiel, pretože ide o dve odlišné varné jednotky. Elektrický fajčiar je fajčiar potravín, ktorý pracuje na elektrinu. Kamado je izolovaný hybridný gril na fajčenie a fajčenie v tvare vajíčka, zvyčajne vyrobený z keramického materiálu.
Elektrickí fajčiari aj kamados môžu variť chutné jedlá, ako sú prsia, rebrá, krídla, syr, ryby a ďalšie.
Keď však príde na chuť, kamado dodáva typ dymovej arómy, ktorú môžete získať len s dreveným uhlím.
Ale pokiaľ ide o pohodlie, je ťažké poraziť elektrického fajčiara.
Je teda na vás, čo chcete viac; pohodlie alebo chuť?
Porovnávam týchto dvoch fajčiarov a vysvetlím ich klady a zápory, aby ste sa pred ich kúpou mohli informovane rozhodnúť.
V tomto príspevku sa budeme venovať:
Čo je elektrický fajčiar a ako funguje?
Elektrická fajčiarka je vertikálna fajka, ktorá po pripojení do zásuvky beží na elektrinu. Zahreje mäso pomocou veľkej vykurovacej tyče alebo vykurovacieho telesa.
Väčšina fajčiarov má potom oddelený podnos na štiepku, do ktorého môžete pridať svoje obľúbené ochutené štiepky, aby mäso získalo dymovú arómu.
V spodnej časti fajčiara sa zvyčajne nachádza samostatná panvica na vodu a pridanie vody robí jedlo šťavnaté a krehké, takže je výhodné, ak chcete údiť veľké kusy mäsa.
Elektrická udiareň je fajčiar, ktorý je najviac priateľský k začiatočníkom pretože je to druh zariadenia, ktoré chce nastaviť a nechať.
Akonáhle je nastavený, môžete ho nechať hodiny fajčiť bez obáv z kolísania teploty.
Prečo je elektrický fajčiar dobrý?
Jednou z mnohých príčin, prečo ľudia milujú svojich fajčiarov, je ich celková úspora paliva.
„Palivo“ tu znamená elektrinu a je lacnejšie ako drevené uhlie, propán, drevené pelety, kúsky dreva a plyn.
Ak radi fajčíte často, tento typ fajčiara typu „nechaj to a pusť“ je bezproblémový, prevádzka je lacná a má slušnú kapacitu na varenie.
V závislosti od veľkosti jednotky môžete v jednej dávke uvariť šesť alebo viac celých kurčiat, hrudiek, rebier, morských plodov, syra alebo čohokoľvek, čo máte radi.
Tiež veľa elektrických fajčiarov môže byť použitý v interiéri, takže sú praktické, ak žijete v byte a nemôžete fajčiť vonku.
Ale pre najlepší zážitok z varenia odporúčam používať elektrickú udiareň vonku na terase. Takýmto spôsobom nefajčíte vo svojom dome.
Používanie elektrickej jednotky je pomerne jednoduché, pretože fajčiar má digitálny displej a tlačidlá, takže si môžete nastaviť požadovaný čas a teplotu varenia.
If fajčiar má aj diaľkové ovládanie alebo funkciu Bluetooth, teplotu môžete upravovať na diaľku; je to teda skutočne pohodlné.
Najlepšia elektrická udiareň na každodenné použitie
Odporúčam Char-Broil 17202004 Digital Deluxe pretože je cenovo dostupný a je dodávaný s diaľkovým ovládaním, aby ste mohli fajčiť na diaľku.
Tento konkrétny model Char-Broil je kompaktný, ale dostatočne priestranný na štyri stojany na jedlo. Stojany sú nastaviteľné, takže si môžete pohrať s nastavením podľa toho, čo fajčíte.
Pozrite sa, ako Forrest on Fire používa tohto konkrétneho fajčiara, ktorý pripravuje lahodné prsia a rebrá, v tomto videu vhodnom pre rodinu:
Panvice a podnosy Char-Broil je možné umývať v umývačke riadu, takže ak nenávidíte upratovanie po varení, používanie tejto udiarne vám nebude vadiť.
Mám rád tohto fajčiara, pretože má sklenené dvere, takže môžete vidieť údenie jedla, čo grily kamado neponúkajú.
Ak sa chcete dozvedieť viac o elektrických fajčiaroch, pozrite sa na moje Kompletný sprievodca pre elektrických fajčiarov: Ako si vybrať 1 a použiť svoj výber!
Čo je to gril Kamado?
Fajčiar Kamado kombinuje všetky funkcie, ktoré v grile potrebujete a chcete. Je to všetko fajčiar, gril a rúra na všetko. Rovnako ako jeho predchodcovia, aj tento gril používa ako primárny zdroj paliva drevené uhlie a je perfektný na použitie pri pomalom varení alebo pomalom pečení mäsa. Určite sa vám bude páčiť používať ho na grilovaní na dvore a pomôže vám urobiť najlepšiu morku na Deň vďakyvzdania.
Mnoho ľudí ho rád používa pri organizovaní veľkých večierkov s veľkým počtom ľudí, pretože je vhodný nielen na pomalé varenie, pečenie a grilovanie, ale aj na pečenie a údenie. Môžete ho teda použiť na výrobu pizze, údené karbonátky ako sú tieto, párky v rožku, slanina, veľké plátky mäsa atď.
Grily Kamado majú pozoruhodnú retenciu tepla a ich schopnosť udržať dym im umožňuje dodať vášmu jedlu fantastickú chuť na drevo.
Tento gril sa tiež ľahko používa, pretože jeho zahriatie trvá asi 15 minút. Všetko, čo musíte urobiť, je potom nastaviť požadovanú teplotu pomocou vetracích otvorov v hornej a spodnej časti grilu. Je tiež oveľa úspornejší ako gril na drevené uhlie, pričom prináša takmer rovnaké výsledky.
Fajčiarsky gril Kamado má premyslený dizajn a je vyrobený z odolných materiálov, ktoré odolávajú živlom. Nemusíte sa obávať prehriatia povrchu a steny keramického povlaku uľahčujú čistenie a zároveň umožňujú maximálne zachovanie tepla.
Čo však tento gril odlišuje, je jeho neuveriteľná schopnosť pomalého varenia a distribúcia tepla. Tiež používa menej paliva ako ostatné tradičnejšie grily a napriek tomu dodáva rovnakú dymovú príchuť spaľovanú drevom.
História grilu kamado siaha tisíce rokov do minulosti a je to jeden z najlepších spôsobov varenia jedla.
Dizajn tohto grilu v tvare urny alebo vajíčka pochádza zhruba pred 3,000 XNUMX rokmi v Japonsku.
Stručne povedané, gril kamado označuje jednotku v tvare vajíčka so sklopným vekom. Vnútri je priestorný a prúdenie vzduchu medzi mriežkami vytvára dokonalú atmosféru pre údenie a grilovanie.
Zdrojom paliva pre grily kamado je kusové uhlie.
Väčšina kamado grilov je vyrobená z keramického materiálu, aj keď oceľové a liatinové sú tiež obľúbené. Majú veľmi hrubé steny a účinnú izoláciu.
Môžu teda udržiavať veľmi vysoké aj veľmi nízke teploty. Preto sú považovaní za ideálnych grilovačov a fajčiarov.
Na to, aby ste sa s Kamadosom zorientovali, je však potrebné niekoľko pokusov a omylov. Riadenie teplôt je ťažšie ako s elektrickou udiarňou, ale pokiaľ ide o dymovú príchuť, gril na drevené uhlie je neporaziteľný.
Cenovo sa grily Kamado veľmi líšia. Niektorým, ako gril Char-Griller E06614 na drevené uhlie, sú zhruba 150 dolárov, pričom najznámejšie grily Kamado, tzv (zobraziť viac obrázkov), cena 2000 XNUMX dolárov.
Prečo sú grily kamado dobré?
Veľa ľudí búri o griloch kamado zo starej školy a má to svoj dobrý dôvod.
Najkvalitnejšie jednotky sú vyrobené z odolného a odolného keramického materiálu. Preto je toto typ sporáka, ktorý vám vydrží desaťročia, ak sa oň budete starať.
Vďaka svojmu tvaru vajec tento fajčiar vyžaruje teplo 360 stupňov na rovnomerné varenie. To tiež znamená, že je to veľmi úsporné zariadenie na varenie, takže spotrebujete menej dreveného uhlia.
Hrubý materiál zaisťuje, že gril udrží teplo a je veľmi dobrý pri udržiavaní veľmi vysokých aj veľmi nízkych teplôt.
Všeobecným záverom je, že grily kamado majú špičkovú izoláciu, s ktorou sa takmer nedá porovnať iné druhy grilov a fajčiarov.
Fajčiari na drevené uhlie majú obmedzený rozsah varenia a elektrika je len na fajčenie.
Kamados sú však univerzálne, pretože môžete grilovať, údiť, piecť, piecť a dokonca aj robiť pizzu.
Gril kamado sa v skutočnosti zdvojnásobuje ako pec na pizzu, pretože teplo cirkuluje vo varnej komore a výsledkom je pizza s chrumkavou kôrkou a taveným syrom na vrchu:
Najlepší kamado gril na každodenné použitie
Ak práve zvažujete začať s grilom kamado, potom je skvelou voľbou originálny kamado Joe gril Kamado Joe KJ13RH Joe Jr.
Je to jeden z najmenších (68 libier) zo série Kamado Joe, ale stále má priestor na varenie 148 štvorcových palcov, čo je skvelé na zábavu a rodinné večere.
Vyniká hlavne tým, že je prenosný a je ideálny na kempovanie alebo iné outdoorové aktivity a posedenia.
Gril má klasickú odolnú izoláciu, ktorou sú tieto grily známe. Má tiež vstavaný teplomer a keramický deflektor tepla, čo uľahčuje varenie.
Pretože má vynikajúce vlastnosti zadržiavajúce teplo, je táto jednotka ideálna aj pre fajčenie.
Napriek tomu, že používanie je ťažšie ako elektrické fajčenie, jedlo s prírodnou príchuťou dreva zapôsobí na každého.
Ste pripravení na modernizovaný gril Kamado? Pozrite sa na moju recenziu na Blaze Aluminium Kamado Grill!
Ako sa Kamado vyrovná elektrickému fajčiarovi?
Lepšia chuť s Kamado
V prvom rade si povedzme niečo o chuti. Väčšina pitmasters súhlasí s tým, že nič neprekoná príchuť kusu údeného mäsa z dreveného uhlia.
Kamado v tejto oblasti určite prináša, pretože jedlá, ktoré varíte s touto jednotkou v tvare vajíčka, sú lahodné a plné dymovej chuti.
Elektrická udiareň je elektricky napájaná a nie je vyhrievaná dreveným uhlím alebo drevom. Drevná štiepka, ktorá dáva dym, preto nedodá mäsu intenzívnu dymovú arómu Kamado.
S elektrickou udiarňou teda musíte trochu skompromitovať chuť.
Pointa je, že grily kamado poskytujú vynikajúci dymový profil.
Viac pohodlia s elektrickou udiarňou
Na druhej strane, používanie elektrickej udiarne je oveľa jednoduchšie a tým aj pohodlnejšie.
Ak ste začiatočník fajčiar, Bude jednoduchšie sa naučiť fajčiť s elektrickými jednotkami.
Dôvod je ten, že jednoducho nastavíte teplotu, dáte mäso na rošty, pridajte vodu do fajčiarky naplnením vodnej panvice, pridajte štiepku a potom nechajte fajčiara pracovať mnoho hodín.
Nemusíte stále kontrolovať, či teplota príliš kolíše.
S fajčiarom na drevenom uhlí, akým sú grily kamado, teplota stále kolíše a jedlo si musíte častejšie kontrolovať. Na prechod z grilu na funkciu fajčiara použijete špeciálny deflektor.
Navyše úspornejší
Z hľadiska palivovej účinnosti je víťazom elektrický fajčiar, pretože elektrina je lacnejšia ako používanie veľkého množstva dreveného uhlia.
Napriek tomu, že grily v kamado štýle sú vďaka svojim vlastnostiam zadržiavajúcim teplo veľmi úsporné z hľadiska paliva, na dlhé fajčenie stále potrebujete veľa paliva.
Elektrický fajčiar vs Kamado: výhody a nevýhody
Kamado profesionáli
- univerzálnosť: s kamado, môžete grilovať, grilovať, údiť, piecť, opekať, opekať.
- Keď gril dosiahne správnu teplotu, nevyžaduje si veľa pozornosti.
- Je vhodný pre všetky úrovne znalostí. Pitmasters sa radi hrajú s Kamado a vytvárajú nové recepty.
- Vo vnútri kamáda sála 360 stupňov tepla.
- Vynikajúca retencia tepla vďaka vynikajúcej izolácii.
- Palivová efektívnosť.
- Vie dobre variť chladné počasie (pár tipov na to tu) a dážď.
- Mäso je vlhké a veľmi údené.
- Vyrobené z vysoko kvalitných materiálov: zvyčajne z keramiky, ocele alebo liatiny.
- Vydrží niekoľko desaťročí a je odolný.
- Nevyžaduje veľa údržby.
- Prichádzajú v rôznych veľkostiach s rôznymi povrchmi na varenie.
- Obvykle prenosné.
Nevýhody kamado
- Drahé, najmä pôvodná séria Kamado Joe.
- Ťažké a ťažké sa pohybovať.
- V porovnaní s ofsetovým alebo elektrickým fajčiarom je cena spravidla minimálne dvojnásobná.
- Keramický materiál môže prasknúť a zlomiť sa, ak ho ponecháte v zime bez ochrany.
- Tiež je náchylný k prasknutiu, ak je teplota príliš vysoká.
- Ak veko počas varenia otvoríte príliš rýchlo, môže dôjsť k spomienkam, pretože do varnej komory vstupuje príliš veľa kyslíka.
- Možno iba použiť kusové uhlie s týmto grilom.
Profesionálni fajčiari
- Priateľský pre začiatočníkov a jednoduché použitie.
- Nastavte ho a nechajte ho, aby ste ho nemuseli neustále monitorovať.
- Príďte v rôznych veľkostiach a cenách.
- Mnohé sú prenosné.
- Jednoduché nastavenie.
- Niektoré modely fungujú v interiéri.
- Nevyžaduje sa veľa údržby.
- Teplota sa nemení.
- Palivo efektívne, pretože elektrina je lacnejšia ako drevo, drevené uhlie alebo plyn.
- Mäso je vlhké a krehké a stále má dymovú chuť.
Nevýhody elektrického fajčiara
- Nie je všestranný, pretože môžete iba fajčiť a nemôžete skutočne grilovať, opekať, piecť ani pražiť.
- Obmedzený teplotný rozsah.
- Niektoré jednotky sú drahé.
- Nie všetky modely sú prenosné a niektoré sú veľmi objemné.
- Fajčiara musíte pred použitím okoreniť.
- Vyžaduje neustále čistenie tukových platní, aby sa zabránilo požiaru.
- Fajčiarku musíte použiť v blízkosti elektrická zásuvka po celú dobu.
Sčítané a podčiarknuté
Pred investovaním do fajčiara by ste sa mali skutočne zamyslieť nad tým, čo pre vás potrebuje.
Ak chcete iba fajčiť, elektrická fajčiarska udica je šikovná, ľahko sa používa a prevádzka je lacná. Pomáha vám uvariť veľké dávky jedla pre celú rodinu.
Ak máte chuť na tie naj sukulentnejšie rebrá s dymovou príchuťou, možno bude lepšie kúpiť si gril kamado na drevené uhlie.
Však nemôže nič poraziť grily na drevené uhlie, pokiaľ ide o všestrannosť a chuť.
Prečítajte si nasledujúci text: 5 najlepších značiek fajčiarov na grilovanie | Kompletný sprievodca nákupom
